व्यावहारिक रूपमा हामी प्रत्येकलाई एक बैरल मा नमस्कार दादी को टमाटर को स्वाद सम्झना छ। अवकाश तालिकामा उनीहरूको उपस्थिति पहिल्यै एक परम्परा बन्यो। र, यसको वाहेक, यो प्रायजसो सर्दहरूमा उच्च-गुणी ताजा टमाटर खाने छैन।
हामीले यो उपयोगी सब्जी को फसल को विभिन्न तरीकों को सहारा दिए छ। र जब हाम्रो टाईटलमा टमाटरहरू छान्नु हाम्रो समयमा सबैको लागि उपलब्ध छैन, अनुभवी होस्टलहरूले तपाईंलाई नमकीन टमाटरमा भण्डार गर्न, बैंकिङको जाडोको लागि संरक्षित सल्लाह दिन्छ।
यस तथ्यको बावजुद आधुनिक संसारमा तपाईं सम्पूर्ण चीज किन्न सक्नुहुनेछ, हातद्वारा तयार, संरक्षण अधिग्रहण भन्दा बढी मूल्यवान छ। त्यसोभए टमाटरहरू नमस्कार गर्ने सबैभन्दा लोकप्रिय व्यञ्जनहरू विचार गर्नुहोस्।
द्रुत तरिकाले
ग्रीष्म ऋतुको मौसम हो। तर सर्तहरूमा के यो चाहियो थियो, गर्मीमा, ताजासँग पहिले नै पल गर्ने समय भएको छ। ताजा टमाटरहरू कुनै अपवाद होइनन्, उनीहरूको सहभागितामा सलादहरू अब पनि उचित पोषण र आहारको लाभकारी समर्थकहरूले सन्तुष्ट हुन्छन्।
तिमीलाई थाहा छ? टमाटर - जो वजन कम गर्न चाहने सबैको लागि एक आदर्श खाना: उत्पादनको 100 ग्राम मात्र 23 क्यालोरीहरू छन्। र एकै समयमा यो विषाक्त पदार्थ र शरीरबाट झ्याल हटाउँछ।
अक्सर तपाईं मेनु विविधता दिन चाहानुहुन्छ। यस अन्तको लागि, अनुभवी होस्टलहरू साधारणतया साधारण र छिटो नुस्खाको साथमा आइपुगेको टमाटरहरू सर्दको लागि। यस विधिको हाइलाइट भनेको हो कि तपाइँ फसललाई 3 दिन भित्र हल्का साटो टमाटरमा पर्व गर्न सक्नुहुन्छ र यसैले गर्मीको बर्तनको नयाँ स्वाद थप्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू
पिकारी टमाटरको द्रुत तयारीको लागि तपाईले यी अवयवहरूमा भण्डार गर्नुपर्छ:
- टमाटर - 2 किलो;
- चीनी - 10 चम्मच। l।;
- लसुन - 1 हेड;
- नमक - 5 चम्मच। l।;
- काली मिर्चको पोड;
- पानी - 5 एल।
- ग्रीस (अजमोद, डिल, हर्सरडीश पत्तिहरु)।
चरण निर्देशनहरूद्वारा चरण
नमस्तेको यो विधिलाई लागू गर्न पहिला उच्च गुणस्तर टमाटर चयन गर्नुपर्छ। सब्जियों ताजा र फर्म हुनु पर्छ, जस्तै क्रुम्प्लेट वा नरम व्यक्ति टमाटर जैकेटमा पछिल्लो पछाडि घुमाउन सक्दछ। सबैभन्दा उपयुक्त प्रकार क्रीम हो।
यो लगभग एकै आकार, पक्कै र विविधता टमाटर छनौट गर्न सल्लाह छ। सब्जियों को राम्रो तरिकाले धोया र सूखे हुनु पर्छ। 
सब्जियों संग समानांतर मा जार तैयार गर्नु पर्छ। तारा धो र बाँझ त्यसपछि चिसो, लसुन र काली मिर्चको साथ डिब्बा को तल राख्नुहोस्। त्यस पछि, हामी टमाटरहरू फैल्यो - यदि चाहियो भने तिनीहरू काट्न सकिन्छ, त्यसैले तिनीहरू अझ बढी फिट हुनेछन्। माथि हामी हामी अर्को बत्ती र लसुनको बल बन्छौ। 
यो ब्रेक संग जोडिएको सामाग्री डालना छ। यो निम्नानुसार तैयार गरिएको छ: 5 लाख पानीमा यो नमक र चिनो भर्न आवश्यक छ। मिश्रणलाई 5 मिनेटको लागि खसाल्नुहोस् र टमाटरहरू यसमा राख्नुहोस्। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! एक धेरै महत्त्वपूर्ण बिन्दु: टमाटरहरू मात्र भर्खरै हट पानाको भर पर्दछ।
अन्तिम टच: भरी कन्टेनर लाई lids संग बन्द गर्नुहोस् र एक दिन को लागि कोठा मा छोड्नुहोस् +20 डिग्री सेल्सियस, र त्यसपछि यसलाई तहखानेमा राख्नुहोस् वा फ्रिजमा राख्नुहोस्। खाएको टमाटरहरू 3 दिन पछि सम्भव हुनेछ। 
यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने, तपाईं अवयवहरूको अनुपात घटाउन वा बढाउन सक्नुहुन्छ। तपाईं स्वाद विविधता संग विभिन्न मसाले गर्न सक्नुहुन्छ।
जाडोको लागि टमाटरहरू खेती गर्ने विभिन्न तरिकाहरूको बारेमा बढि जान्नुहोस्।
क्लासिक नुस्खा
बैंकिङमा जाडोको लागि नुहाएको टमाटरको लागि क्लासिक नुस्खाको सम्बन्ध मात्र वर्षौंमा बढेको छ। सबै पछि, उच्च गुणस्तर अचारले सधैं gourmets को लागि एक खोज हुन्छ।
के चाहिन्छ
खाना पकाउने यो विधि लागू गर्न निम्न सामग्री संग सशस्त्र हुनुपर्दछ:
- टमाटर (लगभग 2-3 किलोग्राम);
- 1 tbsp। l 1% सिरका
- 2 चम्मच। l नमस्कार;
- 2-4 कला। l चिनियाँ (तपाईंको स्वाद प्राथमिकताहरूमा निर्भर गर्दछ);
- चेरी, घोडाहरू, कवच पत्ते;
- डिल, अजमोद, यदि वांछित - अजगर;
- लसुन;
- कालो मिर्चर;
- पानी
पाक कला निर्देशनहरू
सावधानीपूर्वक बेरोजगार जारहरूमा ध्यानपूर्वक धोएका घटकहरूलाई विभाजित गर्न आवश्यक छ। पहिलो, साग, लसुन, काली मिर्च र पातहरू निकाल्नुहोस्। सब्जियों मा साग राख्नुहोस। त्यसपछि फेरि हरियो को तह 
यो सबै उबलने पानी डाल्न र 5 मिनेट को लागि चक्र गर्न आवश्यक छ। त्यस पछि, क्यान्सरबाट पानी बिस्तारै, सामग्रीलाई दृढ तुल्याउन बिना।
यो महत्त्वपूर्ण छ! अनुभवी गृहिणीहरूलाई सल्लाह दिएका छन् कि प्रत्येक टमाटरले सजिलै जारमा राख्नु पहिले स्टेम नजिक छ। यसले सब्जियों को उबलते पानी को प्रभाव को तहत फटने को प्रक्रिया को रोकथाम गर्नेछ।
आगोमा डुबिएको तरल राख्नुहोस्, यसमा चीनी र नमक मिलाउनुहोस् र पुनरुत्थान गर्नुहोस्। मिश्रणमा सब्जीहरू दोहोर्याउनुहोस् दोस्रो पटक। फलस्वरूप, सिरका र रोल जोड्नुहोस्। 
रोल गरिएको उत्पादनलाई लिपटेको हुनुपर्छ, माथि उल्लेखित र कोठाको कोठामा ठोक्क पर्खनुहोस्। त्यस पछि, एक ठिक ठाउँ राख्नुहोस् र सही अवसर खाने को लागी। 
मौलिक नुस्खा (सागरमा लिपि)
यदि तपाईं बैंकिङ सर्दियों को लागि टमाटरहरु लाई चुने जाने को बारे मा बेकिंग गर्दै छन्, एक अनोखी विदेशी स्वाद प्राप्त गर्न को लागि, हामी तपाईंलाई चीनी को रूप मा पकाया भयो टमाटर नमकीन को लागि एक तरिका को व्युत्पन्न को उपयोग गर्न को सल्लाह दि्छ। नतिजाको रूपमा, तपाईं आफ्नो परिवार र अतिथिहरूलाई असाधारण नैतिकता संग प्रसन्न तुल्याउनुहुनेछ।
उत्पादन सूची
सर्दको लागि नुहाएको टमाटर बनाउने कुनै पनि अन्य नुस्खाको रूपमा, टिमटरहरू प्राथमिक घटक हुन् - 10 किलोग्राम। महत्वमा दोस्रो स्थान नमक होइन, तर चीनी - 3 किलोग्राम।
उत्पादनहरु को सूची मा पनि शामिल छ: टमाटर शुद्ध - 4 किलो, currant पत्तियां - 200 जी, काली मिर्च - 10 जी, नमक - 3 चम्मच। l प्रेमीका लागि, तपाईं दालचीनी र लौरीको 5 ग्राम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। 
पाक कला
पातलो र आकारको तहले धोए र क्रमबद्ध गर्नुहोस्, टमाटर एक कन्टेनरमा राखिएको छ, जसको तल ग्रीस र मसलाको साथ खनिन्छ। टमाटरको प्रत्येक तह चिनी लगाउन आवश्यक छ। जारको माथिमा 20 सेन्टीमिटरमा बाँच्नु पर्छ।
त्यस पछि, टमाटर शुद्धताले धूर्त चयन गरिएको overripe सब्जियों (तिनीहरूलाई मासु चक्कु को माध्यम ले छोडेर) बाट तयार पार्नुहोस्। मासुदार आलुमा बाँकी चीनी र नुन जोड्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रणले टमाटरको डिब्बे ल्याउँछ। यो दृढतापूर्वक यो स्वादिष्ट रोल गर्न बाँकी छ।
तिमीलाई थाहा छ? टमाटर वैज्ञानिकहरु को एक भाग को रूप मा Serotonin पाया - हार्मोन हार्मोन: तपाईंले यो सब्जी खाए पछि, तपाईंको मन निश्चित रूपले सुधार गर्नेछ।
सिरकासँग पकाउनुहोस्
यो विधिले जाडोमा स्वादिष्ट स्वादिष्ट टमाटरको आनन्द लिने अनुमति दिनेछ, जुन तपाईंको जिब्रो चुच्याउने सुन्दर हुनेछ। यो एक उत्कृष्ट छ, र सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण रूपमा, कुनै साइड डिशको लागि उपयोगी अतिरिक्त।
सामग्रीहरू
यो नुस्खाको कम से कम प्रयास र प्रयास चाहिन्छ। मुख्य घटकहरु: - 9% सिरका (30 मिलीलीटर), नमक (60 ग्राम), चीनी (50 ग्राम), टमाटर र पानी। यो नुस्खा हरी टमाटरहरू नमस्तेको लागि इष्टतम छ। अनुपात प्रति 3-लेटर हो। मौलिकता अचारमा थप्नको लागी, तपाईं मिठो र कडा मरिच, जडी बूटी र लसुनलाई जारमा थप्न सक्नुहुन्छ।
जाडोको लागि विभिन्न सब्जियां, जाम र फलहरू काटिएका छन्। जाडोको लागि उत्तम व्यञ्जनहरू हेर्नुहोस्, जाडोबेरी, क्रेनबेरी, ज्वरो, बेइजिरी, समुद्री बोरन्टोर्न, जोशी, चेरी, सेतो को लागी।
साल्ट प्रक्रिया
जार को तल परंपरागत रूप देखि स्वाद र additives संग stacked छ र टमाटर देखि भरिएको छ। हामी कन्टेनर उबलने पानीको साथ लिन्छौं र 15 मिनेटको लागि छोड्छौं, पछि हामी सिरका थपौं र बलियो बन्द। यदि वांछित भएमा, तिनीहरू माथबल हुन सक्छन्।
यी अचारको भण्डारण ठाउँ तहखाने वा अन्य अन्धकार र सुन्दर कोठा हो। बन्द टमाटरहरूको तैयारी 2-4 हप्तामा आउनेछ। यो नुस्खाको सादगी यो शुरुवात होस्टिसहरूको लागि पनि किफायती बनाउँछ। 
तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, बैंकिङ सर्दियों को लागि टमाटर नमकीन गर्न को लागि धेरै साधारण व्यंजनहरू छन्। नतिजा प्रसिद्ध बैरल पिकर टमाटरको लागि कम छैन। सफलताको रहस्य ठीक तरिकाले चयन अनुपात र सब्जहरूको गुणस्तरमा छ। र कुनै जादू छैन।
तपाईंको हृदय नजिकको एक नुस्खा छान्नुहोस्, र निस्सन्देह, जुन तपाईंको घर गोरखाहरू उपयुक्त हुनेछ।
