पाक कला कला प्रेमीहरूको साथसाथै मनमोहक शेफहरूसँग पेकिङ गोभीले विश्वव्यापी सब्जीको रूपमा प्रसिद्धि पायो।
चिनियाँ गोभीले सलाद, एपटेकरहरू र मुख्य व्यंजनहरूमा एक स्वस्थ जीवनशैलीको नेतृत्व गर्ने मनपर्ने अवयव हो। साथै यो तथ्य हो कि गर्मी उपचार पछि पनि, चीनी गोभी एक बच्चा र एक वयस्क दुवै - भिटामिन र खनिजहरु को एक उत्कृष्ट स्रोत हो जुन शरीर को लागि आवश्यक छ।
एक प्रकारको व्यञ्जनहरु तपाईंलाई एक तलीय रूप मा Peking गोभी को पकाने को लागि पुरा तरिकाले आफ्नो स्वाद व्यक्त गर्न को लागि सबै भन्दा परिष्कृत तरिकाहरुमा पकाने को अनुमति दि्छ!
के म चिनियाँ सब्जीलाई जोगाउन सक्छु?
एशियाई व्यञ्जन मा, फ्राइड पेकिंग गोभी को लागि एक सामान्य नुस्खा। जस्तै, सब्जी एक नाजुक छ, तर एकै समयमा, धनी स्वाद।
पकाउने विधिहरू तस्बिरहरूसँग
स्याउ संग
तपाईंलाई निम्न अवयवहरू चाहिन्छ:
- चीनी गोभी को टाउको - 500-800 जी;
- गाजर - 1-2 टुक्राहरू;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 4-5 tbsp;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- Apple - 1 pc। (वैकल्पिक);
- नमक र मसाले स्वाद गर्न।
भित्री स्वादहरूको प्रशंसकहरूले डिशमा सानो तेश्रो वा कुचल नट थप्न सक्छ।
जब सब्जहरू प्रसोधन गरिन्छ, तपाईं सीधै खाना पकाउन सक्नुहुन्छ।
- गोभीको टाउको लामो समय सम्म काट्न अनि त्यसपछि पानामा पतली काटिएको हुनुपर्छ। "स्ट्रा" को चौडाइ लगभग 2-3 मिमी हुनुपर्छ।
- गाजर गाजर, सेब र लसुन गर्नुहोस्। तपाईं वनस्पति कटर वा भान्सा यन्त्रहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ को लागी श्रोङ वा ढाँचा भएको सतह संग।
- पनमा सूरजमुखीको तेल डाल्नुहोस्, यसलाई सुस्त आगोमा राख्नुहोस्। पानको लागि 1-2 मिनेट पर्खनुहोस् र त्यसको कटा सब्जियां राख्नुहोस्। खाना पकाउने प्रक्रियामा ढक्कनसँग पकवान राख्नु आवश्यक छैन। अन्यथा, तपाईं तलीको उबले गोभी को बट्टा जोखिम गर्न को लागी।
सब्जियों देखि रस को रूप मा, आगो जोडना आवश्यक छ। फ्राइङ गर्दा निरन्तर हलचल गर्नुहोस्।
- रूख गोभी र 7-10 मिनेटको लागि अन्य सब्जिहरु। खाना पकाउने क्रममा, नुन, मसाले, तिल र नटहरू थप्नुहोस्।
फ्राइड पेकिंग गोभीको लागि यो नुस्खा एक विशाल संख्यामा भिन्नता छ। विभिन्न additives प्रयोग गर्दा, तपाईं अनिश्चितकालको टन स्वाद खेल्न सक्नुहुन्छ।, गोभी बनाउने अधिक संतोषजनक वा मूल व्यवहार गर्दछ।
अण्डा संग
अण्डाको साथ फ्राइड पेकिंग गोभी एक साइड डिश वा मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा सिद्ध छ। दुई सर्भरका लागि तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ।
- गोभी को आधा अनुहार (लगभग 250-300 जी);
- 2 अण्डा;
- एक बल्ब मध्यम आकार;
- नमक र मसाले स्वाद गर्न;
- फ्राइङ तेल।
पाक कला:
- पहिला तपाईंलाई पतला कटा प्याज तान्नु पर्छ।
- प्याज खैरो थोपामा सुरू हुन्छ, तर तपाईं कोरिबाज स्टिप्समा कटाएर थप्न सक्नुहुन्छ।
- अर्को 5 मिनेटका लागि सब्जियोंलाई एकसाथ तान्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई पिटेको अण्डा, नमक र काली मिर्चले बोल्नुहोस्।
- अण्डाको कम्मर नभए सम्म आगोमा राख्नु आवश्यक छ।
चीनी मा
चिनियां मा चिनियां चीनी गोभी पूरी तरिका मा मासु संग संगत हुनेछ। यसको तयारीको लागि तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ।
- गोभीको टाउको;
- अखरोट र काली मिर्च
- यो फरिको लागि मक्खन प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ।
पाक कला:
- 5-7 सेन्टिमिटर चौडाई स्ट्रिप्स मा गोभी को टाउको काट्नुहोस् र नमकीन उबलिएको पानीमा 1-2 मिनेटको लागि उर्लिएको पात पत्तिहरु। हामी एक गोभी संग एक slotted चम्मच मिलता छ।
- फ्राइ पेकिंग गोभीले पिघ्ने मक्खनमा उच्च गर्मीमा एक मिनेट भन्दा बढीको लागि।
- मरिच र नटाम थप गर्नुहोस्।
ध्यान दिनुहोस्! त्यहाँ एक डिश हो जुन तपाईंलाई गरम चाहिन्छ।
मशरूम संग
रिच, प्रोटीन मा अमीर, बहु घटक पकवान - मशरूमको साथ फ्राइड चीनी गोभी - भरिएको परिवार को खाने को लागि एकदम सही छ। यसको तयारीको लागि, मुख्य संघटक को अतिरिक्त, तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:
- 300 ग्राम मशरूम (तपाईं कुनै अन्य मशरूम लिन सक्नुहुन्छ);
- अण्डा;
- प्याज;
- गाजर;
- मधुमक्खी मात्रा मा मीठो मरिच;
- नमक र लसुन स्वाद गर्न;
- वांछित रूपमा थेसिस;
- मिर्च र अदरकको एक मसालेदार मिश्रण यस उपचारको लागि आदर्श हो।
पाक कला:
- हामी मशरूम को पतली पारित प्लेटहरु, प्याज - आधा के छल्ले, गाजर र मीठी काली मिर्च - स्ट्राङ संग तयारी को प्रक्रिया को शुरू गर्छन।
- 7-10 मिनेटको लागि सब्जीको तेलमा फ्राइ सब्जिहरु।
- हामी तिनीहरूलाई गोभी कटौतीलाई सानो "पंखुला" मा पठाउँदछौं र अर्को 5 मिनेटको लागि तान्नुहोस्, त्यसपछि नुन, लसुन, अदरक, मसाले जोड्नुहोस् र अण्डाका साथ प्यानको सामग्रीहरू राख्नुहोस्।
- अर्को, लगातार हिसाब संग तलना।
- जब अण्डा मोटी हुन्छ - डिश तयार छ।
चिकन संग
एक समान नुस्खाको लागि, तपाईं चिकनसँग फ्राइङ बीजिंग गोभी पकाउन सक्नुहुन्छ। यस डिशको लागि उत्तम फिलेट हो।
अवयव प्रसोधनको चरणमा, यो धोई र पतली स्ट्रिप्समा काटिएको छ। त्यसपछि चिकन 7-10 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा फ्रिज हुनुपर्छ.
जब मासु खानु भएको छ, त्यसका लागि सब्जहरू जोड्नुहोस् र मशरूमसँग त्रसित चीनी गोभीको रूपमा खाना पकाउनु।
आलु संग
चिनिने चिनियाँ गोभीको सबैभन्दा संतोषजनक र उच्च-क्यालोरी विविधतामध्ये आलु संग एक डिश हो। गोभी को गोभी को औसत हेड मा तपाईंलाई आवश्यक हुनेछ:
- तीन ठूला आलु (लगभग 300-350 ग्राम)। तिनीहरूलाई धोएर, पिक्सेल, स्लाइस वा स्ट्रामा काट्नुहोस्।
- पहिलो, 7-8 मिनेटको लागि आलुलाई कम वा मध्यम गर्मीमा तान्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं यसलाई कटा प्याज र लहसुनको मिश्रण जोड्न सक्नुहुन्छ।
- त्यसपछि प्यानमा कंक्रीट गोभी, नमक र मसाले पठाउनुहोस्, दस मिनेटको लागि सब्जियोंलाई तान्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि तपाईं आलु र गोभीलाई न्यानो हुनु र पनी पनि त्रसित हुनुहुन्न भने, खाना पकाउने प्रक्रियामा उनीहरूले प्रायः मासु वा सब्जीको शरद थप्न सक्नुहुन्छ।
सोया सस संग
क्रिस क्रस्टलाई माया गर्नेहरूको लागि, सोया सस संग तलीको पेकिङ गोभीको लागि राम्रो नुस्खा हुनेछ। यो डिश तयार गर्न, तपाईं गोभी को पूरा सिर को उपयोग गर्न सक्नुहुन्न, तर धेरै गोभी पत्तिहरु। यसको अतिरिक्त, तपाईलाई आवश्यक पर्दछ:
- आटाको गिलास;
- सोया सॉस (बल्लेबाज र सेवाका लागि);
- नमक;
- फ्राइङको लागि तेल पकाउने।
पाक कला:
- खाना पकाउनु अघि थोरै तेलको साथ प्यानलाई तातो बनाउनुहोस्।
- जबकि त्यो स्टोवमा छ, त्यहाँ गोभी पट्टिको कडा भागलाई हराउन वा काट्नको लागि समय छ र मोटो खट्टा क्रीम स्थिरताको ब्याटर तयार हुन्छ:
- आटाबाट
- सोया सस को दुई चम्मच;
- पानी।
- बल्लेबाजमा पूँजीहरूले सुनको खैरो नभएर फ्र्रिङ प्यानमा राख्नुपर्दछ र दुबै पक्षहरूमा त्रास राख्छ।
सोया सॉस संग समाप्त डिश सेवा गर्नुहोस् सम्भव छ।
केही द्रुत व्यञ्जनहरू
ती व्यक्तिहरूको लागि समय बचत गर्नका लागि तर्का पेकिङ गोभीको लागि धेरै छिटो व्यञ्जनहरू छन्। यदि तपाईंले मुख्य सामग्रीहरूमा शर्कराको चुरोट थप्नुभयो भने, डिशको तयारीमा निकै चाँडो हुनेछ। सब्जिहरु केहि मिनेटमा पकाएको छ।
यसले टमाटरहरूसँग चीनी गोभीलाई फ्रिज गर्नको लागि एकै मात्रामा समय लिन्छ। यो नुस्खाको फाइदा भनेको हो कि मुख्य संघटक ठूलो आकार मा कटाई जान्छ, र टमाटर चौडा छल्ले। वनस्पति प्याज र लसुनको साथ सब्ज खाना पकाउने समयको कुल 5-7 मिनेट हुनेछ।
गोभी को 1 मध्यम सिर मा अनावश्यक को लागी तपाईंलाई आवश्यक हुनेछ:
- 50-70 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 2 चम्मच। सिरका;
- 1 tbsp। नमस्कार;
- 1 चम्मच चीनी
गोभी को एक घन्टा को लागि गर्म खाना पकाने को लागि पकाने देखि पहिले आधा राख्नु पर्छ। सब्जी 3-5 मिनेटमा पकाएको छ र यसको प्राकृतिक खरानी र स्वादको ताजाता राख्नेछ।
एक व्यंजन कसरी सेवा गर्ने?
तपाईले छनौट गर्नुभएको तलीको कचरा नुस्खाको बावजुद, तपाईंको पाक कृतिको तयारीमा एक उत्कृष्ट प्रस्तुति उत्कृष्ट उत्कृष्ट स्पर्श हुनेछ। अतिथिहरूलाई व्यंजन पेश गर्नु अघि, तपाईं यसलाई तेश्रो वा कुचल नटसँग छिड्न सक्नुहुन्छ। साथै को रूप मा सजावट ले पत्ति पत्तियां, ताजा ककडी या अन्य सब्जिहरु को स्लाइस को रूप मा सेवा गर्न सक्छ.
अलग, एक saucepan मा, गोभी संग सोया सस या मीठा मिर्च सॉस को सेवा गर्नुहोस। चूंकि पकवान पारंपरिक को सट्टा एशियाई व्यंजन संग सम्बन्धित छ, तपाईं सेवा को समयमा चीनी तालिका को उपयोग गर्न सक्छन्।
भुनाएको चिनियाँ गोभीले रोजगारी मेनु विविधता र उत्सव तालिकालाई पनि सजाय गर्न सक्छ। एकै समयमा, डिश फ्रिजको एक धेरै बजेट विकल्प छ, र त्यसको तयारी धेरै समय र प्रयासको आवश्यकता छैन। व्यंजनहरू पूर्वी भोजन, साथै तपाईंको कल्पनाले पाक प्रयोगहरू सफल बनाउँछ, र खाना उपयोगी, सजिलो र स्वादिष्ट।
