टिपिप र रूटबागा - तिनीहरू रङमा यति समान छन् र आकारमा र स्वादमा। तर अझै पनि यी दुई फरक सब्जहरू छन्।
तिनीहरू दुवै को एक धेरै उपयोगी गुणहरू छन्, एक ठूलो मात्रा मा पोषक तत्व र भिटामिन हुन्छन्। दुवै सब्जिहरु व्यक्तिगत बागान मा सामान्य छन् र शौकिया बगैचा संग लोकप्रिय छन्। पकडाहरू र चिसो प्रतिरोधमा गुफाहरू। यो ताजा, पकाएको र भरिएको छ।
यद्यपि यी संस्कृतिहरू धेरै समान हुन्छन्, तर अझै पनि तिनीहरू सब्जीको नाजुक हुन्छन्। चिरोपस र यसको नजिकको रिटेल रटबागा जस्ता संस्कृतिहरु बीचको भिन्नता बुझ्न कोसिस गरौं।
आधारभूत वनस्पति विशेषताहरू
सब्जी प्रोजेक्टर
धेरैका लागि यो खोज हुनेछ कि टर्निपको गोभी परिवारको गोभी को जीन हुन्छ। सामान्यतया केही वर्ष भित्र घुमाउनुहोस्।
पहिलो गर्मीको लागि बेस्सरी पातहरु को एक गुलाब को गठन को लागी समय हो र हामी के सीधा सीधा तालिका मा सेवा गर्छन - एक मूल जरा धेरै सेंटीमीटर व्यास संग। यसमा गाईको जस्तो जस्तो गोलाकारबाट अलग आकारहरू हुन सक्छ।
मद्दत! गोर्खा रंगको गामा असाधारण अमीर हो: छालाको पहेंलो, हरियो, बैंगनी, बर्गर, गुलाबी हुन सक्छ। शरीर मासु, सेतो वा पहेंलो हुन्छ - यसलाई खानाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
जाडोमा बाँधिएको टिपिपले फूलको चिसोमा एक मिटर देखि एक रमिटरमा एक अर्ब मीटरको साथ एक स्टेम बनाउँछ। यसबाट फल छोड्दछ - एक ईमानदार फड, र फ्लोरोसेन्स, पीलाश पंखुलाहरू संग ढाल को प्रतिनिधित्व गर्दछ।
हाइब्रिड
स्वीडेन एउटै जीनस र परिवारको गोर्खाको रूपमा हुन्छ। यो दुई वर्षमा यसरी विकसित गर्दछ: पहिलो गर्मी - एक खाद्य रूट को रूप, दोस्रो - फूलहरु को गोली र बीउ को विकास।
खाद्य स्वीड रूट मासु, नीलो हरियो वा रातो बैजनी हो। मूलको आकार ओवल-बेलनाकारबाट फ्लैटमा उल्टिएको हुन्छ। बेस्सरी पातहरु को एक गुलाब को आसपास विकसित।
सबैभन्दा स्वादिष्ट कलरको छालाको तल लुकेको छ - हल्का रंगका मासु। र पहेंलो मासु आम तौर पर मान्छे को लागि टेबल मा राखिएको छ, सेतो एक जनावरहरूलाई खाना पकाउँदछ। टिपिपको खाद्य भागको वजन ठूलो छ, फीड किस्ममा 20 किलोमिटर पुग्छ।
स्वीडेन फ्लोरोसेन्स - सुनहरा रंगहरु को पंख संग ब्रश। फल एक पोड हो जसमा भूरा वा कालो-भुराउन्ड गोल बिरुवाहरू विकसित हुन्छन्।
फरक के हो?
रूप
स्वीडेनले टर्निप्स र गोभीको हाइब्रिड भनेको 17 औं शताब्दीमा, कृत्रिम रूपले हानिकारक ईन्जिनियरिङ्मा जन्माएको छ, यो जातीय रूपमा "आमा" जस्तो देखिन्छ। उपस्थितिमा मुख्य मतभेदहरू रतबागाको मूल सब्जियां ठूला हुन्छन्, र उनीहरूको शरीर अँध्यारो टोनको छ, सुन्तला रंगको छेउमा पर्दछ।
रासायनिक संरचना
प्रोटीन, बोसो र कार्बोहाइड्रेट सब्जको सामग्री लगभग समान हुन्छ। टर्निप्सहरू थप कैल्शियममा, भिटामिन ए को एक सानो अनुपात हो, जो तलवारमा छैन, सुक्सीनिक एसिड, शगर र भिटामिन पीपीको एक सभ्य मात्रा।
अनुप्रयोग
रूटाबागा मूलतः टर्निप्सको लागि अधिक पोषणशील र ठूलो प्रतिस्थापनको रूपमा लिइएको थियो। यसैले, प्रायः पशुहरूको लागि फिडको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जहाँ भोल्युम आवश्यक छ। एकै समयमा, चिसो, टर्निपको चौंरी विविधता, दुनियाभरको स्पष्ट रूपमा वितरित हुन्छ।
तथापि, यसले तथ्यलाई नबिर्साउँछ कि सब्जका तालिका किस्महरू मानव आहारमा एक ठाउँ छ। यस तथ्यको बावजुद बगैचाहरू प्रायः स्वादमा डुबाउँछन्, रतबागालाई उच्च सुचारु विषय सामग्रीको कारण अधिक पोषणशील मानिन्छ।
उत्पत्तिको इतिहास
यो मानिन्छ कि जंगली टिपिप दुई फोसो मा उत्पन्न भयो: पश्चिमी र उत्तरी यूरोप, साथै अफगानिस्तान र भारत मा। पौड 10-15 हजार वर्ष पहिले खेती गर्न पहिलो पटक दक्षिण-पश्चिमी एशियाका बासिन्दाहरूलाई सुरु भयो। उनको पछि, टर्निप्स धेरै अन्य देशहरूमा लोकप्रिय भए। स्थानीय किस्महरू पुर्खा रूपका विशेषताहरू राख्छन्। उत्तर यूरोपको संस्कृति एक सय प्रतिशत रुवाबागा हो।
सबैभन्दा लोकप्रिय सिद्धान्त, जसो हामीले पहिले नै लेख्नुभएको छ, यसो भन्छ कि रघुबागाको गोठालो र गोभीको हाइब्रिड हुन्थ्यो। सम्भवतः, उनको देश स्वीडेन हो। जंगली, रतबागस केवल उत्तर अफ्रिकीका केही भागहरूमा खस्दा जमिनको रूपमा बढ्छ।
कुन राम्रो छ?
धेरै व्यक्तिको स्वाद प्राथमिकताहरूमा निर्भर गर्दछ। टर्निपमा थोरै पछाडि छ, त्यसैले यसले पुरुषहरू सँभाल्छ। एकै समयमा स्वाद र भित्रीपनको कमीमा डराउँदैन। कुनै पनि अवस्थामा, अनुभवी बागवानी युवा tubers को तैयारी सिफारिस गर्छन, यस समयमा तिनीहरू लुगामा थप नमी एकत्र गर्न समय छैन।
टिपिप वा रूटबागा - एक विवाद, एक बतख र एक हंस, जैतून र जैतून को बीच विवाद जस्तै। संस्कृतिहरू प्रत्यक्ष रिवाज हुन् र एकअर्कासँग समान छन्। मुख्य कुरा सब्जिङको हेरचाह गर्दा राम्रो हुन्छ र तयार पार्नु हुन्छ। तर यो अर्को लेखको लागि विषय हो।
