कसरी गोभी पकाउने, सिरका र लसुनको साथ पकाएको तातो पनी? डिश विकल्पहरू र छिटो नुस्खा

मरेका गोभीहरूसँग लामो र दाहिने व्यापक व्यापक नाजुक भएको छ। तिनका उपासकहरू जवान र वृद्ध छन्।

यो डिश सालको हरेक पटक विश्वका धेरै व्यञ्जनहरूमा कुनै पनि टेब्लेट हुन्छ। यो स्वादिष्ट, स्वस्थ छ र कुनै पनि बेपत्ता छ।

हामी यस लेखमा विचार गर्छौं कसरी सिरका र लसुनको साथ गरम गोभी संग गोभी बजाउने। तल पकाउने खाना पकाउने विकल्पहरू छन्।

मुख्य घटक को चयन

भान्साको लागि सब्जिङ छनौट गर्दा, तपाईंलाई गोभीको आकारको आकार, आकार र घनत्वमा ध्यान दिन आवश्यक छ। गोभी काँटा उज्यालो हरियो रोज्न उत्तम छ, कम्तिमा एक किलोग्राम (एक संकेतक कि एक गोभीले भरिएको छ)। शीर्षक घट्टे हुनुपर्छ, पानाहरूमा सेतो र कालो स्पेस बिना, कालोमा सेतो। पातहरू पतली र घना हुन् (एउटा चिन्ह जुन उनीहरूको कीटनाशक छैन), खैरो र स्वादमा केही मीठो।

फाइदाहरू निश्चित छन् तर हानि?

गोभीले लगभग भिटामिनको सम्पूर्ण सेट समावेश गर्दछ र मानव शरीरको लागि आवश्यक तत्वहरू ट्रेस गर्दछ। भित्री गोभीमा समेत मानव संरक्षक तत्वहरूको लागि संरक्षित रूपमा महत्वपूर्ण यो:

1. आयोडीन;
2. फास्फोरस;
3. फलाम;
4. म्याग्नेशियम;
5. समूह सी र बी को भिटामिन;
6. squirrels;
7. वसा;
8. कार्बोहाइड्रेट।

खाने पकाएको गोभीले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, कोलेस्ट्रॉलको स्तर घटाउँदछ, हृदय हृदय प्रणाली र जठरात्रिक पथको काममा लाभकारी प्रभाव छ।

मृतक गोभी एक आहार उत्पादन मानिन्छ। यो आश्चर्यचकित छैन, यसको आधारमा यसको परलोरियल मूल्यले, औसतमा केवल 85 केक्सेल / 100 जी पुग्छ। उदाहरणका लागि, पकाएको गोभीको ऊर्जा मूल्य 80 केसल / 100 ग्राम हो, र सेतो गोभीको लगभग 150 केजील / 100 ग्राम छ।

गोभी तपाईंको आहारमा समावेश गर्न नसक्नेहरूलाई समावेश गर्न हुँदैन:

• ज्वरोकास्टिनल पथको रोगहरूको अपर्याप्तता;
• गुर्दा असफलता;
• पैंचर को सूजन;
• चपलता लाग्ने प्रवृत्ति
• puffiness;
• मधुमेह mellitus।

यस लेखमा लाभकारी गोभीको फाइदाहरू, हानिकारक र क्यालोरीहरूको बारेमा थप जानकारी पाउन सकिन्छ।

एसिटिक एसिड छनौट गर्नुहोस्

परम्परागत रूपमा 9% सिरका र सिरका सार गोभी बोज़को लागि प्रयोग गरिन्छ, जो 1/7 को दर मा उबला भयो पानी संग पतला छ। के यो स्याउ साइडर सिरकामा छान्नु पर्छ र कसरी? वैकल्पिक रूपमा, सिरका सेब वा दागको साथ प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। यसो गर्नका लागी, तपाईले मात्र यसको सट्टा एकाग्रता गणना गर्नु पर्छ: उदाहरणका लागि, स्याउ साइडर सिरका 150 ग्राम तालिका सिरका को 100 जी प्रतिस्थापित गर्दछ।

एसिटिक एसिड बिना फार्मको भिन्नता

यदि सिरका प्रयोग सामान्यतया अवांछनीय छ, यो साइट्रिक वा एसिलेटाइलसेलीसिलल एसिड, हर्सरडीश र लसुन द्वारा प्रतिस्थापित गरिएको छ। उदाहरणका लागि, मध्यम आकारको कोब्याज को काँटा छनौट गर्न, तपाईंलाई दुई गाजरहरू, केही लसुन लौहरू र घोडाकोड्री रूट को 50-60 जी सब्जी मिश्रणमा थप्न आवश्यक पर्दछ।

यस अवस्थामा, काल मा नमक र शर्कराको पानी हुन्छ।

कसरी छनौट गर्ने: सात खाना पकाउने चरणहरू

सिरका को अतिरिक्त संग पिकर गोभी को लागि पारंपरिक नुस्खा, धेरै उपभोक्ताओं द्वारा व्यापक रूप देखि प्यार, धेरै सरल छ। अवयवहरूको सूची समावेश छ:

• गोभी: 2 किलो;
• गाजर: 1 टुक्रा;
• पानी: 1 l;
• लसुन: 3 लौंग;
• सिरका: दुई चम्मच प्रति जार;
• नमक: 3 चम्मचहरू;
• चीनी: 2 चम्मचपूला;
• काली मिर्च (मटर): 10 मटर;
• बे पत्ती: 5 पत्तियां।

सही तरिकाले पनीब्याग गर्न तपाईंलाई केही सरल तर महत्त्वपूर्ण नियमहरू पछ्याउन आवश्यक छ।

1. गोभी धोएको हुनुपर्छ, शीर्ष पातहरु बाट खुबै, सूखे र त्यसपछि सानो स्लाइसमा (3 x 3 सेमी) मा काट्नुहोस्।
2. पूर्व-धोएपछि र खुर्सानी गाजरले पतली सर्कलहरूमा लुकाउँछ वा अलि खसेको हुनुपर्छ।
3. खरानीको लागि जार तयार गर्नुहोस् - भान्सा, सुखा र बर्तन बाँक्नुहोस्।
4. एक निश्चित तरिका मा जारहरुमा सब्जिहरु राख्नुहोस: लसुन, काली मिर्च र बे पत्ते तल तल मा राखिन्छ, र गोभी गाजर को मिश्रण (1; 5) तिनीहरूलाई बलियो बनाइन्छ।
5. ब्रेकलाई तयार पार्न, नमक र ग्याँस जोड्न, हलचल, एक फोडा ल्याउन।
6. 10 मिनेटको लागि कम ताप राख्न को लागी उबलने काल को एक बर्तन सिफारिस गरिन्छ।
7. सब्जी मिश्रण संग गरम सेतो को साथ भरें, त्यसपछि सिरका जोडें, एक दिन को लागि बंद गर्नुहोस र दबाव (3) को भित्र राख्नुहोस।

कर्क मरिच गरिएको गोभी भण्डारको लागि एक ठुलो ठाउँ प्रयोग हुनुपर्छ।

द्रुत नुस्खा

तपाईं पिक्वेदार गोभी छिटो पकाउन सक्नुहुन्छ। सब्जियों को तैयारी र काटने को प्रक्रिया, यस मामला मा कंटेनरों को नसबंदी मानक देखि भिन्न छैन - यसबाहेक सब्जहरु लाई सानो को रूप मा सानो को रूप मा कट जाना चाहिए। अंतर अनावश्यक छ र अवधिमा समाप्त भएको उत्पादन खडा हुनुपर्दछ।

1. दुलही उचाई थोरै कम (5-7 मिनेट);
2. ट्यांकमा सब्जीको मिश्रणलाई तातो हुँदैन तर ठुलो अन्न नपाउनुपर्छ।

यस नुस्खासँग पकाएको गोभी, एक छापिएको जारमा राखिएको, केवल 3 घण्टा अचार।

फ्रिजमा भण्डारण तयार गरिएको पिकलेट गोभी।

हामी तपाईंलाई मरिच गरिएको तत्काल गोभी पकाउने मा एक भिडियो हेर्न प्रस्ताव गर्छौं:

विषयमा भिन्नताहरू

लसुन र मक्खन संग

पिक्त गोभीको लागि यो नुस्खा उनका लागि हो जुन द्रुत स्न्याक मनपर्छ। यो पारंपरिक एक देखि अलग छ कि यसको बजाय तीन लौंग को बजाय यो लहसुन को एक सारा टाउको को सब्जी को मिश्रण मा जोडने को लागि सिफारिश गरिन्छ। र मज्जा मा - सब्जी को तेल (200 ग्राम / लीटर को दर मा) को एक चम्मच। लसुन संग पिकर गोभी को लागि अधिक व्यञ्जनहरु, रातो र कालो मिर्च यहाँ पाउन सकिन्छ।

मक्खन संग

तपाईं गोभी बज्न सक्नुहुन्छ, यसको नुस्खाको रूपमा प्रयोग गरी केवल एसिटिक एसिड, नमक, चिनी र सब्जी तेल। यस नुस्खामा, तेलको एक चम्मच उबलिएको अचारमा थपिएको छ। साथ सिरका साथ। यो प्रकारका मरिच गरिएको गोभीको नुस्खा उनका लागि हो जुन केवल गोभी र केहि पनि खान चाहान्छु।

बीट्रोट संग

गोभीमा बीट थप्दा एक मसालेदार, उज्ज्वल स्वाद र धनी गुलाबी रंग दिन्छ। यो गर्न, बीट र गाजर सबै भन्दा राम्रो पतला grated वा स्ट्रिप्स मा काट। बीट संग पिक्त गोभीको लागि थप द्रुत-पकाउने व्यञ्जनहरू यहाँ भेट्टाउन सकिन्छ, र यस लेखमा तपाईले ब्याट्रीटसँग जर्जियाले उठाएको गोभी पढ्न सक्नुहुन्छ।

तातो दुलहीमा

गोभी बान्नुको लागि तपाईले हट र चिसो पनी दुवै प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यदि तपाईंले ग्याँस अन्नको साथ गोभी पाउनुभयो भने, यो थोडा लामो भण्डारण हुनेछ। यदि यो ठंडा हो भने, यसको स्लाइस कठिन र अधिक खतरनाक हुनेछ। ग्याँस खाएको खानामा गोभी पकाउने बारेमा थप जानकारी यहाँ फेला पार्न सकिन्छ।

कसरी सेवा गर्ने?

मसालेदार गोभी मुख्य मुख्य व्यंजन आलु, मासु, माछाको लागि उत्कृष्ट छ। र एक स्वतंत्र सलाद को रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। तपाईं यसलाई सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, सब्जीको तेलसँग स्वाद र पंख वा प्याजको पङ्क्तिसँग सजाय गरिएको। केहि स्वाद न केवल गोभीदार गोभी, तर यसको पिकर पनि - तर यो सबको प्राथमिकताहरू स्वादको कुरा हो।

यसरी, हामी कसरी गोभी, पनी मा कोर्क मा थप भण्डारणको लागि चुन्नु पर्यो।

पकाएको गोभी एक अत्यन्तै आशिष् ठंड नाक हो, महान सलाद जसले वर्षको कुनै पनि समयमा मेनुलाई विविध बनाउँछ। यस डिश को घटक को सूची मानव को लागि राम्रो छ - सब्जियां, अन्य चीजहरु को बीच, पाचन फाइबर को एक स्रोत हो जो पाचन सुधार गर्दछ। र यदि उपभोक्ता सिरका जस्तै छैन - यसले कुरा गर्दैन। गोभी को लागि व्यंजनहरु सिरका को अतिरिक्त को बिना मर्खित, गर्भवती बिना सबै को लागि उपलब्ध गराउँछ - गर्भवती महिलाहरु र साना बच्चाहरु सहित।

भिडियो हेर्नुहोस्: मख रसउन सकट CHOWMEIN Nepali Style Chowmein recipe SUKUTI Chowmein (सक्छ 2024).