मशरूम एक स्वादिष्ट व्यभिचारी हो, र उनीहरूको संग्रह एक अविश्वसनीय उत्साहजनक उद्यम हो। पहिला पनि जो लोग सङ्कलन प्रक्रिया को लागी बेपत्ता छन्, जो जंगली मा गिरते हो र पहिले देखि अचानक शुरू गर्छन, र शिकार को खोज गर्न को लागि महान उत्साह संग पहिलो "ट्राफी" पछि यो प्रक्रिया को आदी हो र यो जीवन को एक अभिन्न अंग बनिन्छ। यस्तो शौक अद्भुत आउटडोर मनोरञ्जन प्रदान गर्दछ, र, यदि भाग्यशाली, एक स्वादिष्ट फसल।
तपाईं राम्ररी सकारात्मक गुणहरूको बावजूद त्यो मशरूम याद गर्नुपर्छ, पनि धेरै खतरनाक छन्। यो ध्यानपूर्वक जंगलको भ्रमणको लागि तयारी गर्न आवश्यक छ र खाद्य प्रजातिहरूमा साहित्य पढ्न आवश्यक छ। 
आज हामी तपाइँलाई हवामा मशरूमहरू अध्ययन गर्न फोटोमा तिनीहरूलाई हेर्न र विवरण पढ्नुहोस्, र कसरी पत्ता लगाउने भनेर पत्ता लगाउँदछ।
वर्णन र प्रकारहरू
ब्वाँसो से संबंधित म्यूनिकिक, सिरोजहकोव परिवार के हैं।
तिनीहरू लामालर हुन्, उनीहरूले वास्तवमा खानेकुरा हुन्छन्, जसको अर्थ उनीहरूले खानेकुरा गर्नुअघि धेरै प्रक्रियाहरू गर्न आवश्यक छ, अर्थात् पानीमा मशरूम भिसा गर्नु आवश्यक छ। आउनुहोस् सबैभन्दा सामान्य प्रकारको नजिकको नतिजा हेर्नुहोस् र पत्ता लगाउनुहोस् कि फ्युज कसरी मशरूम जस्तो देखिन्छ। तिमीलाई थाहा छ? आश्चर्यजनक कुरा, मशरूम विटामिन डी उत्पादन गर्दछ, यदि निस्सन्देह, उनीसँग पर्याप्त सूर्यलाइट छ। मशरूम टोपीको रंग यसमा निर्भर गर्दछ।
सेतो
यो फोङ्गस अक्सर "belyanka" को रूप मा जाना जाता छ, यो प्रजाति मुख्य रूप देखि समूह मा बढ्छ। जवान व्यक्ति को लागि, थोडा उत्तल व्हाइट टोपी विशेषता हो। 
पकाउने बेला, उज्यालो एक फन्जल हुन्छ, र यसको केन्द्र थोपा घटेको छ। जब काटिन्छ, सेतो काली जारी गरिन्छ, जसले पछि अक्साइडलाइज गर्दैन।
गुलाबी
गुलाबी ज्वालामुखी यसको गुलाबी ठूलो टोप (व्याख्या 12 सेमी सम्म) द्वारा विशिष्ट छ। 
जवान कवक पनि कन्वर्ट टिप छ, जसले म्याचेरेशनको प्रक्रियामा पातलोमा परिणत गर्छ। मासु सेतो र धेरै घना, जो फेगुनको ट्राफिकको लागि एक ठूलो प्लस हो।
निम्न प्रकारका मशरूमहरू पनि हेर्नुहोस्: chanterelles, white, svinushki, दूध मशरूम, बुलेटस, च्याम्पियन्स, मोहोभिक, रसुला।
रासायनिक संरचना र क्यालोरी सामग्री
सबैभन्दा पहिला, हावा प्रोटीनको उत्कृष्ट स्रोत हो (47%)। यसको अतिरिक्त, यसमा वसा (5%), कार्बोहाइड्रेट (48%), फाइबर, धेरै भिटामिन (ए, बी, सी, पीपी), साथै खनिजहरू (म्याग्नेशियम, क्यालसियम, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम) समावेश गर्दछ। र यसको क्यालोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम प्रति 100 किलोग्राम मात्र हो। 
फायदेमंद मशरूम के हो?
भिटामिन र खनिज संग यसको संतृप्तिको कारण, छाला छाला, कपाल र आँखाको लागि धेरै फायदेमंद हुन्छन्। र बरु उच्च प्रोटीन सामग्रीको कारण, फङ्गस शरीरको लागि मात्र फायदेमंद छ।
फंगस मशरूमको लाभकारी र हानिकारक गुणहरूको बारेमा पनि पढ्नुहोस्।आखिर, प्रोटीन अमीनो एसिड हुन्।जसले मानव शरीरलाई ठूलो फाइदा ल्याउँछ र लगभग सबै महत्त्वपूर्ण प्रक्रियाहरू समावेश गर्दछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! ब्वाँसो मानव हृदय रोग प्रणाली के कार्यक्षमता में सुधार, अर्थात्, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें।
तिनीहरूलाई कहाँ भेट्टाउनुहुन्छ?
प्रायः तिनीहरू ब्रेभ्रोभमा भेटिन्छ, तर तपाई यी मशरूम पनि जवान पाइन वा मिश्रित पान-ब्रे जंगली जंगलमा हेर्न सक्नुहुन्छ। मशरूम समूहहरूमा बढ्छ, त्यसैले तपाईं निश्चित रूपमा पारित हुनेछैन।
हामी तपाईंलाई तपाईंलाई खाद्य र अयोग्य मशरूमको साथ परिचित हुन सल्लाह दिन्छौं।
अयोग्य वोल्शुकी के हो?
झूटा नमूनाहरू वा सरल ग्रीकहरू धेरै खतरनाक छन्। अयोग्य ज्वालामुखी - कुनै अपवाद छैन। 
तर, तपाईं उनीहरूको संग्रहलाई जिम्मेवार रूपमा आउन सक्नुहुन्छ भने, तपाईं सजिलै संग यो तथ्यबाट टाढा राख्न सक्नुहुनेछ कि तपाईं त्यसलाई अयोग्यसँग भ्रमित गर्न सक्नुहुन्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ! तपाईलाई थाहा छ कि मशरूम, जो कोलो कोलाकार हराएको छ, रातो र खैरो र खैरो धब्बाको साथ खैरो निस्क्रिय छ!
पाक कला विकल्पहरू
- एक सुरुवातको लागि, निस्सन्देह, यो मिट्टी, सुई र पातहरु बाट शिकार सफा गर्न लायक छ।
- त्यसोभए, यी व्यावहारिक खाद्य मशरूम हो कि विचार गर्दै, तपाईंले 48 घण्टाको लागि पानीमा सुत्न सक्नुहुन्छ, जबकि हरेक 12 घण्टा पानी परिवर्तन गर्न, वा कम्तीमा 40 मिनेटको लागि उबल उपचार दिन दिनुहोस्।
- कुनै पनि मामलामा पहिलो कणको प्रयोग भोजनको लागि प्रयोग गर्न सकिँदैन। प्राय: प्राय: तिनीहरू ठोक्किएका वा चिसो वा चिसो बाटोमा हिँड्छन्।
- यसको मसालेदार स्वाद र अमीर अमामाको कारण, स्याउ र फ्राइङ बनाउने उत्कृष्ट हो।
Contraindications
यो उत्पादन गर्भवती र लापरवाही गर्ने महिलाहरुमा अपमानजनक छ, जोले कोलेस्ट्रॉल स्तरहरु लाई उच्च रक्तचाप, प्यान्रेट्रेटाइटिस पीडित र गियर मूत्राशय हटाईएको छ। यो 12 वर्ष भन्दा कम उमेरका बालबालिकालाई बचाउन सकिन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? प्रतिनिधियों को बिल्कुल वास्तव मा धन्यवाद "मशरूम राज्य" 1 9 40 मा, पेनिसिलिन पत्ता लगाइएको थियो। ए फ्लेममिमिङले यो पदार्थ खमीर संयंत्र प्रजातिहरूबाट निकाल्दछ, जुन एंटीबायोटिक्सको उद्भव बढ्यो।यो ज्वालामुखी मशरूम जस्तो देखिन्छ कि याद गर्न महत्त्वपूर्ण छ, र त्यसपछि एक मशरूम शिकार मा जानुहोस्। सधैं याद छ कि यदि खाद्य प्रतिनिधिहरु लाई सम्बद्ध प्रतिनिधियों संग सम्बन्धित मा थोडा संदेह हो, यसलाई जंगल मा छोड्नुहोस र तपाईंको स्वास्थ्य को जोखिम नदिनुहोस।
