आलुको फसल बागवानीको लागि गर्वको स्रोत हो र भविष्यमा विश्वासको निरीक्षण गर्दछ, तर यो धेरै महिनाको प्रयासको परिणाम अनुचित भण्डारण संग नष्ट गर्न सजिलो छ।
आलु भण्डार कसरी गर्ने भन्ने कुरा गरौं।
सर्दिया भण्डारणको लागि कटाई आलुको सर्तहरू
तपाईं जान्नुहुन्छ, जुन जुन जुलाईको जुलाईको अन्त्यमा फसल उठाउदै हुन्छ, तथापि, युवा ट्युबर्सहरूले दीर्घकालीन भण्डारणलाई सहन गर्दैन, किनकि उनीहरूले अहिलेसम्म पर्याप्त मोटी पखाल्नु भएको छैन। "दोस्रो रोटी" को अन्तिम फसलको समय मौसम र विशेष किस्ममा निर्भर गर्दछ, तर तिनीहरू सामान्यतया शरद ऋतुको सुरुवात गरेर फसल उठाउँछन्।
मानिन्छ कि आलु तपाईं डाइज गर्न सक्नुहुन्छ जब डस हुन्छ। बगैचाहरूले सामान्यतया ट्युबरहरूको नियन्त्रणमा नियन्त्रण गरिरहेका छन्, र उनीहरूको अवस्थाको आधारमा, मौसम (यो राम्रो दिनमा खुसी पार्न राम्रो छ) र तिनीहरूको अनुभव, उनीहरूले फसलको मिति निर्धारण गर्छन्।
तिमीलाई थाहा छ? संसारमा सबैभन्दा महान् आलु विविधता ला बोनोटटे हो। यो किस्म अटलांटिक तटको नजिकै स्थित फ्युरोमेन्ट्रीको सानो फ्रांसीसी टापुमा फैलिएको छ। स्थानीय नाजुकता को मूल्य प्रति किलोग्राम 500 यूरो हो, फसल को आकार 100 टन भन्दा बढी छैन। Tubers धेरै नाजुक छन्, स्वाद राम्रो हो, एक पोषक स्वाद संग, एक नीबू स्वाद छ।
आलुको भण्डारणको लागि तयारी
भण्डारण भन्दा पहिले कटनी खेती गरियो सुकेको हुनुपर्छ। यदि स्पष्ट दिनहरू छन्, र बगैंचाको माटो रेतीले हो, त्यसका टुङ्गोहरू सिधै बगैंचामा सुकाउन सकिन्छ, तिनीहरूलाई एक स्थानमा लिन्छ। प्रक्रिया धेरै घन्टा लाग्न सक्छ, आलु आफैलाई रेतीले माटोबाट सुकेको र सफा गरिएको छ।
धेरै पटक प्रायः आलुको फोहरको माटोमा वा केहि घर निर्माण भइरहेको छ - यो मौसमको खराबीबाट फसलको सुरक्षाको गारंटी दिन्छ। एक या दुई दिन पृथ्वी को चिपकाने को लागि tubers देखि कुचल को लागि पर्याप्त छ र उनको छाला सूखा। 
तिमीलाई थाहा छ? उष्णकटिबंधीय जंगलहरूमा, तपाईं सोलनम wrightii बीउ आलुको पेटी फेला पार्न सक्नुहुन्छ, जुन 15 मिटर उच्च हुन्छ। ठीक छ, यो बिरुवाको कारागार हराइरहेको छ।सुत्न पछि, आलु अँध्यारो हप्तामा एक हप्ताको कोठामा राखिएको हुन्छ - थोकमा (आधा एक मोटी घडी भन्दा बढी) वा बैगमा। यस समयमा, आलु को रसिद मोटो हुनेछ, र यसबाहेक, व्यक्तिगत tubers को रोगहरू प्रकट हुनेछन्। यस्तो कारागारिन अवधिको समयावधि समाप्ति मा, क्यूबर्सहरू क्रमबद्ध हुन्छन्, रोगी र मेकानिकल रूपले क्षतिग्रस्त नमूनेहरू हटाउँछन्, पछि फसल सर्दमा भण्डारण गर्न तयार छ।
आलु भण्डारण सर्तहरू
आलु भण्डार गर्न ठीक गर्न, यो तापमान शासन को लागी धेरै महत्त्वपूर्ण छ। अधिकतम तापमान + 3-5 डिग्री सेल्सियस हो, जबकि निर्णायक कारक सम्पूर्ण भण्डारण अवधि को समयमा यो तापमान को स्थिरता हो। एक उच्च तापमान मा, क्यूबेरहरु लाई समय संग बढावा दि्छ, रूट लिनुहोस् र मानव उपभोग को लागि अनुपयुक्त हो, र जमे भएका आलु मीठा स्वाद को कारण मा स्टार्च र चीनी को गठन को।
भण्डार कोठा आफै अँध्यारो हुनुपर्छ, रोडेंटहरूबाट स्थिर तापमान र वेंटिलेशनसँग। स्टोर को फर्श रेत संग कवर गरिएको छ - यो नमी को राम्रो तरिकाले अवशोषित गर्दछ। अन्य नमी को सामग्री को अवशोषण को लागि फर्श को अनुमति हो। यसलाई क्यान्सरको तलल्लो ढोकामा लिनेलियम, स्लेटको साथमा सिम गर्न यो कडा रूपमा सिफारिस गरिएको छैन - यो सबै नमी को संचय र कवक को विकास को ओर जाता छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! लामो समय सम्म प्राकृतिक या कृत्रिम प्रकाश आलु tubers मा solanine को गठन मा जान्छ। बाहिर आउनु, यसले आफूलाई तौलियाको हरियो रूपमा प्रकट गर्दछ।
विभिन्न वाल्टहरूमा भण्डारणका प्रकारहरू
भण्डारहरू थोकमा भण्डारण गर्नुहोस्, एक निरन्तर तहमा, र थोरै वा बाकसमा। बत्ती भन्दा बढी एक कंटेनरमा आलु भण्डारण गर्न यो धेरै सजिलो छ। यदि यो बोसहरूमा आलुको कूलर भण्डारण गर्ने निर्णय गरिन्छ भने भण्डारणमा बक्सहरू अवस्थित हुनुपर्छ ताकि हवाको बीचमा निस्क्रिय हुन्छ। बक्सहरू कोठाको सम्पूर्ण उचाइमा स्थापित गर्न सकिन्छ। जब बज्ज र बल्कमा भण्डारण गरिन्छ, आलु तहको उचाई ट्यूबरको साइजको आधारमा सेट गरिएको छ, साथै साथै वेंटिलेशन सर्तहरू लिन्छ। बीज आलुहरू 1.7 मीटरको उचाइमा छन्, र खाना ग्रेड 2.2 मिटरसम्म हुन्छ। यो आवश्यक हुन्छ कि आलु भण्डारमा लोड गर्न आवश्यक छ, क्यान्सरलाई क्षति नगर्ने ख्याल राख्नु आवश्यक छ जसले अझ बढ्दो र बिग्रेको हुन सक्छ।
बिस्तृतमा, स्वभाव वसन्त र गर्मीको कामको लागि धन्यबाद र, आफ्नो खुदको फसलको साथ थोपा लामो समयसम्म लिप्त गर्न, यो गाजर, तरबूज, कद्दू, कुखुरा, ककुल, प्याज, मकै र लसुनको भण्डार कसरी जान्न उपयोगी छ।
गड्ढेमा
यो फसल भण्डारण गर्न एकदम पुरा तरिकाले एक तरिका हो, तर, तथापि, यो अझै पनि प्राय: अभ्यास गरिएको छ, उदाहरणका लागि, गर्मीको कोटीहरूमा। तथापि, यस तरिकामा भण्डारण गरिएका आलुहरू रोज्न सजिलो छ। हामी कसरी बुझ्न को लागी आलु भण्डारमा। 
भण्डारको कोट निम्नानुसार सुसज्जित छ: बगैचामा वा अर्को सुविधाजनक स्थानमा, तपाईंलाई व्यासमा 2 एम व्यास र गहिराइमा 1.5 मिटर खोल्न आवश्यक छ। यो गड्ढेको तल सुक्खाले 30-40 सेन्टीमिटर लामो हुन्छ, अझ बढी। त्यसपछि आलु यो स्टोरेजमा खसेको छ, तर शीर्षमा छैन, तपाईले ढोकाको माथिल्लो तहको लागि लगभग 40 सेन्टिमिटर छोड्न आवश्यक छ। पछाडिको माथिल्लो तह बिछ्याएर, गड्ढो माथिको माथिल्लो तहमा बन्द हुन्छ र पृथ्वीसँग 80 सेन्टिमिटरसम्म राखिएको छ। यो गड्ढोमा वेंटिलेशन छेदहरू बनाउन सल्लाह दिन्छ, यद्यपि यो आवश्यक छैन।
बालकनीमा
यदि आलु भण्डारण गर्न कुनै ठाउँ छैन त्यहाँ आफ्नो घर छोडेर, यो लागि एक उपयुक्त स्थान एक बालकनी हो, यदि, निस्सन्देही, यो बालकनी कठोर र बन्द छ। यस अवस्थामा, कूलरहरू बक्समा सबै भन्दा राम्रो भण्डारण हुन्छन्।
जब आलु भण्डारण गर्दा, बिरुवा किस्मका विशेषताहरू विशेष नमुना हुन्, यसैले यो जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि किस प्रकारको आलु तपाईं भण्डारण गर्नुहुनेछ - कीवी, गला, रोजार, शुभकामना, अन्ना कुरोभिला, गोल्बुज्ना, एड्रेटा, जुकुस्कोस्वाया अर्ली, रोको, इलिंस्कया, नेभस्का, स्लायनका।एक दराजमा भण्डारण दुई विकल्पहरू सुझाव गर्दछ।: पहिलो अवस्थामा, तपाईं सब्जिहरु को लागि एक मानक प्लैंक बक्स को उपयोग गर्न सक्छन्; दोस्रो मा, एक पूरी कंटेनर प्रयोग गरिन्छ, जसमा तापमान कृत्रिम रूप देखि निर्मित छ।
साधारण बक्सहरूमा भण्डारण कुनै अतिरिक्त यन्त्रहरू र प्रक्रियाहरू प्रदान गर्दैन। बस आलुहरू बाकसमा राख्नुहोस् र माथिको अनुहारहरू समातेर राख्नुहोस्। यस्तो भण्डारण तापमान -10 -10 डिग्री सी। मध्यम मौसममा र बन्द बालकनी, आलु थोरै भण्डारमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, उनीहरूको बीचमा तेलकोट फैलिएको छ, किनकि गहिरो फैलाउन र रगहरूसँगको थलो लुगा लगाउन सक्दैन। 
अधिक गहिरो वातावरणको लागि दोस्रो विकल्प उपयुक्त छ। यो बोर्ड, प्लाईवुड वा अस्तरको बनाइएको दुई दराजको आवश्यकता छ। उनीहरूलाई एकचोटि म्याचोरोका जस्तै लगानी गर्न सकिन्छ। सानो सानो बाकस सिन्धुपाल्चोकको लागि भण्डारण कक्षको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। ठूलो बक्स थर्मल इन्सुलेट च्याम्बरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
भित्री र बाकसको तल बीचमा कम्तिमा 5 सेन्टिमिटरको खाली हुनुपर्छ, जुन फोम भरिएको छ। यो कन्टेनर ढक्कन संग बन्द गर्नुपर्छ। यस संरचनाको बाह्य भाग लिओनियम वा अन्य नमी-प्रतिरोधी सामग्रीसँग असबाब हो, उदाहरणका लागि, प्लास्टिक वा जस्ती लोहा।
र अन्तमा: भण्डारणमा स्थिर तापमान कोयम राख्न, 15-15 वाट बल्बहरू ताप्लेट तत्वहरूको रूपमा स्थापित हुन्छन्। तिनीहरू केवल एक ठंडा ठंडा संग समावेश छन्, र तिनीहरू केहि ओपेरा संग गाढा गरिनु पर्छ। यस्तो कन्टेनर खुला खुला बालकनीमा स्थापना गर्न सकिन्छ।
तहमा
यो विश्वास गरिन्छ कि यो तहखाने मा आलु भण्डारण गर्ने सबै भन्दा राम्रो छ - यो विधि सबैभन्दा प्रभावकारी को रूपमा चिनिन्छ। फसल को स्वागत को लागि तहखाने को तैयार गर्न, यो आवश्यक छ, सबै मलबे देखि साफ गर्न को लागि। यो व्हाइटवाशिंग गरेर कोठा असिष्ट गर्न सल्लाह दिईएको छ: दुई किलोग्राम स्किक्मेड लाइम र दस लीटर पानीमा 200 ग्राम दाँत सल्फेट थपिएको छ, यो सबै राम्ररी मिल्दो हुनुपर्छ र समाधानको समाधानको साथ पर्खालहरू र छतलाई हेरिनु पर्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि डिस्फिगरेसन बाहिर छैन भने, भण्डारण गरिएको फसल आलुको माथको शिकार हुन सक्छ, लार्वा कुनले क्षति पुर्याउँछ। साथै, आलुको फेफेल रोगहरूको खतरामा महत्त्वपूर्ण वृद्धि हुनेछ।एक हप्ता पछि, जब व्हाइटवाशिंग पुरा तरिकाले सुक्नेछ, तपाई हुड को जाँच गर्न र सबै समस्याहरु को समाधान गर्न को लागी आवश्यक छ। अर्को, आलुको लागि भण्डारण ठाउँलाई बसोबास गर्दै। यो त त कोर्टको लागि ठुलो हुन सक्छ, वा किल्लाहरूको लागि अलमारियाँ जुन फर्श र पर्खालहरु संग सम्पर्कमा नपुगेको छ, वा डिब्बहरू बनाइयो। यस संरचनाको पक्षले फर्श र पर्खालहरू पनि छोडेनन्। वेंटिलेशन सुधार गर्न बोर्डहरू बीचको अंतर हुनु पर्छ। तल बालुवा वा स्ट्रासँग निस्कनुहोस्।
तहखानेमा
आलुहरू तहखानेमा भण्डारमा भण्डार गरिएका छन् जसमा लगभग एकै तरिकामा। Tubers को सर्वश्रेष्ठ संरक्षण को लागि त्यहि स्वेवाश को आवश्यकता हो। तर, किनकि तहखाने डिजाइन तहखाने देखि फरक छ, यो आवश्यक 70-80% को अधिकतम आर्द्रता र तापमान + 3-5 डिग्री सी। यो पनि कुनै पनि प्रकाश देखि भण्डारण गरिएको फसलको रक्षा गर्न आवश्यक छ, किनभने यसको दीर्घकालिक प्रभाव आलु tubers मा solanine को रिलीज हुन्छ, किनकि तिनीहरूले हरियो बारी।
आलु भण्डारणको लागि कन्टेनरको प्रकार
कटाई आलु थोकमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, तर कन्टेनरहरू प्राय भण्डारणको लागि प्रयोग गरिन्छ। कन्टेनरको सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकार एक थलो, सादा वा जाल हो। पछिल्लो प्रकार उत्तम छ, किनकि यसले राम्रो वेंटिलेशन प्रदान गर्दछ।
बक्सहरू, काठ र प्लास्टिक दुवै, भण्डारणको लागि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यस्तो बक्स, नियमको रूपमा लगभग 10 किलोग्राम आलुको लागि डिजाइन गरिएको छ। काठ को स्लाट देखि बनाइएका छन्; स्टोट्स को बेहतर वेंटिलेशन र भंडारण वस्तु मा दृश्य नियंत्रण को लागि पर्खालहरु र तल मा प्रदान गरिन्छ। प्लास्टिक बक्सेको लागि, पर्खालहरू र तल एउटै उद्देश्यको लागि मेष बनाइन्छ। कहिलेकाँही, भण्डारमा एक रोदनीको उपस्थितिमा, डबल मेटल जालको बक्स प्रयोग गर्नुहोस्।
स्टोरेज बाकसहरूको अलावा, एउटै काठ स्लाट्सहरू बनाइएका ठूला कन्टेनर भण्डारणको लागि प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू आयताकार वा कोणीय हुन सक्छन्। आयताकार कन्टेनरको निचला भागमा, ढोका अक्सर भण्डारण भएका आलुको सजिलो हटाउनको लागि प्रदान गरिन्छ।
आधुनिक प्रविधिहरूले आलु भण्डारणको रूपमा यस्तो अल्पसंख्यक क्षेत्रलाई बाईपास गरेको छैन। हाल, यी उद्देश्यका लागि, उपभोक्ताहरूले एक किसिमको मिनी सेलरलाई प्रदान गरेका छन्, जसले थर्मल कंटेनर वा ओवन भनिन्छ। त्यस्ता यन्त्रहरू बिजुलीद्वारा संचालित हुन्छन्, उनीहरूले निश्चित तापमान राख्दछन्, जुन प्रयोगकर्ता नियन्त्रित गर्न सक्छन्।
यस्तो मिनी सेलुलरको क्षमता सामान्यतया 200-300 लिटर हुन्छ। तिनीहरू विशेष कपडाबाट कठोर र लचीला हुन सक्छन्। लचिलो राम्रो छन् किनभने गर्मीमा तिनीहरू बस बाहिर निस्कन्छन् र शरद ऋतु सम्म दृष्टिबाट बाहिर जान्छन्।
आलु भण्डारण गर्नका लागि आधारभूत नियम
आलुको संरक्षणको ग्यारेन्टी गर्न, तपाईंले निश्चित नियम पालन गर्नुपर्दछ। माथि उल्लेखित रूपमा, काटिएको कचौरा सूखे र चोट लागेको हुनुपर्छ, र भित्ताहरु निश्चित मापदण्ड पूरा गर्नुपर्छ। यो 10-15 किलोग्राम को कन्टेनरहरूमा tubers भण्डारण गर्न अधिक व्यावहारिक छ, जहाँ फसलको राम्रो संरक्षणको लागि, तपाईं आलुको माथिमा बिट को एक तह (यसलाई अत्यधिक नमीबाट बचाउनुहुनेछ) राख्न सक्नुहुन्छ। ट्युमरहरूको कलिलोपन घटाउनको लागि, तिनीहरू सेब संलग्न गर्दछ, कम्तीमा प्रति प्रति बाकस।
यसकारण, आलुको भण्डारणको लागि उपयुक्त तयारीको साथ, साथ साथै उपयुक्त आलु भण्डारण सुविधाको प्रयोग र केहि नियमहरूसँग अनुपालन, फसलको संरक्षण सुनिश्चित गरिनेछ।
