ब्रोकोलीको प्रयोग र प्रयोग, फाइदाहरू र हानि

ब्रोकोली लोकप्रिय छ जुन यसमा समावेश छ। प्राय: यो खानामा प्रयोग गरिन्छ, तर यसले कस्मेटोलोजीमा यसको आवेदन पाएको छ। शरीरमा ठूला लाभहरूको बावजूद, केहि विन्डोजिन्डिटिजेसनहरू छन्।

ब्रोकोलीको क्यालोरी र रासायनिक संरचना

यो गोभीले कम-क्यालोरी मानिन्छ, र त्यसैले आहार उत्पादन। ताजा वा उकालो उत्पादनको 100 ग्राममा, केवल 34 केजील छन्।, फ्राइकिङ को समयमा, फ्रिज को लागि तेल जोडएर 46 केजील मा वृद्धि को मूल्य बढयो। तर एकै समयमा ब्रोकोलीको रचना भिटामिन र अन्य उपयोगी तत्वहरूको असर गर्छ। सबै भन्दा धेरै मा समूहहरु पीपी, बी, साथ नै ए, ई र सी को भिटामिन शामिल छ, पछि को लागि धन्यवाद, यसमा उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट विशेषताहरु छन्। यसमा पाइन्छ क्रोमियम, बोरन, आयोडिन, तांबा, म्यांगनीज, म्याग्नेशियम, सोडियम, फास्फोरस, फलाम, पोटेशियम, क्यालसियम जस्ता खनिजहरू। ब्रोकोलीले प्रोटीन (कुनै अन्य गोभी भन्दा बढी) र कार्बोहाइड्रेटको 7 जी छ, र कार्टोन उपस्थित छ।

तिमीलाई थाहा छ? ब्रोकोली एक वार्षिक बिरुवा, काली मिर्चको एक प्रकार हो। उस्तै भागहरू क्युफ्लावरको रूपमा उपभोग गरिन्छ, तर ब्रोकोलीलाई अधिक पोषक मानिन्छ र राम्रो स्वाद छ।

ब्रोकोली प्रोटीन विभिन्न अमीनो एसिडमा अमीर छ जसले धेरै रोगहरूको विकासलाई रोक्छ र साथै सम्पूर्ण जीवको कामलाई समर्थन गर्दछ। यसैले यस प्रकारको गोभीको प्रोटीन मासु प्रोटीनको तुलनात्मक छ।

शरीरको लागि ब्रोकोली गोभीको फाइदा

किनकी सब्जीमा धेरै फायदेमंद पदार्थहरू हुन्छन् जुन, एक-अर्कासँग कुराकानी हुँदा, थप सकारात्मक प्रभाव उत्पन्न गर्दछ, यसको हिसाबले गुणहरूको विस्तृत दायरा छ।

पोटेशियम अतिरिक्त पानी र लवण को हटाउन को लागी जिम्मेदार छ, फास्फोरस र क्याल्सियम को दिमाग र हड्डी ऊतक को सामान्य मानिन्छ, र लोहे र कोबाल्ट रगत को गठन मा योगदान गर्दछ। Endocrine प्रणाली, थाइरोइड प्रकार्य आयोडीन को समर्थन गर्दछ। ब्रोकोली वजन घटाने को लागी मात्र यसको कम क्यालोरी सामाग्री को लागी प्रयोग गरिएको छैन, तर यसको प्रोफाइलैक्टिक प्रभावको कारण पनि यसले सेलुलाइट रोक्छ। वैसे, ब्रोकोली मा कैरोटिन को राशि यो पदार्थ को गाजर मा मात्रा मा अधिक छ।

भिटामिनको ठूलो मात्रा ई र सी शरीर मुक्त कणबाट मुक्त गर्छ। बी भिटामिनले तंत्रिका तंत्रलाई राख्दछ, फ्यटनसेड्स विभिन्न कवक र रोगजनक जीवाणुहरूको प्रजनन रोक्न मद्दत गर्दछ। वनस्पतिमा ठूलो फाइबरको कारणले टोक्सिन्स र शरीरबाट झण्डै व्युत्पन्न गरिन्छ। यो साबित भएको छ कि एक निवारक उपाय को रूप मा, ब्रोकोली को एथेरोस्क्लोरसिस को विकास को रोकन को लागि प्रयोग गरिन को लागि, हृदय को गतिविधि को बेहतर बनाउन र शरीर मा उमेर को प्रक्रिया को धीमा गर्न को लागी।

तिमीलाई थाहा छ? यो मानिन्छ कि ब्रोकोली एशिया माइनर र भूमध्यसागरका क्षेत्रहरूबाट आउँछ, तर खेतीको रूपमा यो रोमीमा रोपिन्छ। बढ्दै ब्रोकोलीको यो परम्परा भरिएको युरोप र संसार भरिएको छ। इटाली र फ्रेन्समा विशेष रूपमा लोकप्रिय सब्जिङ। उहाँ अमेरिकामा बस्नुभयो, तर खाना पकाउँदा मात्र अन्तिम शताब्दीको सुरुमा प्रयोग हुन थाल्यो.

सब्जी मोटाइब्स को उपचार मा र ओथोलोलोजिक रोगहरु को रोकथाम को लागि पनि प्रयोग गरिन्छ। विशेष गरी यसको फायदेमंद पदार्थ रेटिनामा फायदेमंद असर छ।

प्रभावकारी ब्रोकोलीले जठरांत्रको पथ र जिगरको उपचारमा। यो संक्रामक रोगहरू भएका छन्, साथै साथ चिसो, dysbiosis देखि पीडित मान्छे को आहार मा समावेश छ। एक प्राफ्याक्टिक एजेंटको रूपमा, तरकारी आक्रमण, स्ट्रोकहरू, पाचन सुधार, भूख सुधार गर्न र पित्त, विकास र छाला अवस्थाको प्रवाह सामान्यतया राख्न सब्जी प्रयोग गरिन्छ।

कसरी खरीद गर्दा ब्रोकोली चयन गर्ने

आज, पसलहरूमा, ब्रोकोलीले ताजा र जमेको खरिद गर्न सकिन्छ। ताजा को उपयोगी गुणहरूमा जमे भएका सानो कमर हो, तर तपाईले यसलाई सावधानीपूर्वक छनोट गर्न आवश्यक छ। त्यसोभए, सब्जीको दृढ हुनुपर्छ, गहिरो हरियो, भित्री बैजनी रङ पनि। यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सबै कल्याणहरू कसले बन्द गरिसकेको छ, अन्यथा सब्जीलाई अधिकृत मानिन्छ। शीर्षक घुमाउरो, गजल, दाग र अन्य क्षतिबाट मुक्त हुनुपर्छ। ब्रोकोलीको गंधमा ताजा सुगन्ध हुनुपर्छ।

यो महत्त्वपूर्ण छ! दुकानहरु को अलमारियों मा प्रायः तपाईं यो प्रकार को ब्रोकोली, कैलोरीज को रूप मा पा सकते हो। यो मोटी स्टक मा एक छाता जस्तो देखिन्छ। माथि एक घना हरियो वृद्धि भएको छ। कहिलेकाहीँ तपाईं तथाकथित asparagus वा इटालियन ब्रोकोली पाउन सक्नुहुन्छ। यसले पतली घाँटीहरू उत्पन्न गर्दछ, जसमा हरियो वा बैंगनी रंगको सानो फ्लोरोसेन्सन्स राखिएको छ।

ब्रोकोली भण्डार गर्ने

पोषक तत्वहरू राख्न लामो समयसम्म गोभी को लागी, यो राम्ररी भण्डारण हुनुपर्छ। यो गर्न को लागि, सब्जी एक वाटाइट कंटेनर मा राखयो र फ्रिज मा राखयो। त्यसैले यो एक हप्ता भन्दा बढी भण्डारण गर्न सकिन्छ।

यदि ब्रोकोली फ्रिज गर्न चाहानुहुन्छ भने, फ्लोरोसेन्स क्रमबद्ध, असहज, धोएमा, एक थलो वा एक विशेष पोतमा राखिएको हुनुपर्छ, र फ्रीजरमा राख्नुहोस्। जमेको गोभी भण्डारण गर्न सकिँदैन छ महिना भन्दा बढी।

क्यान्सर विरुद्ध लडाइँमा ब्रोकोलीको फाइदाहरू

भिटामिन ई र सी को विटामिन को अतिरिक्त, जो एंटीओक्सिडेंट को रूप मा काम गर्दछ, सुल्फफाफेन गोभी मा पाया जान्छ, जसले महिलाहरुमा पुरुषहरु र स्तन कैंसर मा प्रोस्टेट क्यान्सर को बिरुद्ध ब्रोकोली को प्रयोग मा प्रयोग गर्न को लागि अनुमति दि्छ। र जापानी वैज्ञानिकहरूले यो पदार्थ पूर्णतया छालाको क्यान्सरलाई रोक्छन् भन्ने दावी गर्छन्। अमेरिकी वैज्ञानिकहरूले प्रयोगका क्रममा पत्ता लगाउँथे कि एक दिन प्रभावकारी रूपमा प्रभावकारी बनाउन दिनको लागि दुई ब्रोकोलीको खाना खाने आवश्यक छ।

ब्रोकोलीले सिनेगिन र इन्डो-3-कार्बोबिन पनि समावेश गर्दछ, जसले पनि प्रभावकारी रोगलाई लडाउँछ। पहिलोले क्यान्सरको कोशिकालाई गुणा गर्न अनुमति दिँदैन, र दोस्रोले क्यान्सरबाट लड्नको लागि प्रतिरक्षा प्रणालीको क्षमतालाई सुधार गर्दछ। यसकारण, यी दुई घटकहरूको संयुक्त क्रियाकलापलाई पूर्णतया रोगलाई पराजित गर्न मद्दत गर्दछ।

यस क्षेत्रका सबै घटनाक्रमहरू संक्षेप गर्दै, विश्व क्यान्सर रिसर्च फाउण्डेशनले एसिफैगस, पेट, मूत्र प्रणाली, फेफड़ों, लरीनक्स, रिक्टम, प्यान्रेरासको क्यान्सरको उपचारका लागि ब्रोकोली प्रयोग गरी सिफारिस गरिन्।

गर्भावस्थाको समयमा ब्रोकोली

उपयोगी र पोषक तत्वको ठूलो मात्रालाई दिइन्छ, सब्जी गर्भवती महिलाहरु को आहार मा समावेश गर्नु पर्छ। यसको अतिरिक्त, चयापचय को सामान्यकरण को लागि ब्रोकोली सिफारिश गरिएको छ। यो कम-कैलोरी उत्पादनले तपाईंलाई अधिक वजन प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ, यद्यपि यसले प्रोटीनको ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ। भविष्यका मातृहरूका लागि पछि धेरै आवश्यक छ - यसमा धेरै प्रोटीनहरू छन् जुन सबै अंग र शरीरको शरीरको व्यवस्थाको लागि आवश्यक छ।

ब्रोकोली ले नींबू भन्दा अधिक भिटामिन सी हुन्छ। यो पनि क्लोरोफिल को एक विशाल राशि छ, जुन रक्त संरचना र प्रतिरक्षा मा एक सकारात्मक प्रभाव छ। गर्भवती गर्भवती स्त्रीको लागि उत्तिकै महत्त्वपूर्ण छ। समेत सबै भन्दा साना रोगहरू बच्चाको शरीरको गठनमा विनाश हुन सक्छ।

यस गोभीमा धेरै मात्रामा फोलिक एसिड र बी भिटामिन हुन्छ जुन शरीरमा संचित हुन्छ। अनि उनीहरूको उपस्थिति बच्चामा hematopoietic प्रणाली को गठन को लागि र उनको तंत्रिका तंत्र को लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यो थाहा छ कि फोलिक एसिडको कमी मानसिक रोकथाम, मस्तिष्क हर्निया, माइक्रोसेल्फले प्रहार गर्न सक्छ। यो गोभी विशेष गरी एनिमियाको लागि सिफारिस गरिएको छ किनभने यो फलाममा धेरै धनी छ।

यस्तो ठूलो मात्रामा पोषक तत्वहरूको कारण, डाक्टरले गर्भधारणको योजना चरणमा आहारमा ब्रोकोली रकम बढाउने सुझाव दिन्छ। यसले नमक संरचना, शरीरमा सूक्ष्म र म्याक्रो तत्वहरूको संख्यालाई सन्तुलन गर्न मद्दत गर्दछ, यसलाई भिटामिनमा भरिएको हुन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन सकिन्छ र रक्तको संरचना सुधार गर्दछ। ब्रोकोलीले राम्रो पाचन बढाउँछ, जुन गर्भावस्थाको बेला पनि महत्त्वपूर्ण छ, जुन प्रायः कब्जक संग हुन्छ।

यो महत्त्वपूर्ण छ! ब्रोकोलीको सबैभन्दा ठूलो मूल्यहरू उच्च प्रोटीन सामग्री हो। यस गोभीको एक सय ग्राम एकै मात्रामा मासु भन्दा बढी प्रोटीन हुन्छ। तरकारीमा एकै समयमा लगभग कुनै वसा छैन।

कस्मेटोलमा कसरी ब्रोकोली प्रयोग गर्ने

आहारमा ब्रोकोलीको मात्र समावेशले लाभकारी पदार्थको साथमा छाला स्याउनेछ, यो लोच र उज्ज्वल उपस्थिति दिन्छ। तर कस्मेटोलोजीमा, गोभी मास्स्क, स्क्रैपिंग र अन्य प्रक्रियामा राख्न को लागी प्रयोग गरिन्छ।

सब्जीको रस पनि विभिन्न अनुहार छाला हेरविचार उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यसले यसलाई पराबैंगनी विकिरणबाट सुरक्षित गर्दछ, सुँगुरले छुटकारा दिन्छ, छालाको सुरक्षा तंत्रलाई उत्प्रेरित गर्दछ, र detoxification प्रतिक्रियाहरू बढाउँछ।

यस गोभीको रससँग बालको उत्कृष्ट प्रभाव छ। भिटामिन ए, ई, एथोरबिक एसिड, फैटी एसिड, माइक्रोटेटिटको लागि धन्यवाद, यो सबै आवश्यक संग कपाल पोषण गर्दछ, तिनीहरूलाई एक स्वस्थ चमक र बल दिन्छ। उहाँले तिनीहरूलाई छोडिने कपालको वरिपरि एक सुरक्षात्मक माथ सिर्जना गर्नुहुन्छ, विद्युतीयकरण रोक्छ, विभाजन समाप्त हुन्छ। एकै समयमा, कपाल भारी हुँदैन, तिनीहरू आवश्यक सबै चीजहरूसँग लुगा लगाउँछन्।

यो कस्मेटोलिक ब्रोकोली तेलमा सजिलै प्रयोग गरिन्छ, जुन सब्जीको बीउबाट निकालिन्छ। दुर्भाग्यवश, ईरिक एसिडको उच्च सामग्रीको कारण, यो भित्र खसाउन सकिँदैन, तर कपालको प्रयोगलाई प्रभावकारी साबित भएको छ: तिनीहरू नरम, चमकदार, भ्रमित भएनन्। तेलले मात्र बाल र छाला पोषण गर्दछ, यो पनि पूर्ण रूपमा अवशोषित गर्दछ र मोटो सामग्रीको पछि लाग्दैन।

पोषणमा आवेदन: वजन घटानेको लागि ब्रोकोलीको प्रयोग

यो विश्वास गरिन्छ कि गोभी मा निहित धेरै घटक, कार्बोहाइड्रेट र मोटा चयापचय को गति मा सुधार गर्न मा मदद गर्दछ। उदाहरणको लागि, बी विटामिनसँग संयोजनमा क्लोरोफिल कार्बोहाइड्रेट ऊर्जाको शरीरको अवशोषणमा सुधार गर्दछ। यसको अर्थ आंदोलनको प्रक्रियामा एक व्यक्ति जसको आहारमा ब्रोकोली हो, अधिक क्यालोरी खर्च गर्दछ। ठूलो मात्रामा फाइबरको उपस्थिति स्वाभाविक रूपमा मद्दत गर्दछ र पीडाहीन रूपमा आंतहरू सफा गर्छ, पाचनको गति बढाउनुहोस्।

तर एकै समयमा धेरै मिथकहरू ब्रोकोलीसँग सम्बन्धित छन्, जुन सक्रिय रूपमा यसको उपयोगी गुणहरूको वर्णनमा प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणका लागि, यस प्रकारको गोभी कहिलेकाहीं कहिलेकाहीं नकारात्मक क्यालोरी सामग्रीको साथ एक उत्पाद भनिन्छ। यो, मानिन्छ कि शरीरले सब्जीको आत्मविश्वासमा अधिक ऊर्जा खर्च गर्दछ जुन उत्पादनले मात्र दिन्छ। यद्यपि, विज्ञान मात्र साबित गरेको छ - रोपणमा एक कम क्यालोरी सामग्री हो।

अर्को साधारण पौराणिक कथा हो कि ब्रोलीलीले सेलुलर स्तरमा मेटाबेलिज्मलाई पछाडि बढाउँछ। सामान्यतया, हामी यो बयान संग सहमत हुन सक्छौं, किनकी सब्जीको रासायनिक रचनाले यस्ता प्रभावहरूको वास्तवमा सक्षम छ।

तर पोषण क्षेत्र मा ब्रोकोली को मुख्य लाभ कम कैलोरी सामाग्री संग एक विशाल फाइबर हो। त्यो हो, ब्रोकोलीको खर्चमा, यो सर्भरको क्यालोरीटिक सामग्री को कम गर्न सम्भव छ, जबकि उनको आवाज को बनाए राखन। तथापि, ठूलो मात्रामा फाइबरले शरीर सफा गर्न मद्दत गर्नेछ।

ब्रोकोली प्रयोग गर्न को लागी सिफारिश छैन

ब्रोकोलीको प्रयोग के हो भन्ने कुरा बुझ्न, यो उत्पादनको प्रयोगको उल्टो पक्षलाई विचार गर्न लायक छ। यो पनि मामला छैन कि कच्चा स्वच्छता संग कच्चे सब्जियों संग, तपाईं ई। कोलाई शरीर मा, जो धेरै खतरनाक छ, उदाहरण को लागि गर्भावस्था को समयमा ले सकते हो। कच्चा ब्रोकोलीले मानिसहरुलाई बिग्रिएको पान्सिफ्रेटिक प्रकार्य र उच्च अम्लताको लागि धेरै सावधानीपूर्वक प्रयोग गरिनु पर्छ। केहि मामलाहरुमा पोस्टपोर्टेटिक अवधि मा फाइबर को एक उच्च सामाग्री संग खाद्य पदार्थ को उपयोग गर्न असंभव छ, जो ब्रोकोली समावेश गर्दछ।

यसको अतिरिक्त, केहि मान्छे ब्रोकोली लाई एलर्जी हुन सक्छ। यसकारण, यदि तपाईं एलर्जी प्रतिक्रियाहरू प्रहार गर्दै हुनुहुन्छ भने, पहिले सबभन्दा सानो सब्जी खाने प्रयास गर्नुहोस्। हर्म ब्रोकोली यसको शरदमा छ, जो पुराण यौगिहरुमा धनी छ। यो गठिया, आर्थोरोसिस, गाउटको लागि यो खतरनाक छ किनकी यसले अतिशैलीको कारण हुन सक्छ।

यसबाहेक, यदि ब्रोकोली तेल र उच्च गर्मीमा त्रिएको छ भने न केवल सब्जीको धेरै फायदेमंद गुणहरू गुमाएका छन्, तर कार्सीजनहरु को एक ठूलो संख्या पनि बनाइन्छ। तिनीहरू शरीरमा गम्भीर चोट पनि गर्छन्।

यसैले, यदि तपाईं आफ्नो शरीरलाई ब्रोकोलीबाट महत्वपूर्ण मात्रामा पोषक तत्व प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ भने, यदि तपाईंले यसलाई रोक्नको लागि वा विशेष रोगहरूको उपचारको साथमा प्रयोग गर्नु भयो भने केवल कच्ची उत्पादन खाने प्रयास गर्नुहोस्। वनस्पति लामो समय सम्म फ्रिजमा भण्डारण गरिएको छैन, तर ठुलो उपयोगी पदार्थको संरक्षण संग शेल्फ जीवन लामो समयसम्म हुनेछ। त्यसैले तपाईं सँधै आफैलाई तालिकामा उच्च भिटामिन र स्वस्थ उत्पादन व्यवस्थित गर्न सक्नुहुनेछ।