त्यहाँ केही व्यक्तिहरू छन् जो बोर्सट मनपर्दैनन्। यो सुन्दर, रंगीन र किफायती डिश विभिन्न प्रकारका खानाहरू प्रयोग गरी तयार हुन सक्छ।
तर कुनै पनि बोर्सट को मुख्य भाग हो, गोभी। यस डिशको धेरै भिन्नताहरू छन्, यो सेम, चक्कु र मशरूमबाट उबलाएको छ।
तर के तपाईंले भिटामिन लाल गोभीबाट बनेको बोरचाल पकाउनु भयो? हामी तपाईंलाई कसरी यसो भन्छौं, कसरी स्टेरियोटाइप तोडेर "नीलो सूप" डराउँछ। तपाईं यस विषयमा उपयोगी भिडियो हेर्न सक्नुहुन्छ।
के यो रातो सब्जीको यो भाँडा पकाउन सम्भव छ?
के सूपमा सामान्य सेतो गोभीको सट्टामा रातो कोब्याज थप्न सम्भव छ? रातो गोभीले राम्रो स्वाद गर्छ, र त्यसबाट पकाएको सूपको सुन्दर गहिरो बैंगनी रंग छ।, lilac मा बदल, यदि तपाईं खट्टा क्रीम जोड्नु र हलचल। यो डिश महोत्सवको लागि साँचो आनन्द हो।
लाभ र हानि
यस व्यञ्जनको संरचनामा जैविक एसिड, समूह बी, भिटामिन सी, के, खनिज लवण, कार्टोनोइड, फोलिक र प्यानोथेनिक एसिड, साथै अमीनो एसिडका विटामिनहरू हुन्छन्, ताकि सामान्य पोर्चुगलमा उपयोगी हुन्छ। तर सूपमा ओक्सेलिक एसिड पनि हुन्छ, जसले गुर्देको रोग, क्यारियन्स र ओस्टियोपोरोसिसको विकासलाई योगदान दिन्छ। मासु भाइरसहरू र रक्त वाहिकाहरूका रोगहरूमा जान्छ।
खाना पकाउने र पातका तस्बिरहरू चरण-दर-चरण व्यञ्जनहरू
रातो गोभी तयार गर्न, माथि र "लम्पा" पातहरू हटाउनुहोस् र राम्रो कुल्ला गर्नुहोस्।। गोभीको टाउकोमा गहिराइ वा कीरा हुन सक्छ, त्यसैले यसलाई सफा गर्नुहोस्।
केही चरण-दर-चरण व्यञ्जनहरूसँग जोडिएका फोटोहरूको साथमा, ब्याट्री, सेम वा अन्य अवयवहरूको अलावा उपयोगी लाल गोभीबाट कसरी ब्रेक पकाउन सकिन्छ।
माटो र आलु संग
यो एक क्लासिक सूप हो, तर रातो गोभीको अतिरिक्त।
सामग्रीहरू:
- पानी - 1.5 - 2 लीटर।
- हड्डीमा सुँगुर वा गाईको मासु - 400 ग्राम।
- बिट्स - 2 टुक्रा (सानो)।
- गाजर - 1 टुक्रा।
- प्याज - 3 मध्यम साइज प्याज।
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 4-5 चम्मच।
- सिट्रिक एसिड।
- ताजा रातो गोभी - 300 ग्राम।
- आलु - 4 टुक्रा (मध्य आकार)।
- साल्ट, बे पात र जडीबुटीहरू स्वाद गर्न।
पाक कला:
- तीन-लीटर बर्तनमा पानी खान्छन् र मासु राख्नुहुन्छ। मध्यम गर्मी राख्नुहोस्। यो भाइरस निकटता को निगरानी गर्न को लागी आवश्यक छ र उबलने देखि पहिले फोम हटाउनुहोस्। जब भाइरस फोडा हुन्छ, तपाईले यसलाई ढक्कन संग आवरण गर्न र कम गर्मीमा एक घण्टा र आधा पकाउनु पर्छ। सुझाव: यदि तपाईं हड्डीमा मासु प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, भाइरस अझ राम्रो हुनेछ।
- सबै सब्जियां धुनुहोस्। बिट्सले ठूलो स्टोटर, गाजर - एक मध्यम र प्याजमा प्याज काटेर ग्रेट गर्नुहोस्।
पनमा सूरजमुखीको तेल जोड्नुहोस् र प्याजहरू र गाजर (लगभग पाँच मिनेट) मध्यम गर्मीमा तान्नुहोस् र त्यसपछि उनीहरूलाई जनावरहरू थप गर्नुहोस्। अर्को पाँच मिनेटको लागि फेरी सब्जियां, टमाटर पेस्ट थप गर्नुहोस्, सार्नुहोस् र आगोलाई अर्को देखि तीन देखि पाँच मिनेटसम्म छोड्नुहोस्।
बोर्डयदि तपाईं नींबूको रस संग बीट छिड्नुभयो भने रातो टन्ट अमीर हुनेछ।
- रातो गोभीको छेउमा र आलु काटेर।
जब भाइरस पकाइएको छ, तपाईलाई मासु बाहिर निकाल्नु र गोभीमा गोठालो थप्नु, र पाँच-दस मिनेटमा आलु। - मासु हड्डीबाट छुट्याइएको र क्यूबमा काटिएको छ। सूप राख्नुहोस्। नमक स्वाद, त्रवी (प्याज, गाजर, बीट + टमाटर पेस्ट जोड्नुहोस्)। सूप माथि उठाउनुहोस्, बे पत्ती र पतला कटा सागहरूसँग मौसम। एक ढक्कन संग प्यान को कवर र पांच देखि सात मिनेट को लागि पकाउनुहोस्।
हामी लाल गोभीको साथ क्लासिक पोर्च खाना पकाउने भिडियो हेर्न सिफारिस गर्दछौं:
सेम संग
सामान्य मा, नुस्खा मासु संग पोर्चुगलको जस्तै हो। बीस 150 ग्राम फ्याँकिन्छ। सबैभन्दा पहिले, यो सेम तयार गर्न लायक छ, किनकि यो सबै भन्दा धेरै समय हुनेछ।.
- बीमहरू एक घण्टाको लागि चिसो पानीमा धोएर बायाँ हुनुपर्छ, त्यसपछि एक घण्टा वा आधा पूर्ण तैयारीको लागि फोडा।
- त्यस पछि, पानी निस्कनुहोस् र सेम छोड्नुहोस्।
- यो बरसातसँगै थपिएको छ, केही समय अघि बोरचा तयार छ।
कुखुराको साथ
आधार - अघिल्लो व्यञ्जनहरु। चिसोलाई छोपेर बदल्न सकिन्छ.
Chickpeas ले लिया 70-100 ग्राम। सबै भन्दा पहिले, फेरि, यो चक्की तयार गर्न लायक छ:
- ठण्डे पानीमा 2 घण्टाको लागी छोड्नुहोस्। यस समयमा, यो स्वादिष्ट हुनुपर्छ।
- खालहरू हटाउन तुरुन्तै पकाउने भाइरसमा कुखुराहरू थप्नुहोस् र जबसम्म मासु पकाएको हुन्छ।
- मासु पकाइएको हुन्छ पछि, कुखुरा हटाउन आवश्यक छैन, किनकि पका लागि बाँकी पकाउने प्रक्रिया धेरै समय लाग्दैन।
Multicooker मा
सामग्रीहरू:
- पानी
- हड्डीमा सुँगुर वा गाईको मासु - 400 ग्राम।
- बिट्स - 2 टुक्रा (सानो)।
- गाजर - 1 टुक्रा।
- प्याज - 3 मध्यम साइज प्याज।
- टमाटर - 2 टुक्राहरू।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुक्रा।
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 4-5 चम्मच।
- सिट्रिक एसिड।
- ताजा रातो गोभी - 300 ग्राम।
- आलु - 4 टुक्रा (मध्य आकार)।
- लसुन - दुई लौंग।
- साल्ट, बे पात र जडीबुटीहरू स्वाद गर्न।
पाक कला:
- मासु काट्नुहोस् (उदाहरणको लागि, क्यूबेस)।
- "बेकिंग" मोडमा 20 मिनेटको लागि मक्खन मा मासु तान्नुहोस्।
- ग्रेट बीट्स ठूलो र मध्यम गाजर। टमाटरमा टमाटरहरू काट्नुहोस्, प्याजमा प्याज।
- गाजरको साथ प्याज लगभग 15 मिनेटको लागि मासु र फ्राइमा थपियो।
- बल्गेरियाई काली मिर्च, diced, एक ढिलो कुकर पनि राख्छ।
- उही टमाटरहरू र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्।
- त्यहाँ बिच, 15 मिनेटको लागि स्टिभ।
- लसुन निचोड र सिजन जोड्नुहोस्।
- आलु र गोभी चोर्ने र सबै चीज मिलाउनुहोस्।
- नमक, पानी डाल्नुहोस् र "शंकु" मोडमा, एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।
दुबई
यो पोर्टेबल बिना मासुको बोसोमा क्यालोरीमा कम छ र आहारको लागि उपयुक्त छ। र सेतो मशरूम डिश एक विशेष पेक्वैंसी र स्वाद दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पानी
- सूखे सेतो मशरूम - एक मुट्ठी।
- Chickpeas - 120 ग्राम।
- बीट्स - 1 टुक्रा।
- प्याज - 1 प्याज।
- एप्पल साइडर सिरका - 1 चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 3 चम्मच।
- ताजा रातो गोभी - 120 ग्राम।
- आलु - 3 टुक्रा (मध्य आकार)।
- पार्सल - दुई डुबकी।
- साल्ट र जमीन मिर्च
पाक कला:
- रातमा पानीमा कुखुराहरू तान्नुहोस्, बिहानै, पानीको तातो पानीको साथ र चक्कुलाई फोलो पार्नुहोस्। नुनको अन्त्यमा।
- मशरूमले चिसो पानीलाई तान्छन्। पहिलो, दस मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, त्यसपछि पानी नदिनुहोस् (यसरी, गहिरो रूपमा अनावश्यक अशुद्धता, पनि नाली गरिनेछ)। पानी हाल्नुहोस् र एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। दस मिनेटको लागि मशरूम तनाव, चीज र सब्जीको तेलमा तलना। मशरूम अन्तर्गत पानी नदिनुहोस्!
- बीटहरू सानो टुक्रामा काट्नुहोस् वा ठूलो स्टोटरमा रमाउनुहोस्।
- सब्जीको तेलमा प्याज र फ्राइ पासा गर्नुहोस्। एक मिनेट पछि बीटहरू थप्नुहोस्। सबैलाई दस मिनेटको लागि प्रयास गर्नुहोस्। पानीको ढोका र अर्को दस मिनेटको लागि पानीमा उकल्नुहोस्। अन्तमा सेब साइडर सिरका थप्नुहोस्।
- रातो गोभी नग्निकीभेट।
- फिल्टर गरिएको मशरूम इन्फ्युजनमा थप पानी लाग्न। यो हाम्रो भाइरस हुनेछ। Diced आलु र गोभी थप्नुहोस्। एक फोडा, नमक ल्याउनुहोस् र लगभग दस मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- बीटहरू थप्नुहोस् र सुप्री पकाउनुहोस् जब सम्म सब्ज पकाउनुहोस्। त्यसपछि मरिच स्वाद गर्न, उबलिएको कुखुराको पोल। फ्राइड मशरूम थप्नुहोस् र बीस मिनेटको लागि सूप ब्रेक दिनुहोस्।
चाँडोमा
Borsch एक व्यञ्जन जो एक लामो समय को लागि पकाएको छ। यसलाई धेरै छिटो असंभव कुकुर गर्नुहोस्। तर यदि तपाईले पहिले नै मासु शरद पकाउनु भयो भने, छिटो विकल्प सूप बिना चक्कुहरु वा सेम पकाउनु हुनेछ, किनकि लाल गोभी र अन्य सामग्रीको प्रशोधन धेरै समय लाग्दैन।
ब्रुथ अर्को भाँडाको लागि पकाउने मासुबाट मात्र रहन सक्दछ। (सबै कुरा सम्झनुहोस्, र भाइरसको साथमा, यसको आफ्नै शेल्फ जीवन छ), र यदि त्यहाँ कुनै मासु बायाँ छैन भने, तपाईं यसलाई थप्न सक्नुहुन्न वा मासुको साथ यसलाई बदल्न प्रयास र तैयारीको आवश्यकता पर्दैन। उदाहरणको लागि, शिकार सॉसेजहरू - यो निश्चित रूपले स्वादिष्ट हुनेछ, तर हाम्रो सामान्य बार्सिलोना भन्दा टाढा।
दाखिल विकल्पहरू
बोरमा सेवा गरिन्छ, अजफ्मा (छिटो नराम्रो कटाई) वा बे पत्ती (छिद्रित "बेईडे" बे पातका साथ तपाईले प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ, तिनी धेरै राम्रो लागेनन्)। तपाईं सूपमा एक चौरमा खट्टा क्रीम जोड्न र यसलाई हलचल गर्न सक्नुहुन्छ: त्यसपछि सूप यसको गहिरो बैंगनी रंग राख्ने। यदि तपाईं खट्टा क्रीम हल गर्नुभयो भने, रंगले लिलैक परिवर्तन गर्नेछ, कुनै पनि सुन्दर छैन। सामान्यमा, सूप राम्रो लाग्नेछ, त्यसैले यसले "सजावट" को आवश्यकता छैन।
तपाईं मूल रातो गोभी का सूपको व्यञ्जनहरू पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ र साथै यहाँ व्यंजनहरूको फोटोहरू हेर्न सक्नुहुन्छ।
निष्कर्ष
त्यसोभए, हामीले तपाइँलाई भिटामिन लाल गोभीबाट बोरचको तयारी गर्ने बारेमा जानकारी दिएका छौं, चिकन भाइरसमा बोर्सटका लागि दुबई नुस्खा सहित थुप्रै व्यञ्जनहरू प्रदान गरिएको छ। यदि तपाइँ हाम्रो सल्लाह पछ्याउनुहुन्छ भने, तपाइँ निश्चित रुपमा सूप पाउनुहुनेछ। तपाईंको पाकमा राम्रो भाग्य प्रयास!
