लहसुन - एक सब्जी जसले सही रूपमा बोलाउन सक्छ सार्वभौमिक उत्पादन, जो एक विस्तृत विविधता को भाग हो।
सामान्यतया, ताजा लसुनको खाना पकाउँदा प्रयोग गरिन्छ, तर प्रायः यो कुचल र सूखाको रूपमा फेला पार्न सकिन्छ।
लसुन, धेरै सूखे भण्डार गर्न अधिक सुविधाजनक र वर्ष भर उपलब्ध छ।
यदि तपाईंको लसुनको लसुन अमीर हुन गयो र तपाईं सेलर वा तहखानेमा भन्डारणको लागि पठाएको पर्याप्त रूख फसलहरू छन्, र घरको जाडोको लागि भण्डारको लागि भण्डारको साथमा टाढाको कोठामा राख्नु र बाहिरिने कोसिस गर्न को लागी केहि गर्न बाँकी छैन ताकि तिनीहरू गएको छैन।
उत्पादनको रासायनिक संरचना
यसको संरचना मा, सूखे लसुन सब्जी ताजा गर्न एक समान छ। त्यहाँ ठूलो लसुन छ। भिटामिन र सबै भन्दा उपयोगी खनिज पदार्थहरू। त्यसकारण, सुकेको लसुनमा धनी छ:
- choline;
- समूह बी, सी, ई, पीपी को भिटामिन;
- म्याक्रो- र माइक्रोटेटिटहरू: पोटेशियम, म्याग्नेशियम, जस्ता, सेलेनियम, तांबे र म्याङ्गनीज, फलाम, कोबाल्ट, फास्फोरस, सोडियम।
लाभ र हानि
सूखे / ताजा लसुनको नियमित खपत स्वास्थ्यमा धेरै लाभकारी प्रभाव छ।
सूखे लसुन - लाभकारी गुण:
- विभिन्न उपचारमा मद्दत गर्दछ वायरल रोगहरू;
- बढ्छ प्रतिरक्षा;
- renders जीवाणुरोधी शरीरमा प्रभावहरू;
- रक्तदान को कम गर्न मा शामिल कोलेस्ट्रॉल;
- रोगहरूको विकासलाई रोक्छ हृदय रोग प्रणाली;
- जोखिम घटाउँदछ स्ट्रोक र मुटु आक्रमण;
- नष्ट हुन्छ helminthic आक्रमणहरू;
- उपचार गर्न मद्दत गर्दछ articular रोगहरू;
- रोगहरूको उपचारको लागि एक adjunct को रूपमा प्रयोग गरियो लिभर;
- चेतावनी दिन्छ अभिप्राय पुरुषहरूमा।
उत्पादनको सबै गुणहरू, सूखे लसुन घृणित पाचन प्रणाली को अंगहरु को कार्यात्मक विकार देखि पीडित मान्छे को द्वारा उपयोग को लागि, साथ नै व्यक्तिगत असंतोष संग।
घरमा लसुन कसरी सुत्ने?
तैयारी
यदि तपाईं यो जमिनको फसल सुक्नु भयो भने, तपाईले लसुन को केहि लसुन किनेको छनौट गर्नु पर्छ - चांदी, क्रियोल.
त्यसोभए, त्यहाँ देखि कसरी लसुन सुकेको सुरू गर्न, यो तयार हुनुपर्छ। यसका लागि, सब्जीका प्रमुख दाँतमा विभाजित गरिनु पर्दछ।
महत्त्वपूर्ण: एक धारणा छ कि लसुनको सफा हुनुपर्छ। दौडने पानीको बीचमा। तथापि, यो धारणा गलत छ, किनकि यस्तो प्रक्रिया को लागी यो उत्पादन सुचारु गर्न गाह्रो छ, र यसको शेल्फ जीवन घट्छ।
लसुन रस एक धेरै छ आक्रामक प्रभाव मानव छालामा। यसकारण, दाँत सफा गरिसके पछि, यो तपाईंको हातमा रबड कपालहरू लगाउन सिफारिस गरिन्छ। हावा सुक्ने को लागी, तैयार दाँत 2 टुक्रामा लम्बाइमा काटिएको छ।
यदि एक ओवनमा वा सुक्खा ड्रायरमा सुकेको हुन्छ भने दांत तीव्र चाकूसँग काटिएको छ। पतली "पितृ" (तीव्र गर्न, तपाईं फ्लोट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)।
सुँगुरको लागि लसुनको तयारीको लागि एक महत्वपूर्ण अवस्था कोठामा काटिएको छ राम्रो हेलिकप्टर, लसुनमा राखिएको पदार्थको रूपमा, धेरै चाँडै नाक र गहिरोको चिसो झिल्लीलाई जोगाउन सुरु हुनेछ।
तरिकाहरू
कुनै पनि अन्य उत्पाद जस्तै, लसुन स्वाभाविक र कृत्रिम तरिकामा सुकेको हुन सक्छ।
वायु सुखाने
कसरी सुक्खा लसुन घरमा बनाउनुहुन्छ? खुला सूर्यमा सुत्न, कटाई लसुसुन पकाउने पानामा राख्नुहोस्, पेन्चन्ट पेपर, फोडा वा मोटो सफा कपडा प्रयोग गर्नु अघि।
यो लसुनको लागि गरिन्छ रसले सुकेको बेला रिसा गर्दैन र पनी राखिएको सामग्रीको साथमा हल्का थिएन। प्राकृतिक सुखाने को प्रक्रिया 5-7 दिन बाँकी छ।
ओवन
ओवनमा घरमा कसरी लसुन सुकेको हुन्छ? एक पातलो माटोमा कटा लसुन लौरो फैलिएको पेटीमा, पछाडि कागज वा पन्जाको साथ पूर्व निर्धारित राखिएको। ओवनमा प्यान राख्नुहोस् उचाई 55-60 ° С.
सुत्ने ओवनको ढोकाको लागि बाहिर निस्कन्छ 30-40 मिनेट। आवधिक रूपमा, लसुनको "पितृ" मिश्रित हुनुपर्छ त्यसैले तिनीहरू जलाउन सक्दैनन्। आवंटित समय पछि, लसुन ओवनबाट हटाइएको छ र कोठाको तापमानमा ठुलो हुन्छ।
इलेक्ट्रिक ड्रायर
ड्रायर मा सुखाने को लागि कसरि लसुन सुखाने को लागि? चाँडो र अनावश्यक समस्या बिना - एक विद्युत् ड्रायरमा लसुन सुखार्ने ठीक परिणामहरू प्राप्त गरिन्छ।
तयार उत्पादन ग्रिडमा राखिएको छ, विद्युत् ड्रायरमा समावेश छ पूर्ण क्षमतामा.
र पहिले देखि नै 6-7 घण्टा मसाले तयार
कसरी लसुनलाई एक बिजुली सुक्खामा सुक्नु हुन्छ? यस भिडियोमा एक बिजुली ड्रायरमा घरमा सुक्खा लसुनका लागि सुझावहरू:
यदि तपाईं कसरी गाजर सूखे राख्नु हुन्छ, घरमा मिर्च मिर्च वा मसालेदार मिर्च, यसको बारेमा हाम्रो लेख पढ्नुहोस्।
भण्डारण
कसरी तैयारी निर्धारण गर्ने? तैयार सूखे लहसुन खरानी र कुखुराहरू हातमा
कसरी र कहाँ सुत्ने लहसुन घरमा भण्डार गर्ने? सूखे लसुनको एक कडा बन्द कंटेनरमा राखियो। गिलास फ्रिजमा कन्टेनर। शेल्फ जीवन - 3-5 महिना.
सुकेको लसुसुन पनि संग्रह गर्न सकिन्छ। पाउडर रूप मा, तयारीको लागी सूखी उत्पादन एक ब्लेंडर संग, एक कफी चिनरमा वा एक साधारण मैनुअल मोर्टार प्रयोग गरिनु पर्छ। लसुन पाउडर फ्रिजमा भण्डारण गरिएको छ।
लसुन एक प्राकृतिक हीटर भनिने योग्य छ। सब्जी उपलब्धता र यसको लाभकारी गुणहरूको संयोजन लसुन बनाउँछ धेरै लोकप्रिय उत्पादन। दुवै ताजा र सूखे लसुन समावेश गर्नु पर्छ दैनिक आहार प्रत्येक व्यक्ति, स्वास्थ्य र जीवनको सुगंधमा ल्याउन।
