कस्तो उत्सव तालिका, तर स्वादिष्ट नास्ता बिना? आज हाम्रो टेबलमा रंगीन, स्वादिष्ट, स्वस्थ र महत्त्वपूर्ण समयको आधुनिक समयको लागि बजेट नाच: स्लाइसहरू संग पिकरको गोभी! सेतो गोभी मात्र होइन, तर रातो र भित्ता पनि यस्तो मरिचिंगको लागि उपयुक्त छ।
कुनै आश्चर्य छैन कि संसारलाई नाटक भनिन्छ, वा सर: लोक। डिशमा एक विशेष रंग काटने को विधि दि्छ: स्लाइस। यस गोभीबाट अधिक सुगन्धित, क्रान्ति, रसदार। हाम्रो लेखमा कसरी स्वादिष्ट कथित वाक्य विचार गर्नुहोस्।
ठूला टुक्राहरूमा खरिद गर्ने विशेषताहरू
गाजर र बीट, यदि यो सब्जियां नुस्खा मा मौजूद छ, सामान्यतया कच्चा राख्छ र ringlets या स्ट्रॉ मा कटौती गर्दछ। यदि लसुन नुस्खामा उपस्थित छ भने, यो पूरै लौरी वा पतला कटामा राखिएको छ। कहिलेकाहीँ गोभीले काली मिर्चको पाराले पकाएको छ।। मिर्चहरू काँडा वा स्ट्रामा काट्न सकिन्छ। बुल्गेरिया काली मिर्च - तेर्सो सँगै तेर्सो पट्टि वा बसोबास गर्न।
पेशेवर र विपक्ष विधि
यो स्लाइसमा पिकर गोभी पकाउने प्रविधि र विपत्तिलाई ध्यान दिन लायक छ। खानुपर्ने गोभी, किण्वनको विपरीत, धेरै चाँडै पकाइएको छ, तर केवल केहि घण्टा घटेको छ! Sauerkraut को विपरीत, जो किण्वन प्रक्रिया को बजाय सट्टा हो, पतला युवा गृहिणीहरु को बीच पसंदीदा छ।
यो बिल्कुल निश्चित छ कि भान्सामा एक नौसिखो पनि पतला गोभीको तयारीमा लाग्न सक्छ। केवल रिश्तेदार हानि व्यंजनहरु मा एक काटने को उपस्थिति छ।
राम्रो गुण सिरका खरिद गर्नुहोस्। उदाहरणका लागि, तपाईं अंगूर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसको लागत, निस्सन्देह, साधारण सेब को मूल्य भन्दा अधिक। सिरका 0.25 एल को बारे मा - 55 rubles। तर यो सिरका स्वाद, एक विशेष पिच र केहि नरमता दिन्छ।
यदि तपाईंले स्टोर काउन्टमा यस्तो उत्पादन फेला पारेन भने, साधारण सिरका काम गर्नेछ। मुख्य चीज नुस्खा को अनुसार खुराक को पालन गर्न को लागी छ, र पछि जार देखि नाश्ता ताजा र स्वादिष्ट तैयारी पछि धेरै महिना हुनेछ!
सबै दृश्यात्मक फायदाहरूसँग, उनीहरूले पेट दुख्ने रोगबाट पीडितहरूलाई चेतावनी दिन बाध्य छन्। मृतक बर्तनले टेबललाई पूर्ण रूपमा विविध बनाउँछ, तर ग्याँस रस को कम अम्लता वाला मान्छे, उनि, मुलाकात, घृणित हुन्छन्, तपाईंलाई यो सम्झना चाहिन्छ। यदि तपाईं प्यान्रेट्रेटाइटिस, गुर्दे रोग, वा यो उत्पादको एलर्जी प्रतिक्रिया छ भने, यो यस्तो नाश्ता खाने देखि बचना गर्न उत्तम हो।
सब्जिङको विकल्प: सेतो, रंगीन वा रातो?
गोभी को छनौट एक उत्सव तालिका मा एक स्वादिष्ट नाश्ता को सफलता को लागि महत्वपूर्ण छ। प्राय: प्रायजसो सेतो र रातोको लागि प्रयोग गरिन्छ। तर कछुआ प्रेमीहरू पनि निराश भएनन्: तपाईं यसलाई नुस्खाको लागि लिन सक्नुहुनेछ।
- सेतो गोभी - भिटामिनको एक भण्डार। यसमा ए, सी, पीपी, बी समूहहरू र दुर्लभ यू हुन्छन्। यो भिटामिन यू हो जसले ज्वरोलेन्टिनल रोगको बीउको लागि गोभी निको पार्छ, अल्सर र क्यान्सरलाई निको पार्दछ। यो सब्जीले आवश्यक जैविक एसिड समावेश गर्दछ, साथै:
- fructose;
- फाइबर;
- पोटेशियम;
- क्याल्सियम;
- फलाम;
- manganese;
- आयोडीन;
- फास्फोरस;
- सल्फर;
- जस्ता।
आहारमा भएकाहरूका लागि, उत्कृष्ट खबरहरू: प्रति 100 ग्राम प्रतिमा पकाएको गोभीको क्यालोरी सामग्री मात्र 56 किलोग्राम हो। यदि तपाइँ यस नाश्ता को 100 ग्राम खाएमा, तपाईले प्रोटोनको 0. 9 9 ग्राम, वसा 3.7 ग्राम, र कार्बोहाइड्रेट 4.5 ग्राम पाउनुहुनेछ। क्यालोरी, फाइदाहरू र पकाएको गोभीको खतराहरूको बारेमा थप जानकारी यस लेखमा फेला पार्न सकिन्छ।
रातो गोभी अन्नको लागि पनि राम्रो छ। द्वारा र ठूलो, उपस्थितिमा, यो केवल रंगमा सेतोबाट फरक हुन्छ: टाउको उज्ज्वल बैंगनी रंगको। यो घटनाको व्याख्या गर्न सजिलो छ: त्यहाँ एक विशेष वर्णक - फ्लोभोनइड एन्थियोसाइयन।पदार्थ एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हो, कोशिकाहरूलाई विनाशबाट बचाउँछ, शरीरबाट विषाक्त पदार्थको उत्तेजना बढाउँछ। यस गोभीको मुख्य फाईल: यसको सहयोगको साथ, तपाईं दबाव सामान्य गर्न सक्नुहुनेछ।
तथ्य यो छ कि यस गोभीको नियमित खपत रक्त वाहिकाहरूको लोच बहाल गर्न मद्दत गर्दछ। रातो गोभीको अर्को फ्यादा यो हो कि यो धेरै भिटामिन सी छ, ठीक दुई चोटि, र कार्टोन - जितना 4!
- गुलाबी यसको पनि योग्यता छ। बहुमुखी फूलको मुख्य: यसको संरचनामा 2 गुणा अधिक प्रोटीन पदार्थ सेतो, र भिटामिन सी भन्दा बढी - तीन पटक बढी।
रातो गोभी अन्नको लागि पनि राम्रो छ। द्वारा र ठूलो, उपस्थितिमा, यो केवल रंगमा सेतोबाट फरक हुन्छ: टाउको उज्ज्वल बैंगनी रंगको। यो घटनाको व्याख्या गर्न सजिलो छ: त्यहाँ एक विशेष वर्णक - फ्लोभोनइड एन्थियोसाइयन।रातो र कूलफ्लोवर खनिजको रूपमा, यो शायद एक मात्र हो: मूल्य। स्टोर अलमारियों मा लागत क्लासिक सेतो भन्दा अधिक छ।
कुन ग्रेड लिने?
प्रश्न निष्क्रिय छैन। ताजामा लामो-भण्डारण भण्डारणको लागि उपयुक्त, छनौट टुक्राहरूको लागि लिन सकिँदैन। तिनीहरू कठिन र सबै रसदार छैनन्!
- सेतो गोभीको किरणले सुपारीको लागि उपयुक्त छ:
- महिमा 1305
- उपहार
- बेलारूसी।
- Jubilee F1।
- सुर्खेतको लागि उपयुक्त लाल गोभी को किस्म:
- कालिबोस।
- F1 बारेमा।
- Mikhnevskaya।
- Rodima F1।
- कुखुराको किरण:
- Baldo F1।
- बोरा।
- विन्सन।
- डैचिन्टिता।
गाजरका साथ क्लासिक तरिका कसरी छान्नु हुन्छ?
त्यसोभए हामी अगाडि बढ्छौं। अवयवहरूको संख्या कुनै हुन सक्छ, तर अनुपातको सम्मान गर्नु महत्त्वपूर्ण छ!
सूची:
- 3 लीटर क्षमताको साथ गर्न सक्छ;
- नायलॉन आवरण;
- pan;
- बन्द
- चाकू
सामग्रीहरू:
- गोभी - 2 किग्रा।
- गाजर 2 पीसी।
- लसुन - 1 पीसी।
- बे पत्ता 4 पीसी।
- धनिया - 1 चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 0.5 लिटर।
- पानी - 1 एल।
- नमक - 2 चम्मचहरू।
- चीनी - 3 चम्मचहरू।
- सिरका 9% - 6 चम्मचहरू।
पाक कला:
- घाँटीका पातहरूबाट गोभीको टाउको खाली गर्न, धुलाई, पूर्ण रूपमा स्टक काट्नुहोस्, किनभने यो समाप्त नास्ताको स्वाद बिर्सन्छ। यस तरिकामा तयारी साना टुक्राहरूमा काटिएको छ - जसलाई तपाईं चाहानुहुन्छ, लगभग 3 सेन्टिमिटर प्रत्येक टुक्रा, यो सबै तपाईंको हातमा निर्भर गर्दछ।
- गाजरले सावधानीपूर्वक धोका दिन्छन्। पानीको प्रक्रिया पछि, पतली सर्कलहरू वा सर्कलहरूको हलहरूमा काट्नुहोस्।
- बिस्तारै मिलाएर तपाईंको हातले एक प्लेटमा सब्जियां कटाएको कडा लसुनको लसुन, बे पात र धनी बीउ संग। हल्का बुनाई। हामी तिनीहरूलाई एक बाँझ पूर्व तयार जार राख्दछौं। हामीले यो सुन्दर तंग राख्यौं। हामी यस्तो तरिकाले बाहिर राख्छ कि एक सानो स्थान शीर्ष माथि रहन्छ।
- Marinade। एक लिटर पानीको फोहोर उबलते पानीमा चीनी, तरकारी तेल र नुन जोड्नुहोस्। चीनी र नुनको पूर्ण विघटन सम्म हल। तीन मिनेट कुक तीन मिनेटपछि सिरकामा राख्नुहोस्। एक मिनेट बढी कुकुर गर्मीबाट हटाउनुहोस्। केही मिनेट खडा हुनुहोस्।
- अब, कसरी, वास्तवमा, सुन्नु: गरम (तर उबलने छैन!) डाँडामा गोभी को एक जार मा।
बोर्ड: फटाफटबाट हट अन्नबाट बर्तनलाई रोक्न यसलाई बाँझिएको चम्मच राख्नुहोस्। यो सानो चालले तपाईंको बैंकलाई क्रक गर्नबाट बचत गर्नेछ।
घाँटीको किनारमा लगभग दुई सेन्टीमिटर छोडेर मारिनाडलाई यसरी खानुपर्छ। एक नायलॉन आवरण संग कवर।
- गोभी लगभग एक घन्टाको लागि खडा भएपछि, यो ठिक हुनेछ। हामी फ्रिजमा सफा गर्छौं र रातभर छोड्छौं।
पहिले देखि नै बिहान उठाउनुभएको गोभीमा गोभी, हाम्रो लोक नाटक क्लासिक नुस्खाको अनुसार तयार हुनेछ। घरमा उपचार गर्न बाँकी रहेका गोभीहरू फ्रिजमा हटाउन सकिन्छ वा ठुलो ठाउँमा। अब यो रहन्छ, स्वाद!
सिरकाको साथ द्रुत नुस्खा
प्रत्येक मेजबानीले सेनालाई बलियो बनाउँछ। अतिथिहरू खाना खानेछन्, र कुनै उपयुक्त नाश्ता छैन! के गर्न त्यसपछि गोभी पकाउनुहोस् "प्रोन्सेल" सँग पकाउनुहोस्! मसालेदार, धैर्य र धेरै स्वादिष्ट नास्ता!
सामग्रीहरू:
- गोभी: 2 किग्रा।
- गाजर 1 पीसी ठूलो।
- लसुन - 3-4 लौंग।
- चीनी - 0.5 कप।
- नमक - 1.5 स्टिल
- काली मिर्च 5 मटर।
- ग्राउंड धनिया - 1/4 टेस्प।
- अभिनय - 3-4 चीजहरू।
- जैतून का तेल 4 चम्मच।
- सिरका 9% 110 मिलीलीटर।
पाक कला:
- गोभी तयार पार्नुहोस् जस्तै कि क्लासिक नुस्खामा। अर्को, गोभीले स्लाइसमा कटौती गर्नुहोस्। गरौं गाजरको सबैभन्दा ठूलो मैदानमा गाँस्नुहोस् वा पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्। लसुन पक्कै पनि थिच्नुहोस् वा थिच्नुहोस्।
- सब्जहरू मिलाउनुहोस्, नमक, चिनी, मक्खन र मसलाहरू थप्नुहोस्।
- हामी यसलाई एक तामचीनी प्यानमा राख्दछौं र, माथि, हामी दमन राख्छौं! तपाईं उदाहरण को लागि पानी को एक जार राख सकते हो।
- ठुलो ठुलो ठाउँमा पठाउनुहोस्। केहि घण्टा पछि, एपटिजरले राम्रो रस दिनुहुनेछ र तयार हुनुहुनेछ! तालिकामा पठाउनुहोस् क्रेनबेरीहरूसँग हुन सक्छ।
मरिनेटेड तत्काल गोभीको लागि थप व्यञ्जनहरू यहाँ फेला पार्न सकिन्छ।
हामी द्रुत टुक्राहरुमा छनौट गोभी बारे भिडियो हेर्न सिफारिस गर्दछौं:
तपाई र अरू कसरी खाना पकाउन सक्नुहुन्छ?
यी दुई व्यञ्जनहरूमा आधारित, तपाइँ नाश्ताको विभिन्न विविधताहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।
मालाका गोभी टुक्राहरू धेरै तेज बनाउन सकिन्छ। यसो गर्न, तपाईंले स्वादको लागि गर्म मसालेको अवार्डमा थप्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, चिनियाँ काली मिर्च, वा कोरियन गाजरहरूको लागि सिजन। हामीले हाम्रो लेखमा कालो र रातो काली मिर्चसँग पकाउने मसालेदार चुरोट गोभी हाम्रो विधिको बारेमा लेख्नुभयो।
बीटहरूसँग ठूला टुक्राहरू
यदि तपाईं बीट संग माछा गर्दै हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि आधारभूत क्लासिक नुस्खा पछि, गोभी र गाजरमा जनावरहरू थप्नुहोस्। 1 किलो कोब्याजर 1 गाजर र 1 सानो बीउ को लागि आवश्यक पर्दछ। बीट्स स्ट्रिप्स मा कट। क्लासिक नुस्खामा समुद्री रूपमा ठीक छ। आश्चर्यजनक कुरा, स्टोर मा यस्तो गोभी को क्लासिक संस्करण भन्दा धेरै पल्ट लागत!
हामी बिट्रोट स्लाइसको साथ पिकिंग गोभी बारे भिडियो हेर्न सिफारिस गर्दछौं:
रंगीन
यदि तपाईलाई अतिथि र पकाएको फूलदार बिरुवालाई स्वागत गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, एउटा महत्त्वपूर्ण बिन्दु सम्झनुहोस्: कूलफ्लू छनौट गर्नुअघि 5 मिनेटको लागि सससीन, नमक र फोलीफ्लावरमा पानी खान्नुहोस्। अर्को, क्लासिक नुस्खा पछ्याउनुहोस्।
हामी गाजर स्लाइसको साथ छनौट कूलफ्लावर बारे भिडियो हेर्न सिफारिस गर्दछौं:
तातो काली र लहसुन
बेईरी काली मिर्चको साथ पकाएको गोभी विशेष गरी उत्सव देखिन्छ। अनुपातहरू याद गर्न महत्त्वपूर्ण छ: 1 किग्रा गोभीको लागि तपाईंलाई 200-250 ग्राम, अधिमानतः रातो रातो कालो मिर्चको लागि। यसलाई पट्टीमा राख्नुहोस् र गोभी र गाजरहरूमा टुक्राहरू काट्नुहोस्। अर्को, क्लासिक नुस्खा पछ्याउनुहोस्।
मीठा
कतिपय अशुद्ध गोभीको मीठो। यस अवस्थामा, क्लासिक नुस्खा पछि, तपाईंले तीन, 5 वटा चम्मचको शिर थप गर्नु हुँदैन।
दाखिल विकल्पहरू
नाश्ता सेवा धेरै सजिलो छ। प्याज स्लाइसहरू एक प्लेटमा अनुहारमा आधा रङहरू काट्छन्। प्याजहरू गोभी पट्टे र भान्साको लागि उत्कृष्ट थप हुनेछ! तपाईं यो विकल्प पनि प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ: जैतून वा सूरजमुखीको तेल राख्नुहोस्, हरियो प्याज जोड्नुहोस्। ताजा र सुरुचिपूर्ण देखिन्छ।
क्रेनबेरीको साथमा उत्कृष्ट गोभी लगाइन्छ। स्लाइसहरूमा पिक्तको गोभी बनाउने प्रयास गर्नुहोस्!
- जर्जियामा;
- Gurian मा;
- कोरियाली;
- बीट्रोट संग।
निष्कर्ष
चुरोट गोभी एक विश्व नाश्ता हो, जुन तालिकामा राख्न शर्मिला छैन र पारिवारिक बजेट बर्बाद हुँदैन! तर कसरी त्यो मा - र राष्ट्रीय एपटेकर, naoshenski मा!
