तस्विरसँग मशरूम सुँगुरको विवरण

वर्षौंका लागि, मानिसहरू सुँगुरहरू सङ्कलन गरिरहेका छन् र उनीहरूको विशिष्ट स्वाद र तयारीको सुविधाका लागि प्रेम गर्छन्। अनुभवी मशरूम पिकरले स्पष्ट रूपले राखेको छ कि यी मशरूमहरू पूर्णतया सुरक्षित छन्, ती फोडाहरू पर्याप्त छन् र खाना पकाउनुअघि तिनीहरूलाई रोक्न। यस बयानको विपरीत, यो वन उपहार को खतरे र विषाक्तता को बारेमा एक राय छ। मलाई आश्चर्य छ कि विशेषज्ञहरूले यो बारेमा के सोचे? सुँगुर खाद्य मशरूम बुझ्न प्रयास गर्नुहोस्, वा होईन?

परिवार svushukovyh - फोटो र विवरण

मानिसहरू विभिन्न प्रकारका सुँगुरलाई बोलाउँछन्: सोलो, डुङ्गा, सुँगुरको कान, सोलोलोप, कालो दूध। र वैज्ञानिक साहित्यमा मशरूम को रूपमा उल्लेख गरिन्छ Paxillus incubutus - सुँगुर पतली छ - र सुँगुरको परिवारसँग सम्बन्धित छ, जुन पहिलो सय वर्ष भन्दा बढी वर्णन गरिएको थियो। लामो समयको लागि, परिवारले बुलेट र एरेरिक मशरूम बीचको मध्यवर्ती मानिन्थ्यो। र अधिक समय मा, म्यागोलोजिस्टहरूले यसलाई बोल्टको क्रमको श्रेय दिए, जो आणविक phylogenetic विश्लेषण द्वारा पुष्टि गरिएको थियो। तर यो अवधिमा सुँगुरमा परिवर्तन भएको थियो। परिवारसँग केहि जेरा मध्ये, पेक्सिलस को 8 प्रजातिहरु एक अलग जीन टापाइनलामा विभेद गरिएका थिए। त्यहाँ सुँगुर पनि छ।

तिमीलाई थाहा छ? Svushki आफ्नो नाम को कालो दागहरु को कारण मिल्यो, जब छुआए पछि उन माटो को समान।

सुँगुरको वर्णन वजनको साथ समानताहरू छन्। घुमाई किनारको साथ माटोको टोपी मध्यमा ठोक्किएको छ, 14 - 17 सेन्टिमिटरसम्म फैल्छ। जवान नमूनाहरूमा यो जैतून काँधमा खैरो हुन्छ, पुरानो नमूनाहरूमा यो खैरो-खैरो छ। सुखा र चम्किलो वा सुचारु लाग्छ। बरसात, फोगी मौसम, चिपचिपा र अप्रिय। यदि तपाइँ कठोर थिच्नुहुन्छ वा किनारा काट्नुहोस् - यो गाढा हुनेछ।

भित्रको मशरूम घना, क्रीम रङ छ। रंग फरक, पहेंलो-भूरा स्पेक्ट्रम हुन सक्छ। यो गंध छैन। गर्मी मा, टोकरी मा प्राय: धेरै wormwood जंगल ट्राफिकहरू छन्।

स्टेम सानो, 10 सेन्टिमिटर भित्र, निलो हुन्छ, यसको रंग प्राय: क्यापसँग समान छ, तर भूरीश गोलोरीमा भिन्न हुन सक्छ। सुँगुरको एक विशेषता विशेषता टोपी अन्तर्गत भूरीश झूठी प्लेटहरू हुन्। तिनीहरू तह जस्तो देख्छन् र सजिलै सतहबाट अलग हुन्छन्।

35 बर्ष भन्दा धेरै भन्दा बढी, सुँगुर को मशरूम को व्यावहारिक खाद्य पहिचान भएको थियो, यसको स्वाद अनुसार, यो चौथो श्रेणी को लागि नियुक्त गरिएको थियो। र आधुनिक सन्दर्भमा पुस्तकको जानकारी भोजनमा यसको अनुपयुक्तता र "मानसिक खतरा" को बारेमा प्रायः भेटिन्छ।

जहाँ रेशुशीको विकास हुन्छ

तपाईं उनीहरूलाई वसन्तको अन्त्यबाट लगभग हरेक ठाउँमा शुरु गर्न सक्नुहुनेछ: उनीहरु कोलोरीजमा बसाल्दछन्, उनीहरूको जंगलमा, जङ्गलमा, झुकावट, रूख र झाडीको छेउमा, स्ट्रोप्टर अप्ठ्यारोमा र यहाँ पनि एन्टिल्ल र माओस मा। मशरूम नमी र छायाबाट माया गर्नुहुन्छ। एक ग्लेडबाट तपाईं पूर्ण सानो टोकरी जम्मा गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू पनि चौंरीको रूखहरू पनि पाईन्छन्, तर अक्सर प्रायः ओक र बिचको छेउमा। कहिलेकाहीँ चलनमा पनि बढ्छ।

मशरूम पिकरहरूले जवान नमूना लिन सुझाव दिन्छन् जब तिनीहरू अझै लोचदार छन्। तिनीहरू साना आकार र थोरै छाया टोपीमा हेर्न सकिन्छ। पुरानो मशरूम भित्र अक्सर ढीलो हुन्छ। हरेक वर्ष सुँगुर फल

के सुँगुर एक जहर या खाद्य मशरूम छ?

यस विषयमा आज पुरानो विद्यालय मशरूम पिकर र वैज्ञानिक क्षेत्रका प्रतिनिधिहरू छलफल गर्न जारी छ। पहिला पूर्वजहरूको अनुभव र ज्ञानलाई मात्र हेर्ने जसले केवल डुङ्गा खाए, दोस्रो - तिनीहरूको अनुसन्धानको नतीजा। हालै विवादमा अन्तिम शब्द डाक्टरहरूले भने। मशरूम खतरनाक छ। यसले बाहिर जान्छ कि यसको विषाक्तहरू तुरुन्तै मरेको हुन सक्छ, र केहि समय पछि गर्न सक्छन्, किनकि नियमित खाने स्वाइन शरीरमा संचित हुन्छ।

अध्यापनको बारेमा तर्क

यस तथ्यको बावजूद कि 1 9 84 पछि सङ्ग पतला र मोटो संग्रह, बिक्री र खाली ठाउँका लागि निषेधित गरिएको छ, यो एकत्रित हुन्छ। तिनीहरू यसलाई एक भ्रामक तर्कले उत्प्रेरित गर्छन्: उनी भन्छन्, बुबाहरू र ठूला ठूला ठूलाहरू र केही पनि थिएनन्। जिद्दी गोर्खाहरूले विश्वास गर्छन् कि तापनि उपचारको बेला तपाईं जहरले मशरूम पकाउन सक्नुहुनेछ, सबै विषाक्तहरू नष्ट हुन्छन्। पुनरुत्थानको लागि प्याज 3-4 पल्टको साथ ट्राफिक फोडा जम्मा गर्न सकिन्छ। वन प्रजातन्त्रको अन्य प्रेमीहरु मशरूम मा भ्रम द्वारा Solopi को भोजन पछि घातक परिणाम को वर्णन। तिनीहरू भन्छन् कि केहि जहरले गलतीले टोकरी भित्र पसेको थियो।

Svushka मशरूम विश्लेषण र वैज्ञानिकहरूले उनीहरूको फाइदा र हानिको सन्दर्भमा विश्लेषण गरे। उनी डन्काको शरीरमा ब्राउन रङ्ग भेट्छन् - atroomentin, जुन एंटीबायोटिक गुणहरू छन्, र पोलीपोस एसिड, जसले घातक ट्यूमरलाई नष्ट गर्न सक्छ। डाक्टरहरूका अनुसार, यो कवकको प्रयोगलाई अनुमति दिन पर्याप्त छैन। यो केवल औषधि को तैयारी को लागी प्रयोग गरिन्छ।

यो महत्त्वपूर्ण छ! जब मशरूम सुँगुर र अल्कोहल संयोजन त्यहाँ शक्तिशाली हलचलहरू छन्।

विषाक्त गुणहरू

लामो समयदेखि अध्ययन र अवलोकन वैज्ञानिक रूपमा स्थापित

• सुँगुरको रचनामा जहरग्रस्त lectins र muscarin को उपस्थिति, जो उच्च तापमान मा विषाक्तता को बरकरार रखिन्छ। यसको अर्थ बारम्बार उबलिएको पछि, भित्रीहरू विषाक्त रहन्छ;
• जब प्रयोग गरिन्छ, मानव शरीर मा डुनेट विशेष एंटीबॉडी एग्ल्ल्ल्लिनिनस उत्पन्न गर्दछ, जो फेरी मा समाहित एंजेगहरु लाई नष्ट गर्न को लागि डिजाइन गरिएको छ जसलाई erythrocyte झिल्ली संग संलग्न छ। नतिजाको रूपमा, एक स्वत: मुम्बई प्रक्रिया ट्रिगर गरिएको छ - एंटीबॉडीहरू रगत खून कोशिकाहरू नष्ट गर्न थाले, जुन ती अंग र मृत्युको विफलता सम्म एनीम, गुर्दे र लीवरको क्षति हुन्छ।
• सुँगुरको स्पंज संरचनाले सिमेमियम र तांबेको रेडियोकर्मिक आइसोटोनको संचय बढाउँछ;
• मशरूम विषाक्तता मशरूम खाने पछि एक लामो अवधि पछि आफूलाई प्रकट गर्न सक्छन्, यो सबै जीवको विशेषतामा निर्भर गर्दछ। फ्यूजस विषाक्तहरूको लागि मानिसहरूको प्रतिक्रिया धेरै फरक हुन्छ, तर बच्चाहरू हानिकारक प्रभावहरूको लागि अधिक संवेदनशील हुन्छन्।