जाडोको लागि भिटामिनको तयारी। घरमा अजमोरी भण्डारण कसरी गर्ने?

पार्सले एक तातो स्वाद र ताजा सुगन्ध छ। यसले कुनै पनि डिश पूर्णरूपमा पूरै पूरै पुर्याउँछ। यो राम्रो छ भने ताजा जवान सधैं हातमा छन् र बगैचाबाट लिन सकिन्छ। यस अवसरले केही घमण्ड गर्न सक्छ। सामान्यतया तपाईंले स्टोरमा सागहरू किन्न र यसलाई लामो तातो राख्न को लागी हेरचाह गर्नु पर्छ।

पार्सल, सुपरमार्केटमा खरिद गरिएको छ, स्वादमा स्वाद र उपयोगी गुणहरू जुन तिनीहरू आफ्नै बगैचाको बेडबाट टाढा छन्। यसैले, स्टोरमा किन्नको लागी ग्रीष्मको लागि ग्रीस राख्न राम्रो छ। हामी तपाईंलाई बताउनेछ कसरी फ्रिजमा जम्मा बिरुवाहरू तयार पार्ने र भण्डारमा भण्डारण गर्न र न केवल त्यसो कि यो ताजा रहन्छ र यसको मामाको संरक्षण गर्दछ।

उचित भण्डारणको महत्व

सबैलाई थाहा छ कि ग्रीनहाउजबाट अजमोद भिटामिनबाट टाढा छ र तत्वहरू ट्रेस गर्दछ, यो कृत्रिम प्रकाश र विशेष सब्सट्रेट मा ठूलो भएको थियो। यसमा धेरै नाइट्रेट र विभिन्न रसायनहरू छन्, जुन उत्पादन बढाउन आवश्यक छ।

पुरा तरिकाले कटौती र उनको बेड अशुद्धियों देखि संग्रहित पुरा सर्दी अवधि को सबै उपयोगी गुणहरु लाई बरकरार रखती छ। यसैले, यो स्वास्थ्यलाई हानि गर्दैन।

कति लामो समय तपाईं चिसो राख्न सक्नुहुन्छ?

केही घण्टा पछि भिटामिन सी को प्रभाव अन्तर्गत भिटामिन सी हुन्छ यो राम्रोसँग बन्द बन्द कंटेनर वा प्याकेजमा फ्रिजमा भण्डार गर्नु राम्रो हो। केही दिनपछि, यो प्रस्तुतीकरण गुमाउँछ। अनि केही दिनपछि तिनी लापरवाही गर्छन्। अजमोबाज बिना एक महिनाको अधिकतममा भण्डारण गर्न सकिन्छ।

घरको जाडोमा कसरी स्टोर गर्ने: कदम-कदम निर्देशनहरू

कोठाको कोठामा

गर्मीले अशुद्धको फायदेमंद गुणहरूको संरक्षणलाई असर गर्छ, कोठाको तापमानमा यसलाई केहि घण्टासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ, त्यसपछि यो विल्ट सुरु हुनेछ। न्यानो कोठामा, जमिनले चाँडै भिटामिन सी गुमाउँछ। यो 3-4 दिनसम्म अजयको ताजाता बढाउन सम्भव छ यदि तपाईले यसलाई ठुलो माटो वा नपकिनमा राख्नुभयो र यसलाई अँध्यारो र सुन्दर ठाउँमा राख्नुहुन्छ। वा एक कन्टेनरमा सागहरू राख्नुहोस् जस्तै फूलहरू फूलमा राखिन्छन्।

फ्रिजमा

निम्न सुझावहरूको साथ, कम्तीमा एक हप्ताको लागि फ्रिजमा ताजा अजमोद भण्डारण गर्न सकिन्छ।

• विधि संख्या 1.
  1. अजमोरी राम्रै पानीमा राम्रो तरिकाले कुल्ला गर्नुहोस्। गहिरो कटोरामा धोएर राम्रो छ, र चलिरहेको पानीको अधीन छैन। धुलाई पछि, यो ट्यांकबाट पानी नाघ्न आवश्यक छैन, तर केवल सागहरू प्राप्त गर्न आवश्यक छ। त्यसैले सबै बालुवा पकवानको तल रहनेछ, र हरियो मा छैन। त्यसपछि तपाईं ट्याप अन्तर्गत ग्रीसमा कुल्ला गर्न आवश्यक छ।
  2. धोएको धुरीमा सुत्ने तौलियामा राख्नुहोस् र पन्ध्र मिनेटको लागि सुत्न छोड्नुहोस्।
  3. कडा-फिटिंग ढक्कन संग एक कंटेनरमा सूखे सागहरू। एक ढक्कन संग भण्डारण बैंकको लागि उपयुक्त।
  4. फ्रिजमा राख्नुहोस्।

  यस प्रकार, साग एक महिनाको लागि रहनेछ।

• विधि संख्या 2.
  1. सागको साग, हल्का सुखा र प्लास्टिकको थलोमा राख्नुहोस्।
  2. हावा प्राप्त गर्न पूर्ण थलो खोल्नुहोस्।
  3. तुरुन्त प्याकेज बाँध्नुहोस्।
  4. तल्लो शेल्फमा फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।

  यो विधिले एक हप्तासम्म हप्ता सुरक्षित गर्न मद्दत गर्नेछ।

• विधि संख्या 3.
  1. अजय कुल्ला, एक तौलिया संग ब्लाउट।
  2. क्राफ्ट पेपर वा मोटो कागज तौलियामा लिपि गर्नुहोस्।

     तपाईं समाचारप्रिन्ट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न किनकि स्वास्थ्य स्वास्थ्यमा हानिकारक छ।

  3. स्प्रे बोतलबाट पानीको साथ कागज स्प्रे गर्नुहोस्।
  4. प्याकेज एक प्लास्टिकको थलोमा लिपि गर्नुहोस्।
  5. फ्रिजमा राख्नुहोस्।

  पार्सले 2-3 हप्ताको अन्त हुनेछ।

• विधि संख्या 4.
  1. अजमोरी जडहरू ट्रिम गर्नुहोस्।
  2. पानीको जारमा बन्डल राख्नुहोस्।
  3. एक प्लास्टिकको थलोसँग आवरण गर्नुहोस्।
  4. हरेक दिन पानी परिवर्तन गर्नुहोस्।
• विधि संख्या 5.
  1. अजमोरी बस्ट, तर धुलो नगर्नुहोस्।
  2. एक प्लास्टिकको थलो राख्नुहोस्।
  3. त्यहाँ एक वा दुई अनपिल भएको र चार बल्ब प्याजमा काट्नुहोस्
  4. बलियो टाई गर्नुहोस्।
  5. प्याकेज पाउन हरेक पाँच दिन, सागहरू र प्याजहरू हटाउनुहोस्, प्याकेज सुक्नुहोस् र फेरि सेतोहरू गुमाउनुहोस्। प्याज हरेक पटक प्रतिस्थापित गरिनुपर्छ।

हामी अजमोद भण्डारको बारेमा एक भिडियो हेर्न प्रस्ताव गर्छौं:

कसरी तयार गर्ने: कार्यको एक एल्गोरिथ्म

सर्दियों को लागि अजमोद को बचाने को लागि तीन मुख्य तरिका हो।

1. चिसो;
2. सुखाने;
3. ओछ्यानमा
4. खाली छ।

प्रत्येक विधिको आफ्नै विशेषताहरू छन्। यस तरिकामा तपाईं न केवल ग्रीन्स को बन्डल फसल सक्छ, तर जरा पनि, जुन विभिन्न सौज र मरिनाडेडहरू तयार गर्न सकिन्छ वा सजिलै पहिलो तथा दोस्रो पाठ्यक्रमहरूमा थप्न सकिन्छ।

सुत्ने

यस तरिकामा प्राप्त सिजन कम ठाउँ हुन्छ, लगभग सबै खनिज लव र विटामिनहरू। तर सुखाने प्रक्रिया धेरै समय लाग्छ।

तपाईं माछा माटोले धेरै तरिकामा सुत्न सक्नुहुन्छ:

1. खुला हावामा
2. ओवनमा
3. माइक्रोवेव मा;
4. सब्जियों र फलहरु को लागि एक विशेष ड्रायर मा।

हामी अजय सुचारु बारे भिडियो हेर्न प्रस्ताव गर्छौं:

खुला हावामा

अजमोरी दुई तरिकामा सुखार्न सकिन्छ।

1. कागजमा टुक्रा र फैलाउनुहोस्। भुजको साथ यो कवर गर्न निश्चित हुनुहोस्।

   ढाँचाको उपस्थितिबाट बच्नको लागि, तपाईंले कटा अजवालीलाई बदलिदिनु पर्छ।

2. बन्डल र रस्सीमा पर्ख।

यस तरिकामा अजवाली 7 दिनमा तयार हुनेछ।

ओवनमा

अजवाली धेरै छिटो पकाउँछ, तर यसको केहि पोषक तत्वहरू हराउँछ।

1. पत्तिहरू दाल र टुक्राबाट अलग हुनुपर्छ।
2. कहिलेकाहीँ अनुहारमा 50 डिग्री सम्मको ओवनमा राख्नुहोस्। ओवनको ढोका बन्द नगर्नुहोस्।
3. सूखे अजमोलाई गिलास जारमा राख्नु पर्छ।

सुखा र अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्। सुकेको अजमोरी 2 वर्षको लागि प्रयोगको लागि उपयुक्त छ। यो धेरै लाभदायक छ, किनकी यो शेल्फ जीवनले तपाईंलाई भविष्यको प्रयोगको लागि उत्पादन सङ्कलन गर्न दिन्छ।

फ्रस्ट

जमे भएका अजुरले प्राकृतिक स्वाद, उपस्थिति र गन्धको संरक्षण गर्दछ। यसमा सबै पोषक तत्वहरू छन्। प्वाल काट्ने पछि ताजा र जीवित देखिन्छ।

सानो भागमा अजैमा स्थिर गर्न यो राम्रो छ।। Defrosting र ठंड सागको पोषण मूल्य संरक्षण को लागि खराब छ।

ठंडको अर्को लाभ सादगीता हो।

• विधि संख्या 1.
  1. अजमोरी कुकुरलाई राम्ररी कुल्लाउनुहोस्, यसलाई सुखार्नुहोस्, दालहरू ट्रिम गर्नुहोस्, रित्तो भाग हटाउनुहोस्।
  2. प्याड गरिएको ब्याण्डले बैगहरूमा तान्नु वा तंग-फिटिंग कन्टेनरहरू खानुपर्छ।
  3. फ्रीजरमा राख्नुहोस्।

  तपाईं ठोक्न अघि अजमोद गर्न सक्नुहुन्छ। यदि सिजनको लागि अशुद्ध मात्र होइन अचम्म लाग्दैन, तर अन्य सागहरू, यसको प्रत्येक प्रजातिमा साइन इन गर्न मनपर्छ। त्यसैले तपाईं फ्रीजरमा इच्छित उत्पादन खोजी गर्न समय घटाउन सक्नुहुन्छ।

• विधि संख्या 2.
  1. अजवाली, तौलिया सुकाइदिनुहोस्।
  2. मोटो सॉसेजको रूपमा प्लास्टिक लपेटो राख्नुहोस्।
  3. परिणामस्वरूप सॉसेज कसलाई ठिक पार्नुहोस्। तपाईं थ्रेडको लागि थ्रेड प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
  4. फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
• विधि संख्या 3.
  1. अजमोदलाई राम्ररी धुलो पार्नुहोस् र पतले काट्नुहोस्।
  2. आइस टिनमा मिश्रण राख्नुहोस् र पानी थप गर्नुहोस्।
  3. फ्रीजरमा राख्नुहोस्।

  त्यसै गरी तपाईं जैतून वा पिघल मक्खनमा अजमोद स्थिर पार्न सक्नुहुनेछ।

हामी अजय ठंडको बारेमा एक भिडियो हेर्न प्रस्ताव गर्छौं:

बगैचामा

बगैचामा अजमोद भण्डारण गर्ने तरिका सबैको लागि उपयुक्त छैन, तर केवल उनीहरूका लागि जो आफ्नो घरमा बस्छ र बगैचामा चिसो बढ्छ।

अजैनी बगैचामा पुरा जाडोको लागि बाँच्न सकिन्छ।

1. पेग्स वा अन्य वस्तुहरूसँग यसको खेतीको स्थान चिन्ह लगाउन निश्चित हुनुहोस्। अन्यथा, जाडोमा, जब हिउँ पर्दछ, तपाइँ यसलाई जम्मा गर्न सक्नुहुन्छ जहाँ यो भण्डारण हुन्छ।
2. यदि आवश्यक छ भने, तपाइँ बर्फलाई कमजोर पार्नु र हरीरीको आवश्यक रकम पछाडि गर्न सक्नुहुनेछ।
3. तपाइँलाई बर्फसँग छिड्न आवश्यक पर्नु निश्चित हुनुहोस्।

फाइदाले तथ्यलाई समावेश गर्दछ अशुद्धता को हेरफेर को आवश्यकता छैन; ठंड दूर ले जाएगा। तर यस अवस्थामा, सागहरू प्राप्त गर्न गाह्रो छ, किनकी तपाईंले यसलाई खुम्च्याउनु पर्छ।

खाली

अचम्ममा

अजुरका साथ मिश्रित अजमोदले लामो समयसम्म भण्डारण गरेको छ र ताजगी र विशेष स्वादको सुत्न गुमाउँदैन। यो पद्धति ठूलो खण्ड रहेको छ - यदि तपाईं नसचिने वा अचम्भको तयारीमा कुनै गल्ती गर्नुहुन्छ भने, तपाईं सम्पूर्ण टुक्रा खराब गर्न सक्नुहुनेछ।

• विधि संख्या 1.
  1. ग्रीसहरू राम्ररी धोए र सूखे।
  2. पूर्व-बाँझिएको जारमा लसुन र बे पत्ते राख्नुहोस्। अशुद्धतासँग भर्नुहोस् र पन्चमा राख्नुहोस्।
  3. तयारी गर्न मर्यादा धेरै सरल छ: 1 लीटर बत्तीको पानीमा 50 ग्राम चीनी र नुन जोड्नुहोस्। सोझो समाधानको रूपमा, सिरका डाँडामा राख्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
  4. बिल्लाहरूसँग जारहरू रोल गर्नुहोस् र ठोक्नुहोस्।

  यस तरिकामा तयार पारदर्शी एक वर्ष भन्दा बढीको लागि फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।

• विधि संख्या 2.
  1. अजय संग अघिल्लो नुस्खाको रूपमा जार भर्नुहोस्।
  2. नमकीन संग डालो। यसको तापमान लगभग 80 डिग्री हुनुपर्छ।
  3. तीन दिनको लागि किण्वन छोड्नुहोस्, कहिले काँही फोम हटाउँदछ।
  4. लिडहरूसँग जार बन्द गर्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्।

  यो विधिले तपाईंलाई 3 - 4 महिनाको लागि अजमोद सुरक्षित गर्न अनुमति दिन्छ।

वनस्पति तेलमा

1. अजमोरी राम्ररी कुच्याउनुहोस् र पक्कै मार्नुहोस्।
2. गिलास जारमा हाल्नुहोस्। ग्रीस अधिमानतः हल्का रूपमा छोपिएको छ।
3. ध्यानपूर्वक परिष्कृत वनस्पति तेल भरेर भर्नुहोस्। वायु बुलबुलेबाट बचाउनको लागि हेरचाह गर्नु पर्छ। यो गर्न, तेलमा भागहरु मा भाग्नुहोस्। यसले अजैलीको बीचमा जित्नुपर्ने यथार्थलाई जित्नेछ।

   जारमा सुरू गर्न मोल्डलाई रोक्न कम्तिमा 1 सेन्टीमिटरको लागि अजमा तेलमा खानुपर्छ।

रिक्तसँग बैंकिङहरू वैक्यूम क्यापहरूसँग बन्द गर्नुपर्छ।, यो सम्भव छ र केवल पलिथाइलिन। अजमोद भण्डार गर्नुहोस्, यस तरिकाले तयार पारियो, तपाइँ तहखानेमा वा +7 डिग्रीको तापमानमा आवश्यक छ।

पिक

1. साल्टको लागि डिब्बे बाँड्नुहोस्।
2. अजमोरी धोएर राख्नुहोस्।
3. तहहरूमा ग्रीसहरू राख्नुहोस्: अजनीको एक तह, कोमल नमकको एक तह।

अजफ्ती र संरक्षक 5: 1 को अनुपातमा लिइन्छ। वनस्पतिको तेलको साथमा बिलेटको रूपमा भण्डार गर्नुहोस्।

हामी अजय छनौट कसरी गर्ने भन्ने बारे भिडियो हेर्न प्रस्ताव गर्छौं:

कसरी बुझ्न समय यो ग्रीस फेंक गर्ने हो?

1. ताजा अजमोरी.
   • उज्ज्वल सूर्यको उज्यालो पातको प्रभाव अन्तर्गत पहेंलो भयो।
   • अतिरिक्त नमीको कारणले रोकिन्छ।
   • ब्राउन स्थानहरू देखा पर्यो - यो ओक्सीकरण प्रक्रियाहरूको शुरुआतको परिणाम हो।
2. सूखे अजफ्ती.

   सूखे अजवाली को शेल्फ जीवन निकै लामो छ (2 वर्ष)। यदि यो ब्ल्याक वा मोल्ड भएको छ भने - यसले मुख्य भण्डारणको भण्डारण समय सकियो।

3. अचम्ममा.

   यदि जारमा समाधान स्यालो छ वा यसमा ढाँचा छ भने, तपाईं खाना पकाउने यस्तो अजय प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न।

माथि सूचीबद्ध तरिकामा अजमोरी सुरक्षित गरेर, खाना पकाउने सबै वर्षको लागि स्वादिष्ट र सुगन्धित सागहरू प्रयोग गर्न सम्भव छ। यो सबै केहि उपयोगी गुणहरू सुरक्षित गर्न सही गर्न महत्त्वपूर्ण छ।

भिडियो हेर्नुहोस्: चयपतक लग अत उपयग 2500 बरबरक भटमन cकम घरम न बनउनश vitamin c cream at home (सेप्टेम्बर 2024).