व्यञ्जनहरु घर मा पतला बीट खाना पकाने। के यो हानि सम्भव छ र उत्पादन को लागी के हो?

बीट्रोट एक सब्जी संस्कृति हो, जसलाई बिना कुनै टेबलले गर्न सक्दैन। यो सबै भन्दा विविध रूपहरु मा प्रयोग गरिन्छ: कच्चा, उबलाएको, फ्राइड, पखाला, नमकीन, पिकर र पनि पेय बनाउँछ।

भिटामिन र पोषक तत्वहरूको सामग्री गर्मी उपचारको बेला संरक्षित गरिन्छ, यसकारण, सर्दमा लागि विभिन्न तरिकामा च्याटबाट खाली ठाउँहरू तयार गर्न सम्भव छ। सबैभन्दा लोकप्रिय मध्ये एक छान्नु हो। कार्यपुस्तिकाको यो संस्करण विभिन्न तरिकामा गर्न सकिन्छ, हामी यस लेखमा के सिक्न सक्छौं।

किण्वन को निर्धारण

सोडिंग एक उत्पादन को संरक्षण को एक तरिका हो। एक विशेष प्रकारको घर बनाइएको खाना जसले तपाईंलाई फलफूल र सब्जिहरुका सबै लाभकारी गुणहरू बचत गर्न अनुमति दिन्छ।

संरक्षकहरूले शरीरमा नकारात्मक प्रभाव हुन सक्छन् किनभने उनीहरूमा नमक र सिरका उच्च सामग्री हो। सख्त खाना कम हानिकारक छ, तर नमक, जो मुख्य संरक्षक हो, खानाले एक विशेष स्वाद दिन्छ। कहिलेकाहीँ सब्जिहरू खाँदै यसको अधिशेष हटाउन सब्जिङ हुन्थ्यो।

जब किण्वन गर्दा, नमक कम मात्रामा प्रयोग गरिन्छ, मुख्य सक्रिय संघटक लेक्टिक एसिड होजो फलहरु को नरम र किण्वन को समयमा बनाइन्छ। यो प्रभाव भण्डारणमा पठाउनु अघि धेरै लामो समयसम्म उत्पादनको प्रदर्शन गरेर प्राप्त हुन्छ।

लाभ र हानि

बीट शरीरलाई बहुमूल्य सक्रिय पदार्थहरू - बेटिन र बेटिनको साथ आपूर्ति गर्नुहोस्। उपचारमा प्रभावकारी:

• एनीमिया;
• मधुमेह;
• बिग्रिएको पाचन संग सम्बन्धित विभिन्न रोगहरु।

यसका साथ सहयोग गर्दछ:

• लिभर रोग;
• उच्च दबाव;
• पुरानो राइनिनाइटिस।

यौन ग्रंथिहरु को कार्यवाही मा सुधार गर्दछ, ट्यूमर गठन को प्रभावित गर्दछ।

पकाएको बीटहरू सबैभन्दा उपयोगी सब्जिहरु मध्ये एकलाई मानिन्छ। प्रभावकारी, सबै यसको मूल्यवान घटक संरक्षित छन्।:

• एसिड - सेब, रक्सी, नींबू;
• भिटामिन - सी, ई, ए, बी 1, बी 2, बी 9, बीटा-केरोटोन र पीपी;
• पोटेशियम, फास्फोरस र अन्य ट्रेस तत्वहरू.

यसको अतिरिक्त:

1. किण्वन को समयमा, जो किण्वन प्रक्रिया को समयमा हुन्छ, ज्यादातर चीनी को लाभकारी जीवाणुहरु द्वारा अवशोषित गरिन्छ। यसले तपाईंलाई रोगीहरूसँग मधुमेहको प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ।
2. यो पनि किण्वन को समयमा पाचन को लागि प्रोबायोटिक्स को आवश्यकता हो।
3. यस्तो बिट्रोट झगडा झगडा, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित गर्दछ।
4. बीउको साथ बीउको क्यालोरोटिक सामग्री प्रति 100 ग्राम मात्र 32 केजील हुन्छ। उत्पादन। यसले तपाईंलाई वजन कम गर्ने व्यक्तिहरूको लागि स्थायी आहारमा समावेश गर्न अनुमति दिन्छ।

ATTENTION! खराबीको प्रयोगको लागि कन्फ्रासिन्डिङेशन एक्स्टेरेरेशनको अवधिमा विभिन्न पाचन अर्गानहरूको रोग हुनेछ।

जब निम्न रोगहरु लाई चरम को लागी उपयोग गर्न को लागि सिफारिश छैन:

• प्यान्रेट्रेटिस;
• gastritis;
• cholecystitis;
• डुबोनेल अल्सर र पेट।

गाउट र ओस्टियोपोरोसिसको लागि पनि सिफारिस गरिएको छैन।

सब्जीको किरण कसरी गर्ने?

त्यहाँ पकाएका बीटहरू पकाउने धेरै व्यञ्जनहरू छन्। तपाईं विभिन्न मसलाहरू, जडी बूटीहरू र अन्य सामग्रीहरू थप्न सक्नुहुन्छ।, योक को उपयोग गर्नुहोस, किण्वे सारा सब्जी, स्लाइसहरुमा। धेरै विकल्पहरू यो तयारी र स्वाद को लागि सबै भन्दा उपयुक्त छनौट गर्न सजिलो छ।

बोरचाको लागि

आधा-लिटर जार ब्ल्याकहरूलाई आवश्यक पर्दछ।

• बीट - 1-2 टुक्राहरू;
• नमक - चम्मचको तेस्रो भाग;
• लसुन - 2 लौंग;
• peppercorns - 5-6 टुक्राहरु;
• एक बे पत्ती;
• पानी

1. पानाहरू, प्वाल, सुत्न, पतली रङहरू वा सानो टुक्राहरू काट्नुहोस्।
2. लसुन, काली मिर्च र बे पत्थर जारको तलमा राखिएको छ। अर्कोलाई तपाईंलाई सुन्दर तंग बिर्स चाहिन्छ।
3. 100 ग्राम पानीमा यो नुनलाई कमजोर पार्नु र जारका सामग्रीहरू ढाक्नु आवश्यक छ। यदि आवश्यक छ भने, पानी जोड्नुहोस् ताकि चोरी तहहरू समातेर।
4. जार एक वा दुई हप्ताको लागि किण्वन र किरणको लागि न्यानो ठाउँमा राखिएको छ।
5. अर्को, कंटेनर ढक्कन संग बन्द र फ्रिजमा भण्डार गरिएको छ।

साथै पोर्चको लागि, नुन र मसाले बिना पकाएको पाना बनाइन्छ। यसको लागि:

1. बीटहरू, पूर्व-पिक्सेल र एक टुक्रामा राखिएका टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, पानी डाल्नुहोस् र 3-4 दिनको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।
2. जस्तै कि किण्वन प्रक्रिया सुरु हुन्छ, फोम सतहमा देखिन्छ। यो हटाउन सकिन्छ, तर जरूरी छैन।
3. भत्कने बित्तिकै, उत्पादन प्रयोगको लागि तयार छ।
4. अर्को, फ्रिजमा जार पुनरुत्पादन गर्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, र आवश्यक रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।

महत्वपूर्ण! यस्तो कुनै नुस्खाको छनौट गर्न, यो याद छ कि पानी को जमिन को खेती को बंद गर्न को लागी चाहिए, तर यो किण्वन को लागि कोठा छोड्छ, यो गर्दन को तल जार डालना असंभव छ।

जर्जियाली

भूटान को अतिरिक्त, मुख्य संघटक गोभी हुनेछ। आवश्यक घटकहरू:

• कच्चा बीट - 1.5 किलो;
• गोभी - 2-3 किलो;
• अजगर - 150 gr।
• cilantro - 100 g।
• रातो काली मिर्च - 2 पोड;
• लसुन - 2 मध्यम प्रमुख;
• नमक - 9 0 ग।
• पानी - लगभग दुई लीटर।

1. गोभी सफा गर्न, स्ट्याक हटाउनुहोस्।
2. बीटहरू पनि खुबै छन्, पतले सर्कलहरूमा काटिए।
3. लसुनको स्लाइस, पूर्व-पिक्सेल, दुई भागमा काट्नुहोस्।
4. काली बाली र बीउबाट सफा गरिन्छ, धुलाई, स्लाइसमा काट्नुहोस्।
5. सेरीरी र सिलेंटिरो धोए, पतला कटा।

अर्को, पिक तयार छ। ठूला कन्टेनरमा सब्ज किनेको राम्रो हो, उदाहरणका लागि, एक इमलाल सससेनमा एक प्रेस प्रयोग गरेर:

1. पानी फोडा पछि, नमक, ठुलो थप्नुहोस् र भंग गर्नुहोस्।
2. बिचको एक तह तल्लोमा राखिएको छ, त्यसपछि गोभी को तह, फेरि ब्याक आदि।
3. बीचमा तपाईंले लसुन, मरिच र जडीबुटीको तह जोड्न आवश्यक छ।
4. शीर्ष तह कार्यपाठको वर्दी रंगको लागि बीट हुनुपर्छ।
5. सब्जियों को ठंडा पनीर संग डाल दिए र दमन संग दबाया गएको छ। तिनीहरू 3 लीटर पानीको साथ बैंकको रूपमा सेवा गर्न सक्छन्।
6. बर्तन एक न्यानो ठाउँमा राखिएको छ।
7. हरेक दिन सबै तहहरू चाकूसँग छेक्न आवश्यक छ ताकि ग्याँस गोभीबाट बाहिर आउन सक्छ।
8. फोम सतहमा देखा पर्दा पछि, र काटन पारदर्शी भएको छ, डिब्बामा खाली खाली राख्न सकिन्छ।
9. आवरण सामान्य आवरण हुन सक्छ, फ्रिजमा वा अन्य ठुलो स्थानमा भण्डार गरिएको।

बोल्टोटो को अनुसार

बोल्लोवाको नुस्खा सबै किरणित सब्जिहरु को लागि विश्वव्यापी छच्याटको लागि समेत।

1. तीन-लिटर जारमा, पानाहरू, खुट्टा र स्लाइस वा स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।
2. गर्दनमा पानी हाल्नुहोस्।
3. टैंकमा पानी खसाल्न सकिन्छ।
4. त्यहाँ 1 चम्मच थप्नुहोस्। एल शर्क, 1 घन्टा ल नमक र 1 घण्टा एल खट्टा क्रीम।
5. त्यसपछि दुलही पछाडि धकेलिन्छ ताकि सब्जियां पूर्णतया बन्द हुन्छ।
6. जार 2-3 दिनको लागि न्यानो ठाउँमा राखिएको छ।
7. यदि मोल्ड प्रपत्र सुरु हुन्छ, यो एक चम्मच हटाइनु पर्छ।
8. त्यस पछि, फ्रिजमा जार राख्नुहोस्।

यो किण्वन लिने कुल समय दुई हप्ता हुन्छ।

गाजर संग

सामग्री आवश्यक छ:

• बीट - 1 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• प्याज - 300 जी;
• नमक - 25 जी

दुलहीको लागि तपाईलाई 500 मिलीलीटर पानी र नमकको 20 ग्राम चाहिन्छ।

1. बीट्स, प्याज, गाजर साफ, धोएर, सानो मा काट।
2. एक कन्टेनर राख्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस् र धीरे मिश्रण गर्नुहोस्।
3. 10 घण्टाको लागि न्यानो राख्नुहोस्।
4. रस, जुन गठन गरिन्छ, नाली, पानी, नुन र फोडा थप्नुहोस्।
5. सब्जियों को गर्म चुच्चो संग डाल दिए, एक कोक संग कवर।
6. केही दिनको लागि तैयार नभएसम्म एक राम्रो ठाउँमा राख्नुहोस्।

घर मा फास्ट फूड व्यञ्जनहरु

मसला संग

आवश्यक घटकहरू:

• बीट - 1 किलो;
• नमक - 1 चम्मच। l;
• हट मिर्च - 1 पीसी।;
• लसुन - 1 हेड;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• फलफूल बीउ - 1 मिठाई। चम्मच;
• काली मिर्च मटर - 1 घण्टा एल;
• Allspice मटर - 1 घन्टा l;
• डिल ग्रीन्स।

1. राम्रो तरिकाले बीउ धोएं र ठण्डे पानीमा राख्नुहोस्।
2. लगभग एक घण्टाको लागि उचाइ
3. पानी, पिक्सेल र स्लाइस वा स्लाइसमा हटाउनुहोस्।
4. तल्लो तहमा मसाले डाँडामा एक बाँधिएको जारमा।
5. खुर्सानी र कटा लसुन लौको राख्नुहोस्, काली मिर्चको एक सम्पूर्ण पोड।
6. बीट तहहरू लसुन र डिल बीउहरूमा स्लाइसिएका छन्। अझ बलियो प्याक गर्न आवश्यक छ।
7. पानीमा नमक र बाँकी मसाले जोड्नुहोस्।
8. 5 मिनेट को लागि उबाल
9. कोठाको कोठामा कूल।
10. दुलही बीटहरू तान्नुहोस् ताकि यो पूर्णतया बन्द छ।
11. बैंकले तीन दिनसम्म गर्मीमा राख्यो।
12. त्यसपछि समाप्त आवरण एक ढक्कन संग बाँझिएको छ र फ्रिजमा सफा गरिन्छ।

कुनै पनि जगेडा बिना कुटपिट बिना

1. एक पाउन्डको चुरोट, सूखा, अलि अनुहार।
2. आधा चम्मच नमक जोड्नुहोस्, राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
3. एक सूखी बाँझिएको जारमा, बीट लागू गर्नुहोस्, सानो छोटो पार्नु, ताकि यो रस दिन्छ। को शीर्षमा 2-3 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ।

दुलही तयार गर्न:

1. 1 टिबीमा। पानी एक चम्मचको नुन लिइन्छ, भंग नभए सम्म हलचल।
2. त्यस पछि, जार मा लगभग माथि शीर्ष मा डाल दिए।
3. आवरण गर्नुहोस् र धीरे हिलाउनुहोस्।
4. ढक्कन पेंच गर्नुहोस् र जार दुई दिनको लागि अँध्यारो गहिरो स्थानमा राख्नुहोस्, पछि बियर प्रयोगको लागि तयार छ।

कठिनाइहरू र समस्याहरू

चिसो पान्जिङ सही गर्न, यो केही सामान्य नियमहरू सम्झनु आवश्यक छ:

• बीट मध्यम आकारको, रातो किरणहरू छनौट गर्न उत्तम छन्;
• यदि भान्साको पट्टा काटिएको छ भने, यो सफा हुनुपर्छ।
• लामो समयसम्म भण्डारणको लागी बैंकहरू बाँच्न सकिन्छ;
• ढालना र फोम कि किण्वन प्रक्रिया को समयमा बनाए जानी चाहिए;
• ब्रेक, व्यक्तिगत व्यञ्जनहरु को बाहेक, कोठा को तापमान मा हुनु पर्छ।

वैकल्पिक तरिका बचत गर्न

सर्दहरूमा बीटहरू सुरक्षित गर्न, किण्वन को वाहेक, फरक तरिकाहरू प्रयोग गर्नुहोस्। योबाट:

• विभिन्न सलादहरू;
• गोभी र अन्य सब्जियों संग नमकीन;
• अचम्म;
• केवल कच्ची भण्डारणमा कच्चा भण्डार गरिएको, रेत वा शवङहरूसँग ढाकिएको।

उत्पादनबाट के गर्न सकिन्छ?

पनीर बीट को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ:

• बार्सिलोना, सब्जी स्टस्टहरू, सलादहरूमा थप
• एक साइड डिश को रूप मा स्टव;
• एक नुस्खाको आधारमा एक नाटकको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।

खट्टा बेट बनाउने प्रक्रिया धेरै सरल छ र विशेष पाक क्षमताको आवश्यकता पर्दैन। यस्ता फलामहरूको लाभहरू निकै ठूलो छन्। घाँटीमा बीटले आहारमा विभिन्न प्रकारको बनाउँछ, सबै विटामिनहरू राख्छसर्दहरूमा विशेष गरी के छ, सामान्य बर्तन स्वाद र अधिक मूल बनाउँछ।

भिडियो हेर्नुहोस्: Robinhood एपप - Portola PTLA थककरध उलट एजट Andexanet अलफ क सथ breakout क लए तयर ह? (सक्छ 2024).