पादरी र sorrel मा सब्जी फसल को बीच सबै भिटामिन जड़ी बूटियों मा माना जाता छ। यी उपर्गीय उत्पादनहरू उपवास व्यक्ति र शाकाहारीहरूको तालिकामा छन्।
बाहिर आउनु, तिनीहरू अत्यन्तै समान छन्, पकाउने सीजन पनि एकै छ, तिनीहरू केहि व्यञ्जनमा अन्तर्राष्ट्रिय रुपमा परिवर्तन गर्न सकिन्छ। यद्यपि, हेबेससस बिरुवाहरूको यी किस्महरू बीचको भिन्नता अझै पनि त्यहाँ छ।
यस लेखले तपाईंलाई बताउनेछ कि वास्तवमा उपयोगी वनस्पतिको दुई भिटामिन प्रतिनिधिहरू कसरी भिन्न हुन्छन्।
किन यी बिरुवाहरू भ्रष्ट हुन्छन्?
पत्ता लगाउने प्रारम्भिक चरणहरूमा भ्रम उत्पन्न हुन्छ: बगैचामा पहिलो पातहरू देख्न सकिन्छ, पहिलो मा बागहरूले स्प्रे भएको छ भने कुनै फरक फरक देख्दैन - सोरल वा पाली। तर अधिक सावधानीपूर्वक विचार पछि, सुर्यल वा पालकको विशेष विशेषताहरु देखाउन सुरु हुन्छ।
कसरी फरक छ?
यी जडीबूटी को विकल्प मा भ्रम को बावजूद, "यो एक र एक नै छ, हाँ, या नहीं?" सबै निश्चितता संग उत्तर दिए जा सकता छ: बेशक, किनकी उनि पनि भिन्न मतभेद छ:
- sorrel को पत्ते, हल्का हरियो;
- पातलो पत्थर गोल, गाढा हरियो;
- स्वाद सुविधाहरू: चौंरीको स्वाद खट्टा, पालक - खट्टा-कडाई।
यद्यपि पछि यी लाभकारी जडी बूटीहरू बीच समानताहरू छन्:
- तिनीहरू कच्चा खाएका हुन सक्छन्;
- यी जडी बूटी उबलने, क्यान्सर र सुक्खा लागि उपयुक्त छन्;
- र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो, तिनीहरू कम-क्यालोरी हुन्, जुन मानिसहरूको वजन कम हुनको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
फोटो
तल फोटोमा हामी दुवै बिरुवाहरू अझ राम्ररी बुझ्न को लागी हेर्न र कसरी फरक फरक देख्न सक्छौं।
यो खरानी छ:
यो पालक हो:
प्रयोग र रासायनिक संरचना
हालै, दुवै पोषण विशेषज्ञहरू र जीवविज्ञानहरूले बिरुवाहरू दुवैको लाभमा अध्ययन गरेका छन्। निष्कर्षहरू सुझाव दिन्छन् र sorrel र पालक मानव शरीर को लागि धेरै लाभकारी छ। ती सबै आवश्यक ट्रेस तत्वहरू छन्, इमिनो एसिड, भिटामिन जीवनको समर्थन गर्न।
यी उत्पादनहरूमा के उपयोगी छ? आउनुहोस् हामी आफ्नो रासायनिक संरचनाको जाँच गरौं।
सोरेलले यसको संरचनामा (उत्पादनको प्रति 100 ग्राम):
- एउटै नामको एसिड - sorrel (0.3%), साथसाथै pyrogallic and ascorbic;
- आवश्यक तेलहरू, तिनीहरूको मुख्य गुण एन्टिसेप्टिक हुन्छ (खतरनाक माइक्रोबसहरूको फैलावट रोक्छ);
- भिटामिन (51 मिलीग्राम);
- प्रोटीन (1.5 जी);
- कार्बोहाइड्रेट (2.9 ग्राम);
- खनिज, साथै कार्टोन र बायोटिन जस्ता तत्वहरू (2.5 मिलीग्राम)।
समग्रमा, यस संरचनाले शरीरलाई विषाक्त पदार्थहरू, स्लागहरू, ग्यास्ट्रिस्ट दुखाइ, पछाडि र गज ब्लेडर समस्याहरू, साथसाथै रमूमेटोअस एक्वाक्रिकेसन र एलर्जी प्रतिक्रियाहरू हटाउन मद्दत गर्दछ। सोरेल रजोनिवृत्ति, बांझपन र यहां सम्म कि गर्भाशय रक्तचाप संग कठिनाइहरु संग मद्दत गर्न सक्छ।
पालकको संरचना (प्रति 100 ग्राम प्रति उत्पाद):
- फलाम (2.71 मिलीग्राम);
- क्याल्सियम (99 मिलीग्राम);
- प्रोटीन (2.86 ग्राम);
- वसा (0.39 ग्राम);
- कार्बोहाइड्रेट (3.63 जी);
- आयोडीन (20.8 एमसीजी);
- हरियो पत्तेदार वनस्पति भिटामिन र अमीनो एसिड देखि भरी छ।
यस जड़ीबुटी को पातहरु अत्यंत प्रोटीन मा अमीर हुन्छन्, जसको लागि पालक एक रोचक दोस्रो नाम - "सब्जी मासु" पाईन्छ। उच्च पातका पातहरूमा पोटेशियम सामग्रीले हृदयको कामलाई सुधार गर्न सक्छ।
यस जडी बूटी को उपयोग तंत्रिका तंत्र मा मदद गर्दछ, मस्तिष्क गतिविधि को सक्रिय गर्दछ। त्यहाँ एक परिकल्पना हो कि खाने पाली पातहरु क्यान्सर संग मद्दत गर्न सक्छन्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! तर यो पालीको एक विशेषता विचार गर्न लायक छ - एक हल्का उत्साह प्रभाव।
समानता र भिन्नताहरू
विस्तारमा जाँच गर्दा यी उत्पादनको रासायनिक संरचना, यो निष्कर्ष निकाल्न सजिलो हुन्छ कि दुवै जडीबुटीहरूमा धेरै फाइदाहरू छन्। दुवै सब्जियां यस्तो प्रणालीमा सकारात्मक असर छ:
- हृदय रोग;
- पाचन;
- endocrine।
अंतर केवल मुख्य ट्रेस तत्व को प्रतिशत मा छ: एसिड, भिटामिन, खनिजहरु sorrel मा प्रबल हुन्छ; प्रोटीन, अमीनो एसिड, आयोडीन - पाचन मा।
यो तपाईंको शरीर सुन्न र सब्जी को चयन गर्न आवश्यक छ, यसको फायदेमंद गुण र संरचनामा फोकस गर्न आवश्यक छ। यो उल्लेखनीय छ कि पालकको बजार मूल्य सुँगुरको भन्दा धेरै अधिक छ, जुन नि: शुल्क लाग्न सक्छ, शहर बाहिर बाहिर माछाको लागि छोड्न सकिन्छ।
स्वादको रूपमा, खट्टा घाँस कडा भन्दा धेरै सुखद छ। एक चोटि खुसी लगाउने प्रयास गरिसकेपछि धेरै मानिसहरू अब घृणित स्वादको कारण यसलाई खान चाहँदैनन्।
हर्म र विनाशकारी
कुनै पनि उत्पादको प्रयोगको लागि संख्याको विरूद्धता छ।
सुँगुरको लागि यो हो:
- गाउट
- गुर्दे को रोग, पेट, मूत्राशय।
- पेट अल्सर।
प्राय: सुगन्धित पातहरु को व्यंजन पकाउनुहोस्, उत्पादनको दोहोरो अवशोषण शरीरमा चयापचय अवरोध गर्न सक्छ।
पोतिनीशोरी प्रणालीको रोग र चोर जस्तै, गाउटमा पाईन्छ।
यसको अतिरिक्त, यो उत्पादन नाइट्रेट संग संतृप्त छ, जो खाना पकाने विशेष रूप देखि सावधान खाना पकाने को आवश्यकता हो।
यो बिरुवाको पित्री लामो भण्डारणको लागि प्रदान गर्दैन।, किनभने हरेक दिन तिनीहरूले नमक सामग्री बढाउँछ, जुन शरीरको लागि खतरनाक हुन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! सोरेलले पातलोसँग तुलना गर्दा बढी लाभकारी सूक्ष्म क्षणहरू छन्, तर अधिक एसिड, जो जस्ट्रोटिस्टिनल पथको रोगहरूका लागि यो खतरनाक बनाउँछ।
के एक सब्जी अर्कोद्वारा प्रतिस्थापित हुन सक्छ?
पालक एक ताजा ताजा स्वाद उत्पाद हो, किनकि कहिलेकाँही, पहिलो पाठ्यक्रम वा सलाद को तैयारीमा, यसलाई सोरलसँग पूर्ण रूपमा बदलिन्छ, वा मसालेदार स्वाद थप्नको लागि थोडा थपिएको छ।
के यो संयोजन गर्न अनुमति छ?
प्रायः, पालक र सुँगुर एक साथ विभिन्न सलादहरुमा एक साथ देख्न सकिन्छ, यस्तो पाक उत्पादन को लाभ धेरै ठूलो हुन्छन् - उपयोगी ट्रेस तत्वों, फाइबर को सामाग्री, र अमीनो एसिड मा स्वाभाविक रूप देखि बढ्छ। तर यो दुवै जडी बूटी को सुविधाहरु को विचार को लायक छ, यदि कुनै विनाशकारी छैन भने, स्वास्थ्यमा खानुहोस्।
के गर्ने छनौट: पालक वा सुगन्ध, तपाई निर्णय गर्नुहुन्छ। तपाईंको स्वादमा, साथसाथै परिणाम प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ यी उपयोगी पातहरू प्रयोग गरी।
