सूखे तुलसीको लाभ र हानिकारक। यसलाई कसरी घर बनाउन वा किनेको छ?

तुरुन्त के हो? तुलसीले सबैभन्दा लोकप्रिय स्पाइस हो जुन हाम्रो महासागरको उष्णकटिबंधीय एशियाबाट आएको थियो र चाँडै युरोपियनहरूको हृदय जित्यो। व्यक्तिको कारण, अयोग्य अमाडो, यो मसाज धेरै चाँडै फ्रान्स, इटाली, जर्मनी र अन्य देशका कुकहरूमा मनपर्ने सिजनहरू मध्ये एक हुन्थ्यो।

निस्सन्देह सागको तेल एक हप्ता भन्दा बढीको लागि भण्डारण गरिएको छ, त्यसैले चाँडै प्रश्नले सुगन्धित जडीबुटीहरू कसरी लामो समयसम्म राख्न सकिन्छ ताकि तिनीहरू सधैँ हातमा रहन्छन्। यसैले, सूखे तुलसी, अब सुपरमार्केट स्पाइस विभागका अनिवार्य निवासी, र हरेक ठाउँमा आमन्त्रित अतिथि - एक साधारण अपार्टमेन्टबाट पेट्रोल रेस्टुरेन्टहरूमा।

ताजाबाट के फरक छ?

जब सुकेको सुकेकोले यसको गुणहरू परिवर्तन गर्दैन, धेरै अन्य मसाले जस्तै। सूखे रूप मा, यसको अद्वितीय स्वाद गुमाउँदैन, सुगंध पनि परिवर्तन गर्दैन र पनि थोपा बढ्छ।

सूखे तुलसीले आफ्नो फायदेमंद गुणलाई पूर्णतया राख्दछ, विटामिनको सामग्रीमा ताजा र तत्वहरू ट्रेस गर्न कम नहोला। केवल भिटामिन जसको सामग्री कम हुन्छ विटामिन सी छ।

क्यालोरी सूखे तुलसी - 230 केजील। प्रति 100 ग्राम, जसको:

• प्रोटीन 22.98 जी।
• वसा 4.07 जी।
• कार्बोहाइड्रेट 47.75 ग्राम।

म्याक्रोनरेन्ट्री सामग्री प्रत्येक मध्ये मानव शरीर को लागि प्रति 100 ग्राम आवश्यक छ:

• पोटेशियम - 2630 मिलीग्राम।
• क्याल्सियम - 2240 मिलीग्राम .;
• म्याग्नेशियम - 711 मिलीग्राम .;
• सोडियम - 76 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 274 मिलीग्राम।

ट्रेस तत्वहरूको सामग्री:

• फलाम - 8 9.8 मिलीग्राम .;
• मांगनीज - 9.8 मिलीग्राम;
• तांबे - 2100 माइक्रोग्राम;
• सेलेनियम - 3 micrograms;
• जिंक 7.1 मिलीग्राम।

फोटो

त्यसपछि तपाईं फोटो हेर्न सक्नुहुन्छ, सूखे तुलसीले के जस्तो देखिन्छ?

लाभ र हानि

उपयोगी गुणहरू:

• अशुद्ध, विभिन्न प्रकारका एन्टीएक्सिडेंटको सामग्रीको कारण, एक व्यक्तिको हृदय प्रणालीलाई लाभान्वित गर्न सक्षम छ, तपाईंलाई जवान र स्वास्थ्यको संरक्षण गर्न अनुमति दिन्छ।
• यो एंटीब्याक्टेरियल र एन्टिसेप्टिक कार्य हो, चोटहरू निको पार्छ, बुखार छुट्याउँछ र तंत्रिका तंत्रलाई बलियो पार्छ।
• आधुनिक औषधिले यसलाई तनावको सामना गर्न एक अर्थको रूपमा प्रयोग गर्दछ, र यो बिरुवाको घटकहरू ड्रग्सको संरचनामा मेमोरी सुधार गर्न समावेश छन्।
• तुलसीको आवश्यक तेलहरूको निकायले घाँटीहरू निको पार्ने, मर्मतहरूलाई मार्न सक्दछ, जसको कारण यो प्रायः गहिरो गलाको लागि गजलको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ, र अस्थमाको लागि आशावादीको रूपमा।

तुरुन्तै प्रयोगको बिरुवा:

• Basil greens मा पारा यौगिकहरू हुन्छन्, यस कारण यो मधुमेह हानिकारक छ, रोग रगत क्लोन्टिंग गर्ने रोगहरू, र हाइपरटेन्सन, एरिना, एडिमेसीले पनि पीडा गर्छ।
• सावधानीपूर्वक र मध्यस्थ यो गर्भवती र ल्यापटप खानुपर्छ।

यो महत्त्वपूर्ण छ: आवश्यक तेलहरुमा अमीर कुनै पनि पौधे जस्तै, तुलसी एकदम मजबूत एलर्जीन हुन सक्छ!

घरको कसरी सुत्ने?

भाग्यमानी वातावरण भएका क्षेत्रहरूमा भाग्यमानी भाग्यले प्रति वर्ष धेरै गन्ती खेती गर्न सक्छ र लगातार आफ्नो तालिकामा सुगन्धित व्यभिचार हुन्छ। यदि वातावरणले यस्ता विलासितालाई अनुमति दिँदैन भने, र तुरुन्तको कटनी निकै बढेको छ, यो जाडोको लागि तपाईंको मनपर्दो ज्वार सुचारु गर्न अत्यावश्यक कार्य हुन्छ।

यो कसरी गर्न सकिन्छ? तपाईले छनौट गर्नुहुने सबै तरिका, पहिलो र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा समयमै फसलको लागि हो।

तुलसीको विभिन्न प्रकारको हुन सक्छ: हरित, बैंगनी, तिनीहरू सुकेको रूपमा सबै असल हुन्छन्, प्रदान गरिएको छ कि तिनीहरू फूल लगाउनु भन्दा पहिले खेती गरिन्छ।

सङ्कलन गर्नको लागि उत्तम समय बिहान हुन्छ, चाँडै ओरे हरियालीमा सुकेको छ। सूर्य वा वर्षामा चिसो किरणहरू फसलको लागि यो आवश्यक छैन। यदि सम्भव भएमा, सूखी तुरुन्त स्वाभाविक रूपमा हुनुपर्छ। घरमा बिरुवालाई कसरी सुक्ने भनेर थप जानकारी।

घरको जाडोको लागि तुरुन्तै सुखार्न, भिडियो तल हेर्नुहोस्:

प्राकृतिक सुखाने

तपाईं धोकाएको पातहरू सफा कपडा वा ट्रेमा विस्तार गर्न सक्नुहुन्छ, धूल गजको साथ राख्नुहोस् र एक हप्ताको लागि न्यानो, गाढा, सुक्खा र सधैँ हानिकारक स्थानमा राख्नुहोस्।

दोस्रो विकल्प लटकाएर सुखाने छ। तुरुन्तको जवान श्यामले 4-6 स्टकहरूको गुच्छामा बाँध्नु पर्दछ, त्यसपछि अटारी वा एक चौंरीको छेउमा एक रस्सीमा फाँट गर्नु पर्छ। मुख्य अवस्था कोठामा प्रत्यक्ष सूर्यलाइट र राम्रो हावाको एक्सचेंजको अनुपस्थिति हो।

सुर्खेत लगभग दुई हप्ता लाग्न सक्नेछ, स्टकका भित्रीताले तयारी गर्न सकिन्छ: यदि यो ब्रेक हुन्छ भने, यो साटो हो, यदि यो छोडिन्छ भने, हामी सुत्न जारी छ।

विद्युत उपकरणहरुको प्रयोग

यदि तपाईं प्राकृतिक तवरमा सुधार्ने तरिका सम्भव छैन तपाईं ओवन वा बिजुली ड्रायर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

1. ओवनमा सुत्नु भन्दा पहिले, पातहरू धोएमा र कागज तौलियामा सुकेको हुनुपर्छ।
2. केही घण्टापछि, जब पातहरू सुकेका हुन्छन्, तपाईले पेन्चमेन्टमा राखिएको पेटी पानामा तिनीहरूलाई फैलाउन र 80-100 डिग्री सम्मको ओवनमा पठाउनु पर्छ।
3. ओवन ढोका खोल्नुहोस्। सुखाने समय र आधा घण्टामा दुई घण्टा।

बिजुली ड्रायर राम्रो छ किनकी यसले वांछित तापक्रमलाई सुरक्षित गर्दछ र त्यहि समयमा कच्चा मालको लागि वेंटिलेशन प्रदान गर्दछ।

सुखाने र भाँडामा धुलाई र सूखे पातहरू राख्छन् र 35-40 डिग्रीको तापमानमा सेट गर्दछ। सुत्ने लगभग 4 घण्टा लाग्छ र मालिकलाई नियन्त्रण गर्न आवश्यक छैन।

एक बिजुली ड्रायर मा तुलसी सुखाने को बारे मा जानकारी को लागि, तल को भिडियो हेर्नुहोस:

कसरी प्रयोग गर्ने र कहाँ छ?

सूखे तुलसीको सबैभन्दा ठूलो प्रयोग हो, पक्कै पनि। यो एक स्वतन्त्र मसालाको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, उदाहरणको लागि, मोोजजारेल पनीर र टमाटर संग संयोजनमा, र "एटलियन जडी बूटीहरू" वा "प्रोवेरको जडीबुटी" जस्ता बहुसंयोजन मिश्रणहरूको अंशको रूपमा।

यी मिश्रणहरूको संरचनामा, तुला सुकेको कडा लसुन, रस्सरी, ऋषि, मरिचमन्ट र मर्जोरममा छ। यी मसाले व्यापक रूपमा तयारीमा प्रयोग गरिन्छ:

• विभिन्न प्रकारका पास्ता
• बेकिंग पिज्जा;
• तिनीहरू मासुको भाँडाको लागि उत्कृष्ट मसलाको रूपमा सेवा गर्छन्, विशेष गरी भेडा, साथै चिकन बर्तन।

खाना पकाउने, रोजगारीको जीवनमा, तुलसीको कणमा मौन गुफाको उपचार गर्न स्टमटाइटिस, गहिरो गला, घर्षणको समयमा प्रयोग गरिन्छ। यो गर्न, थर्मोस 2 सय चम्मचको सुक्खा तुरुन्त पानीमा 0.5 लीटर पानीमा। कण 5-6 घण्टा पछि तयार हुनेछ।

0.5 चम्मच प्रति कप उबलने पानीको दरमा चियाको रूपमा चिसो तुलसीको प्रतिरक्षा बढाउन। दिनको समयमा पिउन पिउन, स्वादको लागि चिनियाँ, हनी वा रास्पबेरी जाम थप्दै।

भण्डारण

सुत्न पछि, पातहरू शाखाबाट हटाउनुहोस् र राम्रो पाउडरमा पीस गर्नुहोस्। त्यसपछि सानो, बिल्कुल सुत्ने र सफ्ट ग्लास जार राख्नुहोस् र बलियो बन्द गर्नुहोस्। यो मसालेको नाम र जारमा तयारीको मितिमा साइन इन गर्न सल्लाह छ। सूखे तुलसी भण्डारण एक सूखी, गाढा, ठुलो ठाउँमा हुनुपर्दछ।

कहाँ किने?

सूखे तुलसी व्यापक रूपमा उपलब्ध छ। र एक स्वतन्त्र मसलाको रुपमा र अन्य मसाले संग मिश्रणको भागको रूपमा। 10 ग्रामबाट प्याकेजिङमा बेचेको, पेपर नमी-प्रो बैगमा वा सानो गिलास जारमा प्याकेज गर्न सकिन्छ।

यो सिजनिंग किन्नुहोस् सबै ठाँउमा, बजारमा एक सानो सुपरमार्केट श्रृंखला बाट वा अनलाइन स्टोर। सबैभन्दा सानो थलोको मूल्य 15-20 रूबल हुनेछ, एक किलोग्राम सूखे ग्रीसले 1000-1200 रूबल खर्च गर्नेछ।

सेन्ट पीटर्सबर्ग र मास्कोमा, विभिन्न निर्माताहरूबाट यस मसाजको ठूलो चयन अचोक, लेन्टा, मेट्रो, पेर्केरार्कोक हाइपरमार्केट्समा फेला पार्न सकिन्छ।

साथै सूखे तुलसीको विकासको स्थानमा एक धेरै लोकप्रिय स्वर, उदाहरणका लागि फ्रान्सको फ्रान्स र इटालीमा। पर्यटकहरूले इच्छुक, सुगन्धित सचेतहरूलाई आफन्त र साथीहरूलाई उपहारको रूपमा खरीद गर्छन्। यस स्मारकको अनावश्यक लाभ यसको कम वजन र बहुमुखीता हो।

जब सूखे तुलसी किन्नु पूर्णता र प्याकेज, शेल्फ जीवन, साथै निर्माणको स्थानमा ध्यान दिनुपर्छ। बजारमा तपाईं अतिरिक्त रूपमा मसालेको सुगन्धको मूल्यांकन गर्न सक्नुहुन्छ, संरचनाको समानता र अशुद्धताको अभाव।

ठीक तरिकाले पकाएको सुकेको सूखे भाडा भान्सामा ठूलो सहायक हुनेछ, सामान्य बर्तन विविधता, प्रतिरक्षा र परिवारका सबै सदस्यहरूको जीवनशैली सुधार।

भिडियो हेर्नुहोस्: तलस क पध क पस लग ल यह चमतकर पध, चबक क तरह पस क खचत ह य पध Tulsi- YouTube (अप्रिल 2025).