जाडोको लागि जर्जियामा हरा टमाटरहरू कत्तिको स्वादिष्ट हुन्छ

जर्जिया व्यंजन हाम्रो देश मा सबैभन्दा लोकप्रिय कोकेशियान व्यञ्जनहरु मध्ये एक हो र यो मान्छे को आतिथ्य पौष्टिक हो। तिनीहरूका प्रसिद्ध पर्व मुख्यतया केब्याबसँग सम्बन्धित छन्। तर कोकेशियानहरू विभिन्न मसलादार वनस्पति नास्ताहरू तयार पारिएका महान विशेषज्ञहरू छन्, जसमध्ये जर्जिया टमाटरहरू छन्।

खाली को रूप र स्वाद

स्वादिष्ट, मध्यम मसालेदार, नाच राम्रो देखिन्छ र कुनै उत्सव तालिका सजाउनु हुनेछ। कोमल-हरियो टमाटरहरू, एक निशानमा स्वादिष्ट उज्ज्वल लाल adjika राम्रो लाग्दो देखिन्छ! यसको मसालेदार स्वादको कारण, यो टिप्सको अनुसार तयार टमाटरहरू भूख उत्साहित हुन्छन्।

हरियो टमाटरको चयनको विशेषताहरू

उत्तम परिणाम प्राप्त गर्न, टमाटरको सही छनौट धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

यहाँ यो कसरी गर्नका लागि केही दिशानिर्देशहरू छन्:

• सबै भन्दा राम्रो आकारको टमाटर उपयुक्त, चिकन अण्डाको बारेमा;
• सब्जियां ताजा हुनु, दोषहरु बाट मुक्त वा wilting को संकेतहरू;
• टमाटरको रंग हल्का हरियो हुनुपर्दछ, चलो हल्का गुलाबी रंग बोल्छ;
• एकै आकारको सब्जका सब्जहरू छनौट गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, त्यसैले तिनीहरू नुनको राम्रो नमक हुन्।

तिमीलाई थाहा छ? टमाटर जर्जियामा मात्र 18 औं शताब्दीको दोस्रो भागमा देखा पर्यो। यही कारणले प्रसिद्ध जर्जियाली टिममाली चटनीको आधार चेरी बिरुवा हो। यो सॉस पछि कोकिसमा कुनै टमाटर थिएन जब दिनहरुमा तयार भए।

जाडोको लागि हरियो टमाटरहरू: तस्बिरहरूसँग एक चरण-दर-चरण नुस्खा

तल फोटोहरूसँग एक चरण-दर-चरण नुस्खा हो। उत्पाद सूची दुई लिटर जारको लागि डिजाइन गरिएको छ। यदि तपाईं थप गर्न चाहानुहुन्छ भने, केवल संकेतित उत्पादनहरूको एकभन्दा बढी लिनुहोस्। उदाहरणको लागि, तपाईं 6 डिब्बे बनाउन चाहानुहुन्छ - सबैले गुणाउनुहुन्छ। यस अवस्थामा, तपाईं कम लाग्न सक्नुहुनेछ - 2 टुक्राहरू, तर यो तपाईंसँग छ।

एक बैरलमा हरी टमाटरहरू किरण कसरी गर्ने भनेर सिक्नुहोस्, कसरी चिसो बाटोमा हरियो टमाटरहरू छान्नु, लसुन, मरिच र सागको साथ हरियो टमाटरहरू कसरी छान्नु।

भान्सा उपकरण र बर्तन

नुस्खा धेरै सरल छ, त्यसैले खाना पकाउनुको लागि तपाईलाई बिस्तारै आवश्यक छ:

• ब्लेंडर वा चक्की;
• बाँदरको लागि सौसpan;
• स्क्रू टोपहरु संग ग्लास जार - 2 पीसी।

त्यस अवस्थामा, यदि तपाईंले थ्रेड बिना कुनै साधारण टिन लिड प्रयोग गर्नुहुनेछ, तपाईंलाई अर्को सेमरको आवश्यकता पर्दछ।

जर्जियामा हरी टमाटरहरू कसरी बनाउने? भिडियो

यो महत्त्वपूर्ण छ! टमाटरहरू कोलोनमा उच्च छन् - यो हर्मोग्लोबिनको गठनमा योगदान गर्दछ, प्रतिरक्षा बढाउँछ र कोलेस्ट्रॉल स्तरमा कम गर्न मद्दत गर्दछ।

आवश्यक सामग्रीहरू

पहिले तपाईलाई निम्न उत्पादनको तयारी गर्न तयार छ:

• हरियो टमाटर - 1 किलो;
• गाजर - 1 पीसी;
• कडा मिर्च - 1 पीसी;
• लसुन - 1 पीसी;
• सिरका 9% - 3 चम्मच। l।;
• चीनी - 2 चम्मच। l।;
• नमक - 1 चम्मच। l

सब्जिहरु, निस्सन्देह, धोई र सूखे हुनु पर्छ।

चरणको साथ चरण पकाउने प्रक्रिया द्वारा चरण

त्यसैले, स्वादिष्ट मसालेदार नाश्ताको तयारी र संरक्षण सुरु गरौं:

• एक ब्लेंडर मिर्च, गाजर र लसुन (तपाईं एक मासु चक्कु को उपयोग गर्न सक्छन्) मा राख्नुहोस्, एक कणुलर जन प्राप्त गर्न पीस, यो - भराई छ;

• धोएको टमाटर मध्यमा लगभग 3/4 द्वारा काटिएको छ, ताकि टमाटर मुछिएको छ, तर टुक्रा हुँदैन;

• प्रत्येक टमाटरको कटौतीमा भान्सा राख्नुहोस्;
• भरिएको टमाटरहरू बेरोजगार जारहरूमा राख्नुहोस्;
• अन्न तयार पार्नुहोस्: चीनी राख्नुहोस्, पानीमा नमक राख्नुहोस्, यसलाई आगोमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि सिरका जोड्नुहोस्;
• गर्मीबाट अनावश्यक हटाउनुहोस् र टमाटरको किनारामा राख्नुहोस्;

• lids संग कवर, 10 मिनेट (समय उबलने पछि बन्द गिनती) को लागि सेट गरिनु पर्छ;
• यस पटक हामी बैंकहरू बाहिर लैजान्छौं, लिडहरूलाई बलियो बनाउँछ।

त्यो सबै - एक ठूलो मसालेदार नाश्ता तयार छ।

तिमीलाई थाहा छ? अहिले टमाटर भनेको के हो भन्ने बारेमा बहस छ। Nerds अनुसार, यो एक बेरी छ। अमेरिकी सर्वोच्च न्यायालयले पनि शासन गरे कि यो सब्जी थियो, तर ईयूमा उनी टमाटरमा बेरीलाई विचार गर्छन्।

कसरी सिमिंग बिना हरियो टमाटरहरू पकाउनुहोस्

र अब हामी कसरी स्वादिष्ट हरियो टमाटरहरू पकाउनको बारेमा कुरा गर्नेछौं, डिसेम्बरको संरक्षण, सीमर्स र नसकावट बिना। नुस्खा धेरै सरल छ, एक स्वादिष्ट नाश्ता एक दिन तयार हुनेछ।

खाना पकाउनुको लागि आवश्यक पर्दछ:

• हरियो टमाटर - 1 किलो;
• सिरका 9% - 50 मिलीलीटर;
• सरस - 2 चम्मच;
• हट मिर्च - 1-2 पीसी। (तपाईं मिर्च पाउडर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ);
• धनिया बीज - 1 चम्मच;
• चीनी - 3 चम्मच। l।;
• नमक - 1 चम्मच;
• लसुन - 3 लौंग;
• डिल - 1 गुच्छा।

यो महत्त्वपूर्ण छ! यस नाश्ताको तयारीको लागि (साथसाथै अरूले एसिड सहित) को अंदर इमेलेल बाट चिपकाएर enamelware प्रयोग गर्न सक्दैन।

जब सबै उत्पादनहरू तयार छन्, टमाटरहरू धोईन्छन्, तपाइँ अगाडि बढ्न सक्नुहुन्छ:

• टमाटर काट्नुहोस्। सानो दुई भागमा, ठूलो - ठूलो संख्यामा (4-6 स्लाइस) मा, सबै कन्टेनरमा सबै पक्षहरूसँग राख्नुहोस्, उदाहरणको लागि, भित्र भित्ता बिना एक तामचीनी प्यानमा राख्नुहोस्;
• चप डिल र लसुन (एक प्रेस संग बाहिर निचोड गर्न सकिन्छ), रकेटलेट मा काली मिर्च कट। सबै अन्य उत्पादहरू जोड्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्;
• उचित आकारको प्लेटको साथ परिणामस्वरूप मासलाई आवरण गर्नुहोस्; यसले प्रेसको रूपमा प्रकार्य गर्नेछ। टमाटरहरू कम्पाइक्टेड नभएसम्म छिटो थिच्नुहोस्, र प्लेटको माथिको लोड राख्नुहोस् (उदाहरणको लागि, पानीको जार);
• एक दिनको लागि कोठाको कोठामा छोड्नुहोस्।

अर्को दिन तपाईंको स्वादिष्ट टमाटरहरू तयार हुनेछन्। यदि एसिडको डिग्री तपाईले बनाउनुहुन्छ भने, तपाईं तिनीहरूलाई जारमा राख्नुहुन्छ र फ्रिजमा राख्नुहुन्छ, त्यसपछि तिनीहरूले थप खट्टा पाउनेछैनन्। यदि तपाईंलाई धेरै खानुपर्छ भने, अर्को दिनको लागि एकै ठाउँमा बर्तन छोड्नुहोस्।

तपाईं सर्दको लागि कटाईमा टमाटरको त्यस्ता तरिकाहरूको बारेमा जान्न इच्छुक हुनुहुनेछ: जिलेटिनमा टमाटरहरू, चिसो बाटोमा टमाटरहरू टमाटर, सरस र एस्पिरिनको टोपटोनको साथ टोपीमा राखिएको, टमाटरहरू, टमाटरको रस, सुत्ने र टमाटरको पेस्ट, सब्जली पेस्ट, केचअप।

तालिकामा हरियो टमाटरको सेवा कसरी गर्ने

हरियो टमाटरहरू अन्य चुच्चो सब्जिहरु संग राम्रो हुन्छन्। अर्को कुकुर नाश्ता, जुन कोकेशसको जन्मस्थान जस्तो देखिन्छ, गुरी शैलीमा गोभी (युक्रेनमा यसलाई "पुलिस्का" भनिन्छ) एक उत्कृष्ट विकल्प हुनेछ।

जर्जियाबाट मूलतया मसालेदार पर्वत नाश्ताहरूको एक सेट तालिकामा अद्भुत देखिन्छ - "नीलो" र जर्जियाको टमाटर। तपाईं पनि कुनै पनि रूप मा पकाएको आलु संग हाम्रो डिश सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। अनि निस्सन्देह, नाश्ता माछा वा मासुको लागि एकदम ठूलो अतिरिक्त हुनेछ।

सम्झनुको मुख्य चीज हो कि टमाटर जर्जियाली शैली एपेटेकर बरु मसालेदार हो। अद्भुत savory स्वाद को लागि धन्यवाद, तपाईं तिनीहरूलाई एक विशाल राशि खा सकते हो। तर तपाईंलाई धेरै समावेश गर्न हुँदैन, किनकी सबै केहि राम्रो छ, कि मर्मतमा। Bon appetit!