फसलको लागि लडाइँ - अर्को बृहस्पति सम्म तपाईंको गाजर ताजा राख्ने उत्तम तरिका!

गाजर स्वस्थ, स्वादिष्ट र हाम्रो तालिकामा सबैभन्दा लोकप्रिय उत्पादन मध्ये कुनै वर्षमा, विशेषगरी सर्दमा। अन्य सब्जिहरु भन्दा बिरुवा सम्म ताजा राख्न कठिन छ।

यस रूटमा धेरै नाजुक छाला छ, क्षतिको कारणले गर्दा सब्जी छिट्टै खराब हुन सक्छ। साथै, गाजरका सबै किसिमहरू लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।

हाम्रो लेखमा हामी ताजा गाजरहरू भण्डार गर्ने सबैभन्दा किस्म र तरिकाहरूको बारेमा कुरा गर्नेछौं। हामी पनि विषयमा उपयोगी भिडियो हेर्न सिफारिस गर्दछौं।

कटौतीको लागि सब्जी को संरचना को विशेषताहरु

ढिलो गाजर किस्महरू र यसको हाइब्रिड प्रकारहरू शीत भण्डारणको लागि सबैभन्दा उपयुक्त छन्।। मूल फसल सही फारम हुनु पर्छ, उच्च उपज छ र दीर्घकालिक भण्डारणको क्षमता छ। गाजरको प्रारम्भिक किस्महरू कटौती पछि तुरुन्तै प्रयोग गरिन्छ, जाडोको लागि छोडेर तिनीहरू लामो उमेरको लागि उपयुक्त छैनन्।

के म वसन्त सम्म कच्चा रहन सक्छु?

यस सब्जीको फसलको सहनशीलताको बावजुद धेरै गाजरहरू लामो समयसम्म ताजा रहन्छन्। ताजा गाजरहरू संरक्षित गर्ने सबैभन्दा लोकप्रिय तरिकाहरू छन्, जसलाई प्रत्येकका निश्चित नियमहरू पालन गर्नुपर्छ।

एक नियमका साथ समयमै कटौती गर्दैछ गाजर पहिले देखि गुलाब को समय को लागी आवश्यक शर्कुहरु को संग्रहित गर्न को लागी समय छैन, जसलाई यसको स्वाद को नकारात्मक असर पर्छ। रूटमा, अतिभारित लामो समयसम्म राखिएको, यसको विपरीत, अमीनो एसिड र शर्कराहरू भन्दा बढि जम्मा हुन्छ, जसले यसलाई कास्टको लागि एक आकर्षक वनस्पति बनाउँछ।

कुन ग्रेड छनौट गर्न?

महत्त्वपूर्ण छ: यहाँ सम्म कि एक राम्रो तरिकाले गल्ती, स्वस्थ र ठूलो गाजर, जो भण्डारण को लागी सबै परिस्थितियां हो, भंडारण पछि एक महीना (काले, घुमावदार) बदलन सक्छ। यो गलत तरिकाले चयन गरिएको मूल विविधताको कारण हुन सक्छ। त्यहाँ किस्ताहरू छन् जुन सर्दिया भण्डारणको लागि उपयुक्त छ र जो कि यसको लागि उपयुक्त छैन।

सर्वश्रेष्ठ र सबैभन्दा लामो संरक्षित शंकु आकारहरु:

• वेलेरिया।
• Losinoostrovskaya।
• शान्तन।
• अपूर्ण।
• भिटामिन
• मस्को सर्दिया।

लामो समय सम्मको संरक्षणको लागि सबैभन्दा अनुपयुक्त किस्महरू कम जडहरूसँग किस्महरू हुन्।उदाहरणको लागि, पेरिस गाजर। क्रममा सबै किसिमको गाजरमा उलझन नपाउँदा, यसलाई छनौट गर्नुपर्दा, तपाईंले केही सुविधाहरूको बारेमा सम्झना गर्नुपर्छ।

1. यो सर्वोत्तम उत्तम हो कि स्थानीय सब्जियों को घरेलू प्रजनन किस्महरु लाई रोपण को लागि कि स्थानीय जलवायु मा अनुकूल छ।
2. फ्रिबल, ओक्सीजनित माटोको लागि विस्तारित फारमको फल उपयुक्त छ।
3. भण्डारणको लागि उपयुक्त उपयुक्त फसलको लागि, प्रारम्भिक गर्मीमा रोपिएको।
4. गोलो आकारको गाजरले छिट्टै छिटो रोप्छ, तर एक सानो फसल उत्पादन गर्दछ।
5. विदेशी उत्पादकहरूका किस्ताहरू अझ सुन्दर लाग्न सक्छ, तर केहि बढ्दो परिस्थितिहरू र माटो उर्दा आवश्यक पर्दछ।

गाजर विभिन्न किसिमको छनौट गर्दा, फटाउन यसको प्रतिरोधमा ध्यान दिनुहोस्।। सतहमा कुनै पनि क्रान्ति ब्याक्टेरिया र कवकको लागि निःशुल्क पहुँच हो। एक क्षतिग्रस्त सब्जी लामो समय सम्म अनुकूल अवस्थामा परिस्थितिका लागि भण्डारण गरिने छैन।

तैयारी चरण

तैयारी चरणको धेरै सरल नियमहरू छन्, जुन लामो समयसम्म भण्डारणको लागि यो सब्जीको फसल बिछ्याउनु अघि पछ्याउनु पर्दछ।

1. खुदाईको पूर्वमा, गाजरको साथमा पानीको जरुरी छैन।
2. शीर्षहरू फसल काटेर तुरुन्तै चम्किलो हुन्छ, किनकि यसले फलबाट चिसो मिल्नेछ।
3. माथिको कटौती पछि, फसलमा 2-3 घण्टाको लागि सुकेको हुन्छ।
4. हप्ताको समयमा, जडहरू 10-14 डिग्रीको तापमानमा राखिनुपर्छ।
5. गाजर भण्डारणको स्थानमा कटौती गर्नु अघि, यो आवश्यक छ कि अयोग्य मूल सब्जहरू हटाउन र हटाउनुहोस्।

सर्दको लागि घरको कसरी सुरक्षित गर्ने?

बगैचाको अनुभवले देखेको छ कि यदि गहिरो नमटो माटोमा उड्यो भने जमीनबाट गाजर साफ गर्न आवश्यक छैन। सूखे जमीनको साथ रोट फसलहरू भण्डारण गरिएका छन्। साथै, भण्डारण गर्नुअघि फसल धोई नगर्नुहोस्। यदि गीली मौसममा यो संकलन गरिएको थियो, त्यसपछि भण्डारमा गाजर बिछ्याउनु अघि, यो छायामा राम्रोसँग सूक्ष्म हुनुपर्छ। फल कटौती गर्नु अघि केही दिन, यसलाई लगभग 2 डिग्री तापमानमा ठुलो हुनुपर्छ।

अर्को चरण फसल भण्डारण गर्न ठाउँको तयारी हो। कोठा सुक्खा हुनुपर्छ, तापमान 12 डिग्री र मध्यम आर्द्रता संग। फल पैकिंग को लागि कोठा र कंटेनर को चूम या तांबे सल्फेट संग विनाशित हुनु पर्छ। क्रमबद्ध फलहरू पकाएका कन्टेनरहरूमा विभाजित हुनुपर्छ।

गाजरहरू भण्डार गर्न धेरै ठाउँहरू छन् - यो एक तहखाने, एक तहखाने, एक गेराज, एक न्यानो बालकनी हुन सक्छ।। फसलको संरक्षण विस्तार गर्न, त्यहाँ थुप्रै तरिकाहरू छन्। प्रत्येक विधिको लागि, तपाईंले इष्टतम तापमान भण्डारण चयन गर्नुपर्छ र राम्रो हावा परिसंचरण र इष्टतम आर्द्रता सुनिश्चित गर्नुपर्छ।

बालुवामा

फलहरू गीला बालुवाको साथ बक्समा राखिएको छ, एकअर्कालाई छुन बिना। गाजरको माथि पनि, रेतले ढाकेको छ। पत्रहरू दोहोर्याउन सकिन्छ।

रेतमा गाजर भण्डार गर्ने बारेमा भिडियो हेर्नुहोस्:

अनुहारमा

बालुवा भण्डारणको समान। क्यान्सरियल अनुहार सबै भन्दा राम्रो उपयुक्त छ, फ्याटनसीड्स जसले ब्याक्टीरिया फैलिएको छ।

गाजरमा गाजर भण्डार गर्ने बारेमा भिडियो हेर्नुहोस्:

प्लास्टिकको थलोमा

सुचारु र गाजरको पनि फलहरू लिनुहोस्। पूर्व सब्जियों अझ राम्रो धोएर र सुत्न। त्यसोभए तिनीहरू एक थलोमा डुबाउँछन् जुन कडा रूपमा बाँधिएको छैन किनकि जडहरू गाली हुँदैन।

एक प्लास्टिकको थलोमा गाजर भण्डार गर्ने बारे भिडियो हेर्नुहोस्:

फ्रस्ट

जो तहखाने, तहखाने वा गेराज छैन को लागि, यसलाई गाजर फ्रिज गर्न को लागी उचित हुन सक्छ। यो गर्न, फल ​​धोएको छ, कुनै पनि तरिका मा कुचल, प्लास्टिक थैला मा राखिएको र फ्रीजर मा राखिएको, को रूपमा प्रयोग गरि।

एउटा प्लास्टिकको थलोमा ठुलो कटा गाजरको बारेमा एक भिडियो हेर्नुहोस्:

सम्भावित समस्याहरू

भण्डारणको समयमा, गाजरले केहि रोगहरू पनि प्रभावित हुन सक्छ:

1. Sclerotinosis या सेतो घुमाउरो। गाजर मुलायम भए, कपास पैड सतहमा देखा पर्दछ, जसले छिमेकी फलहरूलाई संक्रमण गर्न सक्छ।
2. बैक्टीरियल गीला घुमाउरो एक फसल नष्ट गर्न सक्छ। यस रोगको उपस्थितिमा, जडहरू असन्तुष्ट गन्धलाई छोडिदिन्छन्।
3. Alternaria or black rot। गाजरको सतहमा भण्डारण गर्दा सूखी अँध्यारो धब्बा, खैरो-हरियो ब्लस (मिस्सेलियम) थिईन्छ।
4. Fomoz वा ब्राउन घुमाउनुहोस्। यसको उपस्थितिमा बिस्तार, फलहरू खुसी र खोखो हुन्छ, भूरी-खैरो टन्ट प्राप्त गर्नुहोस्।

यी समस्याहरू हटाउन आवश्यक छ, यो मिट्टीको सजावट गर्न, रोगजन्य देखि बीउहरू प्रशोधन गर्न, डिफिमिन्ट्ससँग प्रोसेस स्टोरेज साइटहरू, कोठामा अधिकतम तापमान र आर्द्रता बनाए रहन्छ, सर्दको लागि स्वस्थ फल मात्र राख्छ।

निष्कर्ष

सबैलाई फसल सुरक्षित गर्न सबै भन्दा उपयुक्त तरिका छान्नु हुन्छ। यो गाजर भण्डार गर्ने इष्टतम विधि छान्नु महत्त्वपूर्ण छ, यसका लागि आवश्यक परिस्थितिहरू सिर्जना गर्ने सम्भावना राख्दै। सरल नियमहरूको अवलोकनको साथ, तपाईं लामो समयसम्म फसलको संरक्षण गर्न सक्नुहुनेछ र सम्पूर्ण परिवारलाई ताजा र स्वस्थ सब्जिहरु संग सम्पूर्ण सर्दियहरुको लागि प्रदान गर्न सक्नुहुन्छ।