कतिपय प्रचलन पाईन्छ: रोप्ने र यसको रासायनिक रचनाको क्यालोरीको सामग्री के हो, यो अन्य उत्पादनहरूसँग उपयुक्त छ?

धेरै परिवारको तालिकामा पालक नियमित प्रायोजक छैन। यो सब्जी वार्षिक वार्षिक जडीबुटी हो। अफगानिस्तान, तुर्कमेनिस्तान र काकेशसमा जंगली पालक बढ्छ।

यो गाजर वा आलुको रूपमा लोकप्रिय छैन, तर संसारको विभिन्न देशहरूमा ठूलो प्रसिद्धि पाउँछन् पोषक तत्वहरूको एक ठूलो संख्या छ। यो प्रयोग गर्न सकिन्छ र अतिरिक्त किलहरू लड्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यो सबै यसको रासायनिक रचनाको कारण हो। संरचनामा के छ र कति कैलोरी ताजा संयंत्रमा छ? यो तपाईं यस लेखबाट सिक्नु हुनेछ।

रासायनिक संरचना र पोषण मूल्य (KBD) प्रति 100 ग्राम

धनी रोपनी के हो?
ताजा पालको 100 ग्राम समावेश छ:

भिटामिन

रोपणमा भिटामिनको सामग्री के हो?

• पीपी - 0.6 मिलीग्राम: ओक्सीकरण प्रक्रियामा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा बनाउन मद्दत गर्दछ।
• बीटा कार्टोने - 4.5 मिलीग्राम: तनाव प्रतिरोधमा वृद्धि हुनेछ, उमेरको बिरुद्ध संरक्षण, ओन्कोलोजी विकासको जोखिम कम गर्न, आँखालाई सुधार गर्न, स्वस्थ चिसो झिल्ली समर्थन गर्नुहोस् र यौन ग्रंथिहरु को कार्यलाई सुधार्न।
• भिटामिन ए - 750 एमसीजी: प्रोटीन को उत्पादन को नियंत्रित गर्दछ, चयापचय normalizes, वायरल संक्रमण को बिरुद्ध को रक्षा गर्दछ, एक चिकित्सा प्रभाव छ, छाला फर्म, चिकनी र छाला रोगहरु को उपचार गर्दछ।
• थियामेन (बी 1) - 0.1 मिलीग्राम: चिसो, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको आदानप्रदानमा सक्रिय भाग लिन्छ, ओक्सिडिज उत्पादनका जहरीले प्रभावहरूबाट कोशिकाहरूलाई सुरक्षा गर्दछ, मस्तिष्कको कार्य, मेमोरी, ध्यान, सोचाइमा सुधार गर्दछ, हड्डिहरु र मांसपेशिहरुको विकासलाई उत्प्रेरित गर्दछ, उमेर कम हुन्छ, भूख सुधार गर्दछ, दाँत दुखाइ कम गर्दछ।
• रिब्लाव्लालिन (बी 2) - 0.25 मिलीग्राम: मासु र कार्बोहाइड्रेटलाई ऊर्जामा बदल्दछ, अन्य पदार्थहरूको अवशोषण बढाउँछ, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, मस्तिष्क गतिविधि बढ्छ, थाइरोइड ग्रंथि पुनर्स्थापित गर्छ, भिजुअल तीव्रतामा सुधार गर्छ, हर्मोलोबिन बढ्छ।
• Pantothenic एसिड (बी 5) - 0.3 मिलीग्राम: यसले एंटीबॉडी बनाउँछ, अन्य पदार्थहरूको अवशोषणमा सुधार गर्दछ, एड्रेनालियल हार्मोन उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ, तनाव, सूजन, बोसो जलाउन मद्दत गर्दछ।
• पिराडक्सोक्सिन (बी 6) - 0.1 मिलीग्राम: रक्त मा ग्लूकोज normalizes, प्रदर्शन मा सुधार, हृदय रोग प्रणाली को उपचार गर्दछ, ischemia, दिल को दौरा, atherosclerosis को घटना को रोकथाम।
• फोलिक एसिड (बी 9) - 80 μg: यो जिगर र पाचनमा एक लाभकारी प्रभाव छ, केन्द्रीय तंत्रिका तंत्र को कोशिकाओं को बीच आवेगहरु लाई स्थानांतरित गर्दछ, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजना र निषेध को विनियमित, भ्रूण र सामान्य गर्भावस्था को सामान्य विकास को लागि आवश्यक छ।
• भिटामिन सी - 55 मिलीग्राम: सक्रिय तत्वले रक्त तत्वहरूको गठनमा भाग लिन्छन्, रोगजन्यहरूको विरुद्धमा प्रतिरक्षा प्रणालीमा सहयोग गर्दछ, चयापचयमा भाग लिन्छ, सेल पर्खालहरूको लोच बढाउँछ, कोलेस्ट्रॉल र भारी धातु हटाउँछ।
• ई - 2.5 मिलीग्राम: उमेर बढिरहेको छ, रोग पेरोक्सिडेशन को प्रक्रिया रोक्छ, अन्य भिटामिन को कमी को क्षतिपूर्ति गर्दछ।
• Phylloquinone (K) - 482.9 मिलीग्राम: यो उच्च उपचार को प्रभाव हो, गैस्ट्रिक ब्लडर र जिगर को काम मा भाग ले, चयापचय normalizes, विषाणुओं को बेकार, जो जिगर कोशिकाओं को नष्ट र ट्यूमर को गठन को बिरुद्ध रक्षा मा मदद गर्दछ।
• बायोटिन (एच) - 0.1 मिलीग्राम: सबै चयापचय प्रक्रियाहरुमा भाग लिन्छ, चयापचय को सुधार गर्दछ, उचित सेल विकास को आयोजन गर्दछ, बाल र छाला को सुधार गर्दछ, हड्डी मार्को ऊतकहरु को उपचार गर्दछ, मांसपेशियों को दुख को कम गर्दछ।
• Choline - 18 मिलीग्राम: जिगर ऊतक पुनर्स्थापित गर्दछ, वसा चयापचय normalizes, अल्टेमेट मेमोरी सुधार गर्दछ, कोलेस्ट्रॉल हटाउँदछ, कोशिकाहरूलाई बलियो बनाउँछ, इन्सुलिन उत्पन्न गर्दछ।
• नियासिन बराबर 1.2 मिलीग्राम: शरीर को कोशिकाओं मा चयापचय, प्रोटीन संश्लेषण, उत्पादन, संचय र ऊर्जा को उपयोग को प्रक्रियाहरुमा भाग लिन्छ।

Macronutrients

1. पोटेशियम - 774 मिलीग्राम: मस्तिष्कलाई सक्रिय पार्छ, मांसपेशियों को मजबूत गर्दछ, हृदय र रगत को बर्तन को रक्षा गर्दछ, दबाव को सामान्य बनािन्छ, हड्डियों को मजबूत गर्दछ, मांसपेशियों को खुट्टा को नष्ट गर्दछ।
2. म्याग्नेशियम - 82 मिलीग्राम: दाँत तामचीनीलाई बलियो बनाउँछ, दन्त स्वास्थ्यलाई सुधार गर्छ, मांसपेशी र संयुक्त दुखाइलाई रगत दिन्छ, श्वेतको मात्रामा बिरुवाको मात्रालाई नियन्त्रण गर्दछ, श्वसन कार्य सुधार गर्दछ, नियन्त्रण नियन्त्रणमा सुधार गर्दछ, रक्तचाप घटाउँछ, थकान र माइग्रेन रिलीव हुन्छ, हृदय ताल नियन्त्रण गर्दछ।
3. क्याल्सियम - 106 मिलीग्राम: स्वस्थ दाँत र हड्डियों को समर्थन गर्दछ, रगत क्लटिंग को सामान्य बनािन्छ, रक्त क्लॉट्स रोक्छ, अन्तोक्रेषण प्रणाली normalizes, मांसपेशियों को स्पासम्स, क्रैम्प र ट्विच रिलीव गर्दछ।
4. सोडियम - 24 मिलीग्राम: शरीरको सामान्य वृद्धि र अवस्था सुनिश्चित गर्दछ, रक्त को यातायात प्रकार्यमा भाग लिन्छ, अनुबंध मांसपेशिहरु, रगत को भाँडाहरु लाई बढावा गर्दछ, र थर्मल वा सुँगुर को लागि अनुमति गर्दैन।
5. फास्फोरस - 83 मिलीग्राम: चयापचय को सही गर्दछ, पुरानो रोगहरु को विकास को रोकथाम, हड्डियों को गठन मा शामिल छ, तंत्रिका तंत्र पुनर्स्थापित गर्दछ।

ट्रेस तत्वहरू

पौधे मा कितना लोहे, जस्ता, तांबे र अन्य ट्रेस तत्वहरु लाई?

• आयरन सामग्री - 13.51 मिलीग्राम: यो ऊतक श्वसन प्रदान गर्दछ, सेलुलर र प्रणालीगत चयापचय को स्तर नियन्त्रण गर्छ, ओक्सीजन राख्छ, प्रतिरक्षा राख्छ, तंत्रिका आवेगहरू सिर्जना गर्दछ र त्यसलाई तंत्रिका फाइबरमा सञ्चालन गर्दछ, शरीरको विकास सुनिश्चित गर्दछ।
• जिंक - 0.53 मिलीग्राम: प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, धेरै अंगहरूको कामलाई पुन: नविकरण गर्दछ, मेक्रोबाइटहरू नष्ट गर्दछ, फ्यागोसाइट्सहरू, रूपान्तरणहरू कक्षहरू, सक्रिय रूपमा प्रोटीन संश्लेषणलाई बढावा दिन्छ, घाउहरूलाई निको पार्छ, सिम्म उत्पादन गर्दछ।
• कपर - 13 एमसीजी: यो कोलेजन उत्पादन गर्दछ, विरोधी भ्रामक प्रभाव छ, पाचन प्रणालीको बारेमा बताउँछ, भंगबाट हड्डियों को रक्षा गर्दछ, थाइरोइड ग्रंथि को कार्यवाही normalizes, प्रतिरक्षा को बहाव गर्दछ।
• मंगेनीज - 0. 9 7 एमजी: रिटर्न मांसपेशी टोन, मधुमेह को विकास को रोकथाम, छिटो ऊतक को उपचार गर्दछ, वृद्धि मा सुधार, दिमागी समारोह र नयाँ कोशिकाओं को गठन।
• सेलेनियम - 1 एमसीजी: क्यान्सर रोक्छ, रक्त परिसंचरणमा सुधार गर्दछ, मुक्त कणको संख्या घटाउदछ, सूजन कम गर्दछ, रोगहरूको शरीरको प्रतिरोध बढ्छ।

आवश्यक अमीनो एसिड

पालकले के गर्छ र अरू?

• वैलिन 0.120 - 0.161 g।
• हिस्टिडाइन 0.046 - 0.064 जी
• Isoleucine 0.084 - 0.147 g।
• Leucine 0.150 - 0.223 g।
• Lysine 0.120 - 0.174 g
• Methionine 0.026 - 0.053 g।
• Threonine 0.092 - 0.122
• Tryptophan 0,039 - 0,042 जी
• फिनेलियनइनन 0.120 - 0.129 g।

प्रतिस्थापन योग्य अमीनो एसिड

• एलन 0.110 - 0.142 जी
• अरिजिनिन 0.140 - 0.162 जी
• एस्सारिक एसिड 0,230 - 0,240 जी
• Glycine 0.110 - 0.134 g
• ग्लुटेमिक एसिड 0,2 9 0 - 0,343 जी
• प्रोलिन 0.084 - 0.112 g।
• सेरेन 0.100 - 0.104 जी
• Tyrosine 0.063 - 0.108 g
• सिस्टाइन 0.004 - 0.035 जी

क्यालोरी ताजा पौधे प्रति 100 ग्राम + BJU

कति प्रोटीन, बोसो र कार्बोहाइड्रेट बिरुवामा छन्?

1. फैट - 0.39 जी।
2. प्रोटीन - 2.86 ग्राम।
3. कार्बोहाइड्रेट - 3.63 जी।
4. ऊर्जा मूल्य प्रति 100 जी - 20.5 केजील।

संरचनामा फरक

1. पकाएको र ताजा पालक.

   लामो समयको प्रक्रियाले भिटामिन नष्ट गर्दछ। यसैले, उबले पाईलो कम लाभकारी भिटामिन हुनेछ। भिटामिनको अधिकतम संरक्षणको लागि, 3 देखि 7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

2. फ्रोजन र ताजा पालक.

   फ्रोजन पालकको संरचना ताजा देखि फरक छैन। जमे भएका स्पिन पनि सँगै फाइदा छ। यो सुरक्षित छ किनकि यो तुरुन्तै संकलन पछि जमेको छ। ताजा जस्तो, भण्डारणको समयमा नाइट्रिटहरू देखा पर्दछ।

3. विभिन्न प्रकार र पातका किस्महरू.

   पालकको रासायनिक संरचनाले पौधेको प्रकार वा विविधतामा निर्भर गर्दैन। सबै पौधहरुमा यो त्यहि हो।

संयोजन उपयुक्त खाना र बर्तन

Avocado र पालक आँखाको आँखा सुधार। पातलो र नारंगी ऊर्जा बढावा दिनेछ। पनीर, बेकन, क्रीम, अखरोट संग पालक को संयोजन ऊर्जा उत्पादन को बढावा गर्दछ र शरीर लाई ओक्सीजन संग संतृप्त गर्दछ।

यो खाना पकाउने को लागी प्रयोग गरिन्छ:

• पहिलो र दोस्रो पाठ्यक्रम;
• sauces;
• सलाद;
• कटरहरू;
• पेनकेक्स;
• पेय;
• ताजा।

यदि तपाईंले आफ्नो मनपर्ने व्यंजनहरू पकाउनुको लागि पालक कहिल्यै प्रयोग गर्नुभएन भने, यसका सबै कारणले यो त्रुटी सही छ। अविश्वसनीय स्वादको अतिरिक्त, तपाइँले शरीरको लागि अपरिहार्य लाभहरू पनि प्राप्त गर्नुहुनेछ।

भिडियो हेर्नुहोस्: सहलयतपरण करज उपलबध गरउन बकहरल चहनन - NEWS24 TV (अप्रिल 2025).