चिसो सिजनमा त्यहाँ धेरै उपलब्ध सब्जियां, फलहरू र, तदनुसार, शरीर द्वारा आवश्यक भिटामिन छैन। त्यसकारण, जाडोहरूमा उनीहरूले साग, सब्जियां, फल र जामुनको विभिन्न तयारी गर्छन्। आज हामी सबै भन्दा धेरै भिटामिन बेरीज को बारे मा कुरा गरौं - क्रेनबेरीको बारेमा.
जमेको
तपाईंले जाडोको लागि क्र्राबेरी फ्रिज गर्नु अघि, यो क्रमबद्ध, त्यागिएको, सुस्त र क्षतिग्रस्त छ, हटाउने बिरुवा हटाइन्छ। 
जामुन सावधानीपूर्वक धोइदिन्छ र कुनै पनि कुरामा बिछ्याइएको छ, राम्रोसँग सूखे। सुकेको फल प्लास्टिक बक्स वा कपमा राखिएको छ र फ्रीजरमा राखिएको छ।
निरन्तर तापमानमा -18 ° C शेल्फ जीवन तीन वर्ष हो। यो डिफ्रो अंशहरूको लागि सल्लाहकार छ, यस फारमको रूपमा, क्रान्बोरीहरू तुरुन्तै खानुपर्छ।
फ्रिज र एकै समयमा बिरुवाको फायदेमंद गुणहरू जस्तै ब्लूबेरी, कद्दिन, ब्ल्याबेरीज, चेरी, कालो क्युरेन्ट्ट, भबर्नम।
सूखे
क्रेनबेरीहरू कसरी पोषक तत्वहरूको कम सेवन गर्न सुचारु हुन्छ, हामी अर्को सिक्न सक्छौं। सुँगुरको लागि फल मिलाएर सफा गरिन्छ र राम्ररी धोईन्छ। अधिकतम विटामिन सुरक्षित गर्न, फल उबलते पानीमा केही मिनेटको लागि फलफूल छ, वा एकै पटक भाप स्नानमा राखिएको छ। 
यो क्रेनबेरी कटाई लगाइन्छ दुई तरिकामा:
- एक सूखी हानिकारक क्षेत्र मा, फलहरु लाई कुनै पनि फ्लैट सतह मा राखयो र सुखाए सम्म उनि अब उनको हात मा चिपके रहन सम्म। त्यस पछि, तिनीहरू एकत्रित छन् र कुनै पनि प्राकृतिक कपडाको थलोमा भण्डार गरियो।
- सुखाने ओवन वा माइक्रोवेवमा, वा एक विशेष ड्रायरमा हुन्छ। प्रक्रियाको सुरुवातमा, तापमान उच्च हुनु हुँदैन - माथि 45 डिग्री सेल्सियस सम्म फलफूल सुखार्न तापमान बढ्छ 70 डिग्री सम्म समाप्त उत्पादनलाई ग्लास कन्टेनरहरूमा एक ढक्कन अन्तर्गत 3 वर्षसम्म भण्डार गर्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! आवधिक रूपमा सूखे बेरीहरू निरीक्षण गरिनु पर्छ र अन्धकार भएकाहरूलाई हटाउन उत्पादनको क्षतिबाट जोगिन।
चिनियाँसँग मसाड
जाडो बिना कुखुराको लागि क्रेनबेरीको खेती (स्किमको साथमा) यसलाई ताजा राख्न र स्टोरेजको समयमा बिग्रेको जोखिम बिना।
फसल र बिरुवाको यो विधिको लागि बराबर अनुपातमा: 1 किलोग्राम कच्चा माल 1 किलोग्राम चिनीको लागि। अवयवहरू ब्लून्डर वा मासु चिनारीको साथ मिठो माटोमा ग्रस्त छन्। 
समाप्त मिश्रण बेरोजगार जारहरूमा फैलिएको छ र तुरुन्तै टुक्राले ढाकेको छ, तपाईं पनि कवर गर्न सक्नुहुनेछ।
अर्को तरिका विचार गर्नुहोस् कसरी कुकुरको एक क्रेनबेरी.
यस विधिको अनुसार तयार गरिएको उत्पादन दुई हप्ता भन्दा बढी भण्डारण गरिएको छ, त्यसैले तपाईंले यसलाई ठूलो मात्रामा गर्नु हुँदैन। तयार गर्न एकै मात्रामा फल र शर्करा (500 ग्राम प्रति 500 ग्राम)।
पहिलो, चीनी सिरप फोकाउनुहोस्, त्यसपछि दाँतपट्टि जामुन धोएको र पखाल्ने ठुलो सिरप माथि राख्छ र रातको चिसोमा राखिन्छ। त्यस पछि, फलहरू सिरपबाट हटाइएका छन्, सूखे, चिनियाँमा खसेर र फ्रिजमा भण्डार गरिएको। यस्ता "कैंडी" बच्चाहरुका लागि उपयोगी छन्।
प्रिय संग क्रेनबेरी
यो नुस्खा - यो चिसो अवधिको अवधिमा एक जादुई वान हो: प्रति दिन छपा चम्मचले खाँसी र भाडाको नाकबाट मुक्त गर्न मद्दत गर्नेछ।
1 देखि 1 अनुपातमा क्रेनबेरी र शहद शुद्ध शुद्ध माटोको लागि जमीन हो। मिक्सर बाँझिएको जारमा राखिएको छ, पेन्ट्री एक सर्दमा भण्डार गरिएको छ। 
क्रेनबेरी जाम
जामको लागि आवश्यक पर्दछ:
- बेरीज - 1 किलो;
- चीनी - 1.2 किलो;
- पानी - 1 एल
अर्को, फलको साथमा फल फलाम र सफा र सुकेको जारहरूमा राखिएको छ, र त्यसपछि 20 मिनेटको लागि बाँझिएको, रोल कवर। जब बैंकिङहरू बन्द हुन्छन्, तिनीहरू प्यान्ट्रीमा हटाइन्छन्।तिमीलाई थाहा छ? 1816 मा, एक अमेरिकी निवासी हेनरी हॉलले क्रेनबेरीलाई घर फर्के। आज, संस्कृति संग क्षेत्र 16 हजार हेक्टेयर भन्दा बढी रहेको छ। क्रान्बेरीलाई 1871 मा साम्राज्य वनस्पति गार्डन, एडर्डर्ड रेजेलको निर्देशकबाट ल्याइएको थियो।
क्रेनबेरी जेम्स
जाम र संरक्षित - विकल्पको अवधिको लागि उत्तम, सिजनमा क्रेनबेरी कसरी भण्डार गर्ने।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि नुस्खाको उल्लङ्घन गरिएको छैन भने, कच्चा माल धोएको छ, र उत्पादन नियम अनुसार, बाँध वा जम्मा दुई वर्ष सम्म भण्डारण गरिएको छ।
जाम को लागि आवश्यक हुनेछ:
- बेरीज - 1 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- नींबू;
- वेनिला।
यस चरणमा, चीनी, एक नींबू र वेनिलाको छाती थप्नुहोस्। नयाँ सामग्रीको साथ पकाएको हुनुपर्छ, 20 मिनेटको हिसाबले। समाप्त उत्पादनहरू बाँझ जारमा राखिएका छन् र बाँझ टोपहरूसँग बन्द छन्।टमाटर, खूबानी, बोजीबेरीज, खरगोश, गुलाब, क्लाउडबेरी र हनीस्केलबाट जाम पनि बनाउनुहोस्।
क्रेनबेरी शुद्ध
लागि क्रेनबेरी पनीर अवयवहरूको रकम प्रत्येक गृहिणी आफैंले निर्धारण गर्नेछ, फ्रिजको क्षमता र मसिश आलुको इच्छित मात्रामा ध्यान केन्द्रित गर्नेछ।
फलहरू ब्ल्लेन्डर वा मासु चक्कुडीमा मिसिएको छ, त्यसपछि चीनी स्वादमा थपियो। केहि समयको लागि, मिश्रण छोडिएको छ: चिनो पूर्ण रूपमा भंग गर्नुपर्छ। 
गिलासवेयरमा समाप्त पनी फ्रिजमा एक महिनासम्म भण्डारण गरिएको छ। फ्रीजरले धेरै लामो भण्डारण प्रदान गर्दछ, केवल यस अवस्थामा यो उत्पादन प्लास्टिक कन्टेनरमा पठाइएको छ।
बास्केटबल
पुरातन समयमा, जब फ्रिजको कुनै भाषण थिएन, हाम्रा पुर्खाहरूले जाडोको लागि तयार पारे मूत्र उत्पादनहरु। त्यो आवासको ठण्डे कोनेहरूमा राम्रो ओक बैरलमा राखिएको थियो।
आज, यस प्रकारको क्रेनबेरीहरू तयार पारिएको छ: 1 कि.मि.को कच्चा मालको लागि, चम्मचको चम्मच, नुहाउने चम्मच। दुई चश्मा पानीमा सुकेको मल उर्लियो, ठुलो र फल खान्थ्यो। 
यो उत्पादन ठुलो ठाउँमा राखिएको छ, मसाले मसलाको लागि थपिएको छ: दालचीनी, लौंग, लाउरेल।
जाडोको लागि धुरी क्रेनबेरीहरू एक वर्षसम्म भण्डारण गरियो।
क्रेनबेरी रस
रस तयार गर्न सावधानीपूर्वक धोएको जाम (2 किलोग्राम)। त्यसपछि तिनीहरू मसलाको आलुमा उडिरहेका छन् र, प्यानमा पठाइएका छन्, उनीहरूले 0.5 लाख पानीमा दस मिनेटको लागि उबलिएको छैन, उबलिएको छैन।
अर्को, केकबाट तरल अलग गर्न भोज प्रयोग गरेर। परिणामस्वरूप तरललाई स्वाद र फोडा गर्नका लागि सुन्न, बिना फोडा ल्याउन, अर्को पाँच मिनेट। रस बाँझ जारमा खसेको छ र माथि घुमाईयो, लगभग एक वर्षको लागि भण्डार गरियो।
कुवेत परिवार र साथीहरु dogwood, मेपल, cloudberry, yoshta, सेब र chokeberry बाट एसप संग।
क्रेनबेरीको रस
मर्सको लागि, 500 ग्राम फल, 100 ग्राम को चक्र, 1.5 लीटर पानी। धोएको जामुन माश, चीजसेलट को माध्यम ले एक कटोरा को निचोड, रस को संग्रह। केक पानी को एक बर्तन मा राखिएको छ, चीनी जोड्नुहोस्, एक फोडा ल्याउन र इन्फुज गर्न र ठंडा छोड्नुहोस्।
ठुलो, तर तातो माछा फिल्टर गरिएको छ, तरल तयार जारमा आधा आउँदछ। त्यसपछि पहिले नै एकत्रित शुद्ध रस थप्नुहोस्। एक बाँझिएको पेय फल पेय भण्डारण वर्षमा लुकाइएको छ।
क्रेनबेरीको रचना
क्रेनबेरी कम्टे मात्र भिटामिनको कारण मात्र फायदेमंद छैन, तर प्यास पनि पूर्ण रूपमा हटाउँछ। आवश्यक हुनेछ:
- 1 किलो फल;
- 600 ग्राम ग्याँस;
- पानीको लिटर।
क्रेनबेरी डाल्दै
क्लासिक मदिरा नुस्खाको लागि, तपाईंले आवश्यक पर्दछ:
- बेरी - 500 जी;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 700 जी
यो महत्त्वपूर्ण छ! याद राख्नुहोस्, बेरीजहरू धुलो हुँदैन: उनीहरूको छाला, प्राकृतिक खमीरमा, जुन किण्वन सुरु हुन सक्दैन।बाँकी सामग्रीहरू फलमा थपिएका छन्, मिश्रित र गलाको वरिपरी कन्टेनर लिपिँदै, रोशनीको पहुँच बिना धेरै ठिक कोठामा धेरै दिन बाँकी छन्। जनसमय समय-समयमा मिल्दो हुन्छ।
जब किण्वन प्रक्रियाको सुरुवात हुन्छ, एक कंटेनरको गलामा रबरको पन्जालाई पखाल्ने गरिन्छ, औंलाहरु मध्ये एक मा सुई संग एक प्वाल ठिक पार्दछ। पेय 40 दिनसम्म "प्ले" गर्न बायाँ छ, त्यसपछि केकबाट फिल्टर गरिन्छ र बोतलहरूमा राखिएको छ। लामो भण्डारणको लागि फ्रिजमा राख्नु।तिमीलाई थाहा छ? उत्तर अमेरिकी भारतीयहरूले क्रान्बेरीहरूलाई संरक्षकको रूपमा प्रयोग गरे। बेरी पेस्ट मा भएको थियो र सूखे मासु रोलियो, यसरी यो लामो समय सम्म राखिएको थियो। र 1 9 12 मा क्रेनबेरी सस को पहिलो संरक्षण गरिएको थियो।
यो सानो रातो बेरी हो रेकर्ड धारक भिटामिन र एन्टिओक्सिडेंटको मात्रामा। जाडोको लागि तयारीहरू प्रतिरक्षा प्रणालीको समर्थन, चिसोको उपचार, रक्तचाप सामान्यतया र पोतहरू सफा गर्नेछ।
