पाक कला स्वादिष्ट कुखुरा जाम

जंगली कुकुरको व्यापक रूपमा क्रमामामा वितरित गरिन्छ, कोकेशसमा, Carpathians, मोल्दोवा मा।

उहाँको रूसको थुप्रै क्षेत्रमा बढ्दै गयो, पोल्याण्ड, बुल्गारिया, चेक रिपब्लिक, इटाली, यूक्रेन, दुवै विशेष स्टेशनहरूमा र गर्मीको कोटहरूमा, सब्जी बगैचामा।

सेन्सरबाट पत्थरहरू र बिना जाम, जाम, सेब, स्लो, अन्य फल र जामुन जोडेर तयार पार्दछ।

जामुन र जाम को गुण

कर्नेल यसको औषधीय गुणहरूको लागि व्यापक रूपमा चिनिन्छ। यी सानो जाम समावेश गर्दछ:

• squirrels;
• कार्बोहाइड्रेट;
• फाइबर;
• भिटामिन सी। Cornel विटामिन को एक गोदाम हो;
• P-carotene;
• beta carotene;
• क्याल्सियम;
• सोडियम;
• टाटार्क एसिड;
• फास्फोरस;
• सल्फर;
• म्याग्नेशियम;
• जिंक;
• succinic एसिड;
• फलाम;
• ईथर तेल;
• gallic एसिड;
• ग्लूकोज;
• pectin;
• पोटेशियम;
• fructose;
• नाइट्रोजन पदार्थ;
• flavonoids;
• tannins;
• phytoncides।

प्रति 100 जी - केवल 45 केजील।

वेबसाइटको लागि पनि स्वास्थ्यको लागि पेशाबहरूको फाइदाहरू पढ्नुहोस्।

यहाँ चेरीको लाभकारी गुण पत्ता लगाउनुहोस्।

प्लम को लाभ को बारे मा: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polezno.html

कोर्नलको बहुमूल्य गुणहरूको कारणले, जामले यस्ता उपयोगी सुविधाहरू छन्:

• पेट र आंतों समस्याहरु संग मान्छे को लागि आकस्मिक;
• अग्लो प्यान्रेराहरूको गतिविधि बढाउँछ;
• पाचन सुधार, भूख बढ्छ;
• एक डेरिरेटिक, एसिड भ्रामक, जीवाणुरोधी, कोलोरीटिक गुण छ, यसैले यो पिस्टिफिस र मूत्राशय को सूजन को लागि प्रयोग गरिन्छ;
• टोन, इन्गुर्जेट र शरीर बलियो बनाउँछ;
• प्रतिरक्षा बढाउँछ;
• मस्तिष्क र धमनी रक्तचापमा रक्तचाप लाई सामान्य बनाउँछ;
• sclerosis को घटना को रोकथाम;
• टाउको दुख्छ।
• केशिकाहरू र रक्त वाहिकाहरूको पर्खाललाई बलियो बनाउँछ, जसको परिणामस्वरूप यो नसहरू, टाढा एडामा, भित्री केशिकाहरू, venous क्षमताको सूजनमा उपयोगी छ;
• जोडहरू, छाला रोग, एक्जिमा, गाउट, जिगर र गुर्देको रोगहरूका लागि प्रयोग गरिन्छ;
• सुधार र सामान्य चयापचय normalizes;
• gastritis र अल्सरहरुको लागि उपयोगी, तीव्र ग्यास्ट्रोटेन्टोकलाइटिस, गठियावाद, पोलिटरियरिटी;
• यसको विरोधाभास छ।
• यो विटामिन, माइक्रो र म्याक्रो तत्व, एनीमिया, बुखार को कमी को मामला मा प्रयोग गरिन्छ।
• ठुलो, फ्लू, ब्रोंकाइटिस, छाल, गहिरो गले, सिनुसाइटिस, टिकट, स्वाद बुखार संग मद्दत गर्दछ;
• संयुक्त दुखाइ कम गर्छ;
• एंटीप्येटिक गुणहरू छन्;
• बवासीर, टाइफस, एनीमिया, गाउट, डिसरेरीका लागि प्रयोग गरिएको;
• रक्तस्राव र मौखिक गुफाको रोगहरूको लागि सिफारिस गरिएको।

तथापि, त्यहाँ contraindications हो, कोर्नल को प्रयोग को लागि सिफारिश छैन:

• उच्च अम्लता;
• कब्ज;
• एक उत्तेजित तंत्रिका तंत्र, तंत्रिका अधिभार र आकस्मिक (विशेष गरी रात मा भस्म नहीं हुनु पर्छ);
• व्यक्तिगत असहिष्णुता।

जाम बनाउनका लागि आधारभूत नियम

जाम स्वादिष्ट बनाउन को लागी तपाईलाई निम्न नियमहरू पछ्याउन आवश्यक छ:

1. उत्पादनको लागि मात्र पकाएको जामुन प्रयोग गर्नुहोस्, तर अति टाढा हुँदैन (तिनीहरू फैलनेछन् र हरित छैन (यो खट्टा हुनेछ)।
2. जामुन धुने पछि - तिनीहरूलाई सुक्नुहोस्।
3. जाम को मिश्रण को पाचन नहीं गरिन सक्छ, अन्यथा जामुन हटना, रंग गुमाओ र कडा र बेजान हुनेछ।
4. सकेसम्म धेरै भिटामिन सी को संरक्षित गर्न को लागि, यो कोमल विधि को लागी आवश्यक छ: मिश्रण केवल एक फोडा को लागि ल्याइयो र बंद गर्यो, र तब यो 5 घन्टा को लागि कम गर्न को आवश्यकता हो। त्यसैले कम से कम 4 पटक।
5. पकाउने क्रममा जामुनबाट हड्डीको सट्टा हटाउने टेक्नोलोजी: बेरीमा गिलासको तल थिच्नुहोस्, जस्तै यो नरम हुन्छ - हड्डी पप बाहिर।

वेबसाइटमा कसरी गुलाबको खाल सुक्नु हुन्छ।

नीलाबेरीको उपयोगी गुणहरू लेखबाट सिक्नुहोस्: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/vyrashivanie-sostav-i-poleznye-svojstva-cherniki.html

हड्डी जेम्स व्यञ्जनहरू

पिट हटाउन बिना धेरै व्यञ्जनहरू छन्, सबैभन्दा लोकप्रिय विचार गर्नुहोस्:

विकल्प 1

हामी आवश्यक पर्नेछौं:

• कुकुरवुड: किलोग्राम;
• उबले पानी: एक अर्का चश्मा;
• चिनियाँ: एक र आधा किलो किलोग्राम।

जामुन धोएर, क्रमबद्ध गर्नुहोस्, 80 डिग्री सेल्सियस पानीमा राख्नुहोस्, 5 मिनेटको लागि होल्ड गर्नुहोस्, त्यसपछि बर्फ पानीमा चिसो बज्छ। मिश्रण उबलने पछि तयार सिरप मा जामुन विच्छेद गर्नुहोस्, अर्को 15 मिनेटको लागि स्टोव राख्नुहोस्, र त्यसपछि हटाउनुहोस्।

यो प्रक्रिया 5 पटक दोहोर्याइएको छ।

विकल्प 2

• कुकुरवुड: किलोग्राम;
• चीनी: एक र आधा किलोग्राम;
• उबले पानी: गिलास।

हामी जामुनहरू धोएर र तिनीहरूलाई क्रमबद्ध गर्नुहोस्, 80 डिग्री सेल्सियसमा पानीमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई 5 मिनेटको लागि खडा गर्न र त्यसपछि ठंडा गर्नको लागि बर्फमा राख्नुहोस्।

त्यसपछि उबलने सिरपमा, लगभग 20 मिनेटको उबलने पछि जामुन र फोडा घटाउनुहोस्, त्यसपछि ओवनबाट हटाउनुहोस्।

मिक्सचरहरूलाई कम्तिमा 8 घण्टा ठोक्नुपर्छ।

त्यसपछि ठुलो पाउण्डको चट्टानलाई ठुलो मिश्रणमा राख्नुहोस् र तयार पार्नुहोस् (20 मिनेट) सम्म।

विकल्प 3 (दादीको विधि)

• कुकुरवुड: किलोग्राम;
• चीनी: 1.3 किलो;
• उबले पानी: 50 मिलीलीटर।

सबैभन्दा ठूलो एल्युमिनियम बेसिनमा हामी जामुनहरू धोएर र छाँटकाँट गर्छौँ; हामी राम्रो रस गर्नका लागि ती सबै भन्दा ठोक्किन्छ।

हामी चिनियाँमा खसेको छौँ, हामी पानी थप्यौं, हामी आगोमा बस्छौ। मिश्रण फोडा पछि - स्टोव बन्द गर्नुहोस् र ठोक्नुहोस्।

कम्तीमा अर्को 5 पटक जाम एक फोडामा ल्याइनु पर्छ र ठिकै छोड्नुहोस्। यस अवस्थामा, फोम हटाउन निश्चित हुनुहोस्, जुन कर्णेल जाम मोटो हुँदैन जब सम्म बनाइन्छ।

मिश्रण को जार मा डाल दिए को लागि, यस प्रकार को संरक्षण, डिब्बे को नसबंदी को होस्ट को अनुरोध मा छ।

पिसाब व्यञ्जनहरू

बीम हटाउने क्रममा जाम बनाउनको लागि आधारभूत विकल्पहरू विचार गर्नुहोस्।

विकल्प 1

यो आवश्यक छ:

• कुकुरवुड: किलोग्राम;
• चीनी: एक र आधा किलोग्राम;
• उबले पानी: 500 मिलीलीटर;
• साइट्रिक एसिड: 3 जी

Dogwood जामुन हड्डियों को हटान संग धोया र क्रमबद्ध। त्यसोभए हामी एक डबल थैलीज भुजमा राख्यौं, उबलते पानीमा डुबेको र त्यसपछि - बर्फमा (तीन पटक हराएको सम्म 3 पटक)।

हामी एक सिरप बनाउँदछौं जुन हामी खाना पकाएर जामुन र फोडा डुकाउँछौं, अन्तमा हामीले सिट्रिक एसिडमा राख्छौं।

विकल्प 2

• चीनी: किलोग्राम;
• बेरीज: किलोग्राम;
• सुक्खा सेतो / अर्ध-सुँगुर शराब: 2 चश्मा।

जामुन सावधानीपूर्वक धोइदिन्छ र क्रमबद्ध हुन्छ, हामी हड्डीहरू हौं। त्यसपछि गहिरो कन्टेनर राख्नुहोस् र दाखरस राख्नुहोस्, चिनी थप्नुहोस्।

उबलतेसम्म स्टोवमा मिश्रण राख्नुहोस्, त्यसपछि मोटो नहुनु (20 मिनेट)। तयार मिश्रण संरक्षण जारहरुमा राखिएको छ, माथिको फलाम टोपहरूसँग राखिएको र पानीको स्नानमा केही समयसम्म सेट गरिएको छ।

यस प्रक्रिया पछि बैंकहरू उठाउँछन्।

उबलने को बिना पाक कला विधि

यो बेरी र सबै भिटामिनका सबै लाभकारी गुणहरू बचत गर्न हामी यो विकल्प प्रयोग गर्दछौं।

बिरुवाहरू क्रमबद्ध हुन्छन् र धोएपछि, सुक्खाबाट पीस गर्नुहोस्।

त्यसपछि चीनी (1: 2) छाड्नुहोस्, चिनियाँको जमिनलाई पीस गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई जारमा राख्नुहोस् र प्लास्टिकको लिडहरू बन्द गर्नुहोस्।

यस्तो कोनेल जाम फ्रिजमा भण्डारण गरिएको छ।

सज्जित संग पिजेदार जाम

विकल्प 1

• बेरीज: किलोग्राम;
• सेब: आधा किलो
• चीनी: 1.4 किलो;
• उबले पानी: 1.75 कप।

हामी जामुन धोएर हड्डीहरू धोऔं। स्याउहरू पनि धोए र खुम्च्याइएका छन्, बीउ काट्नुहोस्, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। चिनियाँको सिरप (1.25 किलोग्राम पानी) मा, पकाएर कम तापमा सेब र फोडा खानुहोस्।

साथै, जामुन (400 ग्राम आधा गिलास) को लागि एक सिरप तयार गर्नुहोस् र यसलाई कुकुरको डुबाइदिनुहोस्, यसलाई निचो गर्मीमा 10 मिनेटको लागि फोकाउनुहोस्।

त्यसपछि दुवै सिरपहरू मिश्रण गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कम गर्मीमा तत्परता ल्याउनुहोस्।

विकल्प 2

• जामुन: 1,2 किलो;
• सेब: किलोग्राम;
• चीनी: 2 किलो;
• उबले पानी: लीटर।

हामी बेरीहरू धोएर र हड्डीहरू बाहिर जान्छौं। स्याउहरू पनि धोइदिन्छन्, खुट्टा हटाउँछन्, हड्डीहरू काट्छन्, टुक्राहरूमा काटिए।

सेब र बेरी एक सिरप मा राखिएको छ, तिनीहरूलाई फोडा दिनुहोस् र 6 घण्टाको लागि शांत गर्न दिनुहोस्। हामी यो सबै पूर्ण तैयारी 4 र अधिक समय मा यो गर्छौं।

प्रमुला बगैचा कुनै पनि उपनगरीय क्षेत्रमा सजावट गर्दछ।

सजावटी गोभीको फोटोहरू हाम्रो वेबसाइटमा हेर्नुहोस्: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/dekorativnaya-kapusta-ekzotichnyj-i-yarkij-element-v-vashem-sadu.html

कर्नेल जाम

क्रप गरिएको, ओभरपेई जाम, जो जामको लागि उपयुक्त छैन, धेरै स्वादिष्ट जाम बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।

हामी के गर्छौं: बेरीहरू धोएर, छाँटेर हड्डी हटाउनुहोस्। त्यसपछि एक ठूलो बेसिनमा राख्नुहोस् र एक गिलास सेब वा क्विन्स रसमा राख्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि फोडा गर्नुहोस्, चिनी थप्नुहोस् (1: 1)।

पूर्णतया पकाएको (केवल 1 समय) सम्मको मिश्रण उकालो, निरन्तर उत्साहित हुन्छ।

जम तयार छ भने कसरी थाहा छ?

यो विधि न केवल कोर्नल जाम को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर यो पनि कुनै अन्य जामुनबाट जामको लागि। Saucer ड्रिप कर्नेल जामको ठिक सतहमा, ठाकुर ठाडो रूपमा बदल्नुहोस् र हेर्नुहोस् कि यो फैलिन्छ।

कर्नल जाम फैलाउने बित्तिकै - यो तयार छ।

तयार बनाइएका जामहरू मीठे र खट्टा हुन्, तिनीहरू उनीहरूको शुद्ध रूपमा खाएका हुन्छन्, तिनीहरू पिज र केकमा भरिएका हुन्छन्। तिनीहरू मासुको पातहरू पूरै हुन्छन्, जसलाई मासुको ज्वरो, असामान्य स्वाद हुन्छ।

भिडियो हेर्नुहोस्: कशलयपरणचटकदर पदरथन रगल सपरध -Belgaum News (अक्टोबर 2024).