केही व्यक्तिहरूले टेबलमा हरियो टमाटरहरू अनौपचारिक रूपमा पहेंलो कोलाजस्तै देख्छन्। एक कडा स्टेरियोटाइप उनको टाउकोमा बस्छ: टमाटर रातो हुनु पर्छ, ककुलहरू हरियो हुनुपर्दछ, र मल भित्र भित्रबाट सेतो हुनुपर्छ। हाई, यी दुर्भाग्यवश मानिसहरू वर्ग को हो जसले पकाएको हरी टमाटर र लहसुनको साथ कुनै पनि पातमा कहिल्यै चखाएको छैन। तर यस्तो मूर्खता संग धेरै पहिलो पहिचान पछि, अधिक संदेहको लागि, टमाटर को रंग-स्वाद प्राथमिकताहरु को सम्बन्ध मा मौलिक रूप परिवर्तन गर्दछ।
हरियो टमाटरको प्रयोग के हो
वास्तवमा, हरियो टमाटरहरू नराम्रो रातो हुन्छ। र प्रायः तिनीहरूसँग पहिले देखि नै पूर्ण बीउ भित्र छ र पकाएको टमाटरको ठेक्काको उपयोगी सम्पूर्ण वस्तुहरु। र त्यहाँ धेरै धेरै छन्। त्यहाँ भिटामिनको केवल 14 प्रकारहरू छन्, जसमा यी दुर्लभहरू ई, कश्मीर, पीपी र एन टमाटरहरू म्याक्रो र माइक्रोटेमेन्टहरूसँग पनि बढी संतृप्त छन्। बीस खनिज पदार्थहरू बीच, पोटेशियम कार्डियोफोलिक प्रणालीको लागि सबैभन्दा बहुमूल्य छ। 
तिमीलाई थाहा छ? चेरी टमाटरको केहि किस्महरु को सानो फल, जसको जन्मस्थान चिली र पेरू हो, उनको विकास को हरियो चरण पछि लाल रंग को बारी नहीं गर्छन। केही अझै परिपक्व अवस्थामा हरियो रहन्छन्, र अरूले पहेंलो र कालो पनि पाउँछन्।क्यालोरी टमाटर सानो छ - सब्जी को लगभग 20 केजील प्रति 100 ग्राम। यो, शरीर को ऊर्जा खपत को कवर गर्न को लागि मुश्किल देखि पर्याप्त छ, जो उत्पादन आफु को उत्तेजना मा गए। त्यसैले टमाटरका आहार गुणहरू स्पष्ट छन्, र विशेष गरी मसालेदार सागहरू, जसको क्यालोरी सामग्री पनि कम छ।
जाडोको लागि किन्न मिल्ने र हरी टमाटरहरू कसरी सिक्नुहोस्।निश्चित गरीका लागि चिकित्सकहरूले टमाटरहरूले धमनीको दबावलाई कम पार्छन्, र पनि रक्त धारण गर्दै, पोतहरूमा रक्तकोटको गठनको साथ हस्तक्षेप गर्दछ। हरियो सहित टमाटरहरू, शरीरमा चयापचय प्रक्रियाहरू सक्रिय पार्नुहोस् र शरीरको उमेरमा न केवल भित्र भित्र, तर छालाको पनि। तिनीहरू मानव दृश्य उपकरण अनुकूलन गर्न सक्षम छन्।
व्यञ्जनहरू
यद्यपि हरियाली टमाटरहरू भान्साको रूपमा भान्सामा लगातार अतिथिहरू छैनन्, त्यहाँ तिनीहरूको तयारीको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्। र मसालेदार उत्पादनको क्षेत्रमा, तिनीहरू निस्सन्देह, अपरिचित नेताहरू हुन्।
मारिएको हरी टमाटर "लसुन गुलाब"
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 5 किलो;
- सिरका - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 6 चम्मच। l।;
- नमक - 1 चम्मच। l।;
- laurel पात - 6 टुक्राहरु;
- लसुन - प्रत्येक टमाटरमा आधा एक कोलोको लागि पर्याप्त;
- हरित डिल - 2 गुच्छा;
- फेंक बीउ - 2 चम्मच।
- फल को बीच मा एक सानो छेद बनाउन को लागी आधा लहसुन को लौ को आकार;
- पानीमा शर्कु र नुन पलाउनुहोस्, समाधानमा डिल बीउ र लाउरे पात थप गर्नुहोस्, सिरकामा राख्नुहोस्;
- नतीजा समाधान समाधान;
- ट्यांकको तलमा डिल राख्नुहोस्;
- टमाटरहरू माथि राख्नुहोस्;
- उबलने समाधानको साथ कन्टेनर भर्नुहोस्;
- तिनीहरूलाई बलियो पार्नुहोस्;
- माथि उल्लेखित, केहि न्यानो संग कवर।
टमाटर जाम कसरी सिर्जना गर्ने, सर्द र टमाटरको रस को सलाद।
लसुनको साथमा हराइएको हरी टमाटर, कटाईयो
सामग्रीहरू:
- नराम्रो टमाटर - 1 किलो;
- पानी - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- लसुन आधा शिर;
- 9% एसिटिक समाधान - 125 जी;
- डिल बीउ - 1 चम्मच।;
- peppercorns - 5 टुकडे;
- laurel पट्टे - 1 टुकडा;
- दासी बीउ - 1 चुरोट।
- नमक र सिरकासँग पानीको मिश्रण मिलाउनुहोस्;
- डाईल र सरदर बीउ र अन्य मसाले बाँचेको लेटर डिब्बेको तलतिर जोड्नुहोस्।
- टमाटरहरू टुक्रामा काट्नुहोस् र एक कन्टेनरमा राख्नुहोस्;
- यसलाई माला लगाउनुहोस्;
- एक घन्टाको एक चौथाई बाँध्नुहोस्;
- बैंकिङ्ग बन्द
- ठण्डे कांच कोटेनर पछि ठुलो र अँध्यारो ठाउँमा राखिएको छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! उत्पाद तेज र मसालेदार बनाउन को लागी प्रत्येक कंटेनरमा काली मिर्च थप्न आवश्यक छ।
हरियो टमाटर "जर्जिया"
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 5 किलो;
- अजमेर - 1 गुच्छा;
- cilantro - 1 बंडल;
- डिल जडी बूटी - 1 ठूलो गुच्छा;
- अजमो - 1 ठूलो गुच्छा;
- granulated sugar - 1 tsp;
- 9% सिरका को समाधान - 1 चम्मच;
- नमक - 2 चम्मच। l।;
- मिर्च मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1 हेड;
- पानी - 1 लीटर।
- प्रत्येक टमाटर सुकेको छ;
- साढे घण्टाको लागि गरम पानीमा छोड्नुहोस्;
- एक ठोस स्थिरतामा लसुन, जडी बूटी र काली मिर्च बारी गर्न ब्लेंडर प्रयोग गर्दै;
- मिश्रण संग टमाटर टमाटर को भरें;
- डिब्बाहरूसँग भर
- पानी, चीनी, सिरका र नुनको समाधान तयार पार्नुहोस्;
- एक फोडाको समाधान ल्याउनुहोस्;
- डिब्बालाई भरपूर गर्नुहोस्;
- भित्रीकरण को लागी कंटेनर पछि।
यो मशरूम, अजवाली, गोभी र ब्रोकोली पन्च कसरी सिक्न मनपर्छ।
लसुन भरिएको हरियो टमाटर
सामग्रीहरू:
- पानी - 1 लीटर;
- अछाम टमाटर - 2 किलो;
- लसुन - 2 सिर;
- डिल ग्रीन्स - 1 ठूलो गुच्छा;
- चीनी - 1 चम्मच। l।;
- टेबल नमक - 3 चम्मच;
- डिल बीउ - 1 चम्मच।;
- laurel पत्ता - 1 पीसी।;
- 9% सिरका को समाधान - 70 मिलीलीटर।
पाक कला: - टमाटरमा छेदहरू बनाउनुहोस्;
- लसुनको एक लौरोमा राख्नुहोस्;
- भित्तामा टाँस्नु पर्ने कंटेनरहरूको तलमा राखिएको छ;
- अधिकतम घनत्व वाला टमाटर को किनारा मा राख्नुहोस;
- मसाले पानी, नुन र चिनीको समाधानमा राख्नुहोस्;
- फोहोर अचार;
- तिनीहरूलाई कन्टेनरहरू भर्नुहोस्;
- प्लास्टिक लिपि संग कवर कंटेनर;
- उत्पादन ठिक राख्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो डिशसँग बैंकहरू बाँड्न सकिँदैन।
सागको साथमा हराइएको हरी टमाटर
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 1.8 किलो;
- डिल ग्रीन्स - 1 ठूलो गुच्छा;
- अजमो - 1 ठूलो गुच्छा;
- कालो र सुगन्धित मिर्च - 6 मटर;
- मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा;
- काली मिर्च - आधा रेखा;
- प्याज - ठूलो टाउकोको आधा;
- फलफूल बीउ - 3 चम्मच;
- लसुन - 2 सिर;
- नमक - 2 चम्मच। l।;
- laurel पट्टे - 1 टुकडा;
- चीनी - 1.5 कला। l।;
- 9% एसिटिक समाधान - 80 मिलीलीटर;
- घोडापाठ पत्ता - 1 पीसी।
- घोडामा टुक्रा टुक्राहरू काटेर;
- लसुन कटौतीमा लामो समयसम्म प्लेट
- काली मिर्च स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्;
- टमाटरमा कटौती गरी फलफूललाई पूर्णतया काट्न नदिनुहोस्।
- एक कटौती मा डिल डिल र अजमोद स्प्रिग्स संग एक कट मा लहसुन प्लेट को जोडी राख्नुहोस;
- बेरोजगार जारको तलमा मसाले राख्नुहोस्;
- टमाटर र मीठो मिर्चको व्यवस्था गर्नुहोस् कि मरिच को स्ट्रिप्स कन्टेनर को किनारहरुमा हो, र टमाटर - मध्य मा;
- शीर्ष डिल बीउ, लसुन स्लाइस र कट्टु घोडाको पातहरु संग;
- कन्टेनरहरू उबलते पानीमा भरिएका हुन्छन् र बाँझिएको लिडहरूसँग जोडिएका हुन्छन्, दस मिनेटको लागि न्यानो छोड्नुहोस्;
- एक धातु कन्टेनरमा तरल खसाल्दै, डिब्बाहरू उबलते पानीसँग भरेर र केहि घण्टाभित्र निस्कनु एक घण्टाको चौथाईमा जम्मा हुन्छ;
- पहिलो पछाडि पछि बाँकी तरलमा, शुद्ध पानीको 100 मिलीलीटर शुद्ध पानी, साथसाथै टेबल नमक र दाईदार चर्को;
- अवयवहरू पूर्णतया भंग गर्न नसक्दा अर्कै फोहोर पार्नुहोस्;
- डिब्बाबाट पानी नाली र सिरका डाँडामा राख्नुहोस्, मज्जाले भर्नुहोस्;
- जराहरू जङ्गलमा राख्छन्, तिनीहरूलाई आफ्नो गर्दनमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई केहि नराम्रो पार्नुहोस्, जब सम्म तिनीहरूले ठोक्नु हुँदैन।
तपाईं पनि फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ, अन्वेषण गर्नुहोस्, र सूखे टमाटरहरू बनाउनुहोस्।
हरियो टमाटर, काली मिर्च संग पनी
सामग्रीहरू:
- मिर्च मिर्च - 5 टुक्राहरू;
- टमाटर - 1.5 किलोग्राम;
- चीनी - 2 चम्मच। l।;
- 9% एसिटिक एसिड - 50 मिलीलीटर;
- नमक - 4 चम्मच। l।;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। l।;
- डिल बीज - 1 चम्मच। l।;
- पानी - 1.5 एल।
पाक कला:- धेरै भागमा ठूलो टमाटर काट्नुहोस्, सानो छोटो छोटो छोड्नुहोस्;
- मरिच कटौती मा स्लाइस;
- टमाटर र मिर्च राख्नुहोस् यस्तो मिर्च जार को पर्खालहरुमा राखिएको छ, र टमाटर मध्य मा स्थित छ;
- उबलिरहेको पानीले बैंकहरू भर पार्छ;
- कूलिंग पछि, कांच कन्टेनरबाट भरिने पानी फेरि उबलिएको हुनुपर्छ र यसको साथ ग्लास कन्टेनर भर्नु पर्छ;
- एक चिसो र फेरि घिमिरे तरलमा चीनी र नुन जोड्नुहोस्।
- फोडा गर्न;
- अचारमा एसिटिक एसिड हल गर्नुहोस्;
- गिलास कन्टेनरहरू टमाटर र काली मिर्चले भरिएको भित्तामा भरियो;
- शीर्ष मा छिटो डिल छिटो र सुर्खेत तेलको छेउमा हाल्नु पर्छ;
- कर्क रूपमा कोर्क डिब्बा।
