हरियो बीन - यो चिनियाँ विविधतासँग सम्बन्धित कानुन परिवारको संस्कृति हो। एस्पारागस सेन्सहरू अन्य नामहरू छन्, जस्तै हरियो, हरियो वा चिन्ता। यस संस्कृतिको 9 0 भन्दा बढी प्रजातिहरू छन्, फूलको समय र फ्लोरोसेसेन्सको आकारमा। Asparagus बीन्सका सेमहरूमा कुनै पनि टुक्रा तह छैन, जसले तपाईंलाई सम्पूर्ण पोड सम्पूर्ण खाना खान्छ। यस उत्पादन को एक विशेष विशेषता यो हो कि यसले पर्यावरणबाट हानिकारक पदार्थहरू अवशोषित गर्दैन, जस्तै सब्जीको फसलहरु।
Asparagus बीन्स: रासायनिक संरचना र पोषण मूल्य
गोलाकार सेमको तुलनामा, क्याप्ससिम प्रोटीनमा धेरै अमीर छैन, तर यसले अन्य कुनै भन्दा बढी भिटामिन समावेश गर्दछ। एस्पारागस सेन्सले यसको संरचना भिटामिन (ए, बी, सी, ई), खनिज र ट्रेस तत्वहरू (फलाम, पोटेशियम, क्याल्सियम, जस्ता, म्याग्नेशियम, आदि) समावेश गर्दछ। साथै फोलिक एसिड। यो संरचना सेम मात्र स्वादिष्ट छैन, तर अत्यन्त उपयोगी आहार उत्पादन पनि। यसको पोषण मूल्य प्रति 100 ग्राम मात्र 47 केजील हुन्छ: प्रोटीनको 2.8 ग्राम, वसाको 0.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेटको 8.4 जी। स्ट्रिंग सेमले अन्य फलामको तुलनामा कम फाइबर समावेश गर्दछ, ताकि तिनीहरू चाँडै र सजिलै पचिएका हुन्छन्।
तिमीलाई थाहा छ? हरियो सेमको मातृभूमि दक्षिणी र मध्य अमेरिका हो। मानिसहरूले लामो लाभकारी गुणहरू र यो सब्जीको पोषण गुण बारे जान्दछन्। उदाहरणका लागि, पुरातन रोमीहरूले खाना पकाएर मात्र सेम प्रयोग गर्थे, तर यसलाई कस्मेटिक उत्पादनको रूपमा प्रयोग गर्दथे - तिनीहरूले सजावटी पाउडर तयार गरे जुन अनुहारको छाला नरम र झन् झन्झट मुस्कुराए। र मिस्रको सुन्दरता क्लियोपेट्राले एरापरागस सेमको कुचल सुक्खा पोडहरूको अनुहार मुखौटा बनायो। युरोपमा, सेमहरू XVI शताब्दीमा आए, युरोपेली नेभिगेटरहरूले यसलाई दक्षिण अमेरिकाबाट ल्याए। केही समयपछि, सेन्ट इनिसियन साम्राज्यमा देखा पर्यो, जहाँ यसलाई "फ्रांसीसी सेम" भनिन्थ्यो र सजायको बगैंचा र फूलको बेडमा प्रयोग गरिएको थियो। तिनीहरूले 18 औं शताब्दीको शुरुमा मात्र खाना खान थाले।
Asparagus बीन्स को उपयोगी गुण
भिटामिन र खनिजको अमीर सामग्रीको कारण, asparagus बीन्स मानव शरीर को लागि धेरै लाभ ल्याउन। फोलिक एसिड, म्याग्नेशियम र पोटेशियमको संयुक्त क्रियाकलापको कारण, यसले हृदयघातको घटनालाई रोक्न मद्दत गर्दछ। यो SAR SARS र गठिया को समयमा शरीर को तीव्र रिकभरी मा योगदान गर्दछ। लोहेको उच्च सामग्रीको कारण, लाल रक्त कोशिकाहरूको गठनलाई बढावा दिन, एनिमियाको समयमा प्रयोगको लागि सब्जी सिफारिस गरिन्छ। 
शरीर को लागि asparagus बीन्स को लाभ तंत्रिका तंत्र मा सबै लाभकारी प्रभावहरु को अतिरिक्त छ। शान्त प्रभावकारी हुँदा, सब्जी एक विरोधी अवरोधक उत्पादनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ: यो लामो समयदेखि देखिएको छ कि हरियो सेममा भिड्ने व्यक्ति अधिक लचीला हुन्छन् र स्वस्थ निद्रा छन्। यो मधुमेह संग त्यस्ता बीन्स र मान्छे को प्रयोग देखाइएको छ। सब्जीले अर्गिनिन, जुन इन्सुलिनको रूपमा काम गर्दछ, रगतको शर्कराको स्तर घटाउँदछ। एक राम्रो मूडटिक एक अन्य चीज हो जुन asparagus बीन्स को मदद गर्दछ। यसले शरीरबाट थप नमक र द्रव हटाउँछ, गाउट र उथलिथियासिसलाई पराजित गर्न मद्दत गर्दछ।
रोगहरु को उपचार को लागि asparagus बीन्स को उपयोग कसरि गर्नुहोस
एरापरागस रस बोर्साइटिसको दुखाइको पुरानो रोगलाई मुक्त गर्न उत्कृष्ट उपकरण हो। जोड़हरू र टेलन्सहरूमा पीडाहरू हटाउनको लागि, हरेक दिनको हरियो सेमको रस 150 ग्राम लिनुहोस् र हप्तामा धेरै चोटि तपाइँले योबाट बर्तन तयार गर्नुपर्छ।
सूखे सेम पोडहरू प्रयोग गर्ने व्यञ्जनहरू छन् जुन टाइप 2 मधुमेहको उपचारमा मद्दत गर्दछ। हरियो बीन्सका फाइदाहरू यसले शर्कराको स्तर घटाउँदछ र मधुमेहबाट पीडित व्यक्तिहरूमा निद्राको निवारण गर्छ। तपाईंलाई कुचुरित सुक्खा फ्याँसको 50 ग्राम पीस गर्नु, उबलते पानी (400 मिलीलीटर) डाँडामा र रातो पल्ट जोडिएको छ। त्यसपछि 20 मिनेटको लागि 120 ग्राम पीडा र पिउदिनुहोस्। खाना खाएर तपाईं चार चम्मच कुचल को एक लिटर ठंडे पानी संग र 8 -10 घन्टा को लागि छोड सकते हो। त्यसपछि तनाव खानुहोस् र भोजन गर्नुअघि 1 गिलास लिनुहोस्।
मधुमेह विरुद्ध लडाइँमा संयुक्त व्यञ्जनहरू पनि छन्, जस्तै ब्लुबेरी पातहरू। सूखे सेमको पोड र बिलबरीका पातहरू (3 चम्मच) 0.5 लीटर उबलते पानी डुबाउँछन्, पानीको पानीमा फोहर ल्याउँनुहोस्, ठिक र दुई घण्टासम्म दुरुपयोग गर्नुहोस्। खाना खाएर 15-20 मिनेटको लागि 120 ग्राम लिनुहोस्। मोटापछि पीडित व्यक्तिहरू तिनीहरूको दैनिक मेनुमा एस्पारागस सेम समावेश गर्नुपर्छ, यसको साथमा आलु र पास्ता बर्तनहरू प्रतिस्थापन गर्नु पर्छ।
पकाउने मा asparagus बीन्स को उपयोग
एस्पाराग सेम खाना पकाउने मा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ र विशेष गरी उनीहरूको वजन हेर्ने र स्वस्थ खानाको सिद्धान्त पालन गर्नेहरूको सराहना गरिन्छ। कटनी पछि तीन दिनमा भन्दा पकाएको पकाएको asparagus बीन को स्वाद सर्वोत्तम संरक्षित छ। धेरै दिनको लागि फ्रिजमा ताजा सेम स्टोर गर्नुहोस्। जाडोको लागि कटौतीको लागि, तपाईं पनि सेम स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले यसले यसको सबै उपयोगी र पोषण गुणहरू राख्नेछ, र स्वाद केहि ताजा गुमाउनेछैन। एक अलग डिशको रूपमा, र अन्य उत्पादनको साथ संयोजनमा, एस्पेरपस सेन्सहरू अलग देखिन्छन्। स्लाड बीन्सहरू सलाद, सूप, खसेको अण्डा, ओमेलेट, सस, र मासु, माछा र समुद्री खानाको लागि एक साइड डिश प्रयोग गरिन्छ। 
युवा बीन्स धेरै छिटो पकाएको छ - लगभग 5-6 मिनेट, पर्याप्त जवान शरीरले लामो समय (10 मिनेट) खाना पकाउँदैन, र स्वादमा फरक पनि हुन्छ। पकाउन अघि, सेमलाई चिसो पानी दौडिदिनु, धोका बन्द गर्नुहोस् र आधा वा धेरै भागहरूमा काट्नु राम्रो हुन्छ। साथै, अनुभवी चीफहरू तपाईंलाई हराएको नमीको लागि क्षतिपूर्ति गर्नको लागि एक दिनको लागि हरियो बीन्सलाई सान्त्वना गर्न सल्लाह दिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! खाना पकाउँदा, तपाईं asparagus बीन्स पचाउन सक्नुहुन्न, अन्यथा यसले भिटामिन र खनिज गुमाउन सक्छ।
एस्पारागस सेन्स स्टिड हुन सक्छ, एक ढिलो कुकरमा पकाइएको, एक जोडी को लागि पकाउनुहोस्, फ्राइ र बेक गर्न सकिन्छ। सेम स्टव पकाउन, तपाईंलाई गहिरो फ्राइङ पन 1 टिबीमा पस्न आवश्यक छ। l मनपर्ने वनस्पति तेल, पतला कटा प्याज, एक गिलास श्वेत (सब्जी, मासु, माछा) जोड्नुहोस् र 25 मिनेटको लागि उकालो। अन्तमा मक्खन स्वाद गर्न थप्नुहोस्। हरियो सेमलाई त्रास गर्न, मध्यम तापक्रममा सब्जीको तेलको साथ गल्तीलाई तातो बनाउनुहोस्, सेमहरू।
नमक र लगातार हलचल। जब सेम नरम र निविदा हुन्छ, तपाईं आगो बन्द गर्न र यसलाई ग्रेटेड पनीर, कटा लसुन र कटा सागको साथ छिड्नुपर्छ। तपाईं asparagus सेन्स को एक सजिलो र द्रुत सलाद बनाउन सक्नुहुन्छ: केवल नींबूको रस, पसंदीदा सब्जी तेल, नमक र काली मिर्च को चटनी संग उत्पादित।
Asparagus बीन्सको प्रयोगलाई हानि गर्न सक्छ
हरियो बीन्सको प्रयोग मुख्य रूपमा लाभ उठाउँछ र शरीरमा लाभकारी प्रभाव छ, तर उत्पादनले केही व्यक्तिलाई हानि पुऱ्याउन सक्छ।. तपाईं पुरानो gastritis, ग्याणिक र डुडनील अल्सरहरूको साथ साथै colitis, cholecystitis को exacerbations को लागि बीन्स प्रयोग गर्न सक्दैन। यसलाई सेन्सरको कामको साथ समस्या छ जो ठूला व्यक्तिहरूलाई सेम दुरुपयोग गर्न सिफारिश छैन।
Asparagus बीन्स को फसल र भंडारण को तरिका
यो स्वस्थ र आहार उत्पादन लामो समयसम्म सकेसम्म वा सिजनको लागि फलामको फ्याँक राख्न, तपाइँ यसलाई सुरक्षित गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई उठाउनुहोस् र यसलाई स्थिर गर्नुहोस्। यो जवान asparagus बीन्स को संरक्षण को लागि सिफारिश गरिएको छ, किनकी यो घृणा हो, स्वस्थ र स्वाद यो हो। यस्तो बिललेटको लागि, तपाईंले सेमलाई 3 सेन्टिमिटर टुक्रामा काट्न आवश्यक छ, यो 5-6 मिनेटको लागि कम गर्नुहोस्। उबलते पानीमा, एक कोलोन्डरमा गुनासो र बैंकहरूमा फैलिएको, पहिला बाँझिएको छ। 
1 लीटर पानीबाट अर्कै तयारी गर्नुहोस् र नमक 50 ग्राम, यसलाई बीन्सको डिब्बामा राख्नुहोस्, लिडहरूसँग आवरण गर्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि उबलते पानीमा एक कन्टेनरमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, प्रत्येक जारमा 1% चम्मच 80% सिरका डाल्नुहोस् र सील कुञ्जीसँग यो बन्द गर्नुहोस्। सर्द, बे पातहरू, रातो तातो मिर्च, दालचीनी, लौरी, मसाले स्वादको लागि मसालेदार हरियो सेम पकाउन र अघिल्लो नुस्खाको रूपमा नमक अन्नलाई आवश्यक पर्दछ।
पाँच मिनेटको लागि पोड पूर्व-फोल र एक कलरडरमा डुब्न। प्रत्येक जारमा बे पत्ते, मसाले स्वाद, दालचीनीको टुक्रा, लुगा, काली मिर्च, शीर्ष मा सेम राख्दछन्। त्यसपछि उबलिएको नमकीन खानुहोस् र 5 मिनेटको लागि उबलते पानीमा बाँध्नुहोस्। त्यस पछि, एक जकरियाटीन कुञ्जी संग डिब्बा बन्द गर्नुहोस् तपाईं एस्पारागस सेन्स फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ। यदि ठिकै राम्रो तरिकाले गरिएमा, सेन्सले अर्को मौसममा उनीहरूको उपस्थिति, संरचना र उपयोगी गुणहरू राख्नेछ। 
बिरुवाको लागि सेम तयार गर्न, यो पोड र स्टक को छोरो काट्न आवश्यक छ। धेरै चिसो हिँड्ने पानी र सुखाको साथ पछाडि पछि, एक कलरडर वा पेपर नैपकिन्समा फ्याँकिएको। यो स्पेशल वैक्यूम ब्याक वा कन्टेनरहरू प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो छ जुन कुन हावाबाट फ्रिज गर्न सकिन्छ। त्यसोभए billet एक कुकुर आकार हुनेछ र राम्रो संरक्षित। प्याकेजहरूमा प्याकेजिङ पछि, सेमलाई फ्रीजरमा पठाउनुहोस्।
