मासमा गाजर भण्डारण गर्ने विस्तृत विवरणहरू: प्रविधिको प्रविधि र विपक्ष

बगैंचामा बढ्ने सबै मूल फसल मध्ये, गाजरहरू कायम राख्न सबै भन्दा गाह्रो हुन्छन्। यो सब्जी को लागी छाला र उच्च संवेदनशीलता को लागी छानबीन प्रक्रियाहरु को कारण हो। किसानहरू गाजरहरू भण्डारण गर्न धेरै तरिकाहरूसँग छन्: बैगहरूमा, रेत, माटो, वा दाँयामा।

Moss भण्डारण एक पुरानो र प्रभावकारी प्रविधी हो। एकै समयमा, सब्जीले यसको बनावट, अख्तियार, रङ र वसन्तमा पनि संरक्षित गर्दछ जस्तो देखिन्छ जस्तो कि यो बस बगैचाबाट संकलन गरिएको थियो।

वर्णन र उपयोगी गुणहरू

गाजर एक बायोनेल प्लांट हो जुन छाता परिवारसँग सम्बन्धित छ। विकासको पहिलो वर्षमा, गाजर फल फलाउँछ, र दोस्रोमा, बीउ। गाजर फलों माटो हो, ज्यादातर नारंगी।

यो एक उपयोगी वनस्पति हो जुन विटामिनको विभिन्न प्रकार छ र तत्वहरूलाई ट्रेस गर्दछ जुन शरीरको लागि फायदेमंद हुन्छ:

• बी भिटामिन;
• भिटामिन सी, केडीई, ई, ए (कार्टोन);
• ट्रेस तत्वहरू (पोटेशियम, कोबाल्ट, फास्फोरस, क्रोमियम, फ्लोरिइन र अन्य);
• आवश्यक तेलहरू;
• 1.3% को मात्रा मा प्रोटीन;
• कार्बोहाइड्रेट 7% को मात्रा मा।

भिटामिनको बहुतायतको कारण, कच्चा गाजरले भिजुअल रोगहरू, मौखिक गुफा, लिभर र जस्ट्रोइन्टिनलल रोग र बेरेरियाको उपचारमा अतिरिक्त उपकरणको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। गाजरको रस ल्यापटप मासुको लागि विशेष गरी उपयोगी हुन्छ। उबला गाजरहरू मधुमेहहरूसँग रोगीहरूले भोग्नु पर्छ।

रूट सब्जी तैयारी

लामो-दीर्घकालीन भण्डारणको लागि मात्र सम्पूर्ण गाजर उपयुक्त हुन्छ, घुमाउन र क्षतिको कुनै पनि सङ्केत बिना। रूट सब्जियों मा एक मोती को स्लाइस का निशान या कीटों के काटने (चींटियों, मध्यवर्ती) नहीं होना चाहिए। साथै त्यहाँ गाजरहरूको विशेष किस्महरू छन् जुन दीर्घकालिक भण्डारणको लागि डिजाइन गरिएको छ:

• Gribovchanin।
• नान्टेस।
• मोन्टा
• आम
• Nandrin।
• अपूर्ण।
• मस्को सर्दिया।
• टाइफून
• वेलेरिया।

लामो-स्टोरेज किस्मका लागि अधिक प्रतिरोधी, जो जड चौंकाउँछ। सबभन्दा छोटो फलहरु संग खराब किस्महरु मा शुरू हुन्छ। गाजर अब जमीनमा छ, थप कार्बनिक एसिड र भिटामिन सी यो हुन्छ। यस्तो जरा सब्जिहरु धेरै उपयोगी हुन्छन्, तर तिनीहरू भण्डारको समयमा बिस्तारै अप्ठ्यारो हुन्छन्। 100-110 दिनको उमेरमा बगैचाबाट खेती गरिएका फलहरू सबै भन्दा राम्रो रहनेछन्।

ध्यान दिनुहोस्! गाजर को रसदार बनी रहयो, यो संग्रहित नहीं हुनु पर्छ।

विधिको विशेषताहरू

गाजर स्टोर गर्न धेरै तरिकाहरू छन्, तर मास-स्पेनगुनम धेरै लोकप्रिय छ। यो एक दिग्गज संयंत्र हो जुन मार्शल्यान्डमा बढ्छ। मस एंटीबैक्टेरियल गुण छ कि क्षय को प्रक्रियाहरु रोक्न।

प्रो र सहमति

Sphagnum को लाभहरू हानि भन्दा धेरै भन्दा बढी छन्। तिनीहरू बीच मासको सजिलै हो (यसले यसको वजनको साथ बक्सलाई कम गर्दैन), र यो पनि:

• Moss संरक्षण सम्पत्ति: संचय र कार्बन डाइअक्साइड को बनाए राख्छ, जो फसल को स्थिति मा एक लाभकारी प्रभाव छ;
• sphagnum को hygroscopicity: समायोजित हावा नमी विनिमय;
• आयोडिन को उच्च सामाग्री: तत्व मा जीवाणुरोधी र disinfecting गुणहरु।

स्पष्ट माइनस पीट मास खोज्न र तयारी गर्न कठिनाई हो। यो कुनै पनि क्षेत्रमा बढ्दैन, र यसमा गाजर बिगार्न अघि, मासलाई गुणात्मक रूपमा सुखार्न आवश्यक छ, जसले थप समय लिनेछ।

जाडोको लागि कसरी बचत हुन्छ?

गाजरहरू बिस्तारहरू बाहिर खसेका छन्, मिट्टी पालन गर्ने सफा राख्छन्, माथिबाट काट्नुहोस्। तपाईं पनि सब्जीको माथिल्लो भाग कटौती गर्नु, कटौती, मोटाई - 1 सेन्टीमिटरको लागि पनि आवश्यक छ। सूर्यमा फसल सुकाउने निश्चित गर्नुहोस्। गाजर सर्दमा जान अघि, यो सावधानीपूर्वक चयन हुनुपर्छ।

बाह्य कारकहरु को आक्रामक प्रभाव को तहत खराब गरीएको संग्रहीत फलों। यसमा समावेश छ:

• भरपूर पानी (गाजरको साथमा धेरै बोक्नु हुँदैन);
• खराब माटो;
• नाइट्रोजन उर्वरक संग ओभरफाइडिङ;
• खराब मौसम परिस्थितिहरू।

यो महत्त्वपूर्ण छ! गाजरको लागि लामो-समय भण्डारण नरम, लापरवाही हुँदैन। जाडोको लागि कुनै नराम्रो छालाको साथ मात्र जरा जरायो।

मेसमा भण्डारणको लागि प्याकेजिङको आवश्यकता पर्दछ (काठ वा प्लास्टिकको बक्से), स्पेनग्नम मास र गाजर आफैं।

विस्तृत निर्देशनहरू

वर्षको कुनै पनि समयमा उत्पादन गरिएको मासको तयारी। सङ्कलन गर्नुहोस् र निम्नानुसार यसलाई तयार पार्नुहोस्।

1. कैंची माओस को शीर्ष जीवित तह को काट या यसलाई मैन्युअल रूप देखि हटा दें।
2. मेस एकत्र भएपछि, यसलाई राम्रोसँग कुच्याउन आवश्यक छ, यसलाई कचौरा र गाढा टाढा हटाउनुहोस्।
3. Moss प्लास्टिक थैलीमा गीला भण्डारण गर्न सकिन्छ एक ठुलो ठाउँमा।
4. सुत्न को लागी, मास भुइँमा राख्नु पर्छ ताकि यसको शाखाहरु एक अर्काको छोटो दूरीमा हो। यो प्रक्रियाले स्पेनग्युमलाई यसको प्राकृतिक लोचमा राख्न मद्दत गर्नेछ।
5. सुखाने प्रक्रिया लामो छ। जब spagnagn well dries, यो सेतो बन्द हुनेछ। त्यसपछि यो कागज पेटीमा प्याक गरिएको छ र 20-25 डिग्रीको तापमानमा भण्डार गरिएको छ। हार्वयुक्त मास केवल एक वर्ष को लागी उपयोग को लागी उपयुक्त छ।

गाजर बिछाडि कसरी छ:

1. बक्सको तलमा मास र गाजर को परतहरू बाहिर, तिनीहरूलाई बदल्नुहोस्।
2. पहिलो तह मेस हो, अर्को गाजर गाई र यति बक्स नभएसम्म।
3. रूट फसलहरू एकअर्कासँग सम्पर्कमा हुनुपर्दैन: त्यसैले तिनीहरू धेरै लामो हुनेछ र खराब हुनेछैनन्।

वैकल्पिक

दीर्घकालीन भण्डारणको गाजरको लागि, तपाईं गीला मास प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यो शरदको लागि, तपाईंले मैन्युअल रूप देखि spagnagnum को इकट्ठा गर्न को लागी, enamelware को तल मा राख्नुहोस। मास माथि एक कटोरामा गाजर राख्नुहोस्। Sphagnum र गाजर को वैकल्पिक तह। जब कन्टेनर शीर्ष माथि भरिएको छ, यो क्यान्सस कपडामा राखिएको छ र जाडोको लागि तहखानेमा पठाइएको छ।

विषयमा भिडियो हेर्नुहोस्: "गाजरहरू - हामी कसरी वसन्तसम्म म्यान, सेलर र फ्रिजमा स्पग्नाम भण्डार गर्छौं। तपाईंको प्लानबाट कटनी "

सम्भावित समस्याहरू

गाजरमा गाजर भण्डारण गर्दा, केहि समस्या हुन सक्छ। यहाँ केहि प्रायः प्रायः केहि छन्:

• गाजर मुक्त गराउँछ। त्यस्तो समस्या हुन सक्छ यदि गाजर भण्डार गरिएको कोठामा तापमान -2 डिग्री भन्दा कम हुन्छ। यस अवस्थामा, गाजरको फसललाई अझ राम्रोसँग महसुस गर्नुपर्छ।
• रूट फसलहरू जमघट्याउने वा बियर। यस समस्याको उपस्थिति बिग्रेको वायु विनिमयमा योगदान गर्दछ, जसको स्तर निर्धारण गर्न तुरुन्तै गाह्रो हुन्छ। यस समस्याको समाधान गर्न सरल छ - तपाईले बिरुवा माथिको कटौती गर्न र चकमा जडहरू टान्जिने, साथसाथै हावा माइक्रोक्राइकोशन कम गर्न आवश्यक छ।
• रोडेन्टहरूको आक्रमण। कीटहरूले जरा फसाउन सक्छ। सूखे टकसाल वा कैनर (ट्यानसी) तिनीहरूलाई बचाउन मद्दत गर्नेछ। बाकसहरू तपस्याको पछाडिमा ढाक्न आवश्यक छ, र डोरीले तिनीहरूलाई छोड्नेछैन।
• मोल्ड, कवक। समस्या यो तथ्यले देखाएको छ कि कोठा पहिले तयार थिएन। फसल बिगार्न अघि, ब्लीच को समाधान संग सेलार को पर्खालहरु लाई उपचार गर्न आवश्यक छ, तिनीहरूलाई व्हाइट गर्नुहोस्।

गाजर - एक भिटामिन र भिटामिन मा अमीर सब्जी, कुनै पनि रूप मा मानव शरीर को लागि उपयोगी। धेरै किस्महरू लामो-समय भण्डारणको लागि उपयुक्त छन्। सब्स्काहरू रूख गर्न उनीहरूको राम्रो र सुन्दर उपस्थिति वसंत सम्म राख्दछन्, तिनीहरू ठीकसँग भण्डार हुनुपर्छ। मस मा भण्डारण सर्दमा र यहाँ पनि वसन्तमा रूखको रूखको स्वादको आनन्द लिन एक सिद्ध तरिका हो।

भिडियो हेर्नुहोस्: सचन, सचर तथ वजञन परवध समबनध वट महतवपरण समनयजञन परशनततर भग (मार्च 2025).