चिसो हरियो टमाटरको जाडोको लागि तयारीको सब्लेट। स्वादिष्ट र द्रुत व्यंजनहरू

हाम्रो शरीरको लागि पकाएको सब्जिहरु र फलहरु राम्रो छन्। प्रायः प्रायजसो, उनीहरूले हरी टमाटर प्रयोग गर्छन्, किनकि तिनीहरू सर्द र भण्डारणको लागि खानुपर्छ धेरै सजिलो हुन्छन्, तिनीहरू सुन्दर, धेरै स्वादिष्ट र गंध राम्रो हुन्छन्।

जाडोको लागि पकाएको हरियो टमाटर तैयार गर्नुहोस् गर्मीमा पनि। तिनीहरू शरीरको विभिन्न रोगहरूको समयमा प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्नेछ।

यस लेखमा, हामी सर्दीको लागि किन्नर सब्जियोंको सबैभन्दा स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु हेर्न सक्दछौँ र जान्छ कि कसरी हरी टमाटरहरू किन्नको लागि, हदसम्म स्वादिष्ट हुने छ कि तपाइँ आफ्नो औंलाहरु चाँहिदिनुहुनेछ!

यो प्रक्रिया के हो?

सोडिंग सर्दियाको फसलको लागि कटौतीको एक तरिका हो।, जामुन र फल, जसको परिणामस्वरूप, भौतिक-रासायनिक क्षणहरूको प्रक्रियामा ल्याक्टिक एसिड देखिन्छ, जुन प्राकृतिक संरक्षक हो। काँस्सका हरियो टमाटरहरू (सम्पूर्ण वा स्लाइसहरूमा), वा व्यक्तिगत रसमा (कुचल, कटाई, कटाई), टेबलको नमक थपिएको छ, र लेक्टीनिक एसिड ब्याक्टेरियाको प्रभाव अन्तर्गत किण्वन (किरण) हुन्छ।

साल्ट एक महत्वपूर्ण घटक को रूप मा नहीं मानिन्छ, यो स्वाद को प्रभावित गर्दछ र pathogenicity को निर्माण को रोकथाम। तरल को संख्या 5% को मात्रा मा लिया कोल को लागि नमक, र सब्जियों को मात्रा को 1.5-2% अनुपात मा व्यक्तिगत रस मा किण्वन को लागि।

नमकीन र मर्नुपर्यो के फरक छ?

सोडिंग, पोजिङ जस्तो, जाडोको लागि टमाटर र अन्य सब्जियां र फल फसलको एक तरिका हो। यद्यपि यी प्रकारको संरक्षण र एउटै प्रकार्य प्रदर्शन गर्नुहोस्, यो उत्पादहरू सुरक्षित गर्नका लागि, तिनीहरू आफैमा फरक फरक छन्। ब्रेकमा प्रोडक्ट प्रोडक्ट्सको सहयोगमा। यो ल्याक्टिक एसिड उत्सर्जन गर्न सकिन्छ, जुन शरीरको लागि धेरै उपयोगी छ।

सब्जी कसरी छनौट गर्ने?

हल्का खैरो र घना टमाटर राम्रोसँग प्रयोग गरिन्छ। फिट र धेरै हरियो। प्राय: प्राय: व्यञ्जनहरूले टमाटरको रूपमा एक प्रकारको टमाटर को प्रयोग गर्दछ, जस्तै तिनीहरू ठोस हुन्छन् र उनीहरुको आकार हराउँदैनन्। उस्तै प्रकारको राम्रो टमाटरहरू प्रयोग गर्नुहोस्। रंगीन टमाटरको जारमा नपराउनुहोस्, साथै पाक्छ र पकाउँदैनन्।

यो महत्त्वपूर्ण छ! सब्जी भित्र एक सेतो रङ भएको छडी।

विभिन्न क्षमताहरू

त्यसैले कसरी र कुन कुरामा घरमा हरी टमाटरहरू किन्न राम्रो छ: बैरल वा डिसेम्बरमा? यी क्षमताओं बीचको भिन्नता यो हो कि:

1. जार को बाँझ को आवश्यकता हो, र बैरल सिर्फ धोया।
2. बैरलमा जम्मा भन्दा बढी टमाटरहरू फिट।
3. एक जारमा, टमाटरहरू प्रति बैरल भन्दा छिटो पकाएको छ।
4. बैंक भन्दा बढी एक बैरलमा भण्डारण गरियो।

लाभ र हानि

खट्टा टमाटरहरूमा धेरै खनिज र भिटामिन हुन्छन्। यस सब्जी को मुख्य गुण हो कि उनि लाइब्रेन्स हुन्छन्। तिनीहरू क्यान्सरसँग मद्दत गर्छन्।

एक व्यक्ति को लागि आवश्यक तत्वहरु पिकेड टमाटरहरुमा संरक्षित गरिनेछ, जस्तै:

1. आयोडिन
2. जिंक
3. आयरन
4. पोटेशियम।

रोटीमा जाडोको लागि ठूलो मात्रामा भिटामिन बचत गर्न मद्दत गर्नेछ। सुन्दर उच्च क्यालोरी उत्पादन छैन। आहारमा भएका व्यक्तिहरूको आहारमा पूर्णतया फिट हुन्छ।

साथै, यस सब्जीमा फाइबर फाइबर समावेश पाचन सुधार गर्दछ। शरीरमा शराबको प्रभावलाई मारिन्छ।

नुन मुक्त आहारमा भएका व्यक्तिहरूको लागि टमाटर खाई नगर्नुहोस्।

एकाधिक क्यान्सर

यदि हरी टमाटरहरू छन् भने, तिनीहरू किण्वनका लागि उपयुक्त छन्। यो थोडा खैरो टमाटर प्रयोग गर्न राम्रो छ। हरियो टमाटर समावेश छ:

1. ट्रेस तत्वहरू
2. म्याक्रोलेट
3. भिटामिन।
4. कार्बनिक एसिड।
5. एंटीऑक्सिडेंट।
6. Flavonoids।

पाक कला निर्देशनहरू

एक बैरल मा लहसुन संग

त्यसोभए यसलाई कसरी बनाउने?
जाडोको लागि लसुनको साथ पिकनिक हरी टमाटरको लागि सबैभन्दा स्वादिष्ट नुस्खाको लागि सामग्री:

• 20 किलोग्राम टमाटर।
• 1 किलो 800 ग्राम नमक।
• 10 लसुन लहसुन।
• कडा मरिच स्वाद वा एक टुक्रा।
• गोर्खाली - 10 पानाहरू।
• 10 त्रिभुजका शाखाहरू (तारेगन)।
• 30 वटा कालो वक्रको पातहरू।
• 30 वटा चेरी।
• 50 ग्राम दाल बीज।
• 15 लीटर पानी।

उत्पादनहरूको अतिरिक्त, तपाइँसँग हुनुपर्छ:

• 30 लीटरको बैरल।
• चालु पानी
• नमक भंग गर्न तीन-लेटर जार वा अन्य कन्टेनर।
• कपडा वा धुलो।
• प्लेट।

काटनका लागि सामग्री:

• 15 लीटर पानी।
• 0.9 किलो किलोग्राम।

छिटो खाना पकाउने अचम्मको हरियो टमाटरको विधि:

1. पहिला तपाईं टमाटरहरू धुनु पर्दछ, लसुनलाई धोएर लुकाउनुहोस्। डिलको मसाले र फ्लोरोसेसिस धोएं। 30 लीटरको चिसो पानी बैरलसँग धुनुहोस्।
2. पत्रहरूमा सब्जहरू राख्नुहोस्:
   • पहिलो तह: घोडाको टुक्राको टुक्राको टुक्रा, लसुनको आधा झन्डा, कालो कवचको तीनवटा पातहरू, चेरीका तीनवटा पातहरू, तारेकोगनको एक शाखा, कडा काली मिर्च, डिलको 50 वटा बीज।
   • दोस्रो तह: सब्जहरू एकअर्कालाई धेरै नजिक राख्नुहोस्।
   • तेस्रो तह: घोडाको टुक्राको टुक्राको टुक्रा, लसुन क्लोभको गलीचा, कालो पातका दुई पातहरू, दुईवटा पातको चेरी, तारेकोगनको एक शाखा, काली मिर्चको एक पट्टी।
   • चौथो तह: टमाटर।
   • निम्न परतहरू तेस्रो र चौथो तहको रूपमा बाहिर जान्छन्।
3. अर्को, अचार टमाटरहरू राख्नुहोस्।
4. एक रङ्ग बैरल संग कवर।
5. कपडामा प्लेट राख्नुहोस्।
6. खाना फिल्मको साथ प्लेट राख्नुहोस्।
7. बैरल ढक्कन बन्द।

नोटमा। बैरल एक ठुलो ठाउँमा हुनुपर्छ। यदि यस ठाउँको तापमान फ्रिजमा जस्तो छ भने, त्यसपछि टमाटर 14-21 दिनमा तयार हुनेछ।

कसरी प्रति बैरलमा पतला हरियो टमाटरहरू बनाउनमा भिडियो हेर्नुहोस्। शेफको नुस्खा:

बैंकहरूमा

त्यसोभए, कसरी जारहरूमा हरियो टमाटरहरू खान्छन् विचार गर्नुहोस्।

तल बैंकिङको लागि सर्दियाको लागि पतला हरियो टमाटर को तयारी को लागी आवश्यक अवयव हो, बैरल को स्वाद मा समान छ:

• अजय
• लसुनको ठूलो सिर।
• तीन चम्मच नुन।
• डिल।
• घोडाका पातहरू।
• पानी
• तीन लीटरमा टमाटरहरू।
• Celery stalks।

तयारी विधि:

1. बाँझिएको जारको तल सार्नुहोस् र सार्नुहोस्।
2. खुट्टा र लसुनलाई स्लाइसमा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येक स्लाइसहरू फ्याँक्नुहोस्।
3. लसुन को जार को तल मा समान रूप देखि फैले।
4. नुनको साथ लिटरको पानी खान्नुहोस्।
5. सानो ठोक्नुहोस् र हरियो लागी अनुमति दिनुहोस्।
6. टमाटर धुनु र जारमा राख्नुहोस्।
7. टमाटरको जारमा ठुलो उबलेएको पानी डाल्नुहोस् र क्याप्सन ढक्कनको नजिकै।
8. जारलाई ठण्डा स्थानमा राख्नुहोस् र 20 दिनमा टमाटरहरू तयार हुनेछन्।

भिडीयोबाट तपाईं एक जार मा खट्टाको हरी टमाटरको लागि नुस्खा सिकाउनुहुनेछ:

द्रुत व्यञ्जनहरू

काली मिर्च संग

जाडोको लागि पकाएको हरी टमाटरको लागि सबैभन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु मध्ये एकलाई विचार गर्नुहोस्।
दो-लीटरका लागि सामग्रीहरू:

• 8 टमाटर।
• डिल।
• हरियो अजमोरी।
• एक काली मिर्च।
• 30 मिर्च
• लवर्षुका तीन पातहरु।
• चार लौलो लसुन।

एक लीटर काल को लागि सामाग्री:

• एक लीटर उबले पानी।
• एक चम्मच नुन।
• दुई चम्मच चिसो।

तयारी विधि:

1. टमाटरहरू दुई स्लाइसमा विभाजन गर्नुहोस् र लसुनलाई लुकाउनुहोस्।
2. प्यानको तलतिर आधा राख्नुभयो: लसुन, लाव्रोशकी, साग, काली मिर्च, मिर्चेरकक्स।
3. एक-अर्कालाई टमाटरमा टमाटर राख्नुहोस्।
4. यसका लागि दाल तयार पार्नुहोस्, यो मिश्रण गर्न, मिक्स, नुन र शर्कु र फोडा।
5. तातो पनी खान्नुहोस् र बाँकी सागहरू राख्नुहोस्।
6. प्लेटमा टमाटर र पानीमा एक प्लेट राख्नुहोस्।
7. न्यानो कोठामा 48 घण्टाको लागि जुआ र स्थानको साथ राख्नुहोस्।

चेरी र सागको साथ

सामग्रीहरू:

• एक किलो चेरी टमाटर।
• एक लिटर पानी।
• डिल बन्डलको 33%।
• अजमोरी गुच्छाको 33%।
• 33% cilantro बीम।
• चार मटर मिर्च।
• दुई कारागारहरु।
• चार लौलो लसुन।
• Laurel को एक पात
• नमस्ते वैकल्पिक।
• एक चम्मचको चम्मच।
• नींबूको रस को चार चम्मच।

तयारी विधि:

1. टमाटरहरू धुनुहोस् र प्रत्येक दाँतपातीमा छिर्नुहोस्।
2. अचार तयार पार्नुहोस्। यो गर्न, नमक, चिनी, नींबूको रस, लाउरे र मरिचको साथ पानी उबाउनुहोस्। पानी खन्नुहोस् पाँच मिनेट हुनुपर्छ।
3. लसुन र जडीबुटीको साथ जाममा टान्को टमाटर। एउटै जारमा खानुहोस्। बन्द गर्नुहोस् र कोठा 24 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
4. रातमा, फ्रिजमा राख्नुहोस् र बिहानै तिनीहरू तयार हुनेछन्। लामोको लागि होइन।

फोटो

जाडोको लागि पिकेटेड हरियो टमाटरको फोटोहरूको लागि तल हेर्नुहोस्।

अरू के थप्न चाहनुहुन्छ?

यस्तो सब्जियों र फलहरु को लागि पकाया टमाटर सही हो:

• कर्कर।
• गोभी
• गाजर
• अंगूर

भण्डारण समय कसरी विस्तार गर्ने?

टमाटरको शेल्फ जीवनलाई विस्तार गर्न सकिँदैन। तर सबै भन्दा राम्रो, उनि pickling को लागि बैरल मा भण्डारित छन्।

समस्याहरू र कठिनाइहरू

1. अधिक प्रभावको लागि, टमाटरहरू टुक्रामा काटिएका छन् र यस्तो किण्वित हुन्छन्।
2. टमाटर खानुपर्छ जब धेरै नमकको बारेमा चिन्ता गर्नुपर्दैन: छालाको लागी, टमाटरले तपाईलाई चाहिन्छ धेरै नमक लिन सक्छ।
3. हरियो टमाटरहरू पनि जडीबुटीहरू र मसाले भरिएका हुन्छन्, आधामा काटेर।
4. रेफ्रिजरेटर वा तहखानेमा तापमान 1 देखि 6 डिग्री सेल्सियसमा स्टोन टमाटरहरू।
5. यदि कुनै पनि शर्तहरू छैनन् भने, नमकीन टमाटरहरू संरक्षित गर्न सकिन्छ। यो यो तरिका हो। किण्वनको सुरुवात पछि 3-5 दिन, दुलही भत्काइएको छ, र टमाटर र सिजनहरू तातो पानीको साथ धोएर सफा जारहरूमा राखिएको हुन्छ। दुलही एक फोडामा ल्याइन्छ। त्यस पछि, टमाटरहरू दुलहीको साथ खसेका छन्, कहिलेकाहीँ बारम्बार बारम्बार (चिसोलाइजेसन प्रक्रिया) र लुकेको हुन्छ।
6. त्यसैले यो उत्पादन खट्टे र मोल्डले नबनाउँदैन, दाँत पाउडरमा वोदका साथ पतला र दुलहीमा राख्नु पर्छ। तपाईं पनि वोदका वा एक ट्राफिक टमाटरको माथिमा सरस संग छिराएको एक रूख डुब्न सक्छ।

कहाँ र कसरी राख्नुहुन्छ?

तपाईं यी टमाटरहरू 8 महिनाको लागि भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ। यसलाई स्याहार वा फ्रिजमा राख्ने सबै भन्दा राम्रो हो।

भविष्यमा के गर्न सकिन्छ?

1. सलादहरू
2. Stew।
3. चटनी
4. सूप

जाडोको लागि अरूलाई कसरी बचत गर्ने?

ताजा टमाटर सामान्यतया लामो समयको लागि भण्डारण गरिएको छैन। ब्राउन टमाटरहरू अब लामो हुनेछ। रेफ्रिजरेटरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, यहाँ तपाइँ सजिलैसँग इच्छित तापमान राख्न सक्नुहुनेछ। तर यहाँ तिनीहरू 120 घण्टा भन्दा बढी भण्डार हुनुपर्छ।

चुरोट टमाटर हाम्रो देशको सबैभन्दा स्वादिष्ट नाश्ता हो। यो नाश्ताले कुनै टेबल सजाय गर्नेछ र अतिथि र परिवारलाई आनन्दित गर्नेछ। यो बैरलमा टमाटरहरू खानु राम्रो हुन्छ र तहखानेमा भण्डारण गर्दछ। यदि तपाइँसँग सेलार छैन भने, तपाइँ कुनै पनि साइजको नियमित जारमा घरमा हरित टमाटरहरू किन्न सक्नुहुन्छ। त्यस्ता बैरलहरूमा तपाईँले मात्र टमाटरहरू, तर अन्य सब्जियां र फलहरू पनि खोस्न सक्नुहुनेछ।

भिडियो हेर्नुहोस्: 這款英國經典小蒼蘭香氛是以英國 Jo Malone 香水Unboxing Naturo Laundry Detergent Capsule (सक्छ 2024).