गोभी रोमनसेको फायदाहरू र हानिकारकहरू के हुन्

केहि अजीब र असामान्य उपस्थिति केहि सब्जी संस्कृतिहरू छन्, तर एकै समयमा उनीहरूले उत्कृष्ट स्वादको साथ आवश्यक पोषक तत्वहरू मिलाउँछन्। सायद, यस्तो अद्भुत उत्पादनका नेताहरूमध्ये एक गोभी रोमनसेको भनिन्छ, जुन सबै पाक समुदायहरूमा छिट्टै लोकप्रियता हासिल गर्दैछ र विश्वभरबाट संसारभरबाट शेफलाई आकर्षित गर्दछ तर यसको धेरै फायदेमंद गुणहरूका लागि पनि।

विवरण

रोमनसेको कोकोबाज क्यूबेज परिवारको एक वार्षिक वार्षिक संयंत्र हो, जुन पहिलो इटालीमा ब्रोकोली र बटुआ पार गर्दा ठूलो प्रयोगहरूको परिणामस्वरूप देखा पर्यो। यस सब्जी को रूप एकदम मूल हो - यसको ताजा हरियो फ्लोरोसेन्सस एक-अर्कालाई घटेको हुन्छ र एक असाधारण शंकु आकार छ।

अन्य प्रकारका गोभीले धेरै उपयोगी गुणहरू छन्: ब्रोकोली, कोहोर्बी, सेतो गोभी, काली मिर्च, केली गोभी, पापी चोई, ब्रुसेल्स मुकुट, रातो गोभी।

गोभी को एक टाउको मा, प्रत्येक कले सर्पिल मा बढ्छ, जसको सबै भन्दा यस संयंत्र को एक "विदेशी" देखो। यो संस्कृतिको नामहरू प्रायः सुन्न सकिन्छ कोरल गोभी कोरलसँग स्पष्ट समानताहरूको कारण।

तिमीलाई थाहा छ? केही संरक्षित ऐतिहासिक दस्तावेजहरूको अनुसार, समान गोभी रोमन साम्राज्यमा खेती गरियो, र यसले केवल 20 औं शताब्दीको 9 0 9 मा यसको लोकप्रियता प्राप्त गर्यो। यद्यपि, यसको अपमानजनक उपस्थिति सही योजना भएको आनुवंशिक विशेषता हो।

पोषण मूल्य र क्यालोरी

रोमनसेको गोभी एक अमीर पोषक तत्व र कम से कम क्यालोरी छ, एक stogrammovogo अंश यस्तो संकेतकहरू:

• प्रोटीन - 2.5 जी;
• वसा - 0.3 जी;
• कार्बोहाइड्रेट - 4.2 जी;
• आहार फाइबर - 2.1 g;
• पानी - 89 जी;
• क्यालोरी - 30 केजील।

गोभी संरचना

सब्जी को समृद्ध रचना मानव शरीर को यस्तो घटक संग संतृप्त गर्न सक्षम छ:

• बी-समूह भिटामिन - बी 1 (0.1 मिलीग्राम), बी 2 (0.1 मिलीग्राम), बी 6 (0.2 मिलीग्राम), बी 9 (23 μg);
• भिटामिन सी (70 एमसीजी);
• भिटामिन ई (0.2 मिलीग्राम);
• भिटामिन केडी (1 एमसीजी);
• कोलोन (45.2 मिलीग्राम);
• भिटामिन ए (3 एमसीजी);
• beta-carotene (0.02 मिलीग्राम);
• भिटामिन एच (1.6 एमसीजी)।

टमाटर, sauerkraut, lovage, lingonberry, kivano, काजू, सेम, hawthorn, दूध थिसल, अजवाली, चेरी, पंख, चेरी बिरुवाको रूपमा फाइदाहरू र क्षतिहरूको बारेमा पनि पढ्नुहोस्।

खनिजहरू (माइक्रो र म्याक्रोनट्रेटेन):

• सोडियम (10 मिलीग्राम);
• म्याग्नेशियम (17 मिलीग्राम);
• तामा (42 माइक्रोग्राम);
• पोटेशियम (205 मिलीग्राम);
• क्याल्सियम (26 मिलीग्राम);
• फलाम (1.4 मिलीग्राम);
• फास्फोरस (51 मिलीग्राम);
• मांगनीज (0.155 एमसीजी);
• फ्लोरोइन (1 μg);
• सेलेनियम (0.6 μg);
• जस्ता (0.28 मिलीग्राम)।

उपयोगी र उपचार गुणहरू

एक शक्तिशाली भिटामिन खनिज ब्यालेन्सको लागि धन्यवाद कोरल गोभी को मानव शरीर मा सकारात्मक परिवर्तन को कारण हो, एक चिकित्सा प्रभाव संग:

1. रक्त वाहिकाहरूका पर्खालहरू धेरै बलियो र अधिक लोचदार हुन्छन्।
2. चयापचय चल्छ।
3. आंत माइक्रोफ्लोरा पुनर्स्थापित भएको छ।
4. पास: बवासीर, कब्ज, दस्त।
5. शरीर सबैभन्दा अधिक विषाक्त र अधिक कोलेस्ट्रोलको शुद्ध छ।
6. एथेरियोक्लोरोसोसको विकासलाई चेतावनी दिन्छ।
7. कपाल र नाखूनको अवस्था सुधार।
8. सामान्य रक्तचाप
9. फेफड़ों को रोगहरु को विकास र कैंसर को कोशिकाओं को विकास को जोखिम कम हो।

यो महत्त्वपूर्ण छ! रोमनसेको गोभीको नियमित प्रयोगको साथ, मानव शरीर विभिन्न संक्रामक रोगहरूको लागि अधिक प्रतिरोधी छ, र शरीरमा कुनै चोटले धेरै छिटो निको पार्छ।

पाक कला प्रयोग

रोमनसेको क्यूबेज एक मुख्य पाठ्यक्रमको रुपमा र सरल मूल सजावटको रूपमा सफलतापूर्वक प्रयोग गरिन्छ। र तपाईं यसलाई विभिन्न तरिकामा पकाउन सक्नुहुन्छ: बेक, फोडा, उकालो, भोक, र ग्रिल र भाप भयो। विशाल नेटवर्कमा तपाइँ यसको तयारीको लागि विभिन्न प्रकारका व्यञ्जनहरू पाउन सक्नुहुन्छ।

पकाउनुहोस् 1। रोमनसेको क्यूबेज सलाद:

सानो टुक्रा मा 300 टर्की फिलेट को कट र कम गर्मी मा 15 मिनेट को लागि उबाल, धीरे - धीरे मासु को लागि प्याज, प्याज र गाजर को एक टुकडा जोडयो। समानांतरमा, अर्को बर्नरमा, तपाईंले न्यानोपनमा नुहाउने पानीमा गोभीको सम्पूर्ण टाउको उर्नुपर्छ। यो केवल 15 मिनेट पकाउनु आवश्यक छ त्यसैले सब्जीले यसको लोच गुमाउँदैन र अलग हुँदैन। त्यसपछि सबै तैयार सामग्रीहरू राम्रोसँग मिश्रित हुन्छन्, नमकीन र मरिच गर्न स्वाद संग छिरीएको छ, र धेरै अन्तमा लसुनको टुक्रा थपिएको छ।

Recipe 2। रोमनसेको गोभीले ओवनमा पनीरसँग पकाएको - चरणहरूमा:

1. सुरू गर्न, गोभी को टाउको फ्लोरेट्समा विभाजित गरिन्छ, त्यसपछि पनी र पखाएको पानीमा 10 मिनेटको लागि उचाईयो।
2. पन पिघल मक्खन (30 ग्राम) मा, कुन खाटमा एक मिनेट (2 चम्मच) को लागि फ्रिज गरिन्छ।
3. अर्को, धीरे - धीरे 1 कप दूध को मिश्रण मा डाल दिए र लगातार ढेर देखि बचने को लागि हलचल।
4. भाँडाको भविष्यको लागि पाकिंग ट्रेले सब्जीको तेलसँग समृद्ध हुँदैछ।
5. तयार गरिएको पाक पानामा पहिलो तहको रूपमा उकालो प्रोस्कोसेन्सहरू राखिएका छन्, र त्यसपछि माथिको चटनीले छिद्रित हुन्छ, जडी बूटीहरूसँग स्वाद र ग्रिड पनीरको साथ उदार रूपमा छिटो छिटो।
6. पनीर सुनको खैरोको गठन सम्म यो डिश बेक्यो।

पकाउनुहोस् 3। कोरल गोभी सूप:

उबलिएको र मुर्गा गोभी पछाडि फ्लोरोसेन्समा छान्नु भएपछि तपाइँ निम्न कार्यहरू गर्न सक्नुहुन्छ:

1. 1 आलु र 1 गाजर खुट्टा छ र हिड्ने पानीमा धोएर।
2. बल्गेरियाई काली मिर्च र प्याज हर्कको बीउ सावधानीपूर्वक सफा गरिन्छ।
3. सबै तयार गरिएको सब्जियां सानो क्यूबमा काटिएका छन् र एक सससेन मा एक मोटी तल मा सब्जी को तेल संग एक साथ पारित हुन्छ - त्यहि समय आगो हुनु पर्छ।
4. त्यसपछि पकाउने पानी बाली पछि बाँकी रहेका खरानी उत्पादनमा खसेको छ। परिणामस्वरूप मिश्रण 10 मिनेटको लागि उबलिएको छ।
5. शुद्ध पप को लागि पकाया आधार राम्रो तरिकाले कुचल भएको छ एक साधारण रसोई ब्लेंडर को साथ एक puree राज्य को लागि।

यो महत्त्वपूर्ण छ! प्रस्तुत सूप एक उपयोगी, आहार र सन्तुलित पहिलो पाठ्यक्रम हो, र यो पनि युवा आमाहरु जसले विटामिन र खनिज संग आफ्नो बच्चाहरु को शरीर को अधिकतम गर्न चाहते हो एक मूल्यवान खोज हो।

Contraindications and harm

दुर्भाग्यवश, प्रस्तुत कोरल सब्जीमा केहि कमजोरीहरू छन्, त्यसैले यसको जो मान्छेहरु द्वारा खाईनु हुँदैन:

• हृदय रोग;
• बहादुरीको बारम्बार अभिव्यक्तिको लागि भविष्यवाणी;
• यस उत्पादनको लागि व्यक्तिगत असहिष्णुता।

रोमनसेस्को कसरी छनौट गर्ने?

तपाईं बजारमा यो असामान्य उत्पादन वा लगभग कुनै पनि सुपरमार्केट खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईंको रोक्न छनौट यी फलहरूमा छ:

• गोभी आकार आकार विकृत हुँदैन, जरूरी पिरामिड;
• वनस्पतिमा कुनै पनि झिल्लीहरू र देख्न सकिने क्षति, साथै दाग र सुत्ने पत्तिहरू हुँदैन;
• यसलाई हेर्दा, पत्रपत्रहरू सबैलाई ध्यान दिनुपर्छ - तिनीहरू कटनीमा बाँध्नु हुँदैन। यदि अचानक यो प्रभाव उपस्थित छ भने, फल एक लामो समयको लागि काउंटरमा निस्केको छ र हिज्जे छ;
• गोभीमा बर्फ वा बर्फ पाउडर हुनुपर्दैन।

तिमीलाई थाहा छ? यो गोभी उत्पादन अन्य सकारात्मक गुणहरू बाहेक अन्य महत्वपूर्ण फाइदा छ - सब्जीले मानिसलाई स्वादको वा प्रायः धातु मेटाउने स्वादको कारणले गर्दा सम्पूर्ण मानिसहरूलाई मद्दत गर्दछ।

रोमनस्का गोभीले के पत्ता लगाउँदा वास्तवमा यो कसरी उपयोगी छ र यो कसरी ठीक तरिकाले पकाउन सकिन्छ, तपाइँ केवल साधारण गृह मेनु विविधता गर्न सक्नुहुन्न, तर यो पनि सबै परिवारका सदस्यहरूको प्रतिरक्षा बढाउन पनि सक्छ र यो, तपाईं जान्दछन्, पूर्ण जीवनको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अवस्था हो। ।