रिट विटामिन र खनिजहरुमा, यसको कम क्यालोरी सामग्री संग asparagus बीन्स को रचना - फलहरु को लोकप्रियता को मुख्य रहस्य हो। खाना पकाउन र समय-उपभोगमा विशेष कौशल बिना बर्तनको विभिन्न प्रकारको तयार हुन सकिन्छ। महिलाहरूको लागि आहार खाना तयार छ - यो सूरजमुखी तेल र नुलीएको सेममा नमक को केही ड्रप थप्न पर्याप्त छ। यदि तपाईं सेम पोडहरू आलु, हरियो मटर, प्याज र गाजरहरू बोल्नुहुन्छ भने, तपाईं सब्जी स्टव पाउनुहुन्छ। खैर, र यदि उनको लागि मासु पनि सेवा गरिरहेको छ भने पुरुषहरू पूर्ण र सन्तुष्ट हुनेछन्। तर asparagus सेम को सर्दियों को लागि तैयारी कसरि गर्ने, ताकि यो स्वादिष्ट थियो, र संरक्षित पोषक तत्व - यो अधिक छलफल गरिनेछ।
तिमीलाई थाहा छ? साधारण बीन्सको सहयोगको साथ, मिस्रको सुन्दरता क्लियोपेट्राले झिकेर लुकायो: दासहरूले सेमलाई पाउडरमा कुच्याए, जसमा रानी पानीसँग पतला र उनको अनुहारमा लागू भयो। यस्तो "आधार" को एकमात्र कमी सूखे ग्रुप को दरार थियो।
फ्रस्ट
जमे भएका रूपमा, जाडोहरू जाडोमा प्रयोग गर्न को लागि ओमेलेट, सब्जीको सूप र स्टेजहरू, ब्रेटरमा फ्राइड गरिएको, उकालो र टमाटर चटनी संग सेवा। प्रत्येक स्वादको लागि धेरै भिन्नताहरू छन्। र तपाईं फ्रस्ट प्रयोग गर्न र खरीद गर्न सक्नुहुनेछ। हामी कसरी पत्ता लगाउछौँ कि गृहमा एस्पारागस सेन्स कसरी स्थिर छ। यसको उत्पादन यसको गुणको गारंटी दिन्छ।
ठुलो सेब, स्ट्राबेरी, ब्लूबेरीको बारेमा पढ्न उत्सुक।
कच्चा
जाडोको कटौतीको यो विधि सरल र किफायती छ। फाईलहरू पुन: क्रमबद्ध गर्नुहोस्, खाली गरी गुणस्तर चयन गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई राम्ररी धुलो पार्नुहोस्, एक कन्डरमा पानीको गिलासमा खारेज गर्नुहोस्। सुखार्नुहोस्, अन्य अन्त्यमा स्टकहरू र संकेतित सुझावहरू हटाउनुहोस्। पुरानो नमूनाहरूले पनि नसकाँटहरू हटाउनुपर्छ, किनकि तिनीहरू धेरै कठिन छन् र डिशको स्वादलाई नकारात्मक असर पार्छन्। त्यसपछि सेमलाई 2-4 सेन्टिमिटर लामोमा बारको ढोकामा राख्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि कटाई सुकेको छ, अन्यथा बर्फको एक सारा टुक्रा ठुलो प्रक्रियाको समयमा बनाइनेछ। यसबाट पोडहरूको दायाँ रकम बिभिन्न समस्याग्रस्त हुनेछ। यसबाहेक, फ्रस्टमा बर्फले पातपालनलाई पानी प्रदान गर्दछ र उनीहरूको स्वादबाट मुक्त गर्छ। बिरुवाहरू प्लास्टिकको थैलीमा जिपरमा तयार पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई फ्रीजरमा पठाउनुहोस्। तपाईं अलग-अलग बोर्ड को बोर्डिंग मा सेम को टुकडे राख सकते हो र वैकल्पिक रूप देखि उनलाई फ्रीज कर सकते हो, त्यसपछि उनलाई एक थैला या कंटेनर मा डालें जो फ्रीजर मा संग्रहीत हुनेछ।
तिमीलाई थाहा छ? नेपोलियन बिरुवा लगाए। उनले मासु खाएनन् र भित्री फसलहरू प्रोटीनको मात्र स्रोत मानिदिए।
उकालो सेम
उकालो फारममा ठोक्किएर सर्पको लागि तयारी प्रक्रियामा एस्पेरगस सेन्स पकाउन, यसले पोषणको मूल्य, उज्ज्वल रङ गुमाउँदैन र यसको स्वादलाई रोक्न, यो ठीकसँग तयार हुनुपर्छ। यो अन्तको लागि, उत्पादन हुनुपर्छ, जाडोको खाली पदको अघिल्लो संस्करणको रूपमा चयन गरिएको, धोईएको, हटाइएको छोटो र, यदि आवश्यक भए, रेजहरू, टुक्राहरुमा काट। त्यसपछि कच्चा माल उबलने पानीमा चिसो छ र 3-5 मिनेटको लागि फिसलिएको छ। यदि तपाईं समय बाधाहरू पालन गर्नुहुन्न भने, पोड धेरै नरम र ठंडको लागि अनुपयुक्त हुनेछ। त्यसपछि बारहरू उकालो पानीबाट स्किमरको साथ छिटो हटाउन आवश्यक छ र बसालको पानीमा डुबाइन्छ। यो उपेक्षाले जमे भएका बीन्सको उज्यालो रंगको संरक्षण सुनिश्चित गर्दछ। 3 मिनेट पछि, सेन्टेनबाट सेम हटाउनुहोस् र सुत्ने तौलियामा राख्नुहोस्। सबै हेरफेर प्रदर्शन गरेपछि, सुक्खा पोडहरूलाई सानो भाग प्याकेटहरूमा व्यवस्थित गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई हावा दिनुहोस्, तिनीहरूलाई प्याके र तिनीहरूलाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्। 
सूखे सेमको भण्डारण सुविधाहरू
Asparagus बीन्सको हरियो पोडहरू 12 घण्टा भन्दा बढी भण्डारण गर्न सकिन्छ, अर्को दिन तिनीहरूले फीका र बिग्रिएर सुरु गर्न सक्छन्। धेरै होसियार छ, जाडोको सामु आफ्नो जीवन लामो समयसम्म, तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्। यस फारममा, सेम एक लामो समयको लागि भण्डार गरिएको छ (तापमान + 5 -10 डिग्री सेल्सियस र नमी 50% भन्दा माथि) संग सुक्खा कोठाको अवस्थामा। यदि थर्मामीटरमा भण्डारणमा 15-20 डिग्री सेल्सियस उचाल्छ भने, बगहरूको लार्वाको जागरणको खतरा हुनेछ, जुन बिस्तरमा पनि अनाजमा बसाइन्छ र उनीहरूको सक्रियताको लागि अनुकूल अवस्थाको प्रतीक्षा गर्नुहोस्। 
तिमीलाई थाहा छ? 100 ग्राम को साधारण बीन्स 300 केसल, र 100 ग्राम को asparagus बीन्स - केवल 25 केकैल।कपडाको थलोमा अनुभवी गृहिणी पसल सेम, जसमा चिनिहरु सधैं फेंकिएको छ। यसको गन्ध ब्वाँसो को अप्रिय छ। यसको अलावा, अन्नले गंध गर्दैन। यदि शहरी सेटिङमा कुनै राम्रो भण्डारण छैन भने, तपाइँ फ्रिज प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यस अवस्थामा, सेमले थोरै पिरोल्न वा गिलास कन्टेनरमा लगाइदिन्छ। राम्रो तरिकाले, अन्न भण्डारण भन्दा पहिले 60 डिग्री सेल्सियसमा ओवनमा गरम हुन्छ। फलफूलका सन्तानले फलबाट निकाल्न पर्याप्त छ। जब सेमहरू चिसो भए, तिनीहरूलाई जारमा छिर्नुहोस्, लसुन थप गर्नुहोस् र क्याप्सन लिपि बन्द गर्नुहोस्।
मारिँदै
प्रत्येक कुकले भान्सामा आफ्नै आफ्नै गोप्यहरू, पिकर एस्पारागस सेन्सको तयारी गर्दा, भान्सामा राखिन्छन्। तैयारी को प्रक्रिया मा, ठंडा पानी संग राम्रो तरिकाले पोड कुल्ला को लागि महत्वपूर्ण छ, रेजहरु र सुझावहरु साफ। त्यसपछि पट्टीमा काट्नुहोस्, एक कलरडरमा राख्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि उबलते पानीमा डुबाउनुहोस्। Blanching पछि, सेमहरू एक कन्टेनरमा बर्फको पानीमा छिटो राख्न सकिन्छ र त्यहाँ 5 मिनेटको लागि त्यहाँ खडा गर्न अनुमति दिन्छ। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! स्ट्रिंग बीन्सले रक्त गठन को उत्तेजित गर्न, प्रतिरक्षा वृद्धि गर्न, रक्त शर्करा कम गर्न मद्दत गर्दछ, र पनि आशावादी प्रभाव रहेको छ र एपिडर्मिस को अवस्था मा सुधार गर्दछ।अनावश्यक जारहरू धुनुहोस्, बाँध्नुहोस्। ठाँउ 3 लहसुन, बे पात, 5 टुक्राको टुक्रा र तपाईंको स्वादमा, प्रत्येक कन्टेनरको तल्लोमा मिर्च। त्यसपछि कन्टेनरहरूमा पोड तयार गरियो।
अर्ध-लेटर जारमा अन्न तयार पार्नुको लागि उबलने पानीको 500 ग्राम चाहिन्छ। हामी यसमा जोडेर नुन र शर्कुको चम्मच, सिरका 70 ग्राम। तरल जारमा राखिएको छ, तिनीहरूलाई ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस्, जसको तल तौलियासँग पूर्व-आवरण हुन्छ। घामको लागि धातु लिडहरूसँग माथिको आवरण, पानीको 1/2 सेन्टिमिटरमा पानी हाल्नुहोस् र आधा घन्टा बाँच्नुहोस्। त्यसपछि हामी एक सेलर कुञ्जीसँग आवरणको कर्कलाई, डिब्बर लपेटो र तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्। 
केहि चीफहरू बिना नसकेको छ। लसुन, काली मिर्च, लौंग, बे पत्ती, डिल र तैयार सेम पनि डिब्ब को तल मा तपाईंको स्वाद मा राखिन्छ। उबलते पानी माथि माथि हाल्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि शांत छोड्नुहोस्। त्यसपछि पानी प्यानमा राखिएको छ, अन्नको लागि नमक, चीनी र सिरका आवश्यक थप गर्नुहोस्। सबै अवयवहरूलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस्। फेरि पोड र रोल कवर संग डिब्बे डाला।
यो सीमा अनुमोदन पाक कला होइन। सर्दको लागि सेमबाट धेरै व्यञ्जनहरू छन्। उदाहरणका लागि, केहि कुकहरूले अचम्म, धनी, अजमोरी रूट र घोडाकोठाशमा धेरै सागहरू जोड्छन्। व्यंजनहरू छनौट तपाईंको हो।
यो महत्त्वपूर्ण छ! खाएको डिब्बाबंद सेन्सलाई सीमित मात्रामा हुनुपर्छ, किनभने यो सिरका समावेश गर्दछ, जुन गुर्देको खतरा हो। केहि व्यञ्जनहरु को वसा को उपयोग गर्दछ, जो उत्पादन को कैलोरी सामाग्री मा बढ्छ।
पिक
सर्दमा हरियो बीन्सको साल्ट फड्स्लाहरु सलाद र एपेटाइजरको रुपमा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरूको तयारीको लागि, सेम धोएको छ, सुझावहरू र रिसीहरू हटाइएका छन्, पङ्क्तिमा अघिल्लो पङ्क्तिहरूमा पट्टीहरूमा काट्नुहोस्। साथै, धूल र ग्याँसबाट चेरी र कवरेज पातहरू सफा गरिनु पर्छ, लसुन र घोडाको रूख सफा गर्नुहोस्। तैरिएको एस्पारागस, 4 पानाको चेरी र वक्रान्ट, 4 लसुनको लसुन, घोडाको रूख कटाई सफा र बाँझिएको जारमा राखिएको छ। बीन्स माथि हुनुपर्छ। 
दुलहीको तयारी गर्न, आधा लीटर पानी उर्लनु, 2.5 वटा चम्मचको नमक प्यानमा थप्नुहोस्। केहि मिनेट पछि, तरल देखि गर्मी देखि हटाउनुहोस् र यसलाई जार संग भरें। जब ब्रेक कूल हुन्छ, हरेक जारमा वोदका (1 लीटर प्रति चम्मच 2 चम्मच), त्यसपछि लिड र भण्डारसँग मुहर बनाउनुहोस्।
संरक्षण
यस्ता खाली ठाउँले कुनै पनि पेटूको स्वादलाई सन्तुष्ट पार्न सक्छ, किनकि सर्दिसमा संरक्षित सेमहरू सलाद, काभार, विदेशी चटनी र मनपराउँदछ। तपाईं पाक कला कृति अनन्तता को लागि सफल सामाग्री को चयन मा कल्पना गर्न सक्छन्। हामी सबै सरल र सस्तो संरक्षणमा रोक्यौं। 
पोडहरूको प्रत्येक तैयारी उनको सम्पूर्ण भान्सा र सफाहरु को सफाई संग शुरू हुन्छ, साथै साथ सुझावहरु लाई हटाइन्छ। एक कलरानमा कटा टुक्राहरू टाँस्नुहोस् र तिनीहरूलाई 4 मिनेटको लागि फिसाउँनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई ठण्डे पानीमा डुबाउनुहोस् र ठुलो र सुत्न दिनुहोस्। तयार पार आधा-लिटर जारहरूमा सेम राख्नुहोस् र नमक समाधानको साथ भर्नुहोस्। आधा-लिटर जारको भाग तयार गर्न, तपाईले 400 ग्राम पानी फोडिदिनु र नमकको 70 ग्राम लाई थप्न आवश्यक छ। ब्रेक पछि, सिरका को 30 ग्रामलाई जारमा जोड्नुहोस्, ढोकाहरूसँग आवरण गर्नुहोस् र आधा घण्टाको लागि बाँच्नुहोस्, त्यसपछि कर्क संग कार्क र कंक्रीट संग कन्टेनर लिपि पछि ठोलो।
यो महत्त्वपूर्ण छ! जारलाई ओवन नसकेको बेला फटाउनदेखि रोक्न, तिनीहरूलाई हट पानीको साथमा र ओवनको छेउमा राख्नुहोस्।
कटाईको लागि सेम कसरी छनौट गर्ने?
यदि सेमहरू स्वतन्त्र रूपमा बगैचामा बढ्दै जान्छन् भने, यो समयमा एकत्रित हुनुपर्छ। सबैभन्दा राम्रो दूध पोड ती हुन् जसले नरम फाइबरहरू र ठोस रक्सी संरचनाहरूको कमी छ। पुरानो नमूनाहरु को कडा छाला द्वारा भेद गर्न सकिन्छ। यस्ता प्रतिलिपिहरू अब ठिला लाग्न उपयुक्त छैन।
जाडोको लागि अन्य बिरुवाको कटाईको बारेमा पनि पढ्नुहोस्: टमाटर, ककुल, स्क्वैश, मक्खन, मशरूम, सिप्स, पर्सिपिप, हर्सरैडिज, अजवाली, डिल, सिलिलेरो, सुँगुर, अजगर, हरियो लसुन।त्यस्ता घटनाहरूमा तपाई बजारमा सेम किन्नुहुन्छ, आफ्नो औंलाले पोड पंच गर्न संकोच नगर्नुहोस्। पिपहरू सफा हुनुपर्छ र नम्रताबाट मुक्त हुनुपर्छ। सम्झनुहोस् कि यो उत्पादन यसको कच्ची रूपमा लामो समयको लागि भण्डारण गर्न सकिँदैन, त्यसैले सधै ताजा सब्जिहरुमा रुचि राख्नुहोस्।
