अरोमित, धूम्रपानको स्वाद र मासु वा रस माछाको मसाले तातो धुलो छुट्टी तालिका सजावट, दैनिक मेनुमा विविधता ल्याउनुहोस् र पिकनिक प्रकृतिमा अविस्मरणीय प्रकृति बनाउनुहोस्।
उपकरण र सिद्ध स्मोक्ड स्वादको सञ्चालनको सिद्धान्त
तातो सिग्नलको तरिका तयार पार्नुहोस् उत्पादनहरु को एक ठूलो सूची: घाटी, मासु, कुखुरा, माछा र तरकारी। तैयारी धुम्रपान र तापमानको प्रभावको अधीन हुन्छ, काठ चिप्सको राम्रो न्यानो अप जारी गरिएको छ। चुरोट धूम्रपानको प्रक्रिया चयन गरिएको उत्पादनमा आधारित, एक देखि छ घण्टा सम्म रहन्छ।
स्मोकहाउसको तलल्लो उपयुक्त काठको रूपमा, पूर्व-कटाई, माथि यो एक विशेष प्यान हो, जहाँ उत्पादन द्वारा गोपनीय रस धूम्रपान गरिन्छ। एक दूरीमा, भित्री स्थानहरू जहाँ चयन गरिएको उत्पादन राखिएको छ। धुम्रपानमा धुलो धुलोको लागि हो। स्मोकहाउस अन्तर्गत आगो निकै गहन हुँदैनप्रक्रियाको लागि अधिकतम तापमान 45 देखि 55 डिग्री छ। सारमा, रूखलाई जलाउन हुँदैन, यो स्वरमा पर्छ।
तातो स्मोक्ड स्क्वाहेजको लाभ र हानि
धूम्रपान - यो केवल उत्पादन को ताप उपचार छैन, तर आंशिक संरक्षण पनि। धूम्रपान उत्पादहरूको प्रक्रियामा आंशिक रूपमा पानी गुमाउँछ, जसले दीर्घकालीन भण्डारणमा योगदान गर्दछ। एक गर्म मार्गमा धूम्रपान उत्पादनहरू धेरै समय लाग्दैन, यो गैर-मोटो उत्पादनको लागि उपयुक्त छ। सुरक्षा उपायहरू लिने क्रममा कुनै पनि उपयुक्त ठाउँमा धुम-धुवाँको स्कोहोहोस स्थापना गर्न सकिन्छ।
यस्तो धूम्रपान गर्ने घरहरूको डिजाइन जटिल छैनन्, तिनीहरू स्क्रैप सामग्रीबाट बनाइन्छन्। मोबाइल धुआँ धूम्रपान गर्नेहरू घर बाहिर जाने बेलामा बाहिर जान सकिन्छ। धूम्रपानको उत्पादनको कुनै अतिरिक्त प्रशोधनको आवश्यकता पर्दैन। स्व-निर्मित स्कोहोहाउसले ती मापदण्डहरूसँग फिट हुन्छ जुन धेरै सजिलो हुन्छ, सञ्चालन गर्न गाह्रो छैन र ठूला वित्तीय इंजेक्शनको आवश्यकता पर्दैन।
सुखी मालिकहरूको समीक्षा गरेर न्याय, स्वयं संरचनामा दोषहरू भेटिएन। धूम्रपान को ठंडा तरिका संग तुलना मा केवल एक चीज हो कि उत्पादनहरु मा साना शेल्फ जीवन र धूम्रपान प्रोसेसिंग को समयमा एक अधिक मात्रा मा carcinogens छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि तपाईले सन्तुष्टिमा बर्क काठ प्रयोग गर्न निर्णय गर्नुहुन्छ भने, त्यसबाट छाल हटाउन पक्का हुनुहोस्, अन्यथा उत्पादनमा कष्ट पछि टाँस्नु पर्छ।
धूम्रपान गर्ने घरको लागि एक स्थान छान्नुहोस्
साइटमा धूम्रपान गर्ने ठाउँ राख्दा, यो राम्रो तरिकाले व्यवस्थित हुन सक्दछ कि सुगन्ध र धुम्रपानले तपाईंको घर र छिमेकीको एकता घुमाउँदैन। सुविधाजनक स्थान विकल्प - सानो पर्वतमा, र यदि तपाईंको साइटमा ढलान छ भने, यसलाई धूम्रपान गर्ने घरको आधारमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
स्मोहहाउस अन्तर्गत स्थान एक विशाल र घरबाट केही दूरीमा छान्नुहोस्। पहिलो, गन्धले घरहरूमा चीजहरू सास फेर्न सक्नेछैन, र दोस्रोमा, तपाईंले दहनको उत्पादनमा सासना गर्नुहुँदैन। उच्च तापमान र धुआंहरू बिरुवाहरू रोक्न सक्नेछन्, त्यसैले ठाउँ छनौट गर्दा, रोपणको नजिकको डिग्री लिनुहोस्। रूखहरू अन्तर्गत निर्माण नगर्नुहोस्, तिनीहरू निरन्तर प्रदर्शनबाट उच्च तापमानमा सुत्न सक्दछ। आगो सुरक्षाको पनि ध्यान राख्नुहोस्: धूम्रपान गर्ने ठाउँको नजिकै कुनै ज्वालामुखी वस्तुहरू हुनुपर्दछ।
स्मोहहाउस बनाउन आवश्यक उपकरण, आवश्यक उपकरण र सामग्री
घर बनाइएका तेल लैंपहरू लगभग कुनै पनि चीजबाट सिर्जना गर्न सकिन्छ। एक बैरल र बाल्टी दुवै धूम्रपान को शरीर को तल अनुकूलित गर्न सकिन्छ, र तपाईं उपलब्ध मेटल शीट को बाहिर एक बक्स को वेल्ड गर्न सक्छन्।
रेफ्रिजरेटर बाट धुम्रपानको कोठा
यदि तपाईंसँग वरिपरि पुरानो फ्रिज फ्रिज छ भने, यसलाई फेंक गर्न नदिनुहोस्। यो सजिलो छ र यसको बाहिर स्मोक्ड स्मोहहाउस बनाउन सजिलो छ। सामग्री र उपकरण, सिद्धान्तमा, आवश्यक पर्दैन, पैचहरूका लागि धातु पानाको अपवाद बिना, यदि शरीरमा छेदहरू छन् भने। सबै प्लास्टिकका भागहरु र प्लेटहरु बाट फ्रिज फ्रीफ्रिजरेटर।
आन्तरिक मेटल कोटहरू फ्याँक्न हुँदैन: तिनीहरू उत्पादहरू स्थित हुनेछन्। मामला को तल मा, इलेक्ट्रिक स्टोव को स्थापना गर्नुहोस, यो कोइल को ताप को बारे मा तीन मिनेट को लागी गरौं। त्यसपछि स्टोव बन्द गर्नुहोस्, सर्पलमा अनुहार खान्नुहोस् र ढोकाको ढोकामा खाना बनाउनुहोस्। माछाको लागि, समय 6 घण्टा हुनेछ, मासु लामो समयको लागि।
स्मोकहाउस बाल्टी
धूम्रपान गर्ने मेहनत गर्ने सबैभन्दा सजिलो विधि यो पुरानो बकेटबाट बनाइन्छ। यो दीपक सानो मात्रामा उत्पादनको लागि उपयुक्त छ। कामको लागि तपाईलाई आवश्यक पर्दछ: एक बाल्टी, एक ढक्कन (यसलाई वा उपयुक्त आकारबाट), एक टुक्रा (यस बाल्टीको व्यासको लागि यो तल तल पर्दैन), हुक, चिमनी, एक कील 120 एमएम र ह्यामरको साथ छड बनाउने तार।
राखिएको काठ को लक्जरी को तल, तब घृणा करो। बाल्टको माथिल्लो भागमा तपाईँले ह्याङ्गको साथ प्वाल टाँस्नु आवश्यक छ जुन कुन उत्पादनहरू फाँसिनेछ। धुलोको लागि बाल्टीको माथिल्लो पट्टी पनि बनाउनुहोस्। धुम्रपानको लागि तयार छ। चिप्स बिछाडि पछि, अग्नि राख्नु, चिप्स राम्रो तरिकाले तातो लगाइरहेछ र फिस्टर सुरु गर्न, हरुमा उत्पादनहरू राख्नुहोला।
ध्यान दिनुहोस्! यो धूम्रपानको लागि चौंरीको रूखहरू प्रयोग गर्न अत्यधिक अचम्मलाग्दो छ। त्यहाँ उनको काठमा धेरै टार छ।
बैरल स्काइकहाउस
बैरलबाट हट-स्मोक्ड स्ोकोकहाउज गर्नु अघि, तपाईंले पहिला कन्टेनरलाई तयार पार्नु पर्छ। धातु बैरल को पेंट देखि छुटकारा पाने को आवश्यकता हो। यो गर्न, आगोमा एक घन्टाको लागि न्यानो पार्नुहोस्, पेंट तल आउनेछ। काठको बैरललाई धोएर र पूर्णतया सुकेको हुनु आवश्यक छ।
तपाईंलाई यस्ता उपकरण र सामग्री आवश्यक पर्दछ। प्लाईवुड शीट, धातु पाइप (0.6 सेन्टीमिटर व्यास), धातु ह्याक्साउ, रडहरूका लागि तार, गेट्स, ह्यामर र पतली छेउ, मेटल पाना।
पाइपबाट एक गिलास कि प्रति बैरलको तलको नजिक छ। आगोको स्रोतको रूपमा झन्डै झोलाको प्रयोग गर्दा यो आवश्यक हुन्छ। बैरल को मामला मा, छेद को लागि छेद को लागि छेद को छेद बनाओ। बैरल को आकार र उत्पादनहरु को संख्या मा निर्भर गर्दछ, तपाईं धेरै grills स्थापित गर्न सक्नुहुन्छ। एक धातु पानाबाट फ्याटको लागि एउटा प्यान बनाउनुहोस्, यसलाई स्थापना गर्नुहोस्, र माथिको ग्रिल माथि।
स्थिरताको लागि प्लाईवुड पानाको बनाइएको शीर्ष आवरणमा एउटा लोड राख्नुहोस् र एक स्फूर्ति फिट। यस्तो धुवाँमा धुम्रपान गर्ने धूम्रपानमा, तपाईं ग्रिलमा धूम्रपान नगर्नुहोला, तर ऊर्ध्वाधर, हुकहरूमा माछा वा मासु फाँट्दै।
मंगल धूम्रपान
बारबेक्यूबाट धुमखाना एक हास्यास्पद ढंगले निर्माण गर्न केही प्रयास गर्न आवश्यक छ। यस्तो उपकरणमा सबैभन्दा ठूलो सुविधा - यसले धेरै प्रकार्यहरू संयोजन गर्नेछ। निर्माणको लागी, तपाईंलाई तल एक बैरल को आवश्यकता हुनेछ, एक वेल्डिंग मिसिन, दरवाजे को लागि एक धातु पत्र, एक ग्रिल।
अवस्थामा भित्रको खाना खाल स्थापना गर्नुहोस्; ढक्कनको सट्टा ढोका वेल्ड गर्नुहोस्। बैरल ब्राजियर झूटमा स्थापित हुनुपर्दछ, त्यसैले यो अकुशल थियो। ढोकामा तल्लो ढोकामा राख्नुहोस्। ग्रिलमा आगो बनाउँदछ। ग्रिलबाट धुमखानाले असहज गर्न सजिलो छ र ग्रिल यसको उद्देश्य उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्दछ।
तिमीलाई थाहा छ? इतिहासकारहरूका अनुसार यहूदीहरू माछा र मासु धुने पहिलो थिए। उनीहरूले विश्वास गरे कि कुखुराको स्वादले पापबाट सफा गर्छ।
ईटा धूम्रपान गर्ने
निर्माणको लागी, तपाईलाई ईटा, मोर्टार सामग्री, धातु कोटिङ्हरू, फिटिंगहरू, मेटल कोनेहरू, तारहरू, बोर्डहरू र मिट्टी चाहिन्छ।
सम्पूर्ण संरचनाको लागि, सबै भन्दा पहिला एक विश्वसनीय आधारको आवश्यकता छ। साइजको निर्धारण गर्दा, कृपया ध्यान दिनुहोस् कि धूम्रपान कक्षलाई आगो बक्सको आकार दुई पटक हुनुपर्छ। जब यो भवन सिरेमिक ईंटहरू प्रयोग गर्न राम्रो हुन्छ। कोनों संग बिछाने शुरू, तार संग उनको मजबूत, बिछाने को अनुक्रम को पालन गर्न को प्रयास गर्नुहोस। भट्ठी को व्यवस्था को लागि एक प्रतिरोधी धातु को चयन गर्न को लागि बेहतर छ।
फायरबक्स स्थापना गर्नु अघि, यो कुञ्जी र फिटिंगको साथ राम्रोसँग निश्चित छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्। जब भवन नाउको बारेमा बिर्सनु हुँदैन, यो ढाँचाको उचाईको चौथाई हुनुपर्छ। संयुक्त आवरण "कलर" राख्नुहोस्। आवरण काठको प्यान्टबाट बनाइएको छ। त्यस पछि, तपाइँले तँलाई बलियो बनाउन सक्नुहुन्छ। धुआँको धुलो धुलो पिउने बेलामा धूम्रपानको प्रक्रिया अन्य उपकरणहरूमा जस्तै छ।
दिलचस्प उत्पादनहरु को गर्मी उपचार को लागि धूम्रपान को प्रक्रिया मा वसा को अतिरिक्त को आवश्यकता छैन, यसैले, यस्तो भोजन कोलेस्ट्रॉल नहीं ले, जो तलीय भोजन को विशेषता हो। त्यसकारण, धुम्रपानयुक्त खाना खाएर शरीरले मात्र उत्पादनमा प्राथमिक प्राथमिक बोसो प्राप्त गर्दछ।
सञ्चालन युक्तिहरू
धेरै विशेषज्ञहरूले विश्वास गर्छन् कि लसुनको अपूर्ण जलाशयको समयमा आगो धुलो हुन्छ, महत्त्वपूर्ण रूपमा उत्पादनको स्वाद र रंग सुधार गर्छ। भुइँमा आगोमा आगो बढाउन सिफारिश छैन: यसले आगोको कारण हुन सक्छ। धूम्रपान गरिएको उत्पादनहरूको छाया तपाईंले चयन गर्नुभएको काठमा निर्भर गर्दछ।
उदाहरणको लागि, सुनको पहेंलो एपटिजिंग रंगले उत्पादहरू र ओक चिप्सहरू प्रदान गर्नेछ। ब्राजियरका लागी काठ को पतला कटाईएको छ र रगतले ढाकेको छ, त्यसैले तिनीहरू जलाउन सक्दैनन्, तर स्वरोजगार, जुन धूम्रपान को लागी आवश्यक छ। कोइला को गठन पछि सजग धुवाँ प्राप्त गर्न को लागी सबै उद्घाटन बंद। गुणस्तरका उत्पादनहरूका लागि, तापमानमा आँखा राख्नुहोस्, भेडाको रूपमा खानुपर्छ जसो तिनीहरू मुस्किल हुन्छन्। तैयारी को डिग्री को जाँच को लागि ढक्कन को लगातार निरंतर गर्न को लागि यो अवांछनीय छ।
प्रक्रियाको सुरुवात पछि चालीस मिनेट पहिलो नमूना बनाउनुहोस्। तेल लैंपमा तापमान निर्धारण गर्न, तपाईंले ढिलाइमा पानीलाई स्प्याश गर्न सक्नुहुन्छ, यो प्रक्रियाको लागि सबैभन्दा उपयुक्त तापमानमा, पानी चुपचापबाट हटाउनेछ। दाउराको काठको रूपमा, यो फलफूलको रूखबाट फलहरू प्रयोग गर्न उत्तम छ: सेब, चेरी, र समुद्री बाकस।
आफ्नो आफ्नै साइटमा धुमखाना राख्नु, तपाईं हप्तामा र छुट्टै खाना, साथसाथै मित्र र छिमेकीहरूसँग व्यवहार गर्न स्वादिष्ट र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण रूपमा, तपाईंको घरको आनन्दित हुन सक्नुहुनेछ।
