मधुमेहमा गोभीको प्रयोगमा डाक्टर र पोषण विशेषज्ञहरूको सल्लाह

क्यूबेज रूसमा एक धेरै लोकप्रिय सब्जी हो। र सबै किनकि यसमा धेरै उपयोगी तत्वहरू छन् र अपेक्षाकृत कम लागत छ।

निस्सन्देह, त्यहाँ मानिसहरू जसले उहाँलाई केही व्यक्तिगत कारणहरूको लागि मनपराउँदैनन्, विशेषगरी यो अक्सर बच्चाहरु बीच भेटिन्छ। तर अधिकांश अवस्थामा, एक परिवारमा गोभी वा अन्य प्रत्येक परिवारमा फेला पार्न सकिन्छ।

यो प्रायः औषधीय उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ। यो मधुमेहमा हानिकारक हुन मद्दत गर्दछ वा तल फेला पार्नुहोस्। आखिर, यो रोग संग यो पोषणको नियमहरू पछ्याउन धेरै महत्त्वपूर्ण छ। विचार गर्नुहोस् कि तपाइँ 1 प्रकारमा "गोभी परिवार" बाट सब्जी खाई सक्नु हुन्छ र 2 मधुमेह टाइप गर्नुहोस्, र तपाइँ तिनीहरूलाई कसरी सही पकाउन सक्नुहुन्छ भनेर देखाउनुहोस्।

के मधुमेहले यो सब्जी खानु सक्छ?

मधुमेह mellitus एक मेटाबालिक विकार संग सम्बन्धित रोग हो, अर्थात् ग्लूकोज को अनुचित अवशोषण। रोग इन्सुलिन को कमी को पृष्ठभूमि को बिरुद्ध विकास गर्दछ र दुई प्रकार मा विभाजित छ।

पहिलो प्रकारको बीमारी संग

यो प्रकार इन्सुलिन मा पूर्ण निर्भरता द्वारा विशेषता गरिएको छ, किनकि शरीर यसलाई यसको उत्पादन गर्न सक्षम छैन। बच्चाहरु मा सबै भन्दा साधारण। यस रोगमा निम्न प्रकारका गोभी उपयोगी छन्।

1. Belokochannaya। हेडमा पर्याप्त मात्रामा भिटामिन सी हुन्छ, जुन यदि ठीकसँग भण्डारण गरिन्छ भने आठ महिनाको लागि हराउँदैन। यसले सर्कुलर प्रणालीलाई क्षतिबाट जोगाउँछ, जुन प्रायः टाइप 1 मधुमेह हुन्छ।
2. रातो (रातो)। यो गोभीको सेतो सेतो गोभी जस्तै छ, तर यसमा एक विशेषता बैंगनी रंग छ, साथै साथ भिटामिन सी र कार्टोन को सामाग्री डबल। यसमा म्याक्रो र माइक्रोन्युट्रेन्टहरूको समान सेट छ, जुन यसको अर्थ पनि उपयोगी छ। तर यसमा एक कोर्स फाइबर छ, त्यसैले यो खाएको हुनसक्छ, तथापि, सानो मात्रामा र हरेक दिन होइन।
3. रंगीन। यो अमीनो एसिड मा अमीर छ। लगभग पूर्ण रूपमा अवशोषित, चिनीको स्तर बिना प्रभावित। जैविक रूपले सक्रिय अल्कोहलस को कारण, यो कोलेस्ट्रॉल र प्रोटीन चयापचय वृद्धि को विनियमित गर्दछ। दुवै प्रकारका रोगीहरूका लागि आहारमा एक अनिवार्य सब्जिङ हो।
4. ब्रोकोली वनस्पति प्रोटीन समावेश गर्दछ, जसले स्थायी रूपमा भोकालाई रोक्छ। र पनि ग्रन्थ्सको गतिविधि अनुकूलित गर्दछ जुन मधुमेहमा महत्त्वपूर्ण छ।
5. Kohlrabi यो गोभी, तिनका बहिनीहरू जस्ता धेरै उपयोगी चीजहरू छन् र डिफ्रास्टिङ पछि पनि यसको फाइदा राख्न सक्षम छन्। यसले कार्बोहाइड्रेट, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम र पोटेशियम आपूर्तिको अवशोषणलाई कम गर्छ। यो पहिलो प्रकारका पीडितहरूका लागि संकेत गरिएको छ, विशेष गरी जाडो मौसममा।
6. ब्रसेल्स। यो सबैभन्दा धेरै उपयोगी किस्महरू हो। त्यसैगरी रंगीन, अमीनो एसिडमा अमीर। प्लस यसको संरचनामा सजिलै पाचन प्रोटीन छ, जस्तै ब्रोकोली जस्तो। यसकारण, कम क्यालोरी सामग्री भएको हो, यसले राम्रोसँग संचित गर्दछ। यो एक मधुमेह हो।
7. चीनियाँ (बेइजिङ)। यो गोभीले दीर्घकालीन स्रोतको रूपमा मानिन्छ, जसमा यसले अमीनो एसिड लिस्न समावेश गर्दछ। यसले प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित गर्दछ र रगत को शुद्ध गर्दछ। पहिलो प्रकारका व्यक्तिहरूको लागि, यी महत्त्वपूर्ण कारकहरू हुन्।

दोस्रो प्रकारको साथ

मधुमेहको 9 0% मा रोग लाग्ने एक अधिक सामान्य प्रकार। प्रायः मानिसहरु को पचास वर्ष सम्म हुन्छ। यो मोटापे को लागी विशेषता हो, इन्सुलिन को सामान्य या ऊर्ध्वाधर स्तर मा अधिक। यस प्रकार को मधुमेह संग मान्छे को भोजन को glycemic सूचकांक को निगरानी को लागि पोषण को नियमहरु को पालन गर्न को सल्लाह दिइन्छ।

सौभाग्य देखि, गोभी को सबै किसिम आहार मानिन्छ, जसको मतलब उनि अधिक वजन मधुमेह द्वारा उपभोग को लागि उपयुक्त हुन्छन्। तर यो ध्यान दिइन्छ कि कोह्रबबीले अन्य किस्मोंको तुलनामा अधिक sucrose समावेश गर्दछ, त्यसैले यो मीठो स्वादमा फरक छ। तथापि, यसलाई खानेकुरामा निषेधित गरिएको छैन, यो सामान्यतया मध्यम मात्रामा हप्तामा एक चोटि भन्दा बढी प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।

पकाउने तरिकामा कुनै फरक छ?

आदर्श रूप मा, आहार मा कच्चे गोभी शामिल हो। तर सधैं त्यहाँ त्यस्तो मौका छैन, त्यसैले यो खाना पकाउन र उकालो गर्न, साथै खट्टा बनाइन्छ। यो फरिकिङलाई इन्कार गर्न राम्रो छ, यसका लागि, अधिकांश अवस्थामा, तेल आवश्यक छ, जो वसाको स्रोत हो। र यो मधुमेह संग विशेष गरी दोस्रो प्रकारको लागि अपमानजनक छ।

Sauerkraut को लागि, पोषण विशेषज्ञहरु र डाक्टरहरु को राय अझै पनि अस्पष्ट छैन। तर ब्यालेन्स सकारात्मक दिशामा झुकाइरहेको छ, किनभने यो उपचारको परिणामस्वरूप, गोभीमा पोषक तत्व पनि ठूलो हुन्छ। किण्वन प्रक्रियाको प्रक्रियामा, एथोरबिक एसिडको मात्रा बढ्छ, जबकि कम क्यालोरी सामग्री र कम ग्ल्यामिक सूचकांक बाँकी छ।

उत्पादनको उपयोगी गुणहरू

यो ध्यान दिइन्छ कि दुबै प्रकारका मधुमेहहरू द्वारा उपभोगको लागि गोभीको कुनै किसिमको सिफारिश सिफारिस गरिन्छ, किनकि तिनीहरूसँग निम्न फाइदा छन्:

• भिटामिन, खनिज, phytoncides र एंजाइमहरूमा अमीर;
• कोलेस्ट्रॉल को स्तर को कम गर्छन;
• तपाईंको आफ्नै एंजाइमहरू काम गर्छन्, खाना पाचनको गुणस्तर सुधार गर्न;
• सामान्य चयापचय को उत्तेजित गर्दछ;
• त्यसकारण रक्तचापको स्तर कम गर्न पान्सेराहरूको कार्यवाही सक्रिय गर्दछ;
• वजन कम गर्न मद्दत;
• रक्त वाहिकाहरू र हृदयको काममा फायदेमंद प्रभाव, जो रोगको कारणले भारी मात्रामा भरिन्छ;
• ब्याक्टेरिया र संक्रमणको शरीरको प्रतिरोध बढाउनुहोस्।

माथि सूचीबद्ध केहि सकारात्मक बुँदाहरु मधुमेह को सम्बन्ध मा अप्रत्यक्ष प्रतीत देखिन्छ।

नोटमा। यस रोगबाट पीडित मानिसहरू प्रतिरक्षा प्रणालीको सामान्य कमजोर र अन्य प्रणाली र अङ्गहरूको प्रभावकारी कार्यमा कमीको लागि संवेदनशील हुन्छन्। त्यसकारण, गोभीको प्रयोगले शरीरको लागि राम्रो सहयोगको रूपमा सेवा गर्नेछ।

स्वादिष्ट सूप नुस्खा

चूंकि सेतो, रातो, काली मिर्च, चीनी गोभी, र ब्रोकोलीबाट मधुमेहहरूको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्, हामी तपाईंलाई बताउँछौं कि कसरि कोह्रबीबी आहार सूप बनाउने।

सामग्रीहरू:

• मिनिसिङ चिकन वा बीफ - 500 ग्राम;
• अजगर - 50 ग्राम;
• गाजर - 50 ग्राम;
• मध्यम बल्ब
• कोहलर - 200 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, स्वाद गर्न मसाले;
• मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा;
• ताजा साग;
• पानी - 2 लीटर।

तैयारी प्रक्रिया:

1. सबै सब्जहरू धुनुहोस् र छान्नुहोस्।
2. आगोमा पानी राख्नुहोस्।
3. फलफूल प्याज काटेर नमक र मसालेको मासुको मासुमा माछा माछा माछा बनाउँछ।
4. गाजर गाजर, अजगर, कोहलबी र मरिच कट स्ट्रिप्समा।
5. मासुबलहरू उबलते पानीमा राख्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस्, कम से कम पन्ध्र मिनेटको लागि पकाउनुहोस् (बीउ लामो समयसम्म पकाउन सकिन्छ)।
6. सब्जियां, मसला र नमक जोड्नुहोस्, अर्को पन्ध्र मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
7. जब सेवा गर्दै, ताजा, पतले कटाई हराएको स्वाद।

केगोभीज एक धेरै उपयोगी सब्जिङ हो, खास गरी मधुमेहहरूको लागि। यसैले, यस रोगको साथ यो आहारमा निश्चित रूपमा निश्चित हुन्छ। र त्यसैले थकित छैन, तपाईंलाई विभिन्न किस्म र पकाउने विकल्पहरू संग प्रयोग गर्न आवश्यक छ। सम्भावित हानिको बारेमा नबिर्सनुहोस् जुन अत्यधिक प्रयोग वा अन्य उत्पादनहरूसँग अनुचित संयोजन हुन्छ।