सेतो मूली Daikon को लाभ को बारे मा

शरद ऋतु-सर्दको अवधिमा, जब शरीर विशेष गरी तीव्र विटामिन र सूक्ष्म क्षणहरूमा कमी छ, असल स्वास्थ्य कोयम राख्ने तरिकाहरू फलफूल र सब्जिहरु नियमित रूपमा नियमित रूपमा खाने गर्छन्। हामी तपाईंलाई "daikon" विविधता को मुलाकात को ध्यान मा सुझाव दिछन - यो जड सब्जी जापान बाट आउँछ, जहाँ धेरै शताब्दी सम्म यो तालिका मा नियमित अतिथि भएको छ। यस लेखबाट, तपाईंले यो सेतो जरा लुकाउने कितने भिटामिन, माइक्रोलेक्स र अन्य लाभकारी पदार्थहरू सिक्न सक्नुहुन्छ।

सामग्रीहरू:

डेकनको उपयोगी गुण
सामान्य लाभहरू
महिलाहरुको लागि उपयोगी छ
पुरुषहरूको लागि के उपयोगी छ?
डेकनको प्रयोग गर्नुहोस्
लोक चिकित्सामा
कस्मेटोलोजीमा
पकाउने मा
Daikon क्षति
चयन र भण्डारण

संरचना र पोषण मूल्य

के यो पोषक तत्वहरूमा नजिकको निक्षेप लिनुहोस् यो अचम्मको सब्जी आफैंमा राख्छ:

भिटामिन: ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, सी, पीपी।
खनिज: फलाम, क्यालसियम, पोटेशियम, आयोडिन, फास्फोरस, जस्ता र अन्य।
सेलुलोज।
अमीनो एसिड।
एंजाइमहरू
Pectin।
Lysozyme
Isorodic एसिड।
Phytoncides र एंटीऑक्सिडेंट।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, दाईकन मूडिससँग विटामिन र खनिजहरूको एक अत्यन्त अमीर संरचना छ, तर एकै समयमा यो रूट फसलसँग धेरै कम क्यालोरी सामग्री छ - 21 केजी प्रति प्रति 100 ग्राम।

तिमीलाई थाहा छ? यो सब्जी संस्कृति प्राचीन ग्रीसमा चिनिन्थ्यो। त्यस समयमा पहिले नै यूनानीहरूले मूलीको स्वादिष्ट र स्वस्थ गुण बारे जान्थे। यसलाई सुनको सिक्काको साथ तिर्न को लागी निर्णय गरिएको थियो, र यो केवल गलीको भाँडा मा धनी घरहरुमा सेवा गरिरहेको थियो।

डेकनको उपयोगी गुण

सेतो मूली मूल्यवान भिटामिन र माइक्रोटेमेन्टहरूको वास्तविक भण्डार हो। आइपुग्दा अझ विस्तारमा पत्ता लगाउँदा सेतो मूली भित्रबाट शरीरमा कस्तो प्रभाव पार्छ।

सामान्य लाभहरू

नियमित रूपमा डिकोनसँग व्यंजनहरू खाँदै, तपाईंले चाँडै सूचना दिनुहुनेछ कि यो सम्पूर्ण शरीरलाई फाइदा उठाउछ:

गुर्दे र लीवर सफा गर्ने, जो कुनै उमेर मा युनिथियिथियस को एक उत्कृष्ट रोकथाम हो;
विषाक्त पदार्थ र विषाक्त पदार्थहरू हटाउन - सब्जी फाइबरबाट भरिन्छ, जस्टिनन्टाइनलल पथ उत्तेजित गर्दछ, यसैले शरीर सफा गर्ने;
रूटाबागा, ईन्जिन, कद्दी शह, अमारनर्थ, घोडाघर, पिर, घर फेर्ने, तिब्बती लोभान्ट र स्याउ तेल पनि आफ्नो शरीर विषाक्त पदार्थ हटाउन प्रयोग गरिन्छ।
एंटीमिसेबियल एक्शन। यस सब्जी को रचना मा विटामिन, फाइटटनसीड र प्रोटीन मौजूद मानव मानव शरीर मा दिग्गज माइक्रोफेरो नष्ट गर्दछ। डेकनको नियमित प्रयोग, विशेष गरी चिसो मौसमको समयमा, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन र वायरल रोगहरू विरुद्ध रोकथामको उत्कृष्ट उपाय हो।
श्वसन रोगहरु को उपस्थिति मा स्पटम निर्वहन को उत्तेजित गर्दछ - ब्रोंकाइटिस, फरीन्गाइटिस, अस्थमा;
शान्त प्रभाव - मूलाश दाकोन को रस, तंत्रिका तंत्र को कार्यक्षमता मा सुधार गर्न को लागि मदद गर्दछ, जो यो लगातार तनाव को बिरुद्ध युद्ध मा एक अपरिहार्य सहायता गर्दछ;
मधुमेह माइलिटस को रोकथाम - मूली रक्त शर्करा को स्तर को कम गर्न मा मदद गर्दछ, यसको अतिरिक्त, यो fructose, जो आवश्यक छ मधुमेह संग मान्छे को लागि;
हृदय रोग को रोकथाम, oncological रोगहरु;
स्वस्थ कपाल र छाला।

यो महत्त्वपूर्ण छ! डेइकन खाए पछि, डेयरी व्यंजनहरू तुरून्तै सुरू गर्न अचम्मलाग्दो छ - यी उत्पादनहरूको एकैसाथ प्रयोगले पेटमा बढेको भार बढाउँछ।

महिलाहरुको लागि उपयोगी छ

खाद्य पदार्थहरूमा ठूलो मात्रामा फोलिक अम्ल पनि पाइन्छ जस्तै कालो मुलायम, हरियो सेम, ब्रोकोली, पालक, मटर, ब्रसेल्स मुकुट, बीट, अजमेर, मकै, स्याउको बीज, स्ट्रबबेरी, पपीया, मूंगफली र बादाम।

यो ध्यान दिइन्छ कि मासिक धर्म चक्र सामान्यकरण र महिला निकाय मा रक्त गठन को प्रक्रिया को लागि भिटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) अनिवार्य छ। गर्भवती हुने योजना बनाउनु पर्ने महिलाहरूले फोलिक एसिडको उच्च सामग्रीको साथमा खाद्य पदार्थको प्रयोग बढाउनुपर्छ।

पुरुषहरूको लागि के उपयोगी छ?

पुरुषहरूले पनि यस अचम्मको सब्जीमा ध्यान दिनुपर्छ। प्रोटीन, जो मूलीश डेकन को एक भाग हो, मांसपेशियों को विकास को बढावा गर्दछ - यो एथलीट र शारीरिक गतिविधि को प्रेमियों को लागि धेरै उपयोगी हुनेछ। यो यस रूट को एक अन्य महत्वपूर्ण सम्पत्ति को ध्यान दिनु पर्छ - नियमित रूप देखि daikon को पुरुष पुरुष लाई मुक्त गर्दछ र क्षमता को बढावा संग। खाने को लागि मूलीश दाकोन सलाद खाने को एक उत्कृष्ट कारण है, है ना?

डेकनको प्रयोग गर्नुहोस्

प्राय: प्राय: यो सब्जी कच्चा - सामद वा एक स्वतन्त्र डिशमा प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि, व्यञ्जनको एक ठूलो संख्या ज्ञात छ, जसमा daikon stewed, पिकर, फ्राइड र पनि उबलाएको छ। यो पेस्ट्रीमा पनि थपिएको छ र एक मसाजको रूपमा बर्तनमा पछि प्रयोगको लागि सुकेको छ।

लोक चिकित्सामा

लोक चिकित्सामा, सेतो मूलीको जरा धेरै लोकप्रिय छ।

हामीले तपाईंको निम्ति सेतो मुलायमसँग केही सरल खाना पकाउने व्यञ्जनहरू तयार पारेका छौं, जसले धेरै रोगहरूको उपचारमा प्रभावकारी देखाउनुभएको छ:

एनिमियाको विरुद्ध बेक्ड रेडिस। सामग्री (सबै सब्जिहरु बराबर भागहरूमा लिइन्छ): गाजर - 1 पीसी; बीट - 1 पीसी; Daikon - 1 पीसी। पानी चल्ने सब्जियहरुलाई धोका दिनुहोस र ठूलो स्टोटर मा रग। सब्जीको मासु खाई राखिएको पकाएको डिशमा राख्नुहोस् र ओवनमा राख्नुहोस्। धेरै घन्टाको लागि धेरै कम गर्मीमा बेक गर्नुहोस्। बेक्ड सब्जिहरु प्रत्येक भोजन र 1 चम्मच भन्दा पहिले लागेका छन्। यो नुस्खा बच्चाहरुमा एनीमिया को उपचार गर्न को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ, केवल खुराक कम हुनेछ - प्रत्येक भोजन देखि 1 चम्मच। सम्झनुहोस् कि एनीमिया को कुनै पनि उपचार बिना औषधि लेने को लागी बिना 2-3 महिना सम्म हुनु पर्छ।
हृदय रोग को रोकथाम र उपचार को लागि एक पर्चे। सामग्री: Daikon - 100 जी, चीनी - 1-2 tbsp। चम्मच। दौडने पानीमा रूट सब्जी कुल्ला एक मोटे मैदानमा यसलाई घुमाउनुहोस्। चिनियाँ संग ग्रेटेड जन को छिटो र केहि समय को लागि छोडें - सब्जी को रस राखयो। जुआ संग रस निचोड र यसलाई एक गिलास डिशमा राख्नुहोस्। 24 घण्टा सम्म फ्रिजमा रस भण्डार गर्नुहोस्। प्रत्येक भोजनबाट 1 चम्मचको चिसो लिनुहोस्।
हृदय रोग प्रणाली को रोगहरु को उपचार को लागि, उनि wolfberry, तरबूज, चूसने, पाइन एसप, हेलीबेलोर, ज्यूज्ननिक, हार्थर्न, स्पोन, एकोटेट, हजेलना र गमी बैरी पनि प्रयोग गर्दछ।
प्रतिरक्षा र खाँसी उपचार सुधारको लागि पाक कला। सामग्री: डेइकन मूली रस - 50 ग्राम, हनी - 1 चम्मच। ठूलो स्टोटरमा मुलाई घुमाउनुहोस्। परिणामकारी जनबाट रस निचोल्नुहोस्। यसलाई शहद थप्नुहोस्। एक चम्मचमा पकाएको मिश्रण को दिन तीन पटक लिनुहोस्।
शरीर जम्मा गर्ने विषाणुले जलाशय विषाक्त पदार्थ र विषाक्त पदार्थहरूबाट। दौडने पानीमा रूट सब्जी कुल्ला एक मोटे मैदानमा यसलाई घुमाउनुहोस्। परिणामकारी जनबाट रस निचोल्नुहोस्। हरेक रातको खाना पछि 100-150 मिलीलीटर स्वस्थ रस लिनुहोस्।
वजन घटाने को लागि मुलायम चिकनी। सामग्री: मूली - 1 पीसी।, ककम्बर - 1 पीसी।, पर्स - 1 सानो गुच्छा, पालक - 1 सानो गुच्छा। पानी दौडेर सब्ज र जडी बूटीहरू कुच्याउनुहोस्। तिनीहरूलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र ब्लेंडर कटोरामा पठाउनुहोस्। मोटो क्रीमको स्थितिमा जम्मा गर्नुहोस्। हरेक दिन 1 गिलासको परिणामस्वरूप ककटेल पेनुहोस्।

कस्मेटोलोजीमा

भित्रबाट सफागर्नुको साथै, सेतो मुलाशले बाह्य सफाई र छाला सफा गर्ने उत्कृष्ट काम गर्छ। कस्मेटोलोजीमा, यस रूट को रस र grated लुगुन प्रयोग गरिन्छ। तपाईंको छालाको प्रकारको आधारमा, तपाइँ थप सामग्रीहरू थप्न सक्नुहुनेछ: तेलको लागि अयस्क वा कचलरको रस, सूखा वा जैतूनको तेलको मालिकको लागि कुनै पनि प्रकारका छालाको रमाइलो गर्न।

कस्मेटिक उद्देश्यका लागि, तिनीहरू बेस्वाक्स, एभोकैडो तेल, मरिगोल्ड्स, रस्सेरी, पीपल, अखरोट, सेरिरी, लिन्डन, नस्स्टर्टियम, चिनियाँ चेरी, नेदरल्यान्ड र लेभेंडर आवश्यक तेल प्रयोग गर्दछ।

छाला हल्काउन, तपाईं यस रूट को रस संग अनुहार र décolleté पोंछ सक्नुहुन्छ। यस प्रक्रियालाई छालाको पूर्ण मेहनत पछि मेकअप र ग्याँसबाट टाढाको हुनुपर्छ। अनुहारमा लागी केहि समय पछि, रस को ठुलो पानी संग धोएं र तपाईंको छाला को प्रकार को अनुसार चुने कुनै क्रीम लागू गर्नुहोस।

पकाउने मा

रसिश डेकन संग व्यञ्जनहरू तयार गर्न सजिलो छ - कम से कम प्रयासमा बिताईयो, तपाईले धेरै स्वादिष्ट बर्तन पाउनुहुनेछ जुन तपाइँको टेबलेट सजाउनु पर्छ। मूली, नमक, खट्टा क्रीम र एक आहार थप्न पर्याप्त छ, तर धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ सलाद प्रयोगको लागि तयार छ।

हामी तपाईंलाई यस सब्जीबाट सलादहरूको लागि तीन व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं, जुन निश्चित रूपमा तपाईंको परिवारको लागि अपील हुनेछ:

चिकन स्तन र सेतो मुलाश संग सलाद। तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: daikon - 500 g, chicken breast - 350 g, eggs - 2 pcs।, ककumber - 1 pc।, खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच, नमक र काली मिर्च - स्वाद। चिन्ताको चिसो र अण्डा। एक मुलाकात र ठूलो कटरमा एक ककड़ी रुकाउनुहोस्। अण्डा र मासुको सानो टुक्रा मा काट्नुहोस्। सबै अवयव, नमक र काली मिर्च हल गर्नुहोस्, खरानी क्रीमलाई सेवा गर्नु अघि।
लोच र सेतो मुलाश संग सलाद। तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: daikon-250 g, युवा स्क्वाश - 250 ग्राम, डिल वा अजवाली - एक सानो गुच्छा, लसुन-क्लोव, नींबूको रस - 1 चम्मच, जैतून का तेल - 5 चम्मच। चम्मच, नमक र काली मिर्च - स्वाद। ठीक मिटरमा मूली र जुचिनलाई घुमाउनुहोस्। फलफूल सागहरू छाड्नुहोस् र लसुन लौरो काटेर। सलाद र काली मिर्च सलाद। जैतून का तेल र नींबूको रस मिलाउनुहोस् र आफ्नो सलाद माथि राख्नुहोस्। यसलाई 10-15 मिनेटको लागि लिनुहोस् र खुशीको साथ खान दिनुहोस्।
सेतो काली सफेद मुलायम संग। तपाईंलाई चाहिन्छ: daikon - 250 g, apple - 1 pc। मध्यम आकार, खट्टा क्रीम - 2-3 चम्मच। चम्मच, डिल - एक सानो गुच्छा, नमक - स्वाद। एक मध्यम grater मा daikon रुकाउनुहोस्, नमक यसलाई, स्याउ साना साना क्यूबहरूमा, तिनीहरू पहिले छील हुनुपर्छ। ग्रीस र सीजन खट्टा क्रीम संग सलाद चोरी। Bon appetit।

Daikon क्षति

यो मूल फसलको साथ अक्वेन्टेंस सानो खुराकका साथ सुरू गर्न सकिन्छ, बिस्तारै बढ्दो अंशहरू। यसको स्पष्ट लाभको बावजूद, डेकन फाइबरमा अमीर छ, जुन आंत, ट्रेलर, र आंतों मा वृद्धि बढ्न सक्छ। मुर्ख संग बर्तन को मात्रा को सीमित गर्न को लागी मान्छे को रोगहरु को लागि सिफारिस गरिन्छ या अपशिष्ट मार्ग (gastritisis, ulcers, colitis, pancreatitis) को विकार।

यो महत्त्वपूर्ण छ! बच्चाहरु को तीन वर्ष देखि कम बच्चाहरु को आहार मा सफेद मदिरा को अनुशंसा गर्दैन। यस सब्जी मा फाइबर को बहुतायत अपरिहार्य साबित गर्दछ। एक चम्मच संग नयाँ उत्पादन संग परिचितता।

चयन र भण्डारण

यो धेरै राम्रो छ भने तपाईले आफ्नो बगैंचामा दाईकोन बढाउन व्यवस्थित गर्नुभएको छ - विभिन्न व्यञ्जनहरू पकाउने तरकारीहरू प्रयोग गरेर, तपाइँ निश्चित हुनुहुनेछ कि उच्च-गुणस्तर उत्पादन तालिकामा घरको लागि, कुनै पनि additives वा संरक्षक बिना।

तर यदि तपाईं सुपरमार्केट वा किराना बजारमा डेइकन खरिद गर्नुहुन्न भने चिन्ता नगर्नुहोस्। गुणस्तर उत्पादन छनौट गर्नको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण नियम यो छ कि कुनै हानि र दाँतमा दाग हुनु हुँदैन। Daikon विविधता को मूली को अनोखा गुणहरु मध्ये एक छ कि यो लामो समय सम्म संग्रहण को सामना गर्छन, जबकि उपयोगी पदार्थ को मात्रा मा व्यावहारिक रूप देखि कमी छैन, र विटामिन सी, को विपरीत, बढ्छ।

यहाँ सब्जी भण्डारण गर्न केहि सरल तरिकाहरू छन्:

ताजा। यो फिट फ्रिज वा तहखानेको लागि। मुख्य अवस्था ठुलो र प्रकाशको कमी हो। अनुभवी गृहिणीहरु तपाईंलाई एक प्लास्टिक थैला मा रूट पैक गर्न सल्लाह दिन्छ र केहि स्थानहरु मा हावा को लागि सानो छेदहरु को बनािन्छ। यस फारम डेइकन मा छ महिना सम्म सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
जमेको। सब्जी ठोक्नु अघि तयार हुनुपर्छ - दौडने पानीको तल कुल्ला, माथि हटाउनुहोस् र मूली काट्नुहोस्। यो फ्लोट प्रयोग गरी सानो क्यूबमा काट्न सकिन्छ। त्यस पछि, फ्रीजर मा कटाई सब्जी राख्नुहोस्। क्षमताको लागि कुनै विशेष आवश्यकताहरू छैनन् - एक प्लास्टिकको थलो र ठंडको लागि एक विशेष क्षमता हुनेछ। यस फारममा डिकोन एक वर्षको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। केवल सम्झना छ कि तपाईंले उत्पादन पुन: स्थिर गर्न सक्नुहुन्न।
डिन्ड फारममा। सँधै हातमा उपयोगी उपयोगी रस गर्न, तपाईं यसलाई सुरक्षित गर्न सक्नुहुन्छ।

बढ्दो डेकनको सुझावहरू जाँच गर्नुहोस्।

यो एकदम सरल प्रक्रिया हो:

गिलास जार र संरक्षणको लागि लिड तयार पार्नुहोस्;
तिनीहरूलाई भाप वा ओवनमा बाँध्नुहोस्;
एक रस प्रयोग गरेर मुलायम देखि रस निचोड;
जसा राखेर जारमा बाँधेर र तिनीहरूलाई स्पिन गर्नुहोस्।
गाढा र ठुलो ठाउँमा भण्डारण छोड्नुहोस्।

तिमीलाई थाहा छ? मासुको लागि साइड बर्तनको लागि धेरै व्यञ्जनहरू मूलमा यसको अतिरिक्त र माथि समावेश गर्दछ। प्राय: प्रायः यो प्रयोग गर्नु अघि सब्जीको तेलमा सुकेको छ।

अब तपाईं जान्दछन् कि दाईकोन भनिने सब्जी को उपयोगी छ। स्टोरमा काउन्टरमा उनको भेट भएपछि, पास नगर्नुहोस्, किनभने तपाईं स्वादिष्ट खाना बनाउन सक्नुहुन्छ र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण - धेरै स्वस्थ व्यञ्जन जसले तपाईंको स्वास्थ्यलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ जसले वर्षको कुनै पनि समयमा महत्त्वपूर्ण छ।