तपाईं कुनै पनि जाडोको मध्यमा ताजा डिलको गुच्छाको साथ आश्चर्य नगर्नु हुनेछ। तर नमस्कारको लागि व्यञ्जनहरू अन्यायपूर्वक बिर्सनुभयो। आखिर, यो गर्मीको फसल सुरक्षित गर्न मद्दत गर्नेछ।
सर्दको लागि नमक संग साग कसरी तयार पार्नु र स्वादिष्ट साल्टिङको लागि कस्तो अनुपात देख्न सकिन्छ? यो सबै र धेरै धेरै हाम्रो लेख मा विचार गर्नेछ। हामी मसालेदार घाँस को तयारी को रहस्य को साझा गर्छन र workpiece को लाभकारी गुणहरु को बारे मा तपाईंलाई बताछन।
उपयोगी गुणहरू कसरी परिवर्तन हुन्छन्?
तरल पदार्थ र गर्मीको उपचार बिना जडी बूटी को पारंपरिक तरिका को उत्पादन को भिटामिन मूल्य को थोडा बदलिन्छ। नमकको प्रभाव अन्तर्गत, पानी-घुलनशील भिटामिनहरू आंशिक रूपमा नष्ट हुन्छन्। (सी, एच र समूह बी)।
एकै समयमा डेल्लका उपयोगी गुणहरू त्यहि ढोका हुँदा:
- भूखको सामान्यकरण;
- लिपि ग्राउन्ड स्रावको उत्तेजना
- जस्ट्रोटिस्टिनल गतिशीलता को त्वरण;
- मोहक गुणहरू;
- पाचन;
- aphrodisiac।
नमकीन डिलको हानिको बारेमा नबिर्सनुहोस्:
- हाइपरटेन्सनका लागि आहारमा नमकीन डाई थपिनु हुँदैन। ताजा जस्तो, यो रक्तचाप को स्तर कम छैन, तर यो बढ्छ। यस कारणको लागि, सम्मोहनले उनीहरूलाई खानाको साथ मसला लिन सक्छ।
- नुहाउने आमाहरु जो ताजा डिल हुन्, दुर्व्यवहार को सामान्यकरण को लागि सिफारिश गरिन्छ, यो एक नमल्टी billet संग प्रतिस्थापित गर्न सकिदैन। यस्तो एक प्रतिस्थापन ल्यापटप लगभग परिवर्तन गर्दैन, र edema निश्चित रूपमा उत्प्रेरित हुनेछ।
- नमस्ते पछि, डिल को मूत्रिक सम्पत्ति पनि गायब हुन्छ। यदि ताजा सागहरू जानबूझेर मोटापछि, लिभर, ग्यालेब्रेडर, गुर्देको बीउको लागि आहारमा समावेश गरिन्छ भने शरीरमा खरानीले अर्कै तरिकामा कार्य गर्दछ: यसले द्राइ, जडीबुटी पट्टि र उत्तेजक तंत्रलाई रगतको कमी बढाउँछ।
टाउकोको लागि तयारी कसरी गर्ने?
- कार्यक्षेत्र तयारी गर्नुहोस्: सफा बेसिनसँग भण्डार गर्नुहोस् वा राम्रो सिङ्क धोएं र कुल्ला गर्नुहोस्। पानीको साथ भर्नुहोस्। एक विशाल तालिकामा सफा भान्सा तौलिए (कपडा वा कागज) फैलाउनुहोस्।
- डिलको माध्यमबाट जानुहोस्: सूखे, पहेंलो, सुस्त, ठुलो वा ओठ-माछाको शाखाले छोयो। एक जवान, अमीर हरी स्टकहरू छनौट सुगन्धमा छनौट गर्नुहोस्।
- मोटो काट्ने काट्नुहोस्। तिनीहरू भविष्यको बर्तनको स्वाद खराब गर्छन्।
- तिनीहरूलाई ठीक पार्नुहोस्। साना भागहरूमा, बेसिनमा (हरियो) वा हरियोरीको बन्डल राख्नुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। यसले भूमि, बालुवा, कोबवेब, लार्वा, र अन्य प्रदूषकहरू सफा गर्नेछ। हरेक 2-3 सर्भर पछि, पूर्ण रूपमा पानी परिवर्तन गर्नुहोस्।
निश्चित रूपमा सम्भावित संक्रमणहरूबाट आफैलाई सुरक्षित राख्न, डिल हल्का नमकीनको लागि पहिलो पाँच मिनेट "स्नान" बनाउनुहोस्, र त्यसपछि माथि वर्णन गरिएको कुल्ला।
- लुगा लगाउने सागहरू र तौलिएमा राख्नुपर्छ। ट्विगहरू सम्भव भएसम्म विशाल रूपमा व्यवस्थित हुनुपर्छ। वाइपहरूसँग थप नमी ब्लुट गर्नुहोस्। डिल सबै पक्षबाट समान रूपमा सुकेको हुनुपर्छ। तर यो 5-10 मिनेट भित्र हुनुपर्छ।
- फलफूल साग Shredding को लागि तेज चाकू या विशेष कैंची को प्रयोग गर्नुहोस।
- खाकाहरूका लागि बैंकहरू (इष्टतम साइज - 0.3 लेटर सम्म), धो, रिलीज र सुक्खा।
- तपाइँलाई नुस्खामा आवश्यक अवयवहरूको तयारी गर्नुहोस्। नमक सबैभन्दा सामान्य भोजन, पकाउने छान्नुहोस्। आयोडाइज्ड डिशबाट एक अप्रिय विशिष्ट स्वाद प्राप्त हुनेछ, गन्ध र चाँडै गाढा हुन्छ।
संरक्षणका लागि कुन किसिम उपयुक्त छ?
नमकीनको लागि, सबै भन्दा ज्वलंत स्वादका साथ किस्महरू छनौट गर्नुहोस्।। जाडोको लागि नुहाउने खाल बनाउने क्रममा, निम्न किसिमहरूले यसो गर्नेछन्:
- Richelieu।
- Far
- ग्रेनेडियर
- Gribovsky।
- डिल
- Amazon
- किबी।
- गोलाकार।
बैंकहरूमा सर्वश्रेष्ठ व्यञ्जनहरू
शास्त्रीय
500 ग्राम को डिब्बाबो - नमक को 50 ग्राम।
- जारको तलमा नमक राख्नुहोस् ताकि एक लेमिटर लगभग 0.5 सेन्टीमिटर मोटो बनाउँदछ।
- माथिको डिल तह 2-3 चोटि मोटो पार्नुहोस्।
- 0.5 सेन्टिमिटर फेरि फेरि राख्नुहोस्।
- तिनीहरूलाई जारको शीर्ष रिममा बदल्नुहोस्। अन्तिम नमकको तह हुनुपर्छ।
नमक संग
नुनको साथ सिमेन्टको लागि कटौतीको लागि, हरियो 500 ग्राम को लागि हामीलाई आवश्यक पर्दछ:
- 30 ग्राम नमक;
- 400 मिलीलीटर पानी।
साग कसरी गर्ने?
- पानीको फोडामा ल्याउनुहोस् र नमक जोड्नुहोस्, 5-7 मिनेटको फोडा र कोठाको तापमानमा ठोक्कियो।
- सागको साथ भर्नुहोस् र फ्रिजमा छोड्नुहोस् 2 दिनको लागि, त्यसपछि अलग-अलग बैंकिङमा राख्नुहोस्।
सिरका संग
सागको 500 ग्राम:
- 300 मिलीलीटर पानी;
- 180 मिलीलीटर। सिरका;
- 3 चम्मच। नमस्कार;
- 1 चम्मच sugar;
- 4-6 मिठो मिर्च;
- 1-2 बे पातहरू।
पाक कला:
- जारमा डिल भरेर, कुचल गर्दै, तर कसलाई ठुलो पार्दैन।
- मज्जा तयार पार्नुहोस् - सबै अवयवहरू र फोडा 5 मिनेटको लागि मिश्रण गर्नुहोस्।
- ठुलो ठुलो र तयार भइन्ट कन्टेनरहरूमा फैलियो।
सिट्रिक एसिडको साथ
600 ग्राम को लागि:
- 5 चम्मच। नमस्कार;
- 2 चम्मच। साइट्रिक एसिड;
- 1 चम्मच sugar;
- 5-6 मिठो मिर्च;
- 1 सानो नींबू।
पाक कला:
- राम्रो तरिकाले धोए नींबू काली पतली स्लाइसहरूमा र जर्समा राख्नु, डिल को परतहरु संग वैकल्पिक।
- मज्जा को लागि, लगभग 1 मिनेट को लागि सबै मसाले 1 लीटर पानी मा उबालिये। ठुलो ठिक र खाली ठाउँहरू भर्नुहोस्।
यस उद्देश्यको लागि, उपयुक्त देश तहखाने, तहखाने, बालकनी र यहाँ सम्म कि एक साधारण अलमारी (केन्द्रिय हीटिंग ब्याट्रीहरु देखि दूर स्थित छ)। त्यसैले उत्पादन 6-8 महिनाको लागि रहनेछ.
फल र सब्जी डिब्बेमा वा फ्रिजको निचो शेल्फमा खुला कन्टेनर राख्नुहोस्। यसलाई 45-60 दिनको लागि आवश्यक रूपमा प्रयोग गर्नुहोस् र लामो समयको लागि न्यानो राख्नुहोस्।