कष्टयुक्त अदरक, उपयोगी वा हानिकारक छ? चरण-दर पकाउने व्यञ्जनहरू र खानेकुरा सुझावहरू

धेरैले असाध्यै खानेकुराको रूपमा खानेकुराको प्रयोगको फाइदाबारे सुनेका छन्। अदरक रूट एक वास्तविक खजाना हो, उपयोगी गुणहरूको भण्डार। तर उनको विशिष्ट ताल स्वाद हरेकले मनपर्दैन। कैंडीएको अदरक जस्तो

तथापि, यस्तो मिठाईको फाइदा अविश्वसनीय छन् र धेरैले मौसमी रोगहरूको प्रतिरोध गर्न प्रकृतिको उपहारहरू प्रयोग गर्छन्। क्यान्डयुक्त फल बनाउन, तपाईंलाई चिकनी, हल्का रङ छालाको साथ ताजा जरा छनौट गर्न आवश्यक छ। जवान अदरकले कम स्टिंगिंग मोलबत्ती फल ल्याउँछ, र पुरानो भन्दा तेज।

यो के हो?

बाह्य क्यान्डयुक्त फलहरू हल्का पहेँलो पहेंलो पारदर्शी स्लाइसहरू जस्ता चीनी क्रिस्टलहरू छन्तिनीहरू पसलहरूमा बेचेका छन्, तर तिनीहरू सजिलै घरमै तयार छन्।

रासायनिक संरचना

यो डिलिमेसीमा 80% अदरक जड हुन्छ, र चीनी एक संरक्षकको रूपमा सेवा गर्दछ र स्वादलाई सफा गर्दछ।

समाप्त उत्पादनको 100 ग्राममा 3 ग्राम प्रोटीन, वसा 0.4 ग्राम र कार्बोहाइड्रेटका 54.5 ग्राम, ऊर्जाको मूल्य 215 किलोग्राम हुन्छ।

मूल उत्पादनमा एक विशाल मात्रामा पोषक तत्वहरू भण्डारण गरिएको छ।, भिटामिन, म्याक्रो र माइक्रोनट्रेट्रेटहरू समावेश गर्दछ:

• भिटामिन सी, पीपी, ए, बी 1 र बी 2;
• पोटेशियम, फास्फोरस, म्याग्नेशियम, क्याल्सियम, सोडियम, म्यांगनीज, सिलिकन र फलाम;
• निकोटीनिक, ओलिक र लिनलेइक एसिड;
• phener-like component gingerol;
• सेलुलोज।

लाभ र हानि

अदरक कैंडीहरूको फाइदा हटाउन धेरै गाह्रो छ।किनभने तिनीहरू निम्न लाभकारी गुणहरू छन्:

• विरोधी भ्रामक, न्यानोटिङ्, डिलिमिरेसन र डाईफोरेटिक क्रियाकलापहरूले माथिल्लो श्वसन संक्रमण र चिसोहरू विरुद्ध लड्न मद्दत गर्दछ;
• प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउँछ;
• पाचन प्रक्रियाको पुनरुत्थान गर्न योगदान गर्दछ, भूख बढ्छ, ग्याणिक स्रावमा सुधार गर्दछ;
• एन्टिस्पेसोडिकको रूपमा कार्य गर्दछ;
• रक्त परिसंचरण सुधार;
• हार्मोनल प्रणालीलाई सामान्य बनाउँछ;
• उमेर बढाउने प्रक्रिया घटाउँदछ;
• चयापचय अप गति, यसैले वजन घटाने को योगदान दिछन;
• बढ्दो सहनशीलता बढाउँछ;
• क्यान्सर कोशिकाहरूको विकास रोक्छ;
• एक आत्मनिर्धारित रूपमा अभिनय यौन इच्छा को उत्तेजित गर्दछ।

साथसाथै अदरक रूट एक धेरै अमीर बिरुवा हो, यसको प्रयोग हानिकारक हुन सक्छ:

• वर्गीकृत रूपमा अदरक सहित, मधुमेह संग कुनै पनि candied फलहरु को उपयोग contraindicicicated;
• चिसो झिल्लीमा ज्वरो प्रभावले ग्याणिक र डुबोनेल अल्सरको निर्मूल गर्न सक्छ;
• अदरकको उत्तेजना प्रभावले लिभर र गुर्देको रोगमा विशेष गरी ग्यालोन र उथलिथियासिसमा पत्थरको गतिशीलतालाई असर पार्छ;
• कुनै पनि रक्तचाप मा प्रयोग भेदभाव छ, किनकि अदरक आफ्नो तीव्रतामा वृद्धि बढाउन सक्छ;
• यो अदरक को विशिष्टता को लागी धेरै औषधिहरु को क्रिया को बढावा दिन को लागी जरूरी छ
• मोटोपनको लागि खतरनाक पर्याप्त कैलोरी;
• एलर्जी-रहित उत्पाद।

घरमा उत्पादन कसरी गर्ने? कदम कदम व्यञ्जनहरु द्वारा

व्यक्तिगत प्राथमिकताहरूको आधारमा, खाना पकाउने क्षमताहरू र निःशुल्क समयको उपलब्धता, तपाइँ निम्न प्रकारका कैंडीको अदरकको घरमा खाना बनाउन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।

शास्त्रीय

क्लासिक candied फल को तयारी को लागि आवश्यक हुनेछ:

• 300 gr। अदरक जरा;
• 1 कपको चीनी;
• स्प्रिङ्कलिंगको लागी।

क्लासिक नुस्खाले लामो खाना पाउने प्रक्रिया समावेश गर्दछ। यहाँ प्रक्रिया हो।

1. अदरक खुर्सानी र पतली स्लाइस वा स्ट्रिपमा काटियो।
2. एनामेल कटोरामा राखिएको, पानी डाल्नुहोस् ताकि स्लाइसहरु लाई पूर्ण तरलले भरिएको छ।
3. 3 दिनको लागि साबुन, प्रत्येक 6 घण्टाको पानी परिवर्तन गर्दा, यो स्वादलाई ठुलो पार्न सक्छ।
4. 20 मिनेटको लागि कम गर्मीमा कुकुर गर्नुहोस्, त्यसपछि पानीको परिवर्तनको साथमा 20 मिनेटको लागि पानी परिवर्तन गर्नुहोस् र त्यसपछि दोहोर्याउनुहोस्।
5. अर्को कन्टेनरमा, सिरप तयार छ: यसको लागि, चीनी 1 देखि 0.5 सम्मको अनुपातमा पानीसँग पतला हुन्छ र फोडा ल्याइन्छ।
6. पकाएको अदरक एक सिरपमा राखिएको छ र 20 मिनेटको लागि पकाइएको छ, लगातार घिमिरे।
7. जनलाई धेरै घण्टाको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्, पछि उबल र ठुलो प्रक्रिया दुई चोटि दोहोर्याइएको छ।
8. तयार बनाइएका क्यान्डेड फलहरू मार्तानाम वा विशेष सिलिकॉन चटाईमा पठाइन्छ, दुवै पक्षमा चिनो सँग छिडित।
9. तपाईं दिनको समयमा खुला हवामा सुत्न सक्नुहुनेछ, वा 40-डिग्री को थर्मल शासनको साथ 30-40 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्।
10. समाप्त नाजुक एक कडा मेहनत ढक्कन संग एक जार मा भण्डारण गरिएको छ।

यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि जब candied फल सिरप तयार गर्दै जलाई छैन, र सबै स्लाइस तुरुन्त तरलले भरिएको थियो।

दालचीनी संग

तपाईं सजिलै संग अँध्यारो मोटो भएको फलको क्लासिक नुस्खामा परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ। स्पाइस प्रेमीहरूले पनीमोनको साथ निश्चित रूपमा क्यान्डम्यान अदरक कैंडीलाई सराहना गर्नेछन्। क्लासिक नुस्खाको लागि आवश्यक अवयवहरूको अलावा, तपाईंलाई जमीन दालचीनीको आवश्यकता पर्दछ।

निम्न नुस्खा:

1. 30 मिनेटको लागि खुट्टा र कटा अदरक फोडा।
2. 1 कप चीनी र 0.5 गिलास पानीको एक सिरप तयार गर्नुहोस्, सिरपमा 1 दालचीनी वा आधा चम्मचको आधार दालचीनी जोड्नुहोस्।
3. यो सिरप मा, उबले अदरक आधा घन्टा को आधा घन्टा को लागि पकाएको छ।
4. तैयार चीनीिएको फल चीनी र सूखेमा लुकाइएको छ।

प्रिय संग

जो लोग क्यालोरी कम गर्न चाहान्छ वा केवल एक डिश विविधीकरण गर्न सक्नु हुन्छ जब सिरप तयार गर्दा शिरको सट्टा प्रयोग गर्न सक्दछ।

खाना पकाउनुको लागि आवश्यक पर्दछ:

• अदरक जड - 200 ग्राम;
• हनी - 200 ग्राम;
• पानी - 2.5 कप;
• पिसाबयुक्त फलको लागि पाउडर गरिएको चीनी - 100 ग्राम।

क्यान्डड अदरक महसुस गर्न:

1. अदरक पिक र यसलाई पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्।
2. तिनीहरूलाई 2 कप पानीको साथ राख्नुहोस् र आधा घन्टाको लागि कम गर्मीमा पान्नुहोस्।
3. बाँकी पानीलाई गरम पार्नुहोस् र यसलाई शहद थप गर्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् ताकि मोटो सिरप प्राप्त हुन्छ, र यदि आवश्यक भए केहि पानी थप्न सक्दछ।
4. अदरक को टुक्राहरु सिरप मा राख्नुहोस र कम गर्मी मा आधे घंटा को लागि पकाउनुहोस्।
5. अदरकलाई हटाउनुहोस्, यसलाई अतिरिक्त सिरप छोड्नुहोस्, यसलाई ओवनमा सुखाउनुहोस्, त्यसपछि पाउडर भएको चीनीमा रोल गर्नुहोस्।

सिट्रिक एसिडको साथ

खट्टाको प्रशंसक मुख्य घटक सूचीमा 1/4 टिस्पमा थप्न सकिन्छ। सिट्रिक एसिडको। यस अवस्थामा, पकाउने पकाउनुहोस् निम्नानुसार हुनेछ।:

1. अदरक खुट्टा, कटाई र पानीमा उचालिएको छ।
2. सिरप तयार पार्नुहोस्, अदरक राख्नुहोस् र 30-40 मिनेटको लागि फोडा गर्नुहोस्।
3. चीनी र सिट्रिक एसिडको मिश्रणमा समाप्त बगाएको फल रोल गर्नुहोस्।
4. ओवनमा वा खुला हावामा सुकेको।

नुन संग उकालो

यो नुस्खाको लागि तपाईंलाई चाहिन्छ:

• 2 ठूलो अदरक जडहरू;
• 250 ग्राम चीनी
• 1 चम्मच नमक।

पहिले नै परिचित डिश को स्वाद को विविधता गर्न को लागी, तपाईं निम्नलिखित विधि को कोशिश गर्न सक्छन्: अदरक उबलते समय, 1/4 चम्मच नमक को प्रत्येक पल्ट पानी को जोडें, र तब क्लासिक नुस्खा को पालन गर्नुहोस।

द्रुत नुस्खा कसरी बनाउने?

कुनै पनि कम स्वादिष्ट candied फलहरू क्लासिक नुस्खाको लागि जस्तै अवयवहरूको प्रयोग गरी तैयार गर्न सकिन्छ, तर धेरै छिटो हुन्छ, यद्यपि उनीहरूले अझ धेरै चिसो स्वाद पाउनेछन्।

1. खुट्टा र कटा जरा शुद्ध पानीमा आधे घण्टाको लागि उबलिएको हुन्छ, त्यसपछि पानी भरिन्छ।
2. चिनियाँ कन्टेनरमा खसेको छ, आधा गिलास पानी थपियो र मिश्रित हुन्छ।
3. निरन्तर रूपमा हिउँदो हुँदा कम तापक्रममा कुक गर्नुहोस् लगभग सबै तरल अवशोषित हुन्छ र स्लाइस पारदर्शी हुन्छ।
4. तयार बनाइएका क्यान्डेड फलहरू चीनीमा लिपिन्छन् र ओवनमा वा हावामा सूखे।

स्वास्थ्य लाभहरू कसरी प्रयोग गर्ने?

यस्तो धनी नैतिकता जस्तो क्यान्डड अदरक सावधानीपूर्वक खानुपर्छअप्रिय संवेदना र दुष्प्रभाव को मामला मा, तुरुन्त उनलाई तपाईंको आहार देखि बाहिर निकलें।

खानेकुराको बट्टामा सानो मात्रामा खानाको लागि candied फलहरू प्रयोग गर्न आवश्यक छ, कुनै दिन मा 200 देखि अधिक ग्राम नाचता खाने छैन। उत्पादन दिनभरि सानो मात्रामा हुनुपर्दछ, अदरक खाली पेटमा खाँदैन। ठण्डको उपचारको लागी, तपाईं सजिलै संग आफ्नो मुखमा भंग गर्न सक्नुको लागी अदरक को लागी औषधीय ललीपपको सट्टा।

यस तथ्यको बावजूद अदरक खाना सावधानी संग प्रयोग गर्नु पर्छ, तपाईं पूर्ण रूपमा यस्तो अद्भुत उत्पादन त्याग्नु हुँदैन, किनभने candied अदरक एक अद्वितीय मूल स्वाद र धेरै उपयोगी गुणहरू छन्, र अझै पनि सामान्य मेनुमा राम्रो तरिकाले विविधता गर्न सक्षम।

भिडियो हेर्नुहोस्: अदरक क फयद अदरक क लभ. पक Madaan (अक्टोबर 2024).