जाडोको लागि खेती प्याज: सबैभन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु

प्याज - एक जडी बूटी जो बिरुवा र दुनिया भर पकाएको छ। यसमा धेरै भिटामिन र पोषक तत्वहरू छन्। तातो सिजनमा यो विभिन्न भाँडाको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ। यसको अतिरिक्त, त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरू छन् जुन तपाइँले यसको उपयोगी गुणहरू राख्दा सर्दका लागि घर तयार गर्न अनुमति दिन्छन्। दुवै बल्ब र हरियो प्याज फसलको लागि उपयुक्त छ।

पकाएको प्याज

यो सब्जी मा पोषक तत्व को संरक्षण को सबै भन्दा राम्रो तरिका मा विनाश हो। यस्तो खाली खाली गुणहरू मात्र होइन, तर यो पनि एक रोचक स्वाद छ। अचम्मको फारममा यो विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरूमा थप्न सकिन्छ, बिना प्रारम्भिक तयारीमा समय बर्बाद नगरी।

तिमीलाई थाहा छ? प्रायः सूक्ष्मजीवहरु को सिरका को 2% समाधान मा मरे।

तीन रंगहरू

पकाएको प्याजले कुनै पनि डिश सजाउन सक्छ, विशेषगरि यदि यो जाडोको लागि गैर-मानक मार्गमा तयार छ। नुस्खा "तीन रङ" धेरै सजिलो छ र धेरै समयको आवश्यकता छैन। यो नुस्खाको लागि हामीलाई चाहिन्छ:

• प्याजको 1 किग्रा;
• पानीको 1 लाख;
• बीउ 100-150 जी;
• थोडा हल्दी
• 1 नुन का चम्मच;
• 1 चम्मचको चम्मच;
• आधा एक कप 9% सिरका;
• 2 चम्मचको सूरजमुखी तेल।

पाक कला प्रविधि:

1. सानो बल्ब उबलने पानी र रिंगहरु वा आधा के छल्ले मा कटौती संग scalded।
2. ठण्डे पानीमा अन्न तयार पार्नु, नमक, शर्कु र सिरका, सानो सूरजमुखी का तेल थप गर्नुहोस्।
3. पहिलो जार प्रकोप बिलेटमा तयार बनाउनुहोस्।
4. दोस्रो जारमा काटिएको बीटहरू थप्नु, त्यसपछि अचम्म लाग्नुहोस्।
5. प्याज रिंग्सको तेस्रो बर्तन थर्मलसँग छिराएर अचम्म लाग्दछ।

तपाईं कसरी बनाउन सक्नुहुन्छ र सर्दे हरियो प्याज र हरियो लसुन, लसुनको टाउकोको लागि सुरक्षित गर्ने तरिका पत्ता लगाउनुहोस्।

बैंकहरू केही घण्टाको लागि राम्रोसँग खारेज गर्न प्रशोधन गर्नुपर्छ। यो तयारी अर्को दिन प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं नायलॉन टोपहरूसँग डिब्बा बन्द गर्नुहुन्छ भने, के छल्लेहरूसँग पोलिएको प्याज र आधा के छल्ले सबै सर्दीहरू संरक्षित गरिन्छ।

रिंग्स

पाक कला नुस्खा:

1. जार राम्रो तरिकाले कुल्ला र बाँझ।
2. चयन गरिएका प्याजहरू सफा गरिएका छन्, चिसो पानीमा धोएर र काँडाहरूमा काटी।
3. जर्स मा बिछाने पछि, कटा प्याज उबलते पानी संग डाला र 5-10 मिनेट को लागि पेंच को अनुमति दिइयो।
4. त्यस पछि, पानी भरिन्छ, नमक, चीनी र मसाले स्वादको लागि थप गर्नुहोस्। प्याजको पाउन्डमा एक चम्मचको चीनी र नुन जोड्नुहोस्। स्वादको लागि 1-2 लौंग र केही काली मिर्चको प्रयोग गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप अचेल केही मिनेटको लागि उबलाएको छ र फेरि डिब्बामा राखिएको छ।

प्याजको विभिन्न प्रकारका गुणहरू र आवेदनको बारेमा पनि पढ्नुहोस्: रातो, क्यान्सर, शटन, बलुन, सिल्जुन।

बैंकहरू राम्रो कोठामा राखिएका छन् वा तहखानेमा सर्दहरूको लागि कम गर्नुहोस्। यो गर्मीको अन्त्यमा वा शरद ऋतुको सुरुमा केङ्ग्सको साथ प्याज उठाएर राम्रो हुन्छ जबसम्म यो ताजा हुन्छ र बिग्रिएको हुँदैन। यो उत्पादन मासु भाँडा र सलाद दुवै को तैयारी मा प्रयोग गरिन्छ।

पूरा हेड

आवश्यक उत्पादनहरूको सूची:

• प्याजको 1 किग्रा;
• 1 प्याले सुखा बे पत्ती;
• केही काली मिर्च
• एक सानो क्षण;
• केहि रातो मिर्च र टरागन (वैकल्पिक);
• 1 नुन का चम्मच;
• 1 चम्मचको चम्मच;
• 1 लीटर पानी।

पाक कला प्रविधि:

1. सानो बल्बहरू सफा गरिन्छ, उबलते पानीमा 1-2 मिनेटको लागि सन्तुलित हुन्छ, चिसो पानीको साथ खान्छन्।
2. एक लिटर नसकेको जारको तल्लो भागमा, 2-3 खाडीको पातहरू, सानो काली मिर्च र लौरी राख्नुहोस्। तपाईं पनि लाल मरिच र टरागगन फेंक गर्न सक्नुहुन्छ।
3. तयार प्याजको साथ जार भर्नुहोस्, आधा कपको सिरका र न्यानो अन्न जोड्नुहोस्। एक लिटर पानीमा अन्न तयार गर्न, एक चम्मचको नमक र शर्करा थप्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रण धेरै मिनेटको लागि उचाईन्छ र कोठाको तापमानमा ठुलो हुन्छ।
4. बन्द डिब्बा एक दिनको लागि फ्रिज हुनुपर्छ।

हामी तपाईलाई सल्लाह दिन्छ कि तपाई कसरी मशरूम छनौट गर्ने भन्ने बारेमा पढ्न; सर्दीको लागि चिसो बाटोको लागि हरी टमाटर कसरी उठाउनुहुन्छ, एक किरणमा किरण हरी टमाटर र सर्दको लागि टमाटर संग सलाद बनाउँदछ; कसरी गोभी कोण

जाडोको लागि प्याज कसरी सुत्नु हुन्छ

यसलाई सुरक्षित र खाना पकाउने मा सूखे प्याज प्रयोग गर्न धेरै सजिलो छ। जब सुखाने, वजन र भोल्युम धेरै पटक घटाइन्छ, किनभने बल्ब 9 0% पानी हो। एक कफी किन्नर वा ब्लेंडरमा सुकेको जन पीस, तपाईं स्वाद पाउडर कि सोप, सलाद र मासुमा थप्न सकिन्छ।

सुखाने को लाभ:

• सानो ठाउँ लिन्छ;
• स्वाद संरक्षण गर्दछ;
• त्यहाँ एक सुखद मीठो स्वाद छ;
• यो लामो समय सुत्ने, कडा बन्द कंटेनरहरूमा राखिएको छ।

तिमीलाई थाहा छ? यदि तपाईं प्याज प्याज 60-65 डिग्री सेल्सियसमा राख्नुहुन्छ भने, यसले यसको प्राकृतिक रङ्ग राख्छ। उच्च तापमानमा, यो गाढा हुन्छ।

ओवनमा

यो ग्याँसमा र सुत्न सम्भव छ। कटनी पछि, बल्ब क्रमबद्ध र सूखे। जाडोमा सुत्नको लागि सट्टा वा मोल्डे प्याज प्रयोग गर्न सक्दैन।

1. जड र हर्बलबाट बल्ब सफा गर्न आवश्यक छ, ठण्डे पानीमा राम्रो तरिकाले कुल्ला। तपाईंलाई पतली रङहरु मा कटौती वा 5 मिलीमिटर सम्म स्लाइस गर्न आवश्यक छ। मोटे तरिकाले कटाई काल एक लामो समयको लागि सुकेको छ, असामान्य र जलाउन सक्छ।
2. कटाईएको उत्पादन कुखुरामा पानी हिंड्नु फेरि एक कुन्डरमा।
3. गहिरो पारामा दाईको तयारी गर्नुहोस्: एक लिटर पानीमा नुनको चम्मच भत्काउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। केहि घण्टाको लागि ठुलो पानी ठोल्नुहोस्। 10-15 मिनेटको लागि ब्रेकमा उत्पादन गर्नुहोस्। त्यस पछि, एक कोलोन्डर मार्फत पानी खानुहोस् र 10-15 मिनेट पर्खनुहोस्। जब सम्म तरल पदार्थ पूर्णतया नाली हुन्छ।
4. पाना पानामा समान रूपमा फैलाउनुहोस्। तपाईलाई ओवनमा सुक्नु पर्छ तापमानमा 60 डिग्री सेल्सियस भन्दा बढी 4-6 घण्टाको लागि। प्याजको लागि राम्ररी सुक्नुको लागि र जलाउन नदिनुहोस्, यो नियमित रूपमा काठको टाटुको साथ हिउँद पर्छ।
5. सुत्न पछि, प्यान हटाउनुहोस् र कोठाको तापमानमा ठोल्न अनुमति दिनुहोस्।

राम्रो तरिकाले सुत्ने सुबिधा सहित अन्य तरिकाहरू पत्ता लगाउनुहोस्, सर्दिसको मसलाले जडी बूटीको लागि तयारी गर्न: डिल, अजय, सिलिल्रो, अर्गुला, पाली।

सुकेको उत्पादन सुचारु ढक्कन वा तेश्रो प्लास्टिकको थलोमा सुक्खा सफा जारमा भण्डारण गरिएको सबै भन्दा राम्रो छ।

यो महत्त्वपूर्ण छ! भण्डारण गर्नु अघि अन्तिम सुखाने को लागि कन्टेनर खोल्नुहोस्।

बिजुली ड्रायरमा

एक बिजुलीको तारमा सुत्न पनि उस्तै र धेरै छिटो हुन्छ। खुबै प्याजहरू स्लाइसहरू वा आधा रङहरू काटिए, राम्रो धुलो। तापमान 60 डिग्री सेल्सियससम्म सेट गर्नुहोस्। पाक कला सामान्यतया 2-3 घण्टा लाग्छ। सुँगुरको लागि नियमित रूपमा मिश्रण गर्न सम्झनुहोस्। तहलाई सुचारु राख्नुहोस्। कन्टेनरहरूमा राम्रो सुकेको उत्पादन तयार गर्नुहोस्। सलादहरू थप्नुअघि सूखे प्याजले 20-30 मिनेटमा पानीमा भिजाउनुपर्छ। सूपमा फ्याँक्नुहोस्।

घर मा प्याज चुन्नुहोस

चिसो सिजनमा, सबैले ताजा सब्जिहरु वा डिब्बाबंद सलादहरूसँग आहार विविधीकरण गर्न चाहन्छन्। गर्मी मा मालकिन र शरद ऋतु को संरक्षण को एक धेरै तैयार छ, तर, एक नियम को रूप मा, फसल को कटौती को बारे मा परवाह छैन। डिल र अजैली सुत्ने राम्रो छ, र सूप र सलादका लागि हरियो प्याजहरू स्याहार गर्ने सल्लाह दिन्छ। जाडोको लागि यस्तो तयारी प्याज रङको रंग र स्वाद सुरक्षित गर्न अनुमति दिन्छ।

हामी सिफारिस गर्छौं कि तपाईं आफैलाई कफी टमाटर, ब्रोशनी, स्क्वाश, काली मिर्च, रातो गोभी, कालीफ्लॉवर, ब्रोकोली, हरियो मटर, रबाराब, हरा सेम, भौतिकीका लागि व्यञ्जनहरु संग परिचित हुनुहुनेछ।

यो घरमा सजिलो छ:

1. पहिले राम्रोसँग धोएको सागको टुक्रा 2-3 सेन्टीमिटरको टुक्रामा काटिएको छ। युवा र परिपक्व पनी दुवैको लागि उपयुक्त छ।
2. कटा गोलीहरू एक गहिरो कटोरामा नमक संग मिश्रित हुन्छन्। प्रति 1 किलोग्राम हरियो को 200 ग्राम को लागी चाहिन्छ। तपाईं एक चम्मच वा हातहरु संग प्राप्त मिश्रण को कुचल गर्न सक्छन्।
3. नमस्ते पानी कंटेनरहरूसँग स्केलेड गरिएको कंटेनर: बाँझिएको जार तयार पार्नु केही घण्टाअघि।
4. तयार कन्टेनरमा workpiece स्ट्याक र राम्रो छ। ग्रीस पुरा तरिकाले रस संग कवर गरिनु पर्छ। माथिबाट सब्जीको तेलका थोपाहरू सेन्टिमिटर भन्दा कम देखिने एक तह बनाउँदछ।
5. बैंकहरू नायलॉन वा लोहेको क्यापहरू बन्द गर्छन्।

यो महत्त्वपूर्ण छ! ग्याँसहरू पहिरन नमकको साथ र यसलाई डिब्बामा राखेर जब मिश्रण गर्नुहोस्। प्याजको रस र नुनले छालालाई क्षति पार्न सक्छ।

जाडोको लागि हार्वर्ड प्याज तपाईंको खानाले भिटामिन र अन्य उपयोगी पदार्थहरूसँग समृद्धि गर्नेछ। यसको तयारी र प्रयोगको लागि व्यञ्जनहरूको विविधताले तपाईंलाई शीत ऋतुको समयमा तपाईंको मेनु विविधीकरण गर्न कुनै पनि डिशको स्वाद सुधार गर्न दिन्छ। ढोका र छनौट धेरै समय लागेन, र सुत्न तपाईंलाई एक सजिलो प्रयोग उत्पादन प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ।

भिडियो हेर्नुहोस्: अकबर खरसन खत कसर गरन. akhabare khursani kheti kasari garne. nepali krishi (सक्छ 2024).