Jalapeno हामीलाई मेक्सिकोबाट आए र यसको मध्यम-मसालेदार स्वाद र सानो आकारको कारण बढ्दै गयो। हामी यस लेखमा कुरा गर्नेछौं - जहाँ यो बढ्छ, यो कसरी जम्मा गरिन्छ, के फाइदाहरू र हानि हो, कसरी र कहाँ लागू गर्न सकिन्छ jalapeno खानामा।
विवरण
मिर्चको यो उप-प्रजाति मेक्सिकोमा प्रायः बढ्दै गएको छ। यो आकारमा सानो छ - पोड फाँसी गर्दा तिनीहरू लम्बाईमा 10 सेन्टिमिटर भन्दा बढी हुदैनन्। 
यस मामला मा एक कालीपरक को वजन लगभग 50 जी छ र रंग, अधिमानतः हराएको छ, पछि लालिनाले यसको स्वाद कम गर्दछ। यसलाई तीन महिनाको लागि लगभग 1 मीटर उचाईमा झाडीहरूमा बढाउनुहोस्। यस समयमा, 25-35 पोड एक झाडीबाट प्राप्त हुन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? Jalapeno नाम Jalapa, जहाँ यो बढ्न थाल्छ।
सीजन को सानो मात्रा मा अमेरिका, श्रीलंका, चीन मा बिरुवाहरु द्वारा आपूर्ति गरिन्छ।
रचना
काली मिर्चमा एकदम कम कैलोरी सामग्रीको साथ धेरै पोषक तत्व।
जेलापाने प्रति 100 ग्रामको क्यालोरीको सामग्री 27 किलोग्राम हो, जसको:
- प्रोटीन - 0.92 जी;
- वसा - 0. 9 9 जी;
- कार्बोहाइड्रेट - 4.74 जी;
- पानी - 88.8 9 जी;
- ash - 4.51 g;
- आहार फाइबर - 2.6 जी
भिटामिन प्रति 100 जी:- A, ER - 85 mcg;
- अल्फा कार्टोन - 32 μg;
- बेटा क्यारोन - 0.968 मिलीग्राम;
- बीटा क्रिप्टोक्स्याथिन - 72 मिलीग्राम;
- Lutein + Zeaxanthin - 657 μg;
- B1, thiamine - 0.043 मिलीग्राम;
- B2, रिबोफ्लाभिन - 0.038 मिलीग्राम;
- B5, pantothenic एसिड - 0.416 मिलीग्राम;
- बी 6, पिराडक्सोइन - 0.1 9 मिलीग्राम;
- B9, फोलिक एसिड - 14 μg;
- सी, ascorbic एसिड - 10 मिलीग्राम;
- E, अल्फा-टूकोपीलोल, टीए - 0.69 मिलीग्राम;
- K, phylloquinone - 12.9 मिलीग्राम;
- पीपी, NE - 0.403 मिलीग्राम।
तिमीलाई थाहा छ? यस मसलाको लोकप्रियता यति ठूलो छ कि सन् 1 99 8 मा यो मिर्च पृथ्वी कक्षामा थियो, जहाँ उनी अमेरिकन सेन्टरनेटबाट ल्याइए।
खनिज (प्रति 100 जी):
- पोटेशियम, K - 1 9 3 मिलीग्राम;
- क्याल्सियम, Ca - 23 मिलीग्राम;
- म्याग्नेशियम, मिलीग्राम - 15 मिलीग्राम;
- सोडियम, ना - 1671 मिलीग्राम;
- फास्फोरस, पीए - 18 मिलीग्राम;
- फलाम, फि - 1.88 मिलीग्राम;
- मांगनीज, MN - 0.114 मिलीग्राम;
- तांबे, Cu - 146 mcg;
- सेलेनियम, एस - 0.4 एमसीजी;
- जस्ता, जेएन - 0.34 मिलीग्राम।
यसको अतिरिक्त, सबैभन्दा आवश्यक अमीनो एसिड, फैटी एसिड (लिओनिकिक, ओलेइक, ओमेगा -3 र ओमेगा 6) उपस्थित छन्।उपयोगी गुणहरू
Jalapeno छ विश्लेषणात्मक, antimicrobial, immunomodulating, एंटीवायरल र विरोधी भ्रामक गुण।
हामी तपाईंलाई मरिचका अन्य किस्महरु को लाभकारी गुणहरु को बारे मा पढ्न सल्लाह दिन्छ: चिली, गोगोसर (ratunda), कडा मिर्च, केयेनी, हरियो मीठो र रातो मिर्च।
आहारमा यसको समावेशले पाचन अङ्गहरू, हृदय र जिगरमा राम्ररी झल्काउँछ।
इन्फ्लूएंजा र एआरआईवी को रोकथाम को रूप मा यो बस अपरिहार्य छ।
- पाचन सुधार कालीले आंतहरूलाई सफा गर्छ र यसको काममा सुधार गर्दछ, माइक्रोफ्लोको पुनर्स्थापना गर्दछ र पारदर्शी सूक्ष्मजीवहरू हटाउँछ।
- हृदय र रक्त वाहिका रोगहरूको रोकथाम। Jalapeno रगत खसाल्छ, रगतको भाँडाहरू सफा गर्छ।
- "खराब" कोलेस्ट्रॉल हटाउँछ।
- चयापचय माथि छुट्याउनुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! मुख्य कछुआ बीजमा पाइन्छ। यसैले, अधिक सहि र नरम स्वाद प्राप्त गर्न, जलापेन पहिले सबै बीजहरू हटाउनुहोस्।
- प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र भाइरसहरूबाट सेलहरूलाई सुरक्षा गर्दछ।
- सुत्ने सामान्य
- आँखामा सुधार गर्छ। यसले शरीरलाई भिटामिन र खनिजहरूको साथमा सामान्य पोषण गर्दछ।
- कपाल बलियो बनाउँछ। काली मिर्चमा समावेश फोलिक एसिड, फलाम, तपाईंको कपाल को नरम र अधिक डसेल बनाउनेछ।
कहाँ लागू हुन्छ
Jalapeno को मुख्य प्रयोग पका रहेको छ। पारंपरिक मेक्सिकन व्यञ्जन मा यो सूप, सलाद, ससहरुमा थपिएको छ। यो ताजा, मसालेदार, सूखे रूप मा प्रयोग गरिन्छ। तर यसको सबैभन्दा लोकप्रिय प्रयोग गर्दैछ। "nachos" - भरिएको मासु काली मिर्च।
यसको फायदेमंद गुण र अमीर संरचना को कारण व्यापक रूपमा प्रयोगमा प्रयोग गरिन्छ। पाचन को पाचन समस्याओं को उपचार र प्रतिरक्षा को बढावा दिन को लागि उपचार को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। 
यसमा आधारित मास्क र स्नानले बालहरूसँग समस्याहरू समाधान गर्न र न्यानोपन प्रभाव प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! आहारमा यस्तो काली मिर्चको परिचय गर्नुअघि आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्न निश्चित हुनुहोस्।
हर्म र विनाशकारी
त्यस्ता परिस्थितिमा काली मिर्च प्रयोग नगर्नुहोस्:
- मुँहासे चोट - जलाइ, दरार, घावहरू।
- मुख र घाँटीको संक्रमण। एन्जिना, टन्सिलाइटिस र अन्य सूजनको साथ, सतह जलन हुन सक्छ।
- Ulcers, colitis, gastritis। त्यस्ता रोगहरू संग, मरिचले चिन्ता गर्नेछ र बढ्दो स्पटहरू पनि बढाउँछ। त्यस्तो अवस्थामा, काली मिर्च कुनै पनि रूपमा पूर्ण रूपमा प्रतिबन्धित गरिएको छ।
Jalapeno आफ्नो आहार राम्रो तरिकाले विविधता र तपाईंको स्वास्थ्यमा महत्त्वपूर्ण लाभहरू ल्याउनेछ। र यद्यपि यो मसालेदार जस्तो छैन किनकी यसको ठूलो भाइ मिर्च मिर्च, खाना पकाउने बेला यो थप गर्दा तपाईलाई अझै सावधान रहनु पर्दछ।
