घरखाना नोट - चिकन, इन सामाग्री को लाभ र हानिकारक संग बहाली खाना पकाने को व्यंजनहरु

सेतो गोभी, बिट्रोट, आलु, गाजर, आदिको तुलनामा बहुमुखी सब्जी भनेको कुखुराको मासु जस्तै हो। के यो दुई उत्पादन संयोजन गर्न सम्भव छ र कुन प्रकारमा? कछुवा र चिकनले शरीरलाई चोट पुर्याउन सक्छ?

यस लेखले गहुँ र चिकनका फायदाहरू र खतराहरूको बारेमा प्रश्नहरूको जवाफ दिनेछ, ब्वाँसाको कुखुराको पकाउने कुखुराको पकाउने कुखुराहरू, यी सामग्रीहरूसँग फ्रान्सेली पाई क्विचको बारेमा बताउनुहोस्, र तिनीहरूलाई पनि पाइन्छ, र तपाइँलाई कसरी राम्रो तरिकाले र स्वादिष्ट रूपमा क्रीम संग यो व्यंजन सेवा गर्ने बताउनुहुन्छ। , टमाटर र सब्जिहरु सस वा आलु, लसुनको साथ।

लाभ र हानि

कूलफ्लावर - सेतो गोभी र ब्रोकोलीको सम्बन्ध। यसको कस्ता फाइदाहरू छन्?

• सानो मात्रामा क्यालोरी: 100 जी मात्र 30 केजील। वजन कम गर्न चाहने व्यक्तिहरूको लागि उपयुक्त।
• कुनै स्टार्च छैन। कार्बोहाइड्रेट सामग्री पालन गर्नेहरूलाई उपयोगी।
• धेरै भिटामिनहरू र खनिजहरू जुन प्रतिरक्षा, तंत्रिका र हृदय रोगका लागि चाहिन्छ।
• रगतमा कोलेस्ट्रॉलको सामान्यकरण।
• विरोधी भ्रामक र एंटीमिसेबियल क्रियाकलाप।
• आहार फाइबरको कारण आंत माइक्रो microora को सामान्यकरण।

यद्यपि गोभी बर्तनको प्रयोग अविश्वसनीय छ, यो अझै पनि अपमानजनक छ:

• gout;
• हृदय असफलता
• उच्च रक्तचाप;
• एलर्जी;
• गुर्देको रोग र थाइरोइड ग्राउण्ड;
• gastritis र अल्सर;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता।

चिकन मासु - एक प्रोटीन उत्पादन जुन कम्तिमा कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। यसलाई आहार मानिन्छ (प्रति 100 किलोग्राम केवल 113 केजील प्रतिमा) र सुँगुर वा मासु भन्दा बढी शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छ।

चिकन मासुले शरीरलाई हानि पुऱ्याउन सक्छ:

1. धेरै तलाका र स्लीक्ड चिकन खाओ। रगत उठाउनाले हानिकारक कोलेस्ट्रॉलको स्तर।
2. यो प्रक्रिया खराब छ, जो जीवाणु र विषाक्तता को गुणा बढ्छ।
3. एंटीबायोटिक्स र हर्मोनमा बिरुवाको मासु खान्नुहोस् र पकाउनुहोस्। शरीरको लागि यो धेरै खतरनाक छ।
4. चिकन छाला प्रयोग गर्नुहोस्। यसमा शरीरको लागि हानिकारक पदार्थहरू छन्। यो लिभर रोग, खराब छाला र अधिक वजन को लागी सिफारिस गरिएको छैन।

हामी तपाईंलाई लुगाफार्म गर्ने फाइदाहरू र खतराहरूको बारेमा एक भिडियो हेर्न निमन्त्रणा गर्दछौं:

हामी तपाईंलाई चिकन मासुको लाभ र खतराबारे एक भिडियो हेर्न निमन्त्रणा गर्दछौं:

तस्विरको साथ पकाउने विधिहरू

कछुआ र चिकन र कसरी गर्ने यो विशिष्ट व्यंजन पकाउन सकिन्छ? त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय र संतोषजनक व्यञ्जनहरू विचार गर्नुहोस्।.

चिकन Cutlets

तपाईंलाई कुकुर चाहिन्छ:

• चिकन स्तन - 600 जी;
• कूलफ्लावर - 400 जी;
• कडा पनीर - 100 g;
• अण्डा - 2 पीसीएस।;
• खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। l।;
• आटा - 2 चम्मच। l।;
• वसन्त प्याज;
• फ्राइङको लागि तेल पकाउने;
• नमक, काली मिर्च स्वाद।

कसरी कुकुर:

1. कूलफेलर नरम नभएसम्म त्यसपछि यसलाई र मासुलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
2. कडा पनीर घुमाउनुहोस्। हरी प्याज पक्कै टाँस्नुहोस्। सबै जडान
3. अण्डा, खट्टा क्रीम र आटा थप्नुहोस्। सबै मिक्स सुचारु नभएसम्म, अँध्यारोको कुनै लुम्पहरू छैनन्। फ्रिजमा कम्तीमा आधे घण्टा राख्नुहोस्।
4. सब्जी तेलको साथ पनीर। पकाएको मासु मासु बाट कुनै पनि आकारको मासुबलहरू को हात बनाउनुहोस्।
   यो महत्त्वपूर्ण छ! खारेज गर्न हातमा छक्क पर्दैन, तपाईंलाई निरन्तर तीव्र बनाउन आवश्यक छ।
5. दुबै पक्षहरूमा त्रास नपनासम्म तिनीहरू रातो बन्द गर्छन्। कुनै पनि साइड डिश संग सेवा गर्नुहोस्।

अन्य स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु को बारे मा अधिक जानकारी को लागी कोइलीफ्लो कटर को लागि यहां जानें।

किश

के चाहिन्छ:

• गेहूंको आटा 250 ग्राम;
• मक्खन - 125 g;
• चिकन फिलेट - 2 पीसीएस।;
• बगाव - 250 जी;
• प्याज - 2 पीसीएस।;
• कडा पनीर - 100 g;
• क्रीम 10 - 20% - 300 मिलीलीटर;
• अण्डा - 2 पीसीएस।;
• लसुन - 2 लौंग;
• सब्जी तेल;
• हिम पानी - 3 चम्मच। l।;
• नमक र काली मिर्चको स्वाद;
• डिल

कसरी कुकुर:

1. पहिला क्वेचको लागि आटा बनाउनुहोस्। एक ब्लेंडरमा, सिफटेड आटा, नमकको चुरोट मिश्रण गर्नुहोस्, कचौरामा कटा मक्खन (तपाइँ ठंड हुन आवश्यक छ)।

   मद्दत! यदि कुनै ब्लेंडर छैन भने, तपाईं एक फ्याक्ट्री वा हातमार्फत मक्खनलाई रित्तो चाहिन्छ, तर तपाईंलाई जितनी चाँडै सकेसम्म गर्न आवश्यक छ ताकि मक्खन पिघ्न समय छैन।

2. 3 चम्मच लगाउनुहोस्। l बर्फको पानी एक टुक्रा मा, र जितनी सकेसम्म आटा घुमाएर यसलाई बलमा राख्नुहोला।
3. यसलाई प्लास्टिक लपेटोमा ल्याउनुहोस् र यसलाई फ्रिजमा आधा घण्टाको लागि पठाउनुहोस्।
4. आटा कूलिंग गर्दा, भरपूर तयार पार्नुहोस्। सब्जीको तेलमा क्युब र फ्राइमा फट्याउनुहोस्। प्याजहरु को आधा रिंगहरु या पतले (शत्रु को विवेक मा) मा कटौती र एक ही पैन मा अलग तलना।
5. गोभीले सानो फ्लोरेट्समा र तीन मिनेटको लागि उबलते पानीमा फोडा घुमाउनुहोस्।
6. एक मोटे मैदान मा पनीर गेट।
7. चिकन, प्याज, गोभी र पनीर मिक्स गर्नुहोस्। हल्का नमक र काली मिर्च।
8. फ्रिजबाट आटा लिनुहोस् र समान रूपमा एक गोल ढाँचामा एक पतली तहमा पाक लागि वितरण गर्नुहोस्।
9. यसलाई पन्जाको साथ राख्नुहोस् र यसमा चाँडो राख्नुहोस्: चावल, सूखे सेम, आदि, ताकि आटा सम्पूर्ण सतहमा एक मोटाई हो।
10. आटामा आटा राख्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि 180 डिग्री C
11. पन्नीलाई एक लोडको साथ लिनुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि कुरकुरा सम्म आटा खान्नुहोस्।
12. आटा बेकिंग गर्दा, चिकन स्तन संग खुला पाई को भरने को तैयार गर्नुहोस: whisk या blender, अण्डा संग कुकुर को मिश्रण, कुचल लसुन र कटा डिल। हल्का नमक र काली मिर्च।
13. केकको लागि समाप्त आधारमा भरपूर राख्नुहोस्। भित्री रूपमा वितरण गर्नुहोस्।
14. ओवन को तापमान 160 डिग्री सेल्सियस सम्म घटाउनुहोस् र पटिंग सेट सम्म सम्म 15 मिनेटको लागि क्विच पकाउनुहोस्।
15. बाहिर जानुहोस्, ठिक छ भन्ने ठिक छ, ताकि क्विच बिस्तारै बिस्तारै पर्दैन।

सलाद

के चाहिन्छ:

• चिकन फिलेट - 300 जी;
• कूलफ्लावर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी।
• ककड़ी -1 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 5 चम्मच। l।;
• हरियो प्याज, नमक, काली मिर्चको स्वाद।

कसरी कुकुर:

1. चिकन फोलो र रङ र सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
2. ककम्बर, टमाटर र हरा प्याज पनि कटाईन्छ र चिकन र गोभी संग सलाद कटोरामा पठाइन्छ।
3. नमक, मरिच र सलाद मिलाउनुहोस्। खट्टा क्रीम संग भर्नुहोस्।

गोभी सलादहरूको बारेमा थप विवरण यहाँ फेला पार्न सकिन्छ।

पाइ

के चाहिन्छ:

• गेहूं आटा - 600 जी;
• मक्खन - 200 जी;
• kefir - 300 मिलीलीटर;
• नमक - 1 चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच। स्लाइड छैन;
• चिकन फिलेट - 800 जी;
• कछुआ - 600 जी;
• अण्डा - 1 पीसी।

कसरी कुकुर:

1. नमकीन पानीमा ठुलो चिकन फलालेट, ठुलो र मासु चक्कु (मा काटेर सानो टुक्रामा काट्नुहोस्)।
2. केगोबाज 3 मिनेटको लागि उबलते पानीमा पठाउँदछ। सानो फ्लोरेटहरूमा हटाउनुहोस्, ठिक र खाली गर्नुहोस्। यदि गोभी जमेको छैन, तर ताजा, यसलाई 2 मिनेट लामो लागी उबलते पानीमा राख्नुहोस्।
3. केकको लागि आटा तयार पार्नुहोस्। मक्खन र केफिर मिक्स, नमक र सोडा जोड्नुहोस्। धीरे - धीरे आटा जोड्नुहोस्, वर्दी आटा घुमाउनुहोस्।
4. आटा 4 भागमा विभाजन गर्नुहोस्। पहिलो भाग रोल गर्नुहोस्। हल्का बेकिंग पानामा धीरे स्थानान्तरण गर्नुहोस्। भरपूरको आधा राख्नुहोस्। आटाको दोस्रो भाग रोल गर्नुहोस् र भरेर लुगा लगाउनुहोस्। किनाराहरू सील गर्नुहोस्। केक को बीच मा एक सानो छेद बनाइयो ताकि पकडें जब भाप बाहिर आउन सक्छ।
5. शेष आटा र भरने देखि उही दोस्रो केक बनाउनुहोस्।
6. अण्डालाई मारेर यसको साथ दुई केकलाई कोट गर्नुहोस्।
7. 40 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। पकाउने ट्रे ओवनको मध्यमा बीचको शेल्फमा हुनुपर्छ।

हाम्रो लेखमा क्युलीफायर पाई कसरी बनाउने भन्ने बारे थप पढ्नुहोस्।

व्यंजनहरूको विविधता

तपाईं माथि वर्णन गरिएको कछुआ र चिकन भित्री कसरी भिन्न हुन सक्नुहुन्छ?

क्रीम ससमा

कुखुराले प्वाइलेटको साथ कूलफ्लोवरलाई अझ अधिक निविदा बनाउन, तपाई मशरूमसँग क्रीमयुक्त चट्याउन सक्नुहुन्छ।

चटनीको लागि के चाहिन्छ:

• चैंपियन्स - 200 जी;
• 10 - 20% - 250 मिलीलीटर को वसा को सामाग्री संग क्रीम;
• प्याज - 1 हेड;
• आटा - 1 चम्मच। l।;
• नमक र काली मिर्चको स्वाद।

उत्पादनका साथ के गर्न:

1. प्याज पकाउनुहोस् र पक्कै पनि हटाउनुहोस्। राम्रोसँग मशरूम कुल्ला र तिनीहरूलाई काटेर (टुक्राको आकार र आकार वैकल्पिक छन्, तर तिनीहरू धेरै ठूलो हुनुपर्दैन)।
2. सब्जीको तेलमा पारदर्शी र सुनको भूरी सम्म प्याज तान्नुहोस्। यसलाई मशरूम पठाउनुहोस्। वाष्पीकरण भन्दा पहिले बुझाई।
3. कटोरामा क्रीम डाल्नुहोस् र आटा जोड्नुहोस्। लम्पहरूबाट बच्नको लागि चिकनी सम्म राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
4. एक प्यानमा प्याजको साथ क्रीम मशरूम डाल्नुहोस्। नमक, काली मिर्च र 5-7 मिनेटको लागि उकालो, कहिलेकाहीँ घिमिरे। पट्टिहरूमा चटनी पान्नुहोस्।

हामी तपाईंलाई क्रीम सॉस को तयारी को बारे मा भिडियो देखने को लागी प्रस्ताव गर्दछौं:

टमाटर र सब्जीमा

साधारण कप्लेटहरू एक रोचक डिशमा परिणत गर्न सकिन्छ: टमाटर र सब्जिङ चटका साथ भरेर। क्रीम सस जस्तै, यो पनि अलग पकाउनु पर्छ।

तपाईंलाई कुकुर चाहिन्छ:

• गाजर - 2 पीसीएस।;
• प्याज - 2 टाउको;
• टमाटर - 4 पीसी।
• बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
• टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। l।;
• पानी - 1 tbsp।;
• नमक, चिनी र काली मिर्चको स्वाद।

कसरी कुकुर:

1. सब्जी तेलको साथमा एक प्यानमा पतला कटा प्याज फेरी। यसलाई ग्रेटेड गाजरमा थप्नुहोस्।
2. काली मिर्च र टमाटरहरू सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। भविष्यको सटमा पठाउनुहोस्। जबसम्म सब्जियां लगभग तयार हुन्छ सम्म हलचल र उकालो पार्नुहोस्।
3. टमाटर पेस्ट पठाउनुहोस्, सब्जिहरु लाई मिश्रण गर्नुहोस् र पानी पस्नुहोस्। नमक, चिनी, काली मिर्च र यदि मनपर्दो मसाले चाहियो। 15 मिनेटको लागि स्टवमा छोड्नुहोस्। कटा ताजा जडी बूटीहरू संग तयार चटनी छिटो।

हामी तपाईंलाई अर्को टमाटर - सब्जी चटप पकाउने बारेमा एक भिडियो हेर्न प्रस्ताव गर्छौं:

खट्टा क्रीममा

चिकन र कछुआ क्विच ड्रेसिङ खट्टा क्रीम, क्रीमको आधारमा बनाइन्छ। स्वाद धेरै तीव्र छैन, तर यो विकल्प अधिक बजेट हो।

1. 400 ग्राम खट्टे क्रीम र 2 अण्डालाई हराउनुहोस्।
2. नमक र पतला कटा डिल जोड्नुहोस्।
3. पनीर को साथ भरने र छिड़ने को मिश्रण डालो।

आलु संग

कछुआ र चिकन संग पाई को आधार न केवल आटा हुन सक्छ, तर, उदाहरणका लागि, उबले आलु (5-7 मिमी मोटा स्लाइसमा वा मसलायुक्त आलुको रूपमा)। यो केकहरू समावेश हुनेछन्:

• उकालो आलु।
• कटा उकालो स्तन। तपाईं कुचल prunes पनि यसलाई थप गर्न सक्नुहुन्छ।
• उकालो आलु।
• उकालो कूलफ्लोवर।

केक निम्नलिखित मिश्रण डाला छ: 3 अण्डा, 800 ग्राम खट्टा क्रीम, 100 ग्राम grated कडा पनीर। त्यसपछि पकवान 50 मिनेटसम्म ओवनमा जान्छ।

लसुन संग

सलाद बनाउन धेरै मसलाले र सुत्केरी, तपाइँ लसुन वा सानो रातो मिर्च (ताजा वा जमीन) थप्न सक्नुहुन्छ।

धेरै लहसुनको लौरो। हर्कबाट यसलाई खानुहोस्। सानो टुक्रामा काट्नुहोस् वा विशेष प्रेससँग कुच्याउनुहोस् (लसुन थिच्ने भनिन्छ)।

यो महत्त्वपूर्ण छ! लसुन कटाईनु पर्छ कि लेट्टि खाने बेला, यो एक दाँत भरिएको छैन, तर मात्र सुगन्ध र स्वाद सिर्जना गर्दछ।

बर्तनको सेवा गर्ने विकल्पहरू

• बन्द र खुला केक (क्विच) त्रिकोणहरू, वर्गहरू वा आयतिकाहरूमा काटिएका छन्। कुनै पनि चटका साथ वा खट्टा क्रीम संग अलग डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ।
• चिकन कटरहरू कुनै पनि किसिमको डिशसँग जोडिएका हुन्छन्: उकालो आलुहरू ग्रीस वा मासुले आलुसँग; उकालो मार्कोनी; चावल, बाखवाट, मक्खन संग लुगा लगाई। कलेटहरूको स्वाद मौलिक हुनेछ, यदि तपाईंले तिनीहरूलाई चट्याउनुहुन्छ। यो प्लेटमा अलग-अलग सेवा गर्न सकिन्छ।
• काली मिर्च र चिकन सलाद खाद्य सेवन को मुख्य तत्वहरु को लागि अतिरिक्त पकवान को रूप मा जान्छ: कुनै पनि साइड डिश र गरम (माछा, मासु, आदि) .हुनत, सलाद मा चिकन यो धेरै अमीर बनािन्छ, यसैले तपाईं एक स्वस्थ नास्ता को रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

कछुआ र चिकन स्वादमा मिलाइन्छ। तिनीहरू पिईको लागि, मासुबलको लागि एक बेस, आदि को रूपमा पकाउन सकिन्छ। यी दुई अवयवहरूको साथमा सलाद पनि भत्कियो र उपयोगी हुनेछ, तर यदि तपाईं यसलाई खट्टा क्रीमको साथ भरेर मेयनेज भण्डार गर्नुहुन्न भने। यदि एक व्यक्तिको लक्ष्य वजन गुमाउनु हो भने, तपाईंलाई pies लाई चाहिन्छ, त्यो हो, आउँबाट बर्तनहरू।

भिडियो हेर्नुहोस्: समगर और पदरथ क गण. बचच क लए वजञन. एक परकर क वनसपत (अप्रिल 2025).