थुप्रै बगैंचाहरू आफ्नो क्षेत्रमा लसुन बढाउँछन्, र जब समयको समय आउँदछ, प्रश्न यसको भण्डारणको बारेमा उठ्छ। हाम्रो लेखमा हामी कसरी सिजनको लागि लसुनको भण्डार भण्डार गर्ने भनेर व्याख्या गर्नेछौं कि यो सुक्खा छैन, भण्डार गर्न विभिन्न तरिकाहरू विचार गर्नुहोस्।
कटनी
जाडोको लागि फसल काट्नको लागि कटौती एक निश्चित अवधिमा गरिनु पर्छ। एक स्पष्ट संकेत कि सब्जी को कटौती को लागि तैयार छ पत्ते मा गोलाकार को रूप र माथि को माथि छ। लगभग वसन्त लसुन कटाईको अवधि अगस्टको दोस्रो आधामा हुन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! सर्दिस लसुनको भण्डारणको लागि सिफारिस गरिएको छैन, किनकि यसले चाँडै खराब हुनेछ। यदि तपाईं लामो समयको लागि बल्ब भण्डारण गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने मात्र यो किस्मको लागि मात्र रोज्नुहोस्।
सर्दिस लसुन कटाई को तैयारी को संकेत को रूप मा संकेत को संकेत मा छोटा दरारहरु द्वारा संकेत दिए। बल्बहरू समातेर थोरै पतला र सुत्न सकिन्छ। लगभग संग्रह अवधि जुलाईको अन्त्यमा हुन्छ।
सब्जीको पखेटाको डिग्री निर्धारण गर्न, तपाईंले आवरण स्केल निरीक्षण गर्न आवश्यक छ। यदि ती सूक्ष्म र टिकाऊ हुन्छन् भने, तपाईं कटनी गर्न सक्नुहुन्छ। एक तातो र सुक्खा दिन यो प्रक्रियाको लागि आदर्श छ। सब्जीको फसल काटेर छिटो र एक समयको साथमा सिफारिस गरिन्छ। यदि कटाई पछि पछि गरिसकेको छ भने, यो राम्रो तरिकाले संयन्त्रको गुणलाई असर गर्नेछैन:
- आवरण कथाहरूको खुट्टा सुरु हुनेछ;
- प्याजहरू प्वालहरूमा बिगार्न सुरु हुनेछ;
- नयाँ जडहरू तलबाट देखा पर्न सक्दछ, जुन बल्बको रोटिङ गर्न सकिन्छ।
- यी प्याज भण्डारणको लागि सिफारिस गरिएको छैन, किनकि तिनीहरू लामो समयसम्म झूट गर्न सक्षम छैनन्।
जाडोमा लसुनको भण्डारण घरबाट सफा गरिएको छ, जुन निश्चित नियमहरू अनुसार गर्नुपर्छ।
यो गर्न तपाईंलाई एक मोती वा pitchfork चाहिन्छ। उनीहरूको मद्दतको साथ, बल्बलाई कमजोर पार्ने, तिनीहरूलाई सङ्कलन गर्न र सुत्ने सुत्नका लागि तिनीहरूलाई फैलाउन आवश्यक छ। कटौती सावधानीपूर्वक गर्नु पर्छ त्यसैले उपकरणको साथ बल्बलाई क्षति नगर्ने। सब्जिहरु संग भूमि हटाइनु पर्छ।
तिमीलाई थाहा छ? लहसुनको सबैभन्दा ठूलो टाउकोमा क्यालिफोर्नियामा 1 99 8 मा रबर्ट केराटर्रिकले बढेको थियो। उनको वजन 1.1 9 किलोग्राम थियो।
सुखाने को लागी, तपाईंले 3-5 दिनको लागी न्यानो दिन रोज्नु पर्छ र बिरुवालाई सुक्नुपर्छ। यदि यस अवधिको लागि वर्षाको अनुमान छ भने, फसल एक कोठामा राम्रो ठाउँ (अटर्नी, बन्डडा) ठाँउको लागि सार्थक छ।दिनको समयमा यो सूर्यमा बाँच्न सकिन्छ, र रातमा उनीहरूलाई न्यानो कोठामा स्थानान्तरण गर्न सिफारिस गरिन्छ।
जाडोको लागि लसुन फसल गर्ने उत्तम तरिका पत्ता लगाउनुहोस्।
सबै भन्दा माथि बल्बहरू सुक्नु आवश्यक छ - तपाईले यसलाई तोड्नु हुँदैन। यो पत्तिबाट बल्बमा पोषक तत्वहरूको प्रवाह हुनेछ, जसले सब्जीको वजन र गुणस्तरलाई असर गर्नेछ।
राम्रो सुकेको पछि, जडहरू काट्न आवश्यक छ, 2-3 मिटर छोडेर स्टेम हटाउनुहोस्। यसको पछि, बल्बहरू क्रमबद्ध गर्न र चयन गरिएका भण्डारहरूमा तिनीहरूलाई व्यवस्थित गर्न सार्थक छ। 
उत्कृष्ट भण्डारण अवस्थाहरू
हामी तपाईलाई कहाँ लसुन भण्डारण गर्न भन्नु अघि हामी सल्लाह दिन्छौ कि तपाई आफैलाई यसको स्थान निर्धारणको आवश्यक परिस्थितिको साथ परिचित गराउनुहुन्छ।
भण्डारणको लागि अँध्यारो ठाउँ छान्नुहोस्। तपाईं बिरुवालाई फ्रिजमा, फ्रिजमा वा बालकनीमा छोड्न सक्नुहुनेछ।
निम्न शर्तहरू सुनिश्चित गर्न यो महत्त्वपूर्ण छ:
- आर्द्रता भण्डारणको लागि, उच्च आर्द्रता संग कोठा उपयुक्त छैन - यो रोट गर्ने नेतृत्व हुनेछ। कम आर्द्रता पनि फिट छैन - बल्ब बस डुब्छ। आदर्श आंकडा 70-80% हुनु पर्छ।
- वायु पहुँच। प्याकेजिङ बिना बिरुवा भण्डारण गर्दा, थप हावाले सुकेको हुन सक्छ, हानिकारक माइक्रोफ्लोरा विकास हुनेछ। यो लसुनलाई 300-500 ग्राम को भागमा विभाजित गर्न सिफारिस गरिन्छ, ग्याङ्गबोर्ड बक्स, प्लास्टिक कन्टेनर, काठको बक्से, बक्सहरूमा राखिएको छ।
- तापमान कम तापमानको साथ कोठा छनौट गर्न राम्रो छ। यद्यपि, रोपणले चिसो बर्दाश्त गर्दैन, त्यसैले तपाइँ यसलाई स्थिर छैन। अधिकतम तापमान 2-5 डिग्री छ।
लसुन कसरी सुरक्षित गर्ने
यस खण्डमा, हामी कसरी घर वसन्त सम्म विभिन्न तरिकामा लसुनको संरक्षण गर्न को वर्णन गर्दछौं।
सुँगुरहरूमा
यो धेरै लोकप्रिय तरिका हो, किनकि अतिरिक्त प्याकेजिङको आवश्यकता पर्दैन। साथै, "लसुन ब्रेड्स" कुनै पनि भान्साको मूल सजावट हुन सक्छ। एक चोटी बुनाई को लागी, तपाई सामान्यतया ट्विन लिनु र बिरुवाको स्टकहरू यसमा लिनु पर्छ। जब तपाइँ यसलाई कटाउनुहुन्छ, यसलाई 15 सेमी छोड्नुहोस्। 
बैंकहरूमा
यो गर्न, लसुन सावधानीपूर्वक सुकेको। जडहरू आगोमा सानो हुनुपर्दछ, त्यसपछि दाँतहरूमा टाउको घुसाउनुहोस्। यो अत्यन्त सावधानीपूर्वक गर्नु पर्छ ताकि आवरणमा क्षति नछोड्नुहोस् र साथसाथै बिरामी वा अपरिहार्य लहसुन नबिर्सनुहोस्। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! Milled लसुन भण्डारण गर्न सकिन्छ 2 महिना भन्दा बढी। त्यस पछि यो खराब छ र खानामा प्रयोगको अधीनमा छैन।
त्यस पछि, दाँत 7 दिनको लागि सूख्नुपर्छ, तीन-लिटर जारमा राख्नुहोस्। यसलाई ढक्कनसँग नछोड्नुहोस् - कन्टेनरलाई सुक्खा, तातो ठाउँमा राख्नुहोस्।
फ्रिजमा
यो विधिको साथ, सर्दिस लसुन भण्डारण गर्न राम्रो छ, किनकि यसले उज्यालो कोठामा जाडो सहन सक्दैन। त्यहाँ धेरै भण्डारण विधिहरू छन्:
- बैंकमा। यो विधि सानो मात्रामा सब्जिको लागि उपयुक्त छ। यो दाँत सफा गर्न आवश्यक छ, तिनीहरूलाई जारमा राख्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा पठाउनुहोस्।
- एउटा खालीपनमा। यो लौह सफा गर्न र त्यसलाई प्लास्टिक कन्टेनरमा राख्नु आवश्यक छ, त्यसपछि हावा बाहिर निकाल्नुहोस् र एक वैक्यूम सिर्जना गर्नुहोस्। यस प्याकेजमा, फ्रिजले फ्रिजको तल्लो शेल्फमा राम्रो महसुस गर्नेछ।
शीत भण्डारण धेरै सुविधाजनक छ, तर, दुर्भाग्यवश, यो सर्वोच्च फसलको लागि उपयुक्त छैन।
मोजामा
हाम्रा दादीहरूले यो विधि प्रयोग गर्थे - तिनीहरू सब्जीले काप्रोन मोजामा राखे र यसलाई पर्खालहरूमा लियो। यसको सादगीको कारण, यस विधि अझै सान्दर्भिक छ। 
तपाईं शायद यो पढ्न चाहानुहुन्छ कि कसरी कर्कर, गाजर, कद्दू, प्याज, टमाटरहरू, सर्दमा माईबहरू भण्डार गर्ने र कसरी कत्ति राम्रो छ।
नुनमा
नमकमा भण्डारको सिद्धान्त यो यथार्थलाई "लपेटो" गर्न हो। तपाईं सिरहरू एक बक्समा छेदहरूसँग राख्न सक्नुहुन्छ, र नुनसँग तहहरू राख्नुहुन्छ, तपाईं लसुनलाई नमकसँग मिलाउन सक्नुहुन्छ र यसलाई सबैलाई बाँझिएको जारमा राख्न सक्नुहुन्छ। यो नियम पालन गर्न महत्त्वपूर्ण छ - प्लाज्मा को माथि मा नमकको मोटो तह हुनु पर्छ, लगभग 3 सेन्टिमिटर। 
मैदान
यो जाडोको लागि घरमा लसुन भण्डारण गर्ने तरिका कसरी यो अर्को साधारण तरिका हो। टाउको खराब हुन सुरु गर्दा यो प्रयोग गर्न सकिन्छ।
राम्रो दाँत छनौट गर्न आवश्यक छ, र ती खराब हो जो बाहिर जान सकिन्छ। त्यसपछि तपाई लसुन छील्न र मासु चक्कु को माध्यम ले यसलाई पास गर्नु पर्छ। यो केही नमक मिश्रण गर्न सिफारिस गरिन्छ र यसलाई जारमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, तिनीहरू लाई लिपिमा राख्छन् र फ्रिजमा पठाइन्छ। 
जमीनमा
यो विधिको लागि, तपाईंले मध्यम, स्वस्थ बल्ब चयन गर्न आवश्यक छ, जुन मोटो थलोमा (1 किलो भन्दा बढी छ) प्याक गर्नु पर्छ। त्यसोभए एक प्वाल गाईन्छ, यसको गहिराई 50 सेन्टीमिटर हुन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? शिकागो अमेरिकी शहर यस संयंत्र को सम्मान मा यसको नाम ले - भारतीय भाषा को अनुवाद मा, यो "जंगली लसुन" को अर्थ हो।
प्याकेजले धेरै तहहरूमा एक अखबारमा लिपिनु र माथि उठाइयो। तपाइँलाई दफन गरिएको लसुन पत्ता लगाउन यो ठाँउमा एक छड़ी छान्नुहोस्। वसन्त भन्दा पहिले स्टकहरू खोल्नुहोस्।
भण्डारण कठिनाइहरू
लसुन को भण्डारण को समयमा निम्न कठिनाइहरु हुन सक्छ:
- बल्बहरू सुखार्दै। नमी को वाष्पीकरण को प्रक्रिया अक्सर तथ्य हो कि बल्ब सूखी सुरू हुन्छ। यो रोक्न, तिनीहरू प्राय: भिजिलो गर्न रिसोर्ट गर्छन्। विधि मोम पिघ्न समावेश गर्दछ, र लसुनका प्रमुखहरू यसलाई घुमाईन्छन्। पाराफिन कडा र एक सुरक्षात्मक परत बनाउँछ जसले बेपत्ता हुनबाट नमीलाई रोक्छ। पैराफिन अन्तर्गत, कार्बन डाइअक्साइड सक्रिय रूपमा संचित हुन्छ, जसले हानिकारक सूक्ष्मजीवणहरूको मृत्युलाई योगदान गर्दछ।
- ढालना भण्डारणको बेला, बल्बहरू हरियो ढाँचा वा मोल्ड घुमाईमा ढाक्न सक्छ। प्रायः प्रायः यी कवकले लसुनलाई घायल वा जमे भएका प्याजको साथमा संक्रमण गर्दछ। समस्याको समाधान गर्न, लसुनलाई सावधानीपूर्वक लसुनको सुत्न पछि आवश्यक पर्दछ। यसले रोगहरूको प्रतिरोध गर्दछ।
- उत्खनन बल्बहरूमा नमुना हुँदैन, यसलाई ग्यासमा जलाउन आवश्यक छ। यस प्रविधिले दीर्घकालीन भण्डार लसुनलाई अनुमति दिनेछ।
हाम्रो लेख पढ्न पछि तपाईले लसुन खुवाउन कसरी सिकाउनुभयो, र अब तपाई जाडोमा बल्ब भण्डार गर्न कुनै पनि तरिका छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।
