हरिकोट हजारौं वर्षको लागि खेती गरिएको सबैभन्दा पुरानो कानुनी बिरुवा मध्ये एक हो। आज, खाना पकाउने 20 भन्दा बढी किसानहरू प्रयोग गरिन्छ, मानव शरीरका लागि प्रत्येकका फाइदाहरू एकै हुन्, र फलफूलको स्वाद र फरक फरक हुन्छन्। बीन्सहरू, सबैभन्दा पहिला, प्रोटीन, एक महत्वपूर्ण घटक चयापचयको लागि आवश्यक छ र पेशी प्रणालीलाई बलियो बनाइन्छ। यसको कारण, सेमहरू खेल पोषणमा मूल्यवान छन् र आहार व्यञ्जनको रूपमा पोषण विशेषज्ञहरूले सिफारिस गरेका छन्। शाकाहारीहरूका लागि सेम प्रोटीनको मुख्य स्रोत हो र मासु उत्पादनको लागि एक विकल्प हो। यस लेखमा हामी शरीरका लागि फलफूल उपयोगी हुन्छौं र कसरी खाना पकाउने, कस्मेटोलोजी, साथसाथै चिकित्सकीय र निवारण उद्देश्यहरूमा कसरी प्रयोग गर्न सकिन्छ भनेर हेर्नेछौं।
तिमीलाई थाहा छ? बीउको खेतीको पहिलो रेकर्ड 11 औं शताब्दीमा फिर्ता पुग्यो, त्यसपछि मात्र यो सजावटी उद्देश्यका लागि खेती गरिएको थियो। तिनीहरूले XVII शताब्दीको नजिक सेम खाने खाए। मिस्र रानी क्लियोपेट्रा अनुहार मास्क मा एक संघको रूपमा सेम प्रयोग गरे। मध्ययुगीन इटालीमा, अनुहार पाउडर सेमबाट बनाइएको थियो।
सेमको संरचना र पोषण मूल्य
सेमको लाभकारी गुण यसको विशेष कारण हो धनी रचना पौडी मूल को उत्पादन को लागि अद्वितीय। बीन्सले भिटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, सी, पीपी; साथ नै खनिजहरु र ट्रेस तत्वहरु: फलाम, पोटेशियम, क्याल्सियम, म्यांगनीज, सोडियम, सल्फर, जस्ता, फाइबर, ओलिक एसिड, पेक्टिन, स्टार्च, मोनोसक्क्राइड्स, डिसेक्रेडाइड आदि। ), र लाभ धेरै अन्य हर्बल उत्पादनहरु को तुलना मा बेहतर छ। सबैभन्दा उच्च क्यालोरी सेतो सेम किस्ताहरू, कम से कम - हरियो सेम (24 केजील कुल)। फलफूलमा प्रोटीन सामग्री 8.4 जी (रातो सेम), वोसो - 0.5 ग्राम सम्म, कार्बोहाइड्रेट - 21.5 जी सम्म
तिमीलाई थाहा छ? प्रत्येक देशको आफ्नै मनपर्ने प्रकारका सेमहरू छन्, जुन प्रायः खाना पकाउँदा प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणको लागि, जर्जियामा यो रातो रातो रातो र सानो कालो सेम हुन्छ; मेक्सिको, बागोस, ठूलो सेतो सेम। एशियाई व्यञ्जन हरी सेम प्रयोग गर्दछ।
पुरुष र महिलाको लागि उपयोगी सेम के हो?
सबै भन्दा पहिले, सेम उपयोगी छन् किनभने यसको प्रोटीन शरीर द्वारा लगभग 80% सम्म अवशोषित हुन्छ: यसले मासु र माछा उत्पादनलाई सजिलै संग बदल्छ, जबकि पशु वसा संग भारी शरीर बनाउन सक्दैन। शरीरको लागि सेमहरूको फाइदाहरू प्रकट भएको छ:
- प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउन र संक्रमणको प्रतिरोध बढाउँदै;
- चयापचय को विनियमन;
- तंत्रिका प्रणालीमा लाभकारी प्रभावहरू;
- रक्त गठन मा भाग र लाल रक्त कोशिकाओं को गठन;
- गोलाकार र गुर्देबाट बालुवा र ढुङ्गा हटाउँदै;
- संघीय प्रणाली को सुधार;
- लिभरमा भ्रामक प्रक्रियाहरू विरुद्ध लड्न;
- जस्ट्रोटिस्टिनल पथको गतिविधिमा सकारात्मक प्रभाव;
- मौखिक गुफाको रोगहरूको रोकथाम, तीर्थको उपस्थिति रोक्न।
बाग, गोभी, गाजर, मार्गील्ड्स, कद्दू, स्ट्रबेरी, मकई, टमाटर, आलु बगैंचामा सेमका लागि सबैभन्दा राम्रो "छिमेकीहरू" हुन्छन्, किनभने तिनीहरूसँग एकअर्कामा लाभकारी प्रभाव छ र राम्रो प्रदूषणको लागि मधुलाई आकर्षित गर्दछ।आंत संक्रमण संग, ब्रोन्चियल रोगहरु, गठिया, लाल बीन्स सिफारिस गरिन्छ, किनकी यसको फायदेमंद गुण अन्य प्रकार र सेम को किस्म भन्दा उच्च छ। एन्टिओक्सिडेंटको ठूलो मात्रा जसले जोगाउँछ र मुक्त रेडिकलहरू, लोहा र भिटामिन बी 6 को उच्च सामग्री ल्याउँछ, जसले छाला र कपालको अवस्था सुधार गर्छ - यो महिलाको लागि रातो सेमको प्रयोग हो।
यो महत्त्वपूर्ण छ! सबै प्रकारका फलहरू, विशेष गरी रातो, तिनीहरूका कच्चा रूपमा धेरै विषाक्त हुन्छन्। प्रयोग गर्नु अघि, यो लामो समयको लागि भिगोलो हुनुपर्दछ (धेरै घण्टाको लागि, आदर्श रातभर छोडेर), र त्यसपछि कम्तिमा दुई घण्टाको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। केवल लामो समयसम्म गर्मी उपचारको कारण विषाणु नष्ट हुन्छ।लोकप्रियताको पनि आनन्द र सेतो सेम किस्महरू। तिनीहरूको प्रयोग फाइबर, म्याग्नेशियम र फोलिक एसिडको बढि सामग्रीको कारण हो। विशेष गरी देखाइएको छ कि कब्जेर पीडित व्यक्तिहरूको लागि सेतो सेमको प्रयोग हो।
हरियो सेम विशेष गरी पोषण विशेषज्ञहरूले यसको कमजोरीको अतिरिक्त, कम क्यालोरीको लागि, कुनै विनाशकारीता र शरीरको हानिको लागी सराहना गर्दछन्। हरियो सेमद्वारा asparagus र string beans को अर्थ हो, यद्यपि यो फरक संस्कृत हुन्छन्। एस्पाराग बीनले ठूलो मात्रामा प्रोटीन समावेश गर्दछ, दुवै कण र पनी खाना पकाएर यस संस्कृतिको पोड प्रयोग गरिन्छ। यसले शरीरबाट अतिरिक्त तरल पदार्थ र नमक हटाउँछ, हृदय प्रणालीमा मद्दत गर्दछ। यसको अरिजिनिन सामग्रीको कारण, गुणहरू इन्सुलिनमा समान हुन्छन्, एस्पारागस सेम मधुमेहहरूको लागि उत्कृष्ट उत्पादन हो। 
हरियो सेम कुनै जीवनीको लागि फायदेमंद छ, कुनै विनाशहीनता छैन र गर्भवती महिलाहरु लाई पनि हानिकारक नगर्ने कारण पनि छैन। संस्कृति सुन्दर विटामिन ए, सी, ई, जो यसलाई अझ जवान, ताजा रूप दिँदै छालाको अवस्था सुधार गर्न अमीर छ। भविष्यका आमाहरूका लागि हरी सेन्सले चिन्ताको, अत्यधिक तपस्या र बारम्बार मूड झन्ङ्गहरू सामना गर्न मद्दत गर्छ। अरू सबैका लागि, हरियो स्ट्रिरीन फलहरू उपयोगी छन् कि उनीहरूले पाचन प्रणालीको कार्यलाई सुनिश्चित गर्छन्, ग्याँस रस को स्राव सामान्यतया र लिभर र गुर्देको कार्यलाई सुधार्ने।
स्ट्रिंग सेमले पुरुषहरूको लागि महत्त्वपूर्ण लाभ छ, प्रोस्टेट एडेनोमा विरुद्धको संरक्षण र शरीरलाई आवश्यक जुनि प्रदान गर्दछ।
पोषणमा आवेदन
जो मान्छे वजन गुमाउन वा केवल आफ्नो वजन को संतुलन देख्न चाहन्छन्, पोषण विशेषज्ञहरूलाई तपाईंको आहारमा सेम समावेश गर्न सिफारिस गर्दछ। यस संस्कृतिको कम क्यालोरी सामग्रीको अतिरिक्त, यसमा पाईबर हुन्छ, पाचनको लागि धेरै उपयोगी। फाइबरको लागि धन्यवाद, सेम एक लामो समयको लागि धैर्यताको भावना प्रदान गर्दछ, जसले भोजनको संख्या घटाउँछ। यसको अतिरिक्त, यो शरीरबाट हानिकारक विषाक्त पदार्थहरू हटाउन सुनिश्चित गर्दछ, घातक ट्यूमरको उपस्थिति रोक्छ र रक्त शर्कराको स्तर सामान्य गर्छ।
यदि तपाईं वजन गुमाउने प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले आफ्नो आहारमा साधारण कार्बोहाइड्रेटहरू प्रविष्ट गर्नुपर्दछ, अर्थात्: गोभी, ककुल, टमाटर, गाजर, काली, बखुवा र जौ।
कस्मेटोलोजीमा सेम कसरी प्रयोग गर्ने
सेमको उपयोगिता न केवल यसको पोषण मानमा प्रकट हुन्छ। संस्कृति कस्मेटिक्समा सक्रिय रूपमा प्रयोग गरिन्छ। विभिन्न छालाको हेरचाह उत्पादनको एक भागको रूपमा। अनुहारको आधारमा अनुहार र गर्दनको लागि मास्कहरू छालालाई पूर्णरूपमा पोषण गर्दछ, एक स्नूइटिंग र लिफ्ट प्रभाव पार्छ। यसको अतिरिक्त, सेम एक whitening सम्पत्ति छ, यसैले छाला को रंग र सतह smoothing।
यी मास्कहरू पूर्ण रूपमा सफा गर्नुहोस्, खुजली र जलनबाट छुटकारा लिनुहोस्, आँखामा थोरै थकान छुट्याउनुहोस् र थोरै थकित पार्नुहोस्। सबै भन्दा सामान्य र प्रभावी मुखौटा जुन सबै छाला प्रकारका लागि उपयुक्त छ, धेरै सरल तयार छ: 2 चम्मच। l नरम सेम शुद्धे 1 tbsp संग मिश्रित। l जैतून का तेल र आधा चम्मच। l नींबूको रस। शुद्ध छालाको लागी लागू गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, त्यसपछि न्यानो पानी कुल्ला गर्नुहोस्। छाला प्रकारका आधारमा, तपाईं सामग्रीहरू परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ र तपाईंको मनपर्ने नुस्खा सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले, सुकेको छालाको लागि, तपाईं क्रीम र विभिन्न तेलहरू थप्न सक्नुहुनेछ: आडको गड्ढे, गेहूंको रोगाणु, बादाम, भेडा, नरिवल आदि। तेलको छालाको लागि - कम तेल र अधिक scrubbing अवशोषण: ओट्युल वा बटवाट फ्याट।
क्याड बीन प्रयोग गर्न को लागी कुनै फायदा छ?
बीन संरक्षण - यो यो उत्पादन र यसको बहुमूल्य पोषण गुणहरूको संरक्षणको लागि सबैभन्दा विश्वसनीय विकल्प हो। भिटामिनको 70% र भिटामिनमा खनिज खनिज मध्ये 80% सम्म डिब्बाबंद फारममा संरक्षित गरिन्छ। तथापि, निर्माताहरूले राम्रो विश्वासमा मानक र संरक्षण नियमहरू पालन गरेमा डिब्बाबंद सेन्स मात्र उपयोगी हुन सक्छन्। उदाहरणको लागि, GOST अनुसार, आकारहरूसँग 0.6 देखि 1 सेन्टिमिटर सम्मको सेमहरू संरक्षणका लागि उपयुक्त छन्। सेमहरू सुरक्षित गर्नको लागि आदर्श संरचनामा चार भाग भन्दा बढी हुँदैन: पानी, चर्को, नुन र सेम।
केवल एसिटिक एसिड लाई संरक्षकको रूपमा अनुमति दिइएको छ। त्यसकारण, डिब्बाबंद खाद्य भण्डारहरूमा खरिद गर्दा, तपाईले रचना र निर्मातालाई ध्यान दिन आवश्यक छ जुन कम गुणस्तरको वस्तुहरू खरिद गर्नबाट बच्न। यो एक गिलास कन्टेनरमा सेन्स किन्नको लागि यो गुणस्तर राम्रो छ। प्रयोग गर्नुअघि, डिब्बाबंद सेन्सहरू संरक्षकहरूको अवशेषलाई धोकाउन चिसो पानीमा राम्रोसँग धोएर हुनुपर्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! दुर्व्यवहार नगर्ने व्यक्तिहरूलाई प्रायः डिसेम्बर र जठरार्गको अन्य विकारबाट पीडित व्यक्तिहरूलाई दुर्व्यवहार नगर्नुहोस्।
कोइराला कसले भोगेको छ
हामी भन्न सक्छौं कि सेमका फाइदाहरू र हानिकारकहरू पतली रेखाबाट विभाजित हुन्छन् - उत्पादनको तयारीको डिग्री। यसको कच्चा रूप मा जहर छ के लामो समय सम्म भिगोलो र ताप उपचार को लागी धेरै उपयोगी छ। यसैले, मुख्य नियम, फलहरु को लागि केवल लाभहरु लाई लाने को लागि - यसलाई राम्ररी पकाउनुहोस्। तथापि, उबलिएको सेमको प्रयोगमा केही सीमाहरू छन्। बीमबाट बोसोहरूमा लिइन्छ जसले पेट अल्सर, cholecystitis, nephritis, अग्निकोटाइटिस, गाउट र उच्च अम्लताको साथ ग्रस्ट्रिस्टिसबाट ग्रस्त हुन्छ।
