सर्दमा मास मा तहखाने मा गाजर स्टोर कसरी गर्ने: यस विधिको फाइदाहरू र हानि

गाजर सबै भन्दा धेरै प्रयोग गरिएका सब्जिहरु मध्ये एक हुन्। र यो सब्ज सबै आक्रोशहरू, जस्तै आलु वा प्याज बढ्दै जान्छ। खेती गरिएको फसल संरक्षित हुनुपर्छ, किनभने यसलाई तुरुन्तै प्रयोग गर्न सकिदैन।

भण्डारण गर्न थुप्रै तरिकाहरू छन्, हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि कसरी तहखानेमा सर्दहरूको लागि सब्जहरू भण्डारण गर्ने।

सब्जियों को उपयोगी गुण

गाजरहरू बगैंचाहरूमा सबैभन्दा लोकप्रिय सब्जीको फसल हो। ग्रीनहाउसमा वा बालकनीमा बगैंचामा बढ्न सजिलो छ।

सबै भन्दा पहिले, गाजर फाइबर हो, धैर्यताको लामो भावना र पाचन उत्तेजित गर्दै।

यो राम्रो तरिकाले जान्छ कि गाजर मा किस प्रकार को भिटामिन मुख्य मुख्य हो। यो क्यारोइन स्वस्थ आँखा र समग्र कल्याणको लागि आवश्यक छ। यो, बाटोमा, बच्चाहरु को लागी गाजर को प्रयोग हो।

गाजरहरूको उपयोगी गुणहरू:

• गाजर कार्बोहाइड्रेट र ग्लूकोज छन्;
• पेक्टिन र खनिज पदार्थहरूको सामग्री;
• वजन घटाने आहार उत्पादन;
• गाजरहरूमा पोटेशियम र यसको लवण हुन्छ, जसले रक्त वाहिकाहरूको हृदय र पर्खाललाई बलियो बनाउँछ;
• यो एंटीओक्सिडेंटमा अमीर छ कि मुक्त कट्टरपश्चात् लड्न;
• हानिकारक पदार्थको शरीर सफा गर्छ र प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ;
• गर्भावस्थाको बेला बेलायतको उचित विकासमा योगदान गर्दछ;
• भिटामिनसँग आमाको दूधलाई समृद्धि गर्दछ;
• जस्ट्रोटिस्टिनल पथको ग्रंथहरूको गतिविधि बढाउँछ।

गाजरको फाइदाहरू र हानिहरू यसको खपतको मात्रामा निर्धारण गरिन्छ। कहिलेकाहीँ प्रयोग गरिन्छ, घृण्यता, व्यभिचार र पनि टाउको दुखाइ हुन सक्छ।

गाजरले पहिलो कोर्स भन्दा पहिले वा कम अम्लताको साथ खाली पेटमा खाली प्यान्ट, पेनिरेजमा रोगमा खाली 50-500 ग्राम सलादको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

गाजर का रस थकानलाई हटाउँछ, भूख, रंग र दृष्टि सुधार गर्छ, शरीरमा एंटीबायोटिक्सको विषाक्त प्रभावलाई कमजोर बनाउँछ, बाल र नाकहरूलाई बलियो बनाउँछ।

भण्डारण

दीर्घकालीन भण्डारणको लागि कुन गुणहरू चाहिन्छ?

1. रोटी, रोग र विभिन्न दोषहरू को कुनै पनि चिन्हको अनुपस्थिति संग फलहरू पर्याप्त परिपक्व हुनु पर्छ (उदाहरणका लागि, गाजर खाएको वा लगाइएको गाजर भण्डारमा लिइएन)।
2. लामो समयसम्म भण्डारणको लागि उपयुक्त उपयुक्त किसिमबाट, तपाईले पनि रसदार र नाजुक छनौट गर्नु हुँदैन: न्यानो गाजर देखिन्छ, तर अजीब हुन सक्छ, यो राम्रो संरक्षित हुनेछ। विटामिनको उच्च सामग्री र एक नाजुक रूप राख्ने किसिमको किस्म पहिला सर्वोत्तम खाएको छ।
3. लामो दूरीमा गाजर रिपिन्स, अधिक कार्बनिक एसिड र समूह सी को विटामिनहरू यसमा संचित हुन्छ, जसको मतलब यो भन्डारणको समयमा बिग्रेको लागी अधिक संवेदनशील छ। यद्यपि, यस्तो गाजर धेरै उपयोगी छ।
4. पहिले सबै खराब किस्महरू छोटो जडहरूसँग।
5. कानिकल आकार गाजरहरू सामान्यतया दीर्घकालिक भण्डारणमा अधिक प्रतिरोधी हुन्छन्।
6. जडहरू काटिएका छन्, लामो समय देखि 100-110 दिनको फसल।
7. सबैभन्दा दृढताले खेतीको लागि पछिल्ला भण्डारण कारकहरूलाई असर पार्छ: गरीब मिट्टी, धेरै पटक नै पानी वा नाइट्रोजन उर्वरको अत्यधिक प्रयोग।

राम्रो संरक्षण को आधार जरा फसलों को स्वास्थ्य मा निहित छ, न केवल वातावरण मा, माटो को स्थिति मा निर्भर गर्दछ जसमा उनि बडा भयो, तर यसको विभिन्न प्रकार को सम्बन्ध मा निर्भर गर्दछ।

गाजरको बीउ छनौट गर्नुपर्दछ, तपाइँ यस्ता कारकलाई ध्यान दिनुपर्छ - चाहे तिनीहरू दीर्घकालिक भण्डारणको लागि उद्देश्य हो। सबैभन्दा पहिला, तपाईंले जोन गरिएका किस्महरूमा ध्यान दिनुपर्छ, विशेष गरी एक विशेष वातावरणको लागि बसाल्नु पर्छ।

अधिकतर रूसको क्षेत्रहरू अनुकूल विकास र गाजरको विकास अत्यन्त सीमित छ। वसंत लामो छ, शरद ऋतुको शुरुवात हो ... ढिला-पकाउने गाजर रोपण गर्दा, यो हुन्छ कि तिनीहरू पकाउँदैनन्, पर्याप्त मात्रामा चीनी र फाइबर संकलन गर्दैन।

र, तपाईंलाई थाहा छ, फसल र फसल भण्डारको बीचको बीचमा एक ठूलो ढिलाइ को जरा फसलको सुरक्षामा नकारात्मक प्रभाव छ।

इष्टतम भण्डारण किस्महरू निम्न हुन्:

• नेविस एफ 1
• Gribovchanin F1।
• Nandrin F1।
• क्यानाडा F1।
• मंगो F1।
• नान्टेस 4।
• नार्क F1।
• रोजा
• नान्टेकिस्क।
• मोन्टा
• अपूर्ण।
• Cyrano।
• शिमोन।
• टाइफून
• वेलेरिया।
• Chance।
• मस्को सर्दी, आदि

Sphagnum को पेशेवरों र cons

Moss को उपयोग देखि लाभ:

• मास विशिष्ट गुणहरू छन्, कार्बन डाइअक्साइडको आवश्यक मात्रा भित्र राख्छ, यसको संचयमा योगदान गर्दछ, जुन फसलको सुरक्षालाई प्रभावकारी बनाउँछ;
• बालुवा वा माटोको विपरीत, मास धेरै हल्का छ, यसको अलावा यसले गाजरको साथ भारी बक्सहरू बनाउँदैन;
• यो हाइक्रोस्कोपिक हो, यस सम्पत्तिको कारण फसलको भण्डारणको क्रममा आवश्यक हावाको एक्सचेंज प्रदान गरिएको छ, सुक्खा अवस्थामा यसले पानीको बीस पटक यसको आफ्नै वजन अवशोषित गर्ने क्षमता छ;
• यसमा एक आयोडीन सामग्री छ, जो मास राम्रो जीवाणुइडिडल र डिस्फेटिङ गुण प्रदान गर्दछ।

मस प्रयोग को एकमात्र नोकसान यो तथ्य हो कि spagnagnum मास कुनै पनि क्षेत्र मा बढ्छ।

तैयारी

गाजरमा गाजरहरू भण्डारण गर्नको लागि, तपाईले:

1. अग्रिम मा तैयार गर्नुहोस्;
2. प्लास्टिक वा काठको बक्सहरू खरिद गर्नुहोस्।

संग्रह

सल्फिनम मास मार्शल्यान्ड मा बढि एक पनीरियल बिरुवा हो। यसमा एंटीबैक्टेरियल गुणहरू छन् जुन रोटी रोक्न रोक्छ।

वर्षको कुनै पनि समयमा स्टोरेज पहिले वनको मास काटिएको हुन सक्छ, त्यहाँ बर्फको आवरण छैन।

स्पेनग्नम मास संकलन पछि, यसको प्रशोधनका लागि केही सरल नियमहरू पछ्याउन आवश्यक छ।

यहाँ तिनीहरू छन्:

• मास सिफित र सुकेको छ;
• त्यसपछि यो प्लास्टिकको थलोमा प्रदर्शित गरिन्छ;
• अर्को मास भण्डारण विकल्प यो माथि मोटी टर्प सँग आवरण गर्न हो।

यस तरिकामा कटा हुआ मास स्प्रिंगम तीन महिनाको लागि एक ठुलो ठाउँमा झूट बोल्न सक्छ। तर ध्यान राख्नुहोस् कि यो हरेक वर्ष फेरि कटनी हुन्छ।

विस्तृत निर्देशनहरू

के गर्न को लागी

1. गाजरको माथि काट्नुहोस्। यो महत्वपूर्ण छ। शीर्षहरू हटाउँदा पोषक तत्वहरूको सुरक्षा र ज्वारमा भिटामिन विविध प्रकारले सुनिश्चित गर्दछ र गाजरको लामो संरक्षणमा सकारात्मक प्रभाव पार्दछ, यसको छिटो सुक्खा बाहिर वा रोटी रोक्न।
2. 1 सेन्टीमिटर मोटाईमा सब्जीको माथि हटाउनुहोस्, कटौती गर्नुहोस्। त्यसपछि गाजरहरू सुत्नुहोस्।
3. गाजरहरू सिधै भण्डारण स्थानमा राख्नु अघि, तपाइँलाई सावधानीपूर्वक यसलाई क्रमबद्ध गर्न आवश्यक छ।
4. अज्ञात र खुल्ला हवा गाजर एक दिन को लागि एक राम्रो कोठा मा राखिएको सूखे, त्यसपछि पूर्व-कटाई काठ वा प्लास्टिक बक्से मा यो गाजर मास को प्रत्येक तह को कवर, परतों मा राख।

यो महत्वपूर्ण छ। मस्स-कवर गाजरहरू नजिकैको राख्न सकिँदैन, जस्तै "एक बैरलमा स्प्रेट्स।" यस सिफारिसको विषय, सही कटनी गर्मी सम्म भण्डार गरिनेछ।

सम्भावित समस्याहरू

Rodents

भण्डारित गाजर रोडेंट्सद्वारा खराब हुन सक्छ, र एक कैनबिलले उनीहरूको विरुद्धमा युद्धमा मद्दत गर्नेछ - सूखे Saracen टकसाल। बाकस जसमा गाजरहरू माससँग जोडिएका छन् पत्तिहरू र कनाउला स्टङ्कहरूसँग ढाकिएको हुनुपर्छ र रोडेंटहरूले बक्सको साथ बाकसहरू छुने छैनन्।

मोल्ड र फङी

मोल्ड र कवकबाट परिसरको विसर्जनको लागि, यो 2% ब्लीच समाधान (150 किलोमिटर प्रति 1 कि.मि. प्रति कि.मि.) प्रयोग गर्न अति उत्तम हुनेछैन। यो समाधान कोठाको सबै पर्खालहरू समाविष्ट गर्दछ जुन यसलाई भण्डारणको लागि फसल छोड्न योजना बनाइएको छ, र गाजर काट्न दुई हप्ता पहिले सोच्न सकिन्छ।

व्हाइटवाशिंग गर्नु भन्दा पहिले, 2 लीटर हाइड्रेटेड लाइम र 10 लिटर पानीमा तांबे सल्फेटको 300 ग्राम पलाउनुहोस्। प्रत्येक वर्ग मीटरको पर्खाल लगभग 0.5 लिटर मोर्टार हुन्छ।

यदि गाजर एक संक्रमण संग संक्रमित छैन (उदाहरणका लागि, सेतो घुमाई), यो अझै पनि प्रतिकूल अवस्था, यांत्रिक क्षतिको कारण, र विभिन्न प्रकारका कारण खराब भण्डारण हुन सक्छ। तथ्य यो होइन कि गाजरको सबै किसिमको दीर्घकालीन भण्डारणको उद्देश्य हो।

तापमानको उल्लङ्घन

यो गाजर को भण्डारण को समयमा तापमान को बनाए राखन को लागि यो अत्यंत महत्वपूर्ण छ, जब तापमान मा थोडा परिवर्तन को लागी, उदाहरण को लागि, 2 डिग्री लेजर गाजर को "बाकी" को उल्लङ्घन गर्दछ, जसबाट यसले उत्खनन गर्न को लागी, अनुहार र फीका।

लामो समयको भण्डारणको लागि डिजाइन गरिएका विभिन्न गाजरहरू सही तरिकाले चयन गरेको छ, रूटहरू तयारी गर्नका लागि सबै वर्णन गरिएको दिशानिर्देशहरू पछ्याउँदै र पङ्क्तिहरू बीच बिगार्नका लागि sphagnum मास प्रयोग गरेर, तपाईं अर्को फसल सम्म गाजर ताजा र रसदार राख्न सक्नुहुन्छ।

भिडियो हेर्नुहोस्: गजर सप नसख. गजर क सप नसख. गजर क सप क मलई (सक्छ 2024).