Shallots धेरै मानिसहरू यसको नरम, निविदा र सानो मीठो स्वादको कारणले प्रेम गर्दछ, जुन खपत पछि खराब गन्धको कारण होइन। यसबाहेक, यसको साग र प्याजले कडा आलोचना गर्दैन किनकि अधिक सामान्य प्याजको तुलनामा।
आउनु भनेको के हो?
त्यसो, सुगा, यो के हो? Shallot - प्याज परिवारको एक पनडुब्लिक रोपण, जसको प्याज एकत्रित हुन्छ, जसले लसुन जस्तो देखिन्छ। स्लाइसहरू एक लामो आकार छ र 50 ग्राम भन्दा बढि वजन। Shallots मुख्यतः हरिहरको कारण होईन: नाजुक र पित्त पंखहरू जुन नम्रता बिना हल्का स्वाद छ। बिरुवा चाँडो रैछ र राम्रो तरिकाले भण्डार गरिएको छ, प्वाङ्गहरू गहिरो बिरोध हुन्छन्, तपाईलाई मुलायम, सुगन्धित सागहरू फसल गर्न अनुमति दिन्छ। एशिया सुब्बतको जन्मस्थानलाई मानिन्छ, यद्यपि आज यो बिरुवा सफलतापूर्वक युरोप, कोकेशस, साथै यूक्रेन, मोल्दोवा र रूसमा खेती गरिन्छ।
Shallots: क्यालोरी, संरचना र पोषण मूल्य
Shallot आहार उत्पादन मानिन्छ, यसको ऊर्जा मूल्यका साना संकेतकहरू छन्। उत्पादक प्रति सौ ग्रामको बोसो सामग्री: बल्बहरूमा 17-19 केसल र 33-36 केसल बल्बहरूमा। यद्यपि, कम क्यालोरी सामग्रीको बावजूद, प्याजको पोषण मूल्य उपयोगी तत्वहरूको वास्तविक भण्डार हो। उत्पादनको केवल 100 ग्राम उपस्थित छन्: 7 9.8 ग्राम, प्रोटीन 2.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 16.8 जी, ऐश 0.8 जी।
यसबाहेक, प्याज आइसको संरचनामा सूक्ष्म र म्याक्रोलाइट्सहरू छन्: पोटेशियम र तांबे; म्यांगनीज र क्यालिसियम; फलाम र म्याग्नेशियम, सेलेनियम र सोडियम; साथसाथै फास्फोरस। बिरुवा आवश्यक तेल, फाइटटनसेप्स, खनिज र लवण, कार्टोनोइडमा अमीर छ। Shallots समूह बी, विटामिन ए र सी, भिटामिन पीपी को विटामिन शामिल छ।
तिमीलाई थाहा छ? प्याज फसल संसारमा सबैभन्दा साधारण उत्पादन हो। संयुक्त राष्ट्र अनुसन्धानको मुताबिक, यो 175 भन्दा बढी देशहरु मा फैलिएको छ, र खेती प्याज पनि उत्पादन हुन्छ गेहूं, संसारमा हुर्कियो।
मानिसहरूको लागि सुअवसरहरूको फाइदा
सुअवसरको लाभकारी गुणहरूले यसलाई धेरै रोगहरूको उपचारमा प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ। उत्पादनमा आहार गुणहरू छन्, जुन 4% शर्कराहरू छन्। क्याल्सियम र फास्फोरस शरीर को हड्डी ऊतकों को लगातार उपयोग संग मजबूत गर्छन। Ascorbic एसिड, जो यसको संरचना मा शामिल छ, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत गर्न को लागी कार्य गर्दछ, र Phytoncides ठंडा लक्षणहरु लाई लडने मा मदद गर्दछ र भिटामिन को कमी को लागि अपरिहार्य हो, किनकी उनि पदार्थ हो जसले रोगजन्य जीवाणु विरुद्ध लडाइँ गर्छ।
पौषमा ट्रेस तत्वहरू र फोलिक एसिडले यसलाई गर्भवती महिलाहरूको लागि सुन्तलाको धेरै उपयोगी प्रयोग गर्दछ। क्यालसियमले समर्थन गर्दछ र भ्रूणको हड्डी ऊतक बनाउन मद्दत गर्दछ र फोलिक एसिडले गर्भावस्थाको बेलामा रोगहरूको विकास रोक्छ। प्याज इन्फ्लुएंजा एपिडेमिक्सको समयमा उत्कृष्ट निवारक उपाय हुन् र एन्टिस्मेन्ट एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
पारंपरिक औषधि मा कब्स को उपयोग कसरि गर्नुहोस
लोक चिकित्सामा, सोड्स रोगहरू उपचार गर्न र रक्त वाहिकाहरू को अवस्था सुधार गर्नका साथै प्रयोगमा सामान्यतया सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ। प्याजहरू हृदय गतिविधिमा पनि उपयोगी छन्, किनभने तिनीहरू सोडियम र पोटेशियमको स्रोत हुन्। बिरुवाको साथमा समस्याको लागी संयंत्र उपयोगी छ, किनभने यो ग्याँस रस को स्रावमा योगदान गर्दछ, जसले पाचन तंत्र को कार्यमा सुधार गर्दछ। फैटी फूड्स संग संयोजन मा, प्याज एक उत्प्रेरक को रूप मा काम गर्दछ, वसा को तोडने को लागि र मानव शरीर द्वारा आफ्नो पाचन को सुधार मा मदद। कार्टोन, जुन पौडीको भाग हो आँखाको मांसपेशीको प्रकार्य, लेन्स र रेटिनाको अवस्था सुधार गर्दछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! प्याज दृष्टिलाई पुनर्स्थापित गर्दैन, तर यद्यपि, यसको नियमित प्रयोग आँखाका लागि राम्रो छ।
परम्परागत औषधिले पुरानो मान्छेका लागि मलहरूको प्रयोगको सिफारिश गर्दछ, किनभने यसको विवरणमा गुणहरू पनि गुणस्तरमा छन्। एंटीओक्सिडेंट हुनु, प्याजले शरीरबाट विषाक्तहरू हटाउँछ र सेल उम्र बढाउँछ।
यसको अतिरिक्त, यो मस्तिष्क कक्षहरु, स्मृति को गतिविधि मा सुधार र शरीर को समग्र टोन मा एक सकारात्मक प्रभाव छ। प्याज रसले लोक चिकित्साले आगो-फाईदा र घाव-उपचार गर्ने एजेन्टको रूपमा प्रभावकारी ढंगले प्रयोग गरेको छ, साथै साथै आँखा र ग्याणिक संक्रमणहरू उपचार गरिन्छ।
Shallots खाना पकाने मा
बल्बहरूको अर्द्धठिला स्वाद र उनीहरूको लुगाको नरम बनावट सुन्तला ताजा प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँदछ, उदाहरणका लागि, हरियो र सब्जियोंका सलादहरूमा। यस बिरुवामा कुनै तीव्रता र तीव्र सुगन्ध छैन, त्यसैले जब खाना पकाउने मुख्य सामग्रीको स्वाद रोक्न सक्दैन। प्याजहरू र अचारमा प्याजहरू पहिलो र दोस्रो भाँडामा थपिन्छन्। प्याजहरू pies र pies को लागि भरने को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, सस र ड्रेसिंग यिनीहरु लाई बाहिर। प्याजहरू मासु र माछाको लागि सूप र साइड बर्तन तयार गर्दै, सब्जिहरु (स्टुड र उबलाएको) को लागि मौसममा।
दिलचस्प प्याजको साथ व्यंजनहरूको व्यञ्जनहरू मेसोपोटामियाका पाइने पुस्तकहरूमा वर्णन गरिएको छ, जसबाट यसले निम्नानुसार स्थानीय प्याज मात्र प्याज, लसुन र लहसुन पनि मन पराउँथ्यो।
कसरी टोयोटा भण्डार गर्ने?
कटाई क्यान्सर सुरु हुन्छ जब यसको पत्तिले आधा भन्दा बढी सुकेको हुन्छ। पकाएको प्याज खोलियो, धेरै दिनको लागि सूखे र त्यसपछि अलग गरियो। पातहरू काटिएका छन्, र प्याजहरू बक्समा राख्छन् र सुक्खा कोठामा भण्डारण गरिन्छ, कोठाको तापमान तल तलको तापमानमा।
यो महत्त्वपूर्ण छ! सुअवसरको संग्रहको साथ संकोच नगर्नुहोस्, अन्यथा तिनका पंखहरू कठिन र कठिन हुनेछ।
कहिलेकाहीँ सुत्न पछि बल्बहरू ब्रेइडमा बुन्छ। प्रायजसो प्याजहरू जाडोका लागि जमेको छन्, जसको लागि तिनीहरू पहिलो पटक चिसो हुन्छन् र त्यसपछि प्लास्टिक कन्टेनरहरूमा राख्छन् र फ्रिजमा फ्रिजमा भण्डारण गरिन्छ। त्यसै गरी खेती र पंखहरू।
Shallot Harm
मटका लागि कुनै सख्त विनाशकारी छैन, तर केही सीमाहरू छन्। जब urogenital प्रणाली र जस्ट्रोटिस्टिनल पथसँग समस्या छ जब बोटको प्वाङ्गहरू प्रयोग नगर्नुहोस्। प्याजहरूले ग्याँस रस को अम्लता बढाउँछ, यसैले पाचन अर्गानहरु लाई चिन्ता गर्दछ, र शरीरमा यो बिरुवाको धेरै धेरै यसलाई न्यून गर्न गाह्रो बनाउन सक्छ। लामो समयको कब्जानुभएको व्यक्तिहरूको लागि शलट्स सिफारिस गरिएको छैन वा अग्लो पान्सेराहरूसँग समस्या छ।
यदि तपाईं लामो-पावरको इतिहास ट्रेस गर्नुहुन्छ भने, यसले यो मान्छेले धेरै हराएको खाए। Shallots उपयोगी को एक उज्ज्वल प्रतिनिधि हो, र सबसे महत्त्वपूर्ण, स्वादिष्ट सागहरू। बगैंचामा र इनडोर वातावरणमा बढ्न सजिलो छ।
