आउटल्याण्ड सब्जी - रोमेनेस्को कोबी

जसले पहिले रोमेनेस्को बन्दकोबी देख्यो यसको आकारमा छक्क पर्छ, र धेरैले विश्वास गर्छन् कि यो एउटा सजावटी बोट हो। जे होस्, यो चाखलाग्दो र पौष्टिक तरकारी हो रमाइलो, तर पूरै बुझिएको छैन। रोमानेस्कोको कृषि प्रविधी साधारण फूलगोभीको कृषि प्रविधि भन्दा थोरै भिन्न छ, त्यसैले धेरै मालीहरूले पहिले नै आफ्नो प्लटमा यो अद्भुत संस्कृति रोप्ने निर्णय गरिरहेका छन्।

बोट विवरण

रोमेनेस्को को उत्पत्ति को कथा धेरै भ्रमित छ। यो पनि कुनै खास जीनसको सम्बन्धित पूर्ण रूपमा स्पष्ट छैन र वैज्ञानिकहरूले अझै पनि यस बन्दकोबीलाई छुट्टै प्रजाति घोषणा गर्ने आँट गर्दैनन्। बोट उत्पादकहरूलाई हल्कासँगै फूलगोभीको रोमान्सक उप-प्रजाति भनिन्छ, यद्यपि तिनीहरूले संस्करण अस्वीकार गर्दैनन् जुन यो फूलगोभी र ब्रोकोलीको संकर हो। धेरै कामहरू यस विविधता र गणितको लागि समर्पित गरिएको छ, किनकि यसको फलको आकारलाई जटिल त्रिकोणमितीय र लोगारिथम समीकरणको माध्यमबाट सन्तोषजनक रूपमा वर्णन गरिएको छ।

यस्तो धारणा पनि छ कि थ्रीडी डिजाइनरहरूले रोमनस्केकको निर्माणमा भाग लिए, यद्यपि इतिहासकारहरू भन्छन् कि यो असम्भव छ किनकि यो गोभीको उल्लेख प्रागैतिहासिक पाण्डुलिपिहरूमा फेला पर्‍यो। कम से कम नाम रोमेनेस्को हो भन्ने तथ्यका कारण कारण यो छ कि एट्रस्कनले यसलाई टस्कनीमा ल्याए किनभने रोमानेस्को अनुवादमा - "रोमन"। जे भए पनि, यो तरकारी एक शताब्दी भन्दा पहिले व्यापक रूपमा परिचित थियो।

यस गोभीको आकार जटिल तरीकाले टाउकोमा स collected्कलन गरिएको पिरामिडहरूको निश्चित सेटसँग मेल खान्छ। धेरैले बन्दकोबीको यो टाउको समुद्री खोलसँग तुलना गर्दछन्। गोरमेट्सले नोट गरे कि रोमानेस्कोको स्वाद धेरै किसिमको साधारण फूलगोभीको स्वादसँग मिल्दोजुल्दो छ, तर यसमा तीतो टोन र तीखो गन्ध हुँदैन, रोमेनेस्को पकवानलाई स्वादिष्ट भनिन्छ, तिनीहरूलाई अत्यन्त कोमल मानिन्छ।

यस गोभीका डण्डहरू फूलगोभी भन्दा नरम हुन्छन्, तिनीहरूले यसलाई अलिकता कच्चा पनि खान्छन्, तर पोषण विशेषज्ञहरू यसलाई नगर्न आग्रह गर्दछन्।

रोमानेस्को क्रूसिफेरस परिवारसँग सम्बन्धित छ जुन कृषि प्रविधिको सबै सुविधाहरूसँग सम्बन्धित छ: यसका सबै असामान्यताको लागि, यो तथापि, एक बन्दकोबी हो। फूलको फूलहरू विभिन्न प्रकारका फूलहरूको टाउको भन्दा टाउकोको आकार एकदम भिन्न छ: फूलहरू, सामान्यतया हल्का हरियो रंगको हुन्छन्, साना पिरामिडमा संकलन गरिन्छ, जुन फलस्वरूप, कडा सर्पिलले जडान गर्दछ। यी घुमाउरो कडाईले एक अर्कासँग जोडिएको छ, र छेउमा गाढा हरियो पातले घेरिएको छ। तरकारीको सौन्दर्य डिजाइनरहरूद्वारा पनि प्रयोग गरिन्छ, फूलहरू ओछ्यानमा रोमानेस्को रोपण प्रयोग गरेर।

रोमानेस्को टाउको धेरै ठूला हुँदैनन्, अक्सर g०० g भन्दा बढीको तौल हुँदैन, यद्यपि दुई किलोग्राम नमूनाहरू पनि भेटिए। तिनीहरू भन्छन् कि स्वाद र गन्धमा नट नोटहरू छन्, तर केवल यसले मात्र यसलाई अन्य गोभी तरकारीहरू भन्दा फरक पार्छ। फलको रासायनिक संरचना अद्वितीय छ र उचित रूपमा सन्तुलित भोजन घटक, ट्रेस एलिमेन्ट्स र भिटामिनको विस्तृत विविधता समावेश गर्दछ। पोषणविद्हरू विश्वास गर्छन् कि रोमेनेस्कोका फाइदाहरू निम्न छन्:

• यसले भिटामिन ए को एक बढेको मात्रा समावेश गर्दछ, जसले सकरात्मक दृष्टिलाई असर गर्छ;
• टाउकोमा फेला परेका एन्टिआक्सीडन्टहरूले क्यान्सर र क्यान्सर रोकथामको विरूद्ध लड्न मद्दत गर्दछ;
• एक उच्च फलाम सामग्री रगत गठन सुधार गर्दछ, जो मानव शरीरको समग्र प्रतिरोधलाई रोगहरूको जटिलमा बढाउँछ र मस्तिष्क कोष क्रियाकलाप सुधार गर्दछ;
• विभिन्न बी भिटामिनहरूले न्यूरोलोजिकल रोगहरूको उपचारमा योगदान पुर्‍याउँछ;
• ओमेगा fat फ्याटी एसिडसँग मिलेर रोमेनेस्कोमा पाइने भिटामिन के ले यस तरकारीलाई हृदय रोग भएका मानिसहरूलाई सिफारिश गर्दछ।

खाना पकाउँदा, रोमानेस्को विभिन्न पहिलो पाठ्यक्रमहरू, साइड डिशहरू तयार पार्न प्रयोग गरिन्छ, यो स्वतन्त्र थालको रूपमा पनि उपयुक्त हुन्छ, जसको लागि यो बन्दकोबी तलिन्छ वा स्टुइड हुन्छ।

भिडियो: रोमेन्स्कोको फाइदाको बारेमा

लोकप्रिय प्रजातिहरू

रोमेनेस्कोको जैविक प्रकृतिलाई अझै पूर्ण रूपले बुझ्न सकेको छैन, यस गोभीको प्रजातिहरूको बारेमा कुरा गर्न गाह्रो छ। धेरै सन्दर्भ पुस्तकहरूमा, शब्द "रोमेन्स्को" केवल फूलगोभीका एक किसिमलाई बुझाउँदछ। रूसी संघको प्रजनन उपलब्धिहरूको स्टेट रजिस्टरले रोमानेस्को प्रजातिहरूलाई छुट्टै खण्ड बाँडफाँड गरेन, जसले उनीहरूलाई सेक्सन “फूलगोभी प्रजाति” मा राखेर विभिन्न प्रकारको वर्णनमा “रोमेनेस्को प्रकार” संकेत गर्दछ। तसर्थ, उपलब्ध प्रजाति र संकरहरूको संख्या सही रूपमा निर्धारण गर्न पनि गाह्रो छ, तर यो अझै स्पष्ट छ।

• भेरोनिका एफ १ एक मध्य मौसमको उच्च उपज दिने संकर हो जसले २ किलोग्राम तौलको पहेंलो हरियो रंगको ठूलो त्रिकोणीय घना टाउको बनाउँछ। टाउको मध्यम आकारको खैरो-हरियो पातले घेरिएको छ एक मोमी कोटिंगले। १ मिनेटबाट उत्पादकता² 2.२ किलोग्राम सम्म, स्वाद उत्कृष्ट वर्णन गरिएको छ। हाइब्रिडका फाइदाहरू बालीनालीको अनुकूल फिर्ती, फूल र फूल फुल्ने प्रतिरोध हुन्।
  

  भेरोनिका - एक उच्च उत्पादनशील संकर मध्ये एक

• पन्ना गोब्लेट मध्य-प्रारम्भिक प्रजाति हो, फलहरू taste०० ग्रामसम्म उत्तम स्वादको टाउको हुन्थ्यो। टाउको हरियो रंगको हुन्छ, आंशिक खैरो-हरियो रंगले ढाकिएको एक मोमी कोटिंगको साथ। १ मिनेटबाट उत्पादकता² २.२ किलोग्राम सम्म। खाना पकाउन र फ्रिजिंगको लागि सिधा प्रयोगको लागि सिफारिश गरिएको।
  

  पन्ना कपलाई टाउकोको निश्चित उचाइको कारणले यस्तै नाम दिइएको छ

• एम्फोरा चाँडै पाकेको प्रजाति हो जुन पहेंलो-हरियो टाउकोको बारेमा about०० ग्राम वजनको हुन्छ, तेल सुगन्धित स्वादले चित्रण गर्छ। पातहरू मध्यम, खैरो-हरियो रंगको हुन्छ, हल्का फुल्का हुन्छ। कमोडिटी उपज १. 1.5 किलोग्राम / मि²। टाउकोको समता र पूर्वानुमानको लागि मूल्यवान।
  

  एम्फोरा - सब भन्दा चाँडो पाकेको प्रजातिहरू मध्ये एक

• नतालिनो ढिलो पाकेको प्रजाति हो। १००० ग्राम सम्मको टाउको, हल्का हरियो, एउटा नाजुक बटरी स्वादको साथ। १ मिनेटबाट² २ किलोसम्म टाउको स collect्कलन गर्नुहोस्।
  

  नतालिनो - ढिलो पाकेको प्रजातिहरूको प्रतिनिधि
• पर्ल एक मध्यम-लेट प्रजाति बोल्ने फल हो जुन taste०० ग्राम सम्म उत्कृष्ट स्वादको एक समूहको हुन्छ। हरियो टाउकोले आंशिक खैरो-हरियो पातले ढाकिएको हुन्छ, मैन कोटिंग कमजोर छ। उत्पादकता - २. 2.5 केजी / मी².
  

  पर्ल - उत्कृष्ट स्वाद को गोभी

• पुन्टओवरेड F1 एक मध्य-मौसम संकर हो। टाउको हरियो हुन्छन्, १. kg केजीसम्म तौल, उत्कृष्ट स्वादको, लगभग नौं: पातहरूसँग टाउकोको कुनै कभर छैन। पातहरू आफैं नीलो-हरियो रंगको हुन्छन्, ठूलो, मैनको कोटिंग प्रशस्त छ। १ मिनेटबाट² 3..१ केजी बालीसम्म फसल काट्नुहोस्।
  

  पन्टोभर्डेमा टाउकोले प्रायः पातहरूले छोप्दैन।

• आइवरी एक उच्च उपज दिने प्रारम्भिक प्रजाति हो जुन २ किलोग्राम भन्दा थोरै तौलको बाक्लो हस्तिहाडको टाउकोको साथ फल दिन्छ। बालीको उद्देश्य विश्वव्यापी छ, विविधता यसको उत्कृष्ट स्वाद र मौलिक उपस्थितिको लागि सराहना गरिन्छ।
• श्यानन एफ १ - एक सार्वभौमिक उपयोगको लागि गुम्बा घना टाउकोको साथ प्रारम्भिक पाकेको प्रजाति। उद्भव भएको १०० दिनपछि फसल काट्न सम्भव छ।
  

  श्यानन अन्य प्रजातिहरूको भन्दा पहिले पाक्दछ

• इजिप्शियन पिरामिड मध्य मौसममा विभिन्न प्रकारका हुन्छन्। यसको पहेंलो-हरियो डोम्ड टाउको १.२ केजी हुन्छ। विविधता रोग प्रतिरोध र शीत प्रतिरोध, उत्कृष्ट palatability र स्थिर उपज को लागी मूल्य छ।
  

  इजिप्शियन पिरामिड - एक किसिमका रोग र मौसमको अस्पष्टता प्रति राम्रो प्रतिरोधी छ

यी सबै प्रजातिहरू र संकरहरू विभिन्न मौसम क्षेत्रहरूमा खेतीका लागि सिफारिस गरिन्छ।

रोपण गोभी रोमेन्स्को

सेतो गोभी र साधारण फूलगोभी भन्दा पनि रोमेनेस्कोको बन्दकोबी बढ्न अलि गाह्रो छ। यहाँसम्म कि कृषि प्रविधिको नियमबाट सबैभन्दा महत्वहीन विचलनले पनि वनस्पतिमा पातहरूको गुलाब बाहेक केही रोचक कुरा देखा पर्दैन भन्ने तथ्यलाई निम्त्याउन सक्छ। रोमानेस्को तापमानको उच्चतम माग गर्दछ: इष्टतम मान १ 16-१-18 डिग्री सेल्सियस छ, र तातो मौसम उनको लागि बिलकुल अस्वीकार्य छ। यो बिरुवा अवस्था र बगैचामा बन्दकोबीको निवास दुवैमा लागू हुन्छ।

बिरुवा रोप्ने बीज

दक्षिणी क्षेत्रहरुमा, रोमानेस्को बगैंचामा सिउँदो वसन्त रोपेको खेती गरिन्छ, प्रत्यक्ष रूपमा बगैंचामा, अन्य क्षेत्रमा - केवल बिरुवा मार्फत। बिरुवा एउटा अपार्टमेन्टमा उब्जाउन सकिन्छ, तर यो गाह्रो छ, किनभने एक नियमको रूपमा, कोठाको तापक्रम यस संस्कृतिले मनपराएको भन्दा बढी छ। बिरुवा र धेरै उच्च प्रकाश आवश्यक छ। तसर्थ, यदि त्यहाँ हरितगृह छ कि दैनिक भ्रमण गर्न सकिन्छ, तिनीहरू त्यहाँ बिरुवा तयार गर्न कोसिस गर्छन्।

प्रायः जसो मध्य लेनमा बिउ रोप्दछ जुन मध्य मार्चको वरिपरि बिरुवा रोपिन्छ, पछिल्लो अप्रिल १ मा, र अप्रिलको अन्त्यमा वा मेको शुरुमा बगैंचामा planted 35-4040 दिनको उमेरमा रोपिन्छ।

यदि अन्तिम मिति छुटेको छ भने ग्रीष्मकालीन उपभोगका लागि तयार बिरुवा किन्नु राम्रो हुन्छ: टाउको सेट वसन्त orतुमा वा यसको विपरित शरद theतुको शुरुमा हुनुपर्छ।

रोप्ने साधारण बक्समा गर्न सकिन्छ, त्यसपछि कपमा डाइभिंग गरिन्छ, वा तपाईं तुरुन्तै छुट्टै कपमा पनि गर्न सक्नुहुन्छ, वा अझ राम्रो - पिट भाँडामा। बढ्ने बिरुवाहरू निम्नानुसार छन्।

1. माटोको मिश्रण तयार गर्नुहोस्। यदि तपाईंले तयार-निर्मित माटो किन्न अस्वीकार गर्नुभयो भने, पिट, टर्फ माटो, ह्युमस र बालुवालाई समान मात्रामा मिलाउनुहोस्।
   

   स्टोर मा माटो किन्न को लागी सब भन्दा सजिलो तरीका

2. पोष्टियम परमैंगनेटको गुलाबी घोलमा पानी हालेर राम्रो रोप्ने एक हप्ता अघि स्व-तयार गरिएको माटोलाई रोक्नुहोस्।
   

   माटोको कीटाणुशोधनका लागि, पोटेशियम परमंगनेटको कमजोर समाधान उपयुक्त छ
3. माटोको मिश्रण २ into० मिलीलीटरको साइजको प्याला भाँडोमा वा कपमा राखिन्छ, तल १-१. cm सेन्टीमिटर (तपाईं केवल ठूलो नदीको बालुवा बनाउन सक्नुहुन्छ) को तहको साथ पानी निकासी राख्नु हुन्छ।
   

   गोभीका लागि मध्यम आकारको भाँडा छान्नुहोस्

4. बीउहरू १ सेन्टीमिटरभन्दा बढीको गहिराईमा रोपिन्छ, र त्यसपछि राम्रोसँग पानी हाल्छन्। तपाईं केवल केही हिउँ जमीनमा राख्न सक्नुहुन्छ, जसले माटोलाई राम्रोसँग पक्रन्छ।
   

   हिउँको पानीले बालीनालीहरू पानी हाल्दा अझ राम्रा बोट विकास हुन्छ

5. उद्भव हुनुभन्दा अघि (एक हप्ता) बाली कोठाको तापमानमा राखिन्छ, तर सानो स्प्राउट्स देखा पर्ने तुरुन्तै, तिनीहरू छिट्टै दिनको समयमा -10-१० डिग्री सेल्सियस र रातमा केही डिग्री कम कम हुन्छन्। यस अवस्थामा, रोशनी सकेसम्म हुनुपर्दछ।
   

   बिरुवा न तान्न, तिनीहरू चिसो मा राख्नु पर्छ

6. Days-। दिन पछि, तापमान १-18-१-18 डिग्री सेल्सियस (दिनको समयमा) मा बढाइन्छ। रातमा, यो १० डिग्री सेल्सियस भन्दा बढि हुनु हुँदैन। यो मोड बिरुवाहरूमा बिरुवा रोपाउन आवश्यक छ, र तापक्रम र रोशनीमा उतार चढाव अत्यन्त अवांछनीय हो।
   

   बाहिरबाट रोमानेस्कोको बिरुवाहरू अन्य गोभी तरकारीका बिरुवाहरू भन्दा थोरै फरक हुन्छन्

7. Seedling हेरविचार मध्यम पानी र पूर्ण खनिज मल संग एक सानो शीर्ष ड्रेसिंग को एक जोडी संग। पानी दिंदा, सिँचाइको पानीको मात्र ध्यानाकर्षण गुलाबी रंगमा पोटेशियम परमंगनेट थप्न सल्लाह दिइन्छ। छनौट गर्न सम्भव छ, तर अवांछनीय।

बगैंचामा बिरुवा रोप्दै

रोमानेस्को गोभी, अरू कुनै बन्दकोबी जस्तै, चिसो मौसम र हल्का फ्रुस्टबाट डराउँदैन, त्यसैले वसन्त बिरुवाको कुनै समस्या छैन। अवश्य पनि, यदि अप्रिलको अन्त्यमा अझै हिउँ र महत्त्वपूर्ण फ्रुस्टहरू छन् भने, बिरुवाहरू बगैंचामा अस्थायी आश्रय अन्तर्गत रोपिन्छन्, अन्यथा, सामान्य तरिकामा। बगैंचामा गोभी रोप्ने सुविधाहरू प्रतिनिधित्व गर्दैन।

1. उपयुक्त माटोको साथ एक घाम क्षेत्र छनौट गर्नुहोस्: आदर्श रूपमा - सास फुकिने बलौटे दोमट, एक तटस्थ (सम्भवतः अलिकै क्षारीय) प्रतिक्रियाको साथ। यो सुझाव छ कि त्यो भन्दा पहिले, आलु, काक्रा वा मटर ओछ्यानमा बढ्छ। अस्वीकार्य - कुनै पनि क्रूसिफेरस बाली।
2. खाट को ठूलो खुराक को परिचय को साथ ओछ्यान खन्नु पर्छ: १ मिटर² दुई बाल्टिनहरू हुमस र एक राम्रो मुट्ठी काठ खरानी बनाउनुहोस्। गिरावट मा यो सबै गर्न सल्लाह छ।
   

   उत्खनन सब भन्दा गाह्रो शारीरिक काम हो, तर मलसँग पृथ्वीलाई राम्रोसँग मिस गर्नुपर्दछ

3. कुवा बिरुवा संग आकार एक अर्को बाट each० सेमी को दूरी मा एक स्कूप संग खनेका छन्। आधा गिलासको खरानी - र स्थानीय माटोलाई प्रत्येक राम्रोसँग लागू गरिन्छ र खरानी माटोसँग मिसिन्छ।
   

   उत्तम तयार प्वालहरू तुरुन्त र पानी खन्याउनुहोस्

4. राम्रोसँग प्वालमा पानी हाल्दै, भाँडालाई “हिलोमा” रोपिन्छ (पिट - बिरुवासँगै, तिनीहरू कुनै पनि झाडीबाट हटाइन्छन्, जड प्रणालीलाई नोक्सानी नपार्न)। गोभी लगभग कुनै गहिरो संग रोपेको छ, जब सम्म बिरुवा ताने छैन। कोटिल्डन पातहरू माटोको सतहभन्दा माथि हुनुपर्दछ।
   

   बिरुवा रोपण जब माटो पात मा दफन गर्न सकिदैन

5. फेरि फेरी, बन्दकोबीलाई नयाँ ठाउँमा पानी दिनुहोस् र कुनै ढीला सामग्रीको साथ माटोलाई हल्का साचो गर्नुहोस्।

डिल, पुदीना वा अजवाइनलाई छिमेकी ओछ्यानमा बिरुवा राख्न सल्लाह दिइन्छ, जुन उनीहरूको गन्धले गर्दा पूर्णतया विभिन्न गोभी कीटहरू टाढा हुन्छ।

गोभी की देखभाल

रोमानेस्कोलाई आफैको हेरचाह गर्न अलौकिक केहि पनि आवश्यक पर्दैन, तर सबै चीज धेरै होशियारीका साथ हुनुपर्दछ। यो पानी, शीर्ष ड्रेसिंग, खेती, झारपात र यदि आवश्यक छ भने, रोग र कीटहरू विरुद्ध लडाई हो। दुर्भाग्यवस, सब भन्दा डरलाग्दो दुर्भाग्यको बिरूद्ध - गर्मी - माली कुनै तरिका प्रतिरोध गर्न सक्षम हुने सम्भावना छैन।

यो गोभीले धेरै पानी मनपराउँदछ, तर जल बग्नेलाई सहन गर्दैन। तसर्थ, तपाईं मध्यम पानी, तर अक्सर। पहिले यो हप्तामा दुई पटक गरिन्छ, पछि मौसमको आधारमा नियमितता या त बढाउन वा घटाउन सकिन्छ। माटो एक दिनको लागि सुख्खा हुँदैन। पानी कुनै पनि तापक्रमको हुन सक्छ, तर त्यसलाई पोखाउनु जरामुनि वांछनीय हुन्छ। विशेष गरी टाउको बाँधेर पछि छर्कनेबाट बच्नुहोस्।

प्रत्येक पानी वा वर्षा पछि, पातहरू, जो अझै सम्म छिमेकी बोटबिरुवा बीच बन्द छैन, झारपात को हटाउने संग खेती अनुमति दिनुहोस्। उसलाई बन्दकोबी र हिलि likes मन पर्छ, किनकि यसले अतिरिक्त जराको बृद्धि गर्दछ। हिलि Before्ग गर्नु भन्दा पहिले, झाडीहरू नजिकै, यो काठ खरानी छर्कने लायक छ।

ओछ्यानमा रोपण गर्नु अघि राम्रोसँग निषेध गरिएको तथ्य हुँदाहुँदै पनि, बगैंचामा बढेको मौसममा रोमेनेस्कोलाई तीन पटक खुवाइन्छ। यसका लागि जैविक मलहरू प्रयोग गर्न उत्तम हुन्छ: मललेन वा कुखुराको झर्ने चीजहरू। र यदि यो मुल्यिन पकाउन सजिलो छ (पानीमा १:१० खन्याउनुहोस् र यसलाई एक दिनको लागि खडा गर्नुहोस्), त्यसोभए तपाईंले हेरचाह गर्नु आवश्यक छ: तपाईं सबै कुरालाई जीवित जलाउन सक्नुहुन्छ।

१:१० अनुपातमा पानीले कुखुराको बहाव २- days दिनसम्म घुम्नुपर्दछ, तर यसको पनि परिणामस्वरूप उत्पादन पानीमा १० पटक पातलो पारिन्छ।

पहिलो शीर्ष ड्रेसिंग - बिरुवा प्रति आधा लिटर समाधान - बिरुवा रोपाईको १ 15 दिन पछि गरिन्छ। एक हप्ता र आधा पछि, पोषक समाधान को मात्रा दोब्बर छ। र दुई हप्ता पछि, खनिज मलहरू जैविक इन्फ्यूजनमा थपिन्छ: २०- b० ग्राम नाइट्रोफोस्का प्रति बाल्टिन र, संभवतः १.२-२ ग्राम बोरान र मोलिब्डेनम तयारीहरू। यो सत्य हो कि बोरिक एसिड र अमोनियम मोलिब्डेट एकदम बिस्तारै विघटन हुन्छ, त्यसैले तिनीहरू थोरै पानीमा थोरै मात्रामा विघटन गर्नै पर्दछ, र त्यसपछि मुख्य मलको जलसेकमा खसालिन्छ।

साधारण फूलगोभीजस्तै, रोमेनेस्को पनि घमाइलो क्षेत्रमा रोपिएको हुन्छ, तर टाउकोको आगमनसँगै उनिहरुलाई उज्यालो प्रकाशबाट ढाक्न कोशिस गर्छन्। सबै भन्दा साधारण प्रविधी खुला कभर पातहरु तोड्नु हो। यस अपरेसनबाट, उत्पादन बढ्छ, र टाउकोको गुणवत्ता बढ्छ।

रोमानेस्कोमा कीरा र रोगहरू कुनै पनि अन्य गोभी जस्तै छन्। खेती को सबै नियम को अधीनमा, यस संग लगभग कुनै समस्याहरु छन्, तर रोग वा कीरा को मामला मा, तपाई उचित औषधि संग रोपण स्प्रे गर्न छ।

भिडियो: फूलगोभीको देखभाल

फसल कटान र भण्डारण

यो बाली काट्ने समय हो भनेर बुझ्नको लागि सरल छ: यसको लागि संकेत ठूलो inflorescences गठन हुन्छ। तपाईं फसल कडा गर्न सक्नुहुन्न, फेरी पकाउने टाउको चाँडै चुराइन्छ र खस्कन्छ: मांस को कोरन्स हुन्छ, र सबैभन्दा उपयोगी कम्पोनेन्टहरूको मात्रा घट्छ। पाक्ने समय विविधता र रोप्ने मितिमा निर्भर गर्दछ र प्राय: अगस्टको अन्तमा वा सेप्टेम्बरको बीचमा हुन्छ।

एउटा धारिलो चक्कुले टाउको काट्नुहोस् र तिनीहरूसँगै भएको डाँठहरू लैजानुहोस्: तिनीहरू पनि खाद्य छन्। यो बिहान सूर्यास्त नभएसम्म कटनी गर्नु राम्रो हो। सबै भन्दा स्वादिष्ट बन्दकोटी काट्ने दिन हो।

रोमानेस्को केही समयको लागि फ्रिजमा पनि भण्डार गरिएको छ, यसलाई एक वा दुई हप्तामा प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ, र यदि यो असम्भव छ भने, यसलाई अलिकति ब्ल्यान्च गरिनुपर्दछ, त्यसपछि सुविधाजनक आकारका टुक्रा टुक्रा गर्नुपर्दछ र स्थिर गर्नुहोस्। Defrosting पछि, गोभी लगभग उपयोगी पदार्थहरु लाई गुमाउन छैन, र ताजा जस्तै, कुनै पनि प्रसंस्करण को लागी उपयुक्त छ।

रोमानेस्को बन्दकोबी एक सुन्दर तरकारी हो, तर यो सुन्दरताको लागि उब्जनी पाउँदैन: यो धेरै उपयोगी उत्पादन हो।उनी साधारण फूलगोभीसँग तुलनात्मक हिसाबले परिष्कृत छिन्, तर छोड्नेमा बढी मूडी पनि छिन्। स्पष्ट रूपमा, तसर्थ, रोमेनेस्को हाम्रो क्षेत्रमा धेरै सामान्य छैन, यद्यपि उत्साहीहरूले यसलाई बढाउन कोशिश गरिरहेका छन्, र धेरैका लागि यो धेरै सफल छ।