नमकीन कर्करहरू - हाम्रो तालिकामा सम्भवतः सबैभन्दा लोकप्रिय डिब्बाबंद खाना। धेरै परिवारले जाडोको लागि घरको डिब्बाबंद खाना निर्माणमा लगेका छन्, जसबाट सब्ज र फलले यो व्यक्तिगत प्राथमिकतामा निर्भर गर्दछ। तर कचौराहरु पूर्णतया परिवारहरु को डिब्बा।
हामी सरल र स्वादिष्ट नुस्खा साझा गर्नेछौं।
उत्पाद चयनको विशेषताहरू: केसिनका कर्करहरू के हुनुपर्छ?
हामी कर्करहरूको चयनको साथ सुरु गर्नुपर्छ, किनभने सम्पूर्ण उद्यमको अन्तिम सफलतामा निर्भर हुन्छ किनभने गरीब स्रोत उत्पादनले सबैभन्दा सफल र स्वादिष्ट नुस्खा खराब गर्न सक्दछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! हालै, पार्थिन्कर्पिक, वा आत्म-प्रदूषण किस्महरू अनुहारको लागि समेत धेरै लोकप्रिय भएका छन्। यी हाइब्रिडहरू जुन ग्रीनहाउसहरूमा राम्रो हुँदै जान्छ, माटो वा हाइड्रोप्रोनिक्समा, र धेरै उत्कृष्ट गुणहरू छन्। यी धेरै किस्महरूमा तिनीहरूका नामहरूमा F1 हुन्छन्। यस्तो कर्करहरूमा व्यावहारिक रूपमा कुनै बीउहरू छैनन्। तर यदि तपाईले केही बीउहरू सङ्कलन गर्न सक्नुभयो भने, तिनीहरूले गोली मार गर्दा राम्रो फसल नदिन्छन्, किनकि उनीहरूले जडीबुटीको गुणहरू बसाल्दैनन्।
कर्करका सबै किस्महरू सलाद, अचार र सार्वभौमिकमा विभाजित छन्। सलाद र अन्य प्रजातियों को बीच मुख्य अंतर एक मोटी छाला मा छ। यसको लागि धन्यवाद, तिनीहरू लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ, तर यस्ता सुरक्षात्मक कोटिंगले दुलही वा अचारलाई सब्जीको लुगामा घुसाउन र यसलाई लिन्छ।कसलाई कसले खाएको छ पत्ता लगाउनुहोस्, र नमकीन, नमकीन र ताजा खीरा खानेकुरालाई कसले छोड्नुपर्छ?बहुमुखी र छनौट किन्नका बीच मुख्य भिन्नता भनेको हो: तिनीहरू अँध्यारो रिक्साहरू छन्, जबकि सलाद किस्महरू हल्का स्पाइक छन्। यहाँ केहि थप सिफारिसहरू छन् जुन तपाइँलाई सब्जिङ छनौट गर्दा ध्यान दिनुपर्छ:
- बिहान बजारमा राम्रो किन्नुहोस्। बजारमा निर्माताको बाटो छोटो छ, र बिहानको सब्जी सबैभन्दा ताजा छ।
- मध्यम र थोडा सानो सब्जिहरु हेर्नुहोस्। उत्तम फिट लम्बाइ 7-13 सेन्टिमिटर हुन्छ।
- ककबाल उज्यालो, लोचदार, सामान्यतया हरियो रंगमा, अन्त्यमा र छेउमा हल्का गोलाकारको साथ हुनुपर्छ।
- सतहमा कुनै दाग हुँदैन, सब्जीको आकार अस्थायी हुन्छ, नियमित, दोषबाट मुक्त।
- तपाइँको मनपर्ने प्रतिलिपि को आधे मा तोड्नुहोस्। पिकलको मोटाईमा ध्यान दिनुहोस्, साथै यसको "कोर" - यो खाली हुनु हुँदैन।
तिमीलाई थाहा छ? पुरातन मिस्रमा, कचौराहरू बलिदान तालिकाहरूमा चित्रित थिए र सबैभन्दा प्रसिद्ध फरुहरूको कब्रहरूमा राखिएको थियो।
तपाईलाई भान्सामा चाहिन्छ: उपकरण र बर्तन
संरक्षणको लागि, हामीलाई चाहिन्छ:
- 3 l ग्लास जार;
- प्लास्टिक र टिन कवर (डिब्बे को संख्या) द्वारा;
- नमक (मग वा 1 एल गर्न सक्छन्) भंग गर्ने क्षमता।
नमस्ते कर्कुस, जारमा अचार पनीर, पकाएको टमाटर, जुचिनी, हनी एरिरिक, जेलीमा टमाटर, नमकीन मशरूम, बेकन प्याज पिक्सेल, पिकलेट, पिक्वेड प्लम, सेउरेर्क्राट, क्याभिसन र बिरुवाको कुनै पनि कम स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू संग परिचित।
आवश्यक सामग्रीहरू
- कर्कर;
- नमक, अधिमानतः मोटाई, 3 लीटर प्रति 200 ग्राम (1 कप) प्रति को दरमा;
- चिसो पानीको पानी;
- पारंपरिक जड़ी बूटियों र नमकीन को लागि मसाले (लसुन, डिल, चेरी पत्तियां, currants, घोडा माछा को जरा र पत्ते, आदि), मसाले र उनको छनौट को संख्या - तपाईंको विवेक मा।
यो महत्त्वपूर्ण छ! ककम्बर औसत 9 0% पानीमा हुन्छ। बाँकी खनिजहरू, क्लोरोफिल र भिटामिनहरू छन्। पोषक तत्व, र तदनुसार, र क्यालोरी, व्यावहारिक रूपमा कुनै छैन। यदि तपाइँ वजन कम गर्न चाहनुहुन्छ भने यो सब्जी पोषणको लागि आधारभूत आधार हो।
स्टेट-दर-चरण नुस्खा
- डिटर्जेंटसँग बोतलहरू बोल्नुहोस् र फेरि दौडने पानीको साथ कुल्ला गर्नुहोस्।
- धोएको कर्करहरूमा, दुवै पक्षमा सुझावहरू ट्रिम गर्नुहोस्।
- कर्करहरू सफा बोतलमा राख्नुहोस् (शीर्षमा)।
- एक लीटर मगमा ट्याप पानीको साथ नमक घुमाउनुहोस्। यो प्रक्रिया धेरै पटक एक सानो मात्रामा पानीमा राख्नुहोस्। जब सबै नुन जारमा छ (यदि नमक पूर्णतया भंग भएन भने, चिन्ता नगर्नुहोस्, यो सामान्य छ, पछि पछि भंग गर्नेछ), जारमा पानी माथिको बाटो जोड्नुहोस्।
- टंक ढक्कन संग जार को कवर गर्नुहोस र यस स्थिति मा 2 दिन को लागि छोडें ताकि सीधी सूर्य को रोशनी मा नहीं आउँछ।
- दुई दिन पछि, दुलही भत्काइएको छ (यसलाई अब आवश्यक छैन)।
- हामी कक्रेजहरू धेरै पटक (4-6) धोएर, जारबाट पानीको जार भर्ना गर्छु, र पानी निस्कन्छौं।
- धोएका कर्करको जारमा मसाले राखे।
- बोतल भरेर कचौराहरू र मसाले पानीको साथ पुनः र भरपूर भरेर प्लास्टिकको टोपीको नजिकै।
बिललेट भण्डारण गर्ने सबैभन्दा राम्रो स्थान कहाँ छ
यो नुस्खामा नमस्कार, कर्कर भण्डार गर्नुहोस्, ठुलो अनुहारमा हुनुपर्छ। उत्तम विकल्प तहखाने हुनेछ, तर रेफ्रिजरेटरले गर्छ। यसको मात्र दोष - सानो क्षमता।
तिमीलाई थाहा छ? साइजमा, तालिकाका खीजहरू ब्रेकमा विभाजित हुन्छन् - 3-5 सेन्टिमिटर लामो, गेराकिन्स - 5-7 सेमी र हरा सामानहरू - 7-12 सेमी।
संयोजन के हो र म नुस्खाबाट कर्करहरू कहाँ पुग्न सक्छु
Rassolnik, solyanka, धेरै अलग सलाद, जसको बीचमा सबैभन्दा लोकप्रिय ओलिभर र vinaigrette छन्। अजू, ककुलहरूसँग गुर्देलाई स्टिड गरिएको - यो तयारीको छनौटको तयारीको लागि व्यंजनको पूर्ण सूची होइन। तपाईं एक विशाल संख्यामा विभिन्न क्यान्सर वा स्यान्डविचहरू बनाउन सक्नुहुन्छ, पिकर ककडीको टुक्रा केवल एक आभूषण हुनेछ, तर उत्कृष्ट उत्कृष्ट।
मुख्य कुरा यो कुरा थाहा छ कि कुन उत्पादहरु यो संयोजन गर्दछ: एन्चोइज (स्प्रेट), हिरोइन, स्प्रेट्स, मेयनेज, हरियो मटर, विभिन्न कोरियन-शैली पिकारी सब्जियां, पिकेड मशरूम, पनीर को केहि प्रकार। 
राई रोटीको टुक्रा, मक्खनको पतली परतमा फैलिएको छ, ककड़ीको टुक्रा र हरिङ वा हत्याराको टुक्राको साथ हरी प्याजको साथ छिटो हाम्रो भान्साको मूलबाट क्लासिक नुस्खा हो। बलियो पेय उल्लेख गर्न को लागी, को रूप मा पिकर ककडी वोदका को लागि एक क्लासिक स्नैक हो, मुख्य कुरा यो दुर्व्यवहार को लागि छैन।
सिक्काहरू कसरी ताजा रहन सिक्नुहोस्।घटनामा तपाईं सेलार छैन, निराश हुनुहोस्। हाम्रो नुस्खाको अनुसार कम्तिमा दुई क्यान्सरको क्यामेरा बनाउन प्रयास गर्नुहोस् (तिनीहरू फ्रिजमा धेरै ठाँउ लिन सक्नुहुन्न) र तपाईलाई पछुताउनु हुँदैन। यसबाहेक, यो नुस्खा दुई महत्त्वपूर्ण फाइदाहरू छन् - उत्कृष्ट स्वाद र तयारीको सुविधा। Bon appetit!
मसालेका कर्करहरूको लागि पकाउनुहोस्
