सबैले लसुनको फाइदाहरूको बारेमा जान्दछ, तर सबैलाई थाहा छैन कि पौधेको माथिल्लो भागको भाग अर्थात् अर्थात् तीरहरू (हरियो भाग वा भित्ताका ढुङ्गाहरू), विभिन्न व्यञ्जनहरूको खाँचोमा राखिएको छ, मसालेदार स्वाद र मसालेदार अरोमासँग एक व्यञ्जन हुन्छ। तिनीहरू धेरै व्यञ्जनहरूका लागि आधार हुन्, न केवल एक परिष्कृत स्वाद दिन्छन्, तर भिटामिनको धनी स्रोत बोल्दै पनि।
लसुनको तीर काट्न कहिले
जमीनमा रोप्ने लसुनको लौह पहिला हरियो पातहरू र त्यसपछि तीरहरू - फूल स्टकहरू जारी। बल्ब अन्तिम बनाइएको छ। Peduncles को परिपक्वता को संकेत उनको व्हाइट युक्त युक्तिहरु हो, तर अझै सम्म पनि खोलिएको स्केलहरू छैनन्। तीरहरू जुन मे जुन जूनमा देखा पर्छन्।
लसुनको तीरहरू उपयोगी छन् कसरी पत्ता लगाउनुहोस्, उत्पादन प्रयोग गर्दा त्यहाँ कस्तो जोखिम हुन्छ।
तिनीहरू ऊँचाईमा 25 सेन्टीमिटर उज्यालो हुँदा काटिन्छ, घना र लोचदार हुनेछ। जब तीरले सजिलै आधामा ब्रेक गर्छ, यसले सर्दको लागि कटौतीको लागि यसको प्रयोग गर्ने अधिकतम सम्भावनालाई संकेत गर्दछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! रसदार र प्रयोगयोग्य फूलको स्ट्याक सिजन धेरै छोटो छ - केवल दुई हप्ता।
क्लासिक खाना पकाउने विधि
जवान हरियो तीरहरू, यो नुस्खाको अनुसार तयार गरिएको, एक महिनामा प्रयोग योग्य छन्। तिनीहरू अलग डिशको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र साथै आलु र पास्ताको लागि धुवाँमा एक अतिरिक्त। र अण्डाको टुक्रामा पतले कटा पक्कै लगाएका बिरुवाहरू ओमेलेट एक मसालेदार स्वाद दिनेछन्।
आवश्यक उत्पादन
हामी निम्न अवयवहरूको आवश्यकता पर्नेछौं:
- जवान हरियो पैदलून - 1 किलो;
- पानी - 1 l;
- नमक - 50 ग्राम;
- granulated sugar - 50 g;
- सिरका 9% - 100 मिलीलीटर।
लसुन तीरहरू मात्र उठाउन सक्दैन, अरूलाई लसुन तीरबाट पकाउन सकिन्छ।
सामग्री प्रसोधन गर्दै
तीरहरू विभिन्न प्रकारका दोषहरूको साथ क्रमबद्ध गर्नुहोस्, चिन्नुहोस्, बिच्छेद गर्नुहोस्।
त्यसपछि निम्न कार्यसम्पादन गर्नुहोस्:
- स्टेमको माथि र तल हटाउनुहोस् - रसदार जवान मध्य भाग छोड्नुहोस्।
- बिरुवा पानीमा बिरुवाहरू कुल्लाउनुहोस्।
- 10 सेन्टिमिटर लामो टुक्राहरू काट्नुहोस्।
- 3 मिनेटको लागि उबलते पानीमा ब्लांक। ठुलो पानीमा छिटो छिटो।
पाक कला अन्न
1 लेटरको पानी एक ससैसिनमा डालो, नमक र चिन्ता जोड्नुहोस्, र हलचल। फोडा लगाउन पछि, 3 मिनेट को लागि फोडा। अन्तमा सिरका थप्नुहोस्।
जाडोको लागि हरियो लसुनको फसलको चाल जाँच गर्नुहोस्।
साइमिंग प्रक्रिया
चरण निर्देशनहरूद्वारा चरण:
- बहादुरी र बाँझिएको जारमा ठिकै पखेटा टुक्रा तयार पार्नुहोस्।
- एक चौडा सससेन मा पानी को कंधे को पानी ले। तलको तल तौलिया राखिएको छ र तापमान +45 डिग्री सेल्सियस को तरल को ताप गर्दछ।
- तातो हटारहरू जारमा राख्नुहोस् र सफा लिडहरूसँग राख्नुहोस्।
- बाँझको लागि प्यानमा जार राख्नुहोस्। उबल पानीको पलबाट 5 मिनेटको सामना गर्न।
- ट्यांक वैकल्पिक रूपमा प्यान र धातु मेटल ल्यान्डबाट बाहिर निकाल्छ।
- जारहरू माथिल्लो पछाडि घुमाउनुहोस्, कम्पासलाई ठुलो पार्नुहोस्।
पत्ता लगाउन कसरी लसुनले मद्दत गर्न सक्छ, र कसरी हानिकारक हुन सक्छ।यदि यो नुस्खा बिना नसकेको प्रयोग गरिन्छ, त्यसपछि तयार जारहरूमा पहिलो पटक तपाईंले उबलते पानी डाल्न र 10 मिनेटको लागि इन्सुलेट गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि पानी निस्कनुहोस् र तयार तयार अन्नलाई भर्नुहोस्, एक तंग बन्द पछि।
मारिएको लसुन तीर: भिडियो
तिमीलाई थाहा छ? अमेरिकामा यो बिरुवाको सम्मानमा शिकागोको शहर थियो, जुन भारतीय भाषामा "जंगली लसुन" हो।
अन्य नुस्खा विकल्पहरू
विभिन्न सामग्री को अतिरिक्त संग लसुन तीर पकाने को लागि धेरै व्यंजनहरु छन्। यी असामान्य तयारीहरू सबै परिचित नमकीन कर्करहरूसँग प्रतिस्पर्धा गर्ने अधिकार छ, उनीहरूले असामान्य अरोमा र मसालेदार मसालेदार स्वादको साथ आश्चर्य गर्न सक्छन्।
कोरियनमा उठाएका लसुन तीर
तपाईंलाई निम्न अवयवहरू चाहिन्छ:
- लसुन स्टक - 1 किलो;
- सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
- धनुष मा सेम - 2 चम्मच;
- कर्नाटक - 12 पीसी।;
- granulated sugar - 1 tsp;
- काली मिर्च मटर - 3 पीसी .;
- सिरका - 15 मिलीलीटर;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- तिल - 1 tbsp। l।;
- सूरजमुखी तेल - 200 मिलीलीटर।
पाक कला प्रक्रिया:
- कडा कुखुरीको बीउ र पतला कटाबाट मुक्त हुन्छ। हामी एक कंटेनरमा धमिलो, लौंग र अल्पस्पेसमा मिलाउँछौं।
- आगोमा गहिरो फ्राइङ प्यानलाई गरम पार्नुहोस्, तेललाई तान्नुहोस्, जब यसले राम्रोसँग बिस्तारै राख्छ, ध्यानपूर्वक कटा र जमीनको तत्व जोड्दछ। 15 सेकेन्डको लागि प्रयास गर्नुहोस्, तीव्रतासाथ हिउँदिरहनुहोस्।
- लसुन तीरहरूको कटा टुक्राहरू (लम्बाइ 5 सेन्टिमिटर) थप्नुहोस् र नरम नभएसम्म उकालो पार्नुहोस्।
- त्यसपछि चटनी र चिनो जोड्नुहोस्, जब तक कि घाँटीहरू जैतून बन्छ। सुत्केरी सुत्नुहोस् र सिरका खानुहोस्। राम्रो हलचल र गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्। तयार भान्सा शांत दिनुहोस्।
- प्यान को सामग्री एक तंग बन्द कंटेनर मा राखिन्छ र यो फ्रिज मा 10 घन्टा को लागि राखयो।
यो महत्त्वपूर्ण छ! फ्रिज तीरहरूमा, यस्तो तरिकाले पकाएको छ 7 दिनको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
Mustard संग पनीर लहसुन तीरहरु
1 L क्षमताको साथ एक कंटेनर चाहिन्छ:
- बे पत्ता - 2 पीसी।
- dill - 1 pc of inflorescences;
- allspice - 4 pcs।;
- दासी बीउ - 1 मिठाई। l
- पानी - 1 l;
- नमक - 15 जी;
- चीनी - 30 जी;
- सिरका - 100 मिलीलीटर।
लसुन तीरहरू ठूलो संख्यामा लिइन्छ, त्यसैले तिनीहरू बैंकमा तंग राख्छन्।
पत्ता लगाउनुहोस् किन लसुनको पहेंलो हुन्छ, पानी कसरी पार्छ, अमोनियासँग खुवाउनुहोस्, लसुनहरू हटाउनुहुन्छ।
चरण विधि द्वारा चरण:
- पानीमा घाँटीहरू धो, peduncles साथ सुझावहरू र साथ साथै बिरुवाको कम कठिन भागहरू हटाउनुहोस्।
- तयार तीर 6 सेन्टिमिटर लामोमा काट्नुहोस्, उकालो पानीमा 2 मिनेट भन्दा बढीको लागि फ्लश गर्नुहोस् र छिट्टै पानीमा तुरुन्तै ठुलो पार्नुहोस्।
- बाँझिएको जारमा डिल, बे पत्ते र तयार लसुन तीरहरू कोट ह्याङ्गमा राख्छन्।
- उबलते पानीको साथ कवर गर्नुहोस्, लिडहरूसँग आवरण गर्नुहोस् र 8 मिनेटको लागि न्यानो गर्न अनुमति दिनुहोस्। त्यसपछि पानी नाली र मरिच र दाढ़ी जोड्नुहोस्।
- पानी फोहर गर्नुहोस्, सिरका को बाहेक, अन्नको लागि सबै अवयवहरू थप्नुहोस्। जब सबै फोडाहरू, सिरका खानुहोस्।
- अचम्मको जार टाँस्नुहोस्, लिडहरूसँग ढाक्नुहोस्, उल्टो घुमाउनुहोस्, लपेटो र पूर्णतया शान्त पार्न अनुमति दिनुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! लसुनको तीर, ककुल र स्क्वाशको छेउमा घुसिरहेको बेलामा सब्जियां घना र कुखुरा बनाइदिन्छ, र पिकले अमीर स्वाद प्राप्त गर्दछ।
मरिच र दालचीनी संग लसुन को माला तीर
हामी निम्न घटकहरू आवश्यक पर्नेछौं:
- लसुन तीर - 0.3 किलो;
- पानी - 250 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 250 मिलीलीटर;
- नमक - 3.5 चम्मच। l।;
- चीनी - 2 चम्मच। l।;
- बे पत्ती - 3 पीसी।;
- दालचीनी - 4 जी;
- काली मिर्च (कड़वा) - 2 चम्मच।
जाडोका लागि रिक्त स्थानहरूमा पिकरका खीराहरू, प्याज, गोभी, घण्टी काली मिर्च, टमाटरहरू, तरलहरू, पङ्क्तिहरू, मशरूमहरू, जुर्चिनी, प्लम, हरियो टमाटरहरूको लागि एक स्थान हो।प्रक्रियाको अर्डर:
- 5 सेन्टिमिटर लामो टुक्राहरूमा जवान आँसुहरू काट्नुहोस्। उबलते पानीको उपचार गर्नुहोस् र तयार पारिएको जारहरूमा राख्नुहोस्।
- सबै सामग्री डाल्न तयार गर्नुहोस्, सिरका अन्तिम थप्नुहोस्।
- तीरहरू संग तीर कन्टेनरहरू भरें र लिडहरू घुमाउनुहोस्, कोठाको तापमानमा शान्त गरौं।
20 दिन पछि, डिश प्रयोग गर्न तयार छ।
तिमीलाई थाहा छ? लसुनको तीरहरू मानिसहरुका लागि उपयोगी छन् जो अधिक वजन संग संघर्ष गर्छन, किनकि पोटेशियम को उच्च सामग्री शरीर देखि अधिक तरल जारी गर्न मा मदद गर्दछ।
एप्पल रस संग लसुन तीरहरु लाई मारियो
आवश्यक उत्पादनहरू:
- बिरुवाको हरियो भाग - 2.5 किलो;
- रस - 1.3 एल;
- दाईदार चीनी - 300 जी;
- नमक - 30 जी
- तीरहरू राम्ररी धोऊ र तिनीहरूलाई खण्डहरूमा काट्नुहोस्, जसको लम्बाइ संरक्षणका लागि कंटेनरको उचाईको बराबर छ।
- उबलते पानीमा 60 सेकेन्डको लागि तयार बिरुवाहरू खाली गर्नुहोस् र बाँझ जारहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- अचम्मको फोलो पार्नु र बैंकिङ्गमा तातो हाल्नु, लिड रोल।
- माथि उल्लेखित गर्न क्षमता र पूर्ण कूलिंग सम्म छोड्नुहोस्।
साली लसुन तीरहरू
लसुन को जवान हरियो फूलहरु लाई केवल साबुन र जार मा लुढ़का जा सकता छ, र सससेन (केवल उन्माद) मा र ग्लास को बोतलें मा यो संभव छ।
जान्नुहोस् कसरी सुखार्न, कसरी फ्रिज गर्ने, सिजनमा लसुनको कसरी भण्डार गर्ने।हामी आवश्यक पर्नेछौं:
- लसुन फूल स्टक - 1.5 किलोग्राम;
- पानी - 1.5 एल;
- नमक - 7 चम्मच। l।;
- चीनी - 1.5 चम्मच। l।;
- डिल, बे पत्ती, allspice मटर, लौंग - स्वाद।
चरण-दर पकाउने प्रक्रिया:
- सफा तीरहरू 60 सेकेन्डका लागि टुक्रा र फोडामा काटियो।
- बरफ पानीमा ठुलो र एक sacepan मा तह।
- जार धोइदिनुहोस् र बाँझ्नुहोस्।
- पानी, नुन र शर्कुको दाई पकाउनुहोस्।
- ठुलो फूलको ढुङ्गाहरू कन्टेनरहरूमा फैलाउनुहोस् र मसाले जोड्नुहोस्।
- तातो काली हाल्नु र तीन दिनको लागि यो लिनुहोस्।
- ब्रेक नाली, 5 मिनेट को लागि फोडा र जारहरुमा रिफिल गर्नुहोस्।
- Lids संग कवर।
एक सस्यान मा नमस्कार गर्दा दोस्रो पटक फोफ्नको लागि ब्रेक आवश्यक छैन। यो तीव्रता प्रयोग गर्न आवश्यक छ, जो किण्वनको सुरुवात अघि 4 दिनको लागि तुरुन्तै सेट गरिएको छ।
पिक - संरक्षण को सबै भन्दा पुरानो तरिकाहरु, मशरूम, ककटेल, टमाटर, मशरूम, स्क्वाश कसरि पन्जाने सिक्नुहोस्।
यो सबै एक ठुलो ठाउँ मा किण्वन को क्षण देखि 4 दिन को लागि वृद्ध छ। त्यसपछि भान्सा टैंक ठंड कोठामा भण्डार गरिएको छ।
लसुन तीरहरू कसरी उठाउँछन्: भिडियो
जाडोमा, लसुनको पतला हरी भागले तपाईंलाई शरीरलाई भिटामिन र खनिजको साथमा जम्मा गर्नेछ, तपाईंलाई ठण्डबाट जोगाउँछ। सर्दियों को खाका को लागि व्यञ्जनहरु यति सरल हो कि उनि पनि अनुभवहीन गृहिणीहरु लाई सक्षम हुनेछन्।
लसुन को गोली देखि पकडने को लागि: समीक्षा
लसुन (जवान लसुन शूटर) - 500 ग्राम
नमक - 0.5 चम्मच।
सब्जी तेल - 1.5 चम्मच। l
लसुनबाट एकत्रित तीणहरू धोएर र कठिन भाग हटाउनुहोस्। यो तीर कसरी तपाईँलाई बताउनेछ? तीरको मुलायम भाग थिचिएको बेला राम्रोसँग ब्रेक हुन्छ, र पहिले नै कडा भाग मात्र सजाउँछ।
त्यसपछि थप नमी हटाउन कागज तौलिया राख्नुहोस्।
जब तीरहरू सूखा हुन्छन्, ती मनपर्छ तिनीहरूलाई काट्छन्। लसुन तीरहरू ब्लेंडर कटोरामा राख्नुहोस्, नमक, सब्जीको तेल जोड्नुहोस् र सबै चीजलाई पीस गर्नुहोस्।
एक सुन्दर पेस्ट पाउनुहोस्, हरियो हर्नुहोस्। पेस्ट कंटेनरमा राख्नुहोस् र फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
सबै कुरा! टाँस्नुहोस् भण्डारण भण्डारण गरिएको छ (यो लामो समयको लागि हामीसँग चकित छैन!)। जहाँ पनि तपाईंको मन चाहानुहुन्छ। यो टाँस्ने मासु र सजावट वा माछा र माछाको लागि पोषणको लागि राम्रो मसाला हुनेछ, यदि तपाइँ यसलाई सब्जिहरुसँग बोल्नु हुन्छ भने। और कुनै पनि चटनी को स्वाद हुनेछ, यदि तपाईं यसलाई हाम्रो पास्ता को एक चम्मच मा जोडें। तपाईं यसलाई मक्खन र सबै प्रकारको स्प्रेडमा पनि जोड्न सक्नुहुन्छ।
अनि हामी साँच्चै लसुनको तीरको साथ मोटो मोटो फैलन्छौं। सूप वा बोरको साथ, बस सुपर।
