उकालो मकई गर्मीको सिजनमा सबैभन्दा लोकप्रिय बर्तन मध्ये एक हो, किनकि यो दुवै वयस्क र छोराछोरीले प्रेम गर्दछ। तर अब यो उत्पादन भण्डारण गरिएको छ, यो अझ बढी कडा हुन्छ, र यो प्रतिकूल स्वादलाई असर गर्छ।
तर राम्ररी पकाएको कडा मकै पनि धेरै स्वादिष्ट हुन सक्छ।
यो फर्म कब उपयोगी छ?
यस तथ्यको बावजूद कि ओभरिपी मकई धेरै कठिन हुन्छ, यो अझै पनि युवा उत्पादन मा निहित फायदेमंद गुणहरू छन्। अनाज को भाग को रूप मा एक विशाल मात्रा मा भिटामिन छ, अर्थात्:
- PP;
- E;
- K;
- D;
- समूह बी
यसको अलावा, त्यहाँ एक सानो मात्रामा ascorbic एसिड छ। निम्न खनिज र सूक्ष्म क्षणहरूको उपस्थिति रोपण घटकको कोकमा देख्न सकिन्छ:
- म्याग्नेशियम;
- क्याल्सियम;
- नमक;
- फास्फोरस;
- फलाम;
- निकल
साथै, अझ पनि कडा मकैको प्रयोगले शरीरलाई हटाउन मद्दत गर्दछ:
- radionuclides;
- toxins;
- कोशिकाहरूमा जम्मा विषाक्त पदार्थहरू।
बिरुवाको कोकमा भिटामिनको सम्पूर्ण जटिलता उमेर बढ्दै प्रक्रिया घटाउँछ र कैंसरको सम्भावना विकास र हृदय रोग प्रणालीको समस्यामा एक प्राफ्याक्टिक प्रभाव छ।
कसरी छनौट गर्ने?
पहिले नै उल्लेख गरिएको रूपमा, कडा मकै पकाउन सकिन्छ कि यसको स्वाद गुणहरू खराब छैन, तर यो अतिबेरको मकईको छनोटमा ध्यान दिन सजिलो छ। परिपक्व छनौट गर्न को लागि, तर overripe मक्का छैन, निम्न बिन्दुहरूमा ध्यान दिन आवश्यक छ:
- पौधे को कान अपेक्षाकृत सानो आकार हुनु पर्छ, लगभग हथेली बाट।
- कब पत्तिको साथ ढाक्नु पर्छ, यसले तातोपानीको लामो समयसम्म योगदान गर्नेछ। किनकि पत्तिले कोबको रक्षा गर्दछ, अन्नले समय अगाडी सुत्न सक्दैन।
- बजारमा मकहरू खरिद गर्दा, तपाईले ती बिरुवाहरू कि छायामा अवस्थित छनौट गर्न सक्नुहुनेछ, किनकि लामो समयसम्म सूर्यको मकवानपुरमा हानिकारक सूक्ष्मजीवहरूको गठनबाट भोगेको छ।
- परिपक्व र स्वस्थ मकईको क्रेन एकअर्कामा स्फूर्तिपूर्वक फिट हुन्छ। तिनीहरूसँग मोनोकोमेटिक क्रीम वा पहेंलो छाया छ।
- हरियो पातहरूसँग मकलाई छान्नुहोस्, किनकि बिरुवाको पहेंलो पत्तेले संकेत गर्दछ कि घाँस लामो समयको लागि छोपिएको छ र पहिले नै आंशिक रुपमा यसको सुचारु गुमाएको छ।
तैयारी
खाना पकाउने अनाज प्लांटको तयारीका विशेषताहरू निम्नानुसार छन्:
- कुकुर पानीमा राम्ररी धोएको छ र गहिरो पत्थरबाट हटाइएको छ। कोब मा, तपाईं केहि पानाहरू छोड्न सक्नुहुन्छ, किनभने यसले मकई अमीरतालाई सिक्छ (सिक्बमा स्वादिष्ट मक बनाउन कसरी जान्छ, साथै साथै तस्बिरहरूसँग सरल चरण-दर-चरण व्यञ्जनहरू हेर्न सक्नुहुन्छ, तपाइँ यहाँ सक्नुहुन्छ)। मुख्य कुरा यो छ कि बाँकी पातहरू पूर्णतया स्वस्थ हुन्छन् (घुमाउँदैन) र सफा गर्छन्।
- यसको अलावा, मकई कोब्स उबलाउने एक घण्टा अघि, यो ठंडे पानीमा भिड्न सिफारिस गरिन्छ।
- यदि क्याब्याजहरू धेरै ठूला हुन्छन् भने, यो आधामा कटौती गर्न वांछनीय छ।
घर मा पाक कला: अवयव, नुस्खा, अवधि
यस समयमा यस समय, ठोस मकईको तयारीको लागि धेरै व्यञ्जनहरू उत्पादन गर्दछ, जो तपाईंलाई एक सससेन, ओवनमा, एक माइक्रोवेवमा नियमित स्टोभमा गर्न अनुमति दिन्छ, र अन्य प्राविधिक यन्त्रहरू प्रयोग गरी।
स्टोवमा
स्टोवमा कडा मकै बनाउनको लागि एक लोकप्रिय व्यञ्जनहरु मध्ये एक पानी र दूध को मिश्रण मा यो भिसा छ।
स्टोवमा मक पकाउने निम्न अवयवहरू आवश्यक छन्:
- पानी;
- दूध;
- मकई को धेरै प्रमुख (रकम प्यान को भोल्युम को अनुसार निर्धारित गरिन्छ)।
स्टोवमा कडा मकै पकाउन तपाईंलाई आवश्यक छ:
- पानी र दूधको मिश्रणको साथ एक कंटेनरमा क्याब्याजलाई पूर्व-साबुन गर्नुहोस्। यी अवयवहरू 1: 1 अनुपातमा लिइयो। यो फारममा, 4 घण्टाको उत्पादन बनी रहन्छ।
- यो समय पछि, मकई पानी को बर्तन मा राख्छ र निविदा सम्म पकायो। सिर खाना पकाउने कुनै सही समय छैन, किनकि सबै चीजहरू मकई र यसको कोब साइजको आकारमा निर्भर गर्दछ। यो सम्झना हो कि यदि मकई कठिन छ भने, यो जवान गोभीको रूपमा धेरै छैन, तर औसत 2-3 घण्टामा पकाउनु पर्छ (बारे मा कसरी कुकुर सही तरिकाले पकाउनु पर्छ कि यो नरम र रसदार, यहाँ पढ्नुहोस्, र यो आलेखबाट तपाइँ जान्दनुहुनेछ कि तपाइँलाई ताजा मक्का पकाउने कति लामो समय चाहिन्छ)।
भाप भयो
डबल क्यानलरमा कडा मक बनाउनको लागि पर्याप्त लोकप्रिय विधि हो।
नुस्खाको अनुसार पौडीको तयारीको लागि, तपाईंलाई निम्न अवयवहरू चाहिन्छ:
- धेरै corncobs;
- मक्खन;
- अखरोटको 50-60 ग्राम;
- groundamomom;
- नमक
खाना पकाउने, तपाईंलाई चाहिन्छ:
- मक्खनको साथमा स्टीमर कटोरा हाल्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई कडाब्याकमा राख्नुहोस्।
- टाइमर स्टीमर 30 मिनेटमा सेट गरिएको छ।
- हामी अर्को कन्टेनर लिन्छौं, जहाँ हामी यस्तो घटक मर्खरो मक्खन, कटा ब्वाइट, र ग्लोबल गृहिणीको रूपमा मिलाउँछौं।
- पकाएको केब्याज एक प्लेटमा राखिएको र तयार मिश्रणको माथि राखिएको छ।
जान्नुहोस् कि कसरी मकई छिटो र डबल बॉयलरमा कुकुर, साथ साथै व्यंजनहरू हेर्नुहोस्, यहाँ।
Grilling
कडा कडा खाना पकाउने कुकुरको लागि धेरै फरक व्यञ्जनहरू छन्, तर भर्खर पनीर पनीरको साथ नुस्खा बढ्दै जान्छ।
यस विधिद्वारा अनाजको तयारीको लागि निम्न अवयवहरू आवश्यक छन्:
- दुई मकैको शिर;
- जैतून को तेल को चम्मच;
- 50 ग्राम स्लामयुक्त पनीर;
- 3 लसुनको लसुन;
- 30 ग्राम मक्खन;
- तुलसीको पछाडि एक जोडी।
यो नुस्खा पाईन्छ:
- हेडहरू जैतूनको तेलसँग गहिरो हुन्छन् र त्यसपछि एक ग्रिल वा प्यानमा राखिएको छ। रोपण भुइँको अवधि लगभग 15 मिनेट छ, जबकि कब निरन्तर रूपान्तरित हुनुपर्छ।
- यससंग समानांतरमा, धुलो पनीर, पिघल मक्खन र लसुनको टुक्राहरू ब्लेंडरमा राखिएको छ। मिश्रण एक समान स्थिरता को लागि जमीन हो।
- पकाएको केब्याज एक प्लेटमा राखिएको छ र ब्लन्डरको मासुको माथि राखिएको छ, र त्यसपछि कटा तुलसी संग छिन्।
माइक्रोवेवमा
प्याकेजमा माइक्रोवेव प्रयोग गरेर मकई पकाउन तपाइँलाई निम्न अवयवहरू तयार गर्न आवश्यक छ:
- अनाज संयंत्रका धेरै प्रमुख;
- पानी;
- पखाला मक्खन;
- नमक
पाक कला:
- प्रमुखहरू एक चिसो पानीको छेउमा चिसो पानीको छेउमा बसेका छन् जसको पछि उनीहरूले पालीथाइलको सानो थलोमा राखेका छन्।
- 2 चम्मचरी पानीको थलोमा खसेको छ, त्यसपछि तिनीहरू दृढ हुन्छन्। बाँधिएको थलोमा, यो धेरै साना खुल्ला बनाउन आवश्यक छ ताकि भापबाट बच्न सक्छ।
- त्यस पछि, प्याकेजहरू 10-15 मिनेटको लागि माइक्रोवेवमा राखिएका छन्, भट्ठी पूर्ण क्षमतामा खोलिएको छ।
- मकई पकाउनु पछि, पिघल मक्खन र नुन संग मुस्कुराउनु पर्छ।
ओवनमा
ओवनमा मकई पकाउने तपाईंले निम्न उत्पादनहरू तयार गर्न आवश्यक छ:
- मकैको धेरै प्रमुख;
- सूरजमुखीको तेल;
- पानी;
- मक्खन;
- नमक
यस्तो खाना पकाउने:
- मकईको टाउको बिना, सफा गरेपछि पाकिंग पानामा स्याउफ्लावर तेलको साथ पूर्व-स्नेहन गरिन्छ।
- पानी मा पैन मा डाईएको छ कि मकई कोब्स आधा तरल संग कवर गर्दछ।
- प्रमुखहरू मोटी पन्नीसँग बाँधिएका छन् र 40 मिनेटको 2 घण्टाको लागि पकाइएको छ, 200 डिग्रीको तापमानमा।
- मक्का पकाउँदा, यो सफा गर्नुपर्छ, मक्खन संग चिकन र त्यसपछि नमक।
ओवनमा कुकुर पकाउने को लागी थप व्यञ्जनहरू जान्नुहोस्।
कसरी उबलिएको सब्जी भण्डार गर्ने?
यदि, माथिको कुनै पनि व्यञ्जनको अनुसार कडा मक तयार गर्न पछि, यो पुरा तरिकाले खाएको छैन, त्यसपछि हेरचाह गर्नुपर्छ पकाएको उत्पादनलाई ठीकसँग भण्डारण गर्न।
कडा मकै एक समस्या होइन, किनकि यसको उचित तैयारीले जवान एक भन्दा बढी भन्दा बढि पकाएको उत्पादनको स्वाद गर्न सक्छ। मुख्य कुरा खाना पकाउने उचित तरिका छान्नु हो।
