साउचरर वा नुहाएको गोभी भनेको सरल आहार हो जुन नियमित रूपमा हाम्रो आहारमा उपस्थित हुन्छ। पहिलो नजरमा, यो तैयार गर्न धेरै सरल छ, र यो एकदम सही छ, मुख्य कुरा यो रहस्य निस्सन्देही साँच्चै स्वादिष्ट र उपयोगी बनाउन केही रहस्यहरू थाहा छ। खाना पकाउने नग्नता मध्ये एक छान्नको लागी सही तरिकाले चुनेको विविधता हो, र कुन किसिमका लागि यो उपयुक्त छ, हामी यस लेखमा हेर्नेछौं।
ढोकाको लागि कस्तो प्रकारको गोभी उपयुक्त छ: रातो वा सेतो?
परम्परागत रूपमा लसुन र खरानीको प्रयोग सेतो गोभी। रातो एक पनि संरक्षणमा धेरै राम्रो छ, तर यसलाई बनाउनको लागि एकदम फरक नुस्खा प्रयोग गरिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! अचार र नमकीन गोभी को तैयारी को लागी बेहतर कि कि हाइब्रिड को बजाय मूल किस्मों लाई प्राथमिकता दिनुहोस।
परिपक्वताको प्रक्रियालाई कसरी असर गर्छ?
तथ्य यो हो कि एक सब्जी रैपिन्स, अधिक भिटामिन र खनिज यसलाई यसमा संचित हुन्छ र गोभी को मामला मा, अधिक शर्कराहरु, जो किण्वन प्रक्रियाहरुमा महत्वपूर्ण भूमिका निभािन्छ।
पत्ता लगाउनुहोस् कि केब्याज आक्रामक, मेगेटन f1 खट्टाको लागि कि छैन।
प्रारम्भिक किस्महरू
प्रारम्भिक किस्महरू धेरै थोरै शङ्काहरू छन्। यसको अतिरिक्त, तिनीहरूका पातहरूसँग धेरै नरम र नाजुक बनावट छ। यस्तो किसिमको मुख्य उद्देश्य ताजा खपत हो, उदाहरणका लागि, सलादहरूमा।
युवा गोभीले भिटामिन, खनिज र फाइबरमा अमीर बनाउँछ र प्रारम्भिक र मध्य-ग्रीष्मको आहारमा यसको उपस्थिति हाम्रो शरीरमा ठूलो लाभ हो। तर, अशिक्षा, यसलाई सबै भण्डारण गरिएको छैन र खाली ठाउँका लागि प्रयोग गरिएको छैन। 
रोमनसेन्को गोभी, किला, प्ली चोई, कोहलबी, क्युलीफ्लावर, सुवेय, रातो गोभी, सेतो गोभी, ब्रसेल्स स्फूर्ति, सजावटी गोभीको विशेषता बारे जान्नुहोस्।
मिड सीजन र ढिलाइ पकाउने किस्महरू
मध्य सीजन किस्महरू सेप्टेम्बरको अन्त्य सम्म - अगस्तको सुरुवात र तदनुसार, पोषक तत्वहरूको पर्याप्त मात्रा संकलन गर्ने समय छ। यस्तो सब्जियों प्रारम्भिकहरूलाई स्वाद र स्टोरेजमा पार गर्छन्।
यो विश्वास छ हल्का किस्ताहरू छनौट र किरणको लागि उपयुक्त छ। तिनीहरूको बनावट अधिक कुरकुरा र घने हो, तिनीहरू राम्ररी भण्डार भएका छन् र उत्कृष्ट स्वाद छ। त्यसोभए, अनुभवी गृहिणीहरू उनीहरूलाई आफ्नो प्राथमिकता दिन्छन्, जब यो खाली हुन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? साउरर्क्राट ताजा भन्दा धेरै स्वस्थ छ, यसबाहेक, यो भिटामिन किण्वनको क्षणबाट 10 महिनासम्म रहन्छ।
गोभीको रूप: मुख्य चयन मापदण्ड
त्यसोभए आइपुग्दा उत्तम क्यूब्याज कटाईको लागी हुनुपर्छ:
- ठूलो शीर्षक, राम्रो! ठूलो सब्जियों मा, धेरै अधिक रस।
- हरियो पातहरू, तर केवल सेतो। तथ्य यो हो कि सेतो पानाहरूमा पर्याप्त शर्करा हुन्छ, जुन किण्वनका लागि आवश्यक छ।
- बिचराको साथ, केवल मीठापन! तपाईं कटाई गोभीको लागि प्रयोग गर्नुपर्दैन, जुन कडा छ, श्रेडिङको समयमा टुक्रा प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्।
- घनत्व र कुरकुरापन - सफलताको कुञ्जी! डेंसर र रसिइड शीर्षक, स्वाद अन्तिम उत्पादन हुनेछ।
- उत्तम परीक्षण विधि पत्तिहरु निचोड गर्दैछ। यदि यो धेरै रस उत्पादन गर्दछ भने, विविधता उपयुक्त छ।
छनौट र छनौटको लागि मध्य सीजन गोभीको सबैभन्दा राम्रो किस्म
बिल्कुल होइन, तर मध्य सीजन गोभी मात्रका केही किस्महरू नुहाउने र किरणको लागि उपयुक्त छन्। हामी सबैभन्दा लोकप्रियहरूको समीक्षा गर्नेछौं।
महिनावारी - 1305
यो किस्मको फाईदा एकदम छोटो छोटो सीजन हो, केवल 9 0 9 दिन र उत्कृष्ट स्वाद। "ग्लोरी - 1305" - मीठो, रसदार र घने। अपेक्षाकृत सानो फोर्क (4-5 किलोग्राम प्रत्येक) ताजा र खाली ठाउँका लागि प्रयोग गरिन्छ।
मार्च - अप्रिलमा बीउहरू बोकेका छन् र अप्रिलको अन्तमा - मईको सुरुमा बिरुवाहरू खुल्ला मैदानमा सारिएका छन्। जब रोपण गर्दा मिट्टीमा गहिरो गहिराइ गर्न सिफारिस गरिदैन, रूट गर्दन 4 सेमी सेकेन्ड भन्दा माथि सिङ्क गर्नुपर्छ।
रोपणले नियमित पानीको पूर्ति सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ, यसको वरिपरिका माटोको माटोको माटो खानुहोस् र बढ्दो मौसमको समयमा 2 देखि 3 गुणा तिर्नुपर्छ।
तिमीलाई थाहा छ? Sauerkraut को रस एक हनोवर को राहत प्रदान गर्दछ, र यदि तपाईं त्यस्ता पाहुना को 200 मिलीलीटर पिच पिउनुहुन्छ, अर्को दिन अप्रिय लक्षणहरु लाई पूर्णतया त्याग्न सकिन्छ।
उपहार
एक उत्कृष्ट विविधता जुन दुवै खाली र दीर्घकालीन ताजा भण्डारणको लागि उपयुक्त छ। "उपहार" अन्य केबरेजबाट अलग गर्न सजिलो छ, यस प्रकारको विशेषता विशेषताले पत्थरमा मोम कोटिंग हो। "उपहार" फोर्क औसत आकारको हुन्, तिनीहरूको वजन 3 देखि 5 किलोग्राम फरक हुन सक्छ।
यो प्रकार को प्रजनन, ढीली मिट्टी मा रोपण को लागि सिफारिश गरिन्छ। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि रोपणले पर्याप्त प्रकाश पाउँछ। बिरुवाको लागि बीउ अप्रिल-मईमा बोकाइन्छ, र 50-55 दिन पछि, यो खुल्ला मैदानमा प्रत्यारोपण गर्न तयार छ।
"उपहार" नियमित पानी र उज्यालोको लागि धेरै उत्तरदायी छ, र उदारताले रोपण 115-140 दिन पछि उदारतापूर्वक फसल दिन्छ।
बीजहरू कसरी छनौट गर्ने, बिरुवा रोपण गर्दा ठाउँ कसरी बचाउनुहुन्छ, माटोलाई कसरी नमिल्ने, चाहे यो बिरुवाहरू, पट ट्याब्लेट्स, ट्युलेट पेपरको लागि क्याट प्रयोग गरेर लायक हुन्छ, जब बिरुवामा गोभी रोप्ने गरिन्छ।
Dobrovodskaya
यो किस्म घन्टी र रसदार पत्थर संग ठूलो फोर्क (5-6 किग्रा) द्वारा विशेषता गरिएको छ। सब्जीसँग मसालेदार टिप्पणीहरूसँग मीठो स्वाद छ। यस गोभी को प्रमुख दरार छैन, तर दुर्भाग्यवश, लामो समय सम्म भण्डारण गर्न सकिँदैन। तर पनीर र नमकीनको लागि "डोबोरोडस्का" गोभी राम्रो छ।
सेडलिङ्गहरू बीउबाट बढिन्छन्, र 50-55 दिनपछि उनीहरूले खुला मैदानमा प्रत्यारोपण गर्छन्। रोपण गर्नको लागी, राम्ररी जलाशय स्थानहरू चयन गर्न आवश्यक छ र पौधेको नियमित पानीको पूर्ति सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ। विभिन्न प्रकारका फङ्गुल रोग र कीटहरूमा अत्यधिक प्रतिरोधी छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! धेरै ठूला गोभी काँटाहरू बढ्नको लागी, यो बढ्दो सिजनमा बिरुवाहरु लाई नटेर को लागी आवश्यक छ। उर्वरक गणनाबाट बनाइएको छ: बग प्रति 1 वर्ग प्रति। ग्राम बग।
F1 सालगिरह
यस तथ्यको बावजूद कि किस्म एक संकर छ, यो पनि प्राय: खाली ठाउँका लागि प्रयोग गरिन्छ। साली वा सेरक्र्राट "जुबिले एफ 1" 5-6 महिनाको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
बिरुवाको लागि बीउ अप्रिलमा बोक्नुपर्छ, र मईको अन्त्य सम्म बिरुवाहरू बिस्तारमा लागेका हुन्छन्। यस प्रकारको गोभीको हेरविचार सामान्यतया प्रक्रियाहरू समावेश गर्दछ, अर्थात् नियमित पानी, खर्ब र घाँटीबाट ज्यान गुमाउँछ।
कटनी गरेर, तपाईं रोपणको मितिबाट 100-120 दिनमा सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।
गोभी को हेरविचार गर्ने बारे जान्नुहोस्, कसरी गोभी को ठूलो टाउको बढाउन को लागी को लागी, कसरी लोक उपचार देखि गोभी फीड गर्न को लागी, कसरि पानी को छ, पत्तियां उठाने को लागी को बारे मा।
मेनिजा F1
स्वादिष्ट, रसदार र घना गोभी "म्यान्ज़ा एफ 1" ताजा र नरम बनाएको दुवैमा राम्रो छ। यो किस्मको लाभ 7 9 9 किलोग्राम ठूलो प्रमुख छन्। ताजा, यो मार्च सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ, र धेरै किण्वित वा नमक।
बीजिंग 16 - 20 डिग्री को तापमान मा बढेको छ। मई - जुन मा, यो खुला मैदान मा प्रत्यारोपण गरिएको छ। यो किस्म प्रतिकूल मौसमको अवस्थाको लागि अत्यधिक प्रतिरोधी छ, र पूर्णतया अपरिपक्व हेरविचार गर्न।
सिक्का र रोगहरूबाट गोभीबाट छुटकारा पाउन कसरी सिक्नुहोस्, विशेष गरी, कुखुरा, एफिड, गोभी, क्रिस्फेरियो पिडा।
पिकिंग र छनौटको लागि ढिलो पाली गोभीको सबैभन्दा राम्रो किस्म
नमकीन र छनौटको लागी आदर्शको गोभी बजाउने गरिन्छ। सेप्टेम्बरको अन्त्य सम्म - अक्टोबरको सुरुवात, यो समयमा यस प्रकारको फसल कटुवा गरिन्छ, धेरै उपयोगी पदार्थहरू यसमा संचित हुन्छ।
Amager 611
अचार र नमकीनको लागि आदर्श। हरी रंगको प्रमुखहरू एक विशेषता चांदी मोम कोटिंग छ। एक हेडको वजन 2.5 देखि 5 किलोग्राम फरक हुन्छ।
अप्रिलमा "अमेमर 611" को बीउहरू बोकेका छन्। 50 -55 दिन पछि बिरुवाहरू कडा हुन्छन् र बाडहरूमा रोप्छन्। उर्ल, लोमनी वा लोम मिट्टीले रोपणको लागि उपयुक्त छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! फसल रोटी र रोप्ने केब्याजको सन्दर्भमा खाता सिफारिशहरू लिन आवश्यक छ, फलफूल, नाइटहाउस, कद्दी बिरुवाहरू र प्याज पाउडर प्राप्त गर्न प्याज पछि।
Kharkov सर्दिया
सबै सम्मानमा राम्रो ग्रेड, उच्च गेस्रोनॉमिक गुणहरू छन् र नमस्ते र किरणको लागि आदर्श उपयुक्त छ। फोर्कहरू बिस्तारै शरद सम्मसम्म रहन सक्छन् र यसले उनीहरूलाई अझ राम्रो बनाउँछ।
"खुर्को सर्द" पनि हेरचाहमा उल्लेखनीय छ। खुल्ला मैदानमा बिरुवाहरू पछाडि पछि, यो लामो समयको लागि पानी बिना काम गर्न सक्दछ। साथै, विविधता गर्मी र विभिन्न रोगहरूमा धेरै प्रतिरोधी मानिन्छ।
जाडोको लागि गोभी तयार गर्न कसरी सिक्नुहोस्, कसरी क्यूब्याज चाँडो किरण तुरुन्तै, जर्जियामा गोभी बत्ती कसरी बनाउने, कोरियाई मा गाजर संग गोभी कसरि बनाउने, कसरी गोभी बान्नु, र कसरी गोभी पकाउन सक्नुहुन्छ।
मस्को ढिलो भयो
कोरे गोभी, जो खाली को लागी एकदम सही छ, र पनि राम्रो भण्डारण ताजा हुन सक्छ। मास्कोको ढोकाका प्रमुखहरूले 10-15 किलोग्रामको वजन पुग्न सक्छन्। यो धेरै घना र लचीला छ, र स्वाद अविश्वसनीय मीठा छ। प्रमुखहरू तोक्न सक्दैनन्।
यस प्रकारको गोभीले मिट्टीमा माग गरिरहेको छ, केवल प्रजनन मिट्टी यसको खेती गर्न उपयुक्त छ। यो नमीको कमी सहन गर्दैन, त्यसैले नियमित रूपमा पानी र समयमै खुवाउने संग संयंत्र प्रदान गर्न महत्त्वपूर्ण छ। "मास्को ढिलाइ" उच्च उपजहरूको विशेषता हो।
पत्ता लगाउनुहोस् उपयोगी ताजा सेतो गोभी र sauerkraut।
टर्की
यो नमकीन र खट्टाको लागि सबैभन्दा राम्रो किस्म मध्ये एक माना जाता छ। यसमा उत्कृष्ट स्वाद छ। उनको गोभी सानो हो, 2.5 किलोग्राम सम्म पुग्छ, धेरै तंग र रसदार, र पनि, महत्त्वपूर्ण कुरा, ती किरन गर्न प्रकोप होइन।
मई-जुनमा बोकेको खुला मैदानमा बीउ। रोपण सामग्री जमीनमा गहिरो छ 2 - 3 सेन्टीमिटर भन्दा बढी। रोपण योजना 60x60 छ। एक पौडी को हेरचाह नियमित पानी, ड्रेसिंग हो। सेप्टेम्बरको अन्त्यमा खेती - अक्टूबर अक्टोबर।
मिश्री, मशरूम, मशरूम, ककुल, खानु, हरियो टमाटर, रातो टमाटरहरू कसरी छान्नुहोस्।
जिनेभा F1
यो संकर विविधता सार्वभौमिक, पूर्ण भण्डारण ताजा अर्को फसल सम्म छ। यो उल्लेखनीय छ कि तपाईं कुनै पनि समयमा यो गोभी खाएर नमक गर्न सक्नुहुनेछ: जाडोमा, जाडोमा, वसन्तमा। त्यो उत्कृष्ट स्वाद छ।
"जेनेभा एफ 1" को बीउबाट, बिरुवाहरू पहिलो हो (रोपणको लागि इष्टतम समय अप्रिल हो), र मई मा यो बेडहरूमा प्रत्यारोपण गर्न सकिन्छ। विभिन्न प्रकारका रोग र कीटहरूको प्रतिरोधी छ।
तिमीलाई थाहा छ? साली र किण्वित केब्याज - न केवल स्वादिष्ट, तर अविश्वसनीय स्वस्थ पनि। यो उत्पादनको नियमित प्रयोग क्यान्सरको उत्कृष्ट रोकथाम हो।
केगोभीले खरानीको दिनलाई असर गर्छ
स्वादिष्ट sauerkraut वा पनीर गोभी प्राप्त गर्न, यो सही किस्म छान्नुको लागि पर्याप्त छैन, तर तपाईलाई केहि थप परिस्थितिहरू लिन आवश्यक छ।
यो माना जाता छ कि पूर्ण चन्द्रमा को दिनहरुमा यस्तो रिक्त स्थान को तैयार गर्न को लागी जरूरी छैन, किनकि चाँद किण्वन र क्षय प्रक्रियाहरु को उच्च गतिविधि को प्रभावशाली हो। गोभी, यस्तो दिनहरुमा नमकीन, धेरै छिटो पकाएको छ, तर यसको स्वाद र शेल्फ जीवन कृपया छैन। यसैले, यो बढ्दो चन्द्रमा यो सब्जी नमक गर्न सिफारिस गरिन्छ, यो तुरुन्तै पूर्ण चन्द्रको क्षेत्र हो। 
धेरै महत्त्वको दिन हो जुन सिरहरू किरणमा। अनुभवी गृहिणीहरू सहमत छन् कि खाना पकाउने सबैभन्दा अनुकूल - "पुरुष" हो, सोमबार, मंगलवार र बृहस्पति। लामो समयको अवलोकनको आधारमा, यी दिनहरूमा बहाविएको गोभी, उत्कृष्ट स्वाद गुणहरू छन्।
गोभी क्यूबा कसरी गर्ने
हामीले कुन किस्ताहरू कटाईको लागि उपयुक्त छन् भनेर निर्णय गरे, र हामी पनि पत्ता लगाउने कुन दिन सबैभन्दा राम्रो छ र गोभी खानुहोस्। राम्रो, सरल नुस्खामा ध्यान दिनुहोस्।
आवश्यक सामग्रीहरू
तयारीको लागि हामी आवश्यक छ:
- गोभी - 2 किलो;
- गाजर - 1 पीसी।;
- नमक - 40 - 50 ग्राम;
- चीनी - 0.5 - 1 चम्मच
यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि वांछित भएमा, तपाईं बे पत्ते, गर्म मिर्च वा allspice, cumin, dill, cranberries वा स्वादको लागि हरियो सेब जोड्न सक्नुहुन्छ।
चरण-चरण प्रक्रिया
- सब्जियों, स्वच्छ गाजर धोएं, गोभी देखि माथिल्लो पातहरू हटाउनुहोस्।
- कंक्रीटको साथ गोभी चोर्ने, गाजरलाई एक मोटे कटरमा रगतमा लगाउनुहोस्।
- सब्जियों को संयोजन गर्नुहोस, उनलाई मिश्रण गर्नुहोस र धीरे - धीरे नुन र चीनी जोड्नुहोस।
- त्यसपछि, सुविधाको लागि, रस को टुक्रा गर्नु अघि गोभी को धेरै भागहरु मा विभाजित गर्न र ध्यानपूर्वक knead विभाजित गर्न वांछनीय छ।
- हामी गोभी राम्ररी राम्ररी चिसोमा राख्यौं, किनकि हल्का कंटेनर भरियो, राम्रो। जब सॉसप भरिएको छ, तपाईले फेरि यो सामग्रीलाई काठको लुगाको मद्दतको साथ सावधानीपूर्वक सावित गर्नुपर्छ। यो वांछनीय छ कि किनारहरू रस बाहिर उठ्न थाले।
- अब तपाईंलाई दमन को सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, एक गोठालो वा कचौरामा उपयुक्त व्यास को बोर्ड काटेर र स्थान लिनुहोस्। माथि अर्को प्लेट र पानीको 1 - 2 लिटर जार राख्दछ।
- तीन दिनको लागि योक भित्र बस्न छोड्नुहोस्। एकै समयमा प्रत्येक दिन, र अधिमानतः दिनमा 2 चोटि, यसलाई काठको स्टिकको साथमा प्यानरहरू बनाउन आवश्यक छ। यस्तो प्रक्रिया एक किण्वन प्रक्रियामा गठन गरिएका ग्यासहरूबाट मुक्त गर्न आवश्यक छ। यदि हामी यो नक्षेपलाई बेवास्ता गर्दछौं, बिचरा देखा पर्दछ, जुन यो डिशले सबैलाई सजावट गर्दैन।
- 3 दिन पछि, सबैभन्दा स्वादिष्ट गोभी तयार छ। एक अलग डिशको रूपमा सेवा गर्नुहोस्, सब्जीको तेलको साथ पूर्व-अनुमोदित। तपाईं यसलाई पिक्विड कर्कर वा मशरूम, साथै हरी र प्याजहरूमा थप्न सक्नुहुन्छ।
- 0 देखि +5 डिग्री को तापमान मा रेफ्रिजरेटर वा सेलार मा तैयार sauerkraut स्टोर। यस उत्पादन को शेल्फ जीवन 10 महिना हो।
नमस्कारको लागि कुन क्यूबेक को लागी उपयुक्त छ? समीक्षाहरू
मैले गोभी "कोलोबोक" रोजे
व्याख्यात्मक, सानो, धेरै घने गोभी, राम्ररी राखिएको र किरण राम्रो छ र यति ...
यदि "Tagetes" को लागी दाँया र बायाँमा कुनै क्याटरपिलहरू छैनन् भने, म यसलाई यति सुन्दर र उपयोगी बनाउनेछु।
