जाडो, व्यंजनहरु को लागि गर्म मिर्च को रक्षा को लागि विकल्प

यदि तपाईं पारंपरिक सर्दियों संग कर्कर, टमाटर र लियोको तयारी गर्दै छन्, हामी सुझाव दिन्छ कि तपाईं कोनिंग र गर्म मिर्च को कोशिश करो। यसको सीमिंग सेटको लागि विकल्पहरू। अनि तिनीहरू निस्सन्देह, जाडोमा तपाईंको मेनु विविधता र यसलाई भिटामिनको साथ तिर्नुहोस्। तिनीहरूमध्ये केही, सबैभन्दा रोचक र स्वादिष्ट, हामी तपाईंलाई यस लेखमा पेश गर्नेछौं।

भान्सावेयर

कडा वनस्पति संरक्षणको लागि आवश्यक पर्दछ:

• pan;
• स्किमर;
• डिश;
• आधा-लीटर ग्लास कन्टेनर;
• आवरण गर्दछ।

जाडोको लागि संरक्षण

तीव्र सब्जी मेटिने छैन मुश्किल छैन। यहां सम्म कि एक अपरिचित शत्रुले यसलाई संभाल गर्न सक्छ। तपाइँका लागि प्रस्तावित 2 व्यञ्जनहरू धेरै सरल र छिटो पूर्ण हुन। त्यो फरक छ कि दोस्रो अवस्थामा, सब्जी अन्नमा उबलाएको छ, किन यो नरम हुन्छ।

हामी शरीरका लागि तातो मिर्चको लागि के उपयोगी छ भन्ने बारेमा पढ्न सिफारिस गर्छौं।

पकाउनुहोस् 1।

सामग्रीहरू:

• काली मिर्च (रातो, हरियो) - 100 ग्राम;
• Allspice - 3 peas;
• चीनी - 2 चम्मचहरू;
• नमक - 1 चम्मच;
• सिरका - 50 मिलीलीटर;
• पानी - 1 एल।

पाक कला प्रविधि:

1. हट सब्जी धो।
2. हामी यसलाई एक गिलास कन्टेनरमा एक मात्रा 700 मिलीलीटरको साथ राख्दछौं।
3. उबलते पानी भर्नुहोस्।
4. 15 मिनेट पछि, पानी नाली।
5. चीनी, नमक, सबैस्पेस जोड्नुहोस्।
6. उबलिएको एउटा फोडा पुन: ल्याउनुहोस्। 5-7 मिनेटको लागि आगो राख्नुहोस्।
7. दाखिला मा दाखिला
8. गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
9. बिस्तारै गर्म अन्नलाई सफा जारमा राख्नुहोस्।
10. हामी ढक्कन घुमाउछौं, जुन हामी पूर्व-फोडा गर्छौं।
11. जार माथि उल्टो पार्नुहोस्।
12. कम्तीमा झुन्ड्याउने
13. एक दिन पछि हामी भण्डारणको लागि पठाउछौँ।

यो महत्त्वपूर्ण छ! बे पत्ती, अजमेर, धनिया बीजहरू कडा मिर्चको साथमा पूर्ण रूपमा संयुक्त हुन्छन्। यसैले, यी अवयवहरू वांछित रूपमा सीमर्सहरूमा थप्न सकिन्छ।

Recipe 2।

सामग्रीहरू:

• तातो काली मिर्च - 100 ग्राम;
• लसुन - 1 हेड;
• सिरका (9%) - 1 र आधा चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• पानी - 1 एल।

पाक कला प्रविधि:

1. हट सब्जी धो।
2. लसुन खानुहोस्।
3. कुकुर, सुँगुर र दाखिलाको पातलो तातो पानीमा थपियो। समुद्री जहाज एक फोडा ल्याउन। यसमा काली मिर्च फलाम र लसुन राख्नुहोस्।
4. 7-10 मिनेटको लागि कम गर्मीमा कुकुर नदिनुहोस् जब सम्म कफीको सब्जीलाई नरम पार्नुहोस्।
5. सबै सामग्रीहरूलाई स्किमर्स प्रयोग गरेर अन्त्यबाट निकाल्नुहोस्।
6. कंटेनरहरूमा लसुनको साथ काली मिर्चको पोल लगाउनुहोस्।
7. तातो हटाना भर्नुहोस्।
8. ढक्कन रोल।
9. माथि उल्लेखित गर्नुहोस् र कम्प्लेट वा कम्प्लेट लिपि गर्नुहोस्।
10. एक दिन पछि हामी भण्डारणको लागि पठाउछौँ।

नसकेको बिना विवाह

साइमिंग प्रक्रिया बिना नसकेको बिना सरलीकृत गर्न सकिन्छ। काली मिठो, यस नुस्खाको अनुसार तयार गरिएको, जाडोमा मासु, सब्जीको भाँडामा थप्न सकिन्छ, जसले तिनीहरूलाई पिच्छे प्रदान गर्नेछ।

सामग्रीहरू:

• कडा मिर्च (रातो, हरियो);
• सेब साइडर सिरका - 0.5 कप;
• हनी - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच।

यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि तपाईंसँग पूर्ण जार भर्न पर्याप्त गर्मी सब्जिहरु छैन भने, तपाईं यसमा मीठो मरिच राख्न सक्नुहुनेछ - यो अनावश्यक संग संतृप्त र मसालेदार र स्वादिष्ट हुन सक्छ। तपाईं क्षमता र टमाटर थप्न सक्नुहुन्छ।

पाक कला प्रविधि:

1. सिरकामा नमक, महोदय, सूरजमुखी का तेल।
2. हजुर र नमक भंग गर्न हल।
3. 0.5-लेटर जारमा हल्का रूपमा सब्जिहरू धोए।
4. खानुहोस्।
5. जार नायलॉन आवरण बन्द गर्नुहोस्।
6. चिसो स्थानमा भन्डारण पठाइयो।

किण्वन कसरी

गर्म सब्जीको दीर्घकालिक भण्डारणको लागि अर्को तरिका सुपिल हो। हामी तपाईंलाई मोरक्को व्यञ्जनको पाक विकल्पहरू पेश गर्नेछौं।

सर्दियोंका लागि मरिच तयार गर्न को लागी व्यंजनहरु संग आफैलाई परिचित: गर्म मिर्च, अर्मेनियाई, भान्साको लागि, साथसाथै पिकर र भुटेको बेल मिर्च।

सामग्रीहरू:

• काली मिर्च - 1 किलो;
• नमक - 80 जी;
• पानी - 1 l;
• चीनी - 2 चम्मचहरू;
• डिल - एक गुच्छा;
• नींबू - 0.5 टुक्राहरू।

पाक कला प्रविधि:

1. हट सब्जी र डिल वाश।
2. नींबूलाई धोका र पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्।
3. डिब्बा राखिएको डिलको तल।
4. त्यसपछि हामी गर्म सब्जी र नींबू स्लाइसहरू हौं।
5. कुखुरा, नुन र पानीबाट दाई पकाउनुहोस्। पानीलाई फोडा र ठुलो पार्नुहोस्।
6. चिसो चुरोट जारमा खसेको थियो।
7. एक ढक्कन (ढीला) संग डिब्बा बन्द गर्नुहोस्।
8. 4 हप्ताको लागि कोठाको तापमानमा राख्नुहोस्।
9. आवधिक रूपमा हिलाउन क्षमता।

   तिमीलाई थाहा छ? एक झिंगे सब्जी मितिको पहिलो उल्लेख 3 हजार वर्ष अगाडी पुग्यो। तिनीहरू भारतमा पाइने स्रोतहरूमा समाहित छन्। यो देशले काली मिर्चको जन्मस्थानलाई मानिन्छ।.
10. जब तेज सब्जी आकारको आकारमा घटाइन्छ, बैंकहरू ठिक ठाउँ वा फ्रिजमा भण्डारणमा सारिनु पर्छ।

हामी जाडोको लागि नमक

स्वादिष्ट एपेटाइजर नमकीन हट मिर्चबाट बाहिर आउँछ। विशेष गरी क्षुद्र्धित जारहरू, जुन साथसाथै रातै र रातो हरियो सब्जिहरु राखिन्छ।

हामी सिफारिस गर्दछौं कि तपाईं सिपाही, सुगन्ध, लसुन, डिल, हरियो सेम, बिरुवा, घोडाकुमारी, पर्सिपी, अजगर, रबबर्ब, डिककोन, टमाटर, फूलगोभी, सेतो गोभी र रातो गोभी तयार गर्न तयार बनाउने व्यञ्जनहरु संग परिचित हुनुहुन्छ।

सामग्रीहरू:

• काली मिर्च - 1 किलो;
• पानी - 1 l;
• नमक - 8 चम्मच।

पाक कला प्रविधि:

1. मेरो गर्म सब्जियां।
2. पूर र बीउ हटाउनुहोस्।
3. हामी 2 सेन्टीमिटरको लम्बाईको साथमा एक लामो विनाश गर्दछौं।
4. सब्जियां एक कटोरा वा ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस्।
5. पाक खाना खाएर सुक्खा पानी र लसुन पकाउनुहोस्।
6. तातो पनी मिर्चले भर्नुहोस्।
7. हामी कार्गोमा बस्छौं।
8. कपडाको साथ बर्तन राख्नुहोस्।
9. 3 दिनसम्म कोठाको तापमानमा राख्नुहोस्।
10. यो अवधि पछि, ब्रेकलाई मर्ज गर्नुहोस्।
11. ताजा खाना पकाउनुहोस्। र फेरि हामी यसलाई सब्जियों संग भरें।
12. प्यान छोड्नुहोस्, कपडाको साथमा 5 दिनको लागि।
13. यो समय पछि, ब्रेकलाई मर्ज गर्नुहोस्।
14. ताजा नमक समाधान।
15. सब्जिहरु सफा, बाँझिएको जारमा राख्नुहोस्।
16. दाईको साथ भर्नुहोस्।
17. ढक्कन रोल।

यो महत्त्वपूर्ण छ! कडा कुर्ची "angina", "उच्च रक्तचाप", "arrhythmia", "gastritis", "पेट अल्सर" को निदान संग मान्छे को लागि अपमानजनक छ, साथै गुर्दे को समस्या, लीवर.

तेलमा कडा मिर्च

जैतून को तेल मा काली मिर्च को एक नाश्ते को रूप मा र विभिन्न बर्तन र सस को लागि एक बेस को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। सबै अघिल्लो व्यञ्जनहरू जस्तै, यो एक द्रुत र तयार गर्न सजिलो छ - यो हुनको लागि लगभग 50 मिनेट लाग्छ।

सामग्रीहरू:

• तातो कालो मिर्च - 6-7 टुक्राहरू;
• जैतून का तेल - 250 मिलीलीटर;
• लसुन - 2 सिर;
• रस्सेरी - 2-3 स्पाइजिङ;
• बे पत्ता - 1-2 टुक्राहरू।

1. काली मिर्च र लसुन, राम्रो र सुकाइदिनुहोस्।
2. लसुन खुबै छ र स्लाइसमा विभाजित हुन्छ। स्लाइसहरू अशुद्ध छन्।
3. प्रत्येक टुक्रा सुई वा चाकूको साथ। गर्म सब्जियों संग एक समान गर्नुहोस्।
4. रोजमेरी 5-6 सेन्टिमिटर लामो टुक्रा टुक्रामा काटियो।
5. लसुन, आधा गुलाबी र बे पत्ती एक धातु पैन मा राखयो।
6. जैतूनको तेल भर्नुहोस्।
7. हामी आगो लगाई र फोडाको सुरुवातमा लागौं।
8. हामी सबैभन्दा सानो आगो बनाउँछौं कि तेल फोडा गर्दैन।
9. यस अवस्थामा, लसुन 15-30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। लोबुलहरूको थोपा प्वाइन्टिंगले यसको तयारतालाई संकेत गर्नेछ।
10. गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्।
11. लसुन हटाउनुहोस्, यसलाई सफा, सुक्ख जारमा 0.4-0.5 एल को साथ राख्नुहोस्।
12. बाँकी बाँकी उपसर्ग जोड्नुहोस्।
13. तेलबाट हामी गुलाबी र बे पत्ती निकाल्छौं।
14. आगोमा मक्खनको बर्तन फेरि दोहोर्याउनुहोस्।
15. मरिच पोड यसलाई राख्नुहोस्।
16. हामी एक फोडा ल्याउछौं र कम्तीमा आगो जलाइदिनुहोस्।
17. 10 मिनेटको लागि तेलमा गरम सब्जी सिम्मर
18. गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्।
19. हामी ती सब्जिहरु लाई लसुन को जार मा बदले।
20. सबै सामग्रीहरू तेलको साथ भर्नुहोस्।
21. ढक्कन बन्द गर्नुहोस्।
22. ठुलो भएपछि हामी फ्रिजमा भण्डारणको लागि कन्टेनर पठाउछौँ।

भण्डारण

साथै कुनै पनि जाडोको तयारीको लागि, पकाएको, नमकीन वा खानी काली मिर्च भण्डार गर्ने सबैभन्दा राम्रो ठाउँ एक ठुलो, सुक्खा कोठा ठंडे तापमान संग छ। यो फ्रिज, तहखाने वा तहखाने हुन सक्छ।

पत्ता लगाउनुहोस् कुन ककटेल मिर्चको किसिमले बाहिरी खेती र इनडोर अवस्थाको लागि उत्तम हो।

अपार्टमेन्टमा बालकनी वा लगगियामा कोठरीमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। यदि यो सम्भव छैन भने, तिनीहरू एक ठाउँमा तापनि उपकरण र ब्याट्रीबाट टाढा राखिनुपर्छ - मेजिजानिनमा, पन्त्रीमा, भान्सा क्याबिनेटमा। मुहरको शेल्फ जीवन 1-2 वर्ष हो। खोल्न पछि, यो एक महिनाको लागि फ्रिजमा भण्डार हुनुपर्छ। हामी आशा गर्छौं, हाम्रो द्वारा प्रदान गरिएको व्यञ्जनहरु तपाईंको कुकबुकमा एक स्थानमा रहनेछ। बिचरा स्वाद दिनको लागि बिग्रेको, पिकर र किण्वित गर्म मिर्च विभिन्न बर्तनको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ।

तिमीलाई थाहा छ? काली मिर्चको ज्वरो स्वाद अल्केलोइड capsaicin द्वारा प्रदान गरिएको छ। यसको सब्जीमा 0.03%। यसले घर्षण झिल्लीहरू, श्वसन मार्ग र छालालाई जोगाउँछ। ग्यास कारतूस र पिस्तौलहरूमा प्रयोग गरियो।

यो मासु भाँडा, सब्जी स्टस्टहरू, केब्याब, सस, सूपको साथमा भरिएको छ। साथै, यो बस एक नाश्तेको रूपमा खपत गरिन्छ। मृतक र नमकीन हट सब्जी पाचन सुधार र भूख बढ्छ।

भिडियो हेर्नुहोस्: Red Tea Detox (अप्रिल 2024).