डोन सलाद एक Cossack डिश मानिन्छ। उनको नुस्खा पीढी पीढीबाट निकालेको छ, र अधिक र अधिक खाना पकाउने विविधताहरू प्राप्त गर्दछ। उत्कृष्ट स्न्याक हुनु भएकोले, यसले यस दिनको प्रासंगिकता गुमाएको छैन। डिशमा ठूलो मात्रामा भिटामिन र खनिजहरू हुन्छन्, विशेष गरी सर्दमा एक व्यक्तिको लागि आवश्यक।
स्वाद विशेषताहरू
किनकि शरद ऋतु प्रायः टमाटरहरू छोडिन्छ जुन पकाउनको लागि समय छैन, यो डोन सलादको तयारीमा प्रयोग गर्न उपयुक्त छ। उपयुक्त साथै सबै हरा फलहरू जुन नयाँ उपभोगको लागि उपयुक्त छैन। यस सर्दिया डिश को स्वाद प्रत्यक्ष चयन न केवल सब्जियों मा निर्भर गर्दछ, तर उनको पीस को डिग्री मा पनि, तापनि उपचार को विधि मा पनि। सलाद मा हरियो टमाटर को उपस्थिति एक कड़वी aftertaste हुन सक्छ, तर यसलाई छुटकारा प्राप्त गर्न को लागि पर्याप्त छ। यो गर्न, पकवान नभएसम्म, ठुलो पानीमा 1 घण्टाको लागि फलहरू सार्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! उबलने समयमा नरम हुने तरकारी रोक्न, खाना पकाउने क्रममा सिरका थप्नुहोस्। तर नसकावटमा यो राम्रोसँग सीमिंग गर्नु भन्दा राम्रो छ।त्यस्तो डिश बनाइन्छ सास, मसालेदार, मीठो वा खट्टा। यो गर्नका लागि, यो उपयुक्त सामग्रीहरू मात्र चयन गर्न आवश्यक छ।
पकाउनुहोस् 1
यो डिशको लागि क्लासिक नुस्खालाई विचार गर्नुहोस्।
टमाटर, कोरियाई लोचक सलाद, र जाडोका लागि ककुलहरूको सलादका साथ सलाद तयार गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू
यो सलाद बनाउन को लागी, हामीलाई आवश्यक पर्दछ:
- टमाटरको 2 किलो;
- 2 किलो घंटी काली मिर्च;
- 2 किलोका खीराहरू;
- प्याजको 1 किग्रा;
- 1 किलोग्राम हरा
- लसुन, नमक, घंटी काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- सिरका 9%;
- वनस्पति तेल - 1 tbsp को दर मा। l 1 जार मा।
भिडियो: जाडोको लागि डोन सलाद
पाक कला विधि
सुरु गर्न को लागी, यो आवश्यक छैन कि सबै सामाग्री को कुचलन को नुस्खा हो, तर टमाटर देखि तल्लाहरु लाई हटाउन को लागी को लागी को सुझावहरु र छील को सबै भन्दा सब्जियों को छिलिए। त्यस पछि, तिनीहरूलाई चाकूको साथ वा विशेष सब्जी कटर संग पीस गर्नुहोस्। यस अवस्थामा, सबै अवयवहरू आवश्यक पर्दछ, जस्तै गर्मीको सलादमा। 
त्यसपछि तिनीहरूलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्, लसुन, जडीबुटी र काली मिर्चमा पोट, नमक र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि, जारमा सलाद राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक ठूलो कन्टेनरमा राख्नुहोस्, जसको तल एक नियमित कपडा राख्थ्यो। पानीको साथ ट्यांक भर्नुहोस् र यसलाई आगो लगाउनुहोस्।
तिमीलाई थाहा छ? यो सलाद डन कस्सैक सेनाबाट यसको नाम थियो, जुन XV शताब्दीमा अवस्थित थियो।एक फोडा ल्याउन र 20-30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, परिणामकारी जनहरूलाई बाँझिएको जारमा सिरका र सब्जी तेल र रोल जोड्नुहोस्। त्यसपछि जार एक ढक्कन संग तल र फ्लैट सतह मा राख्नुहोस्, जबकि एक कोमल कम्पास संग कवर।
Recipe 2
डोन सलाद पकाउने अर्को सरल विधि हो। थप विवरणमा विचार गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू
यो नुस्खाको लागि, लिनुहोस्:
- टमाटरको 2 किलो;
- 2 किलो घंटी काली मिर्च;
- 2 किलोका खीराहरू;
- प्याजको 1 किग्रा;
- 1 लसुन क्लोव;
- नमक स्वाद;
- 2 चम्मच। l peppercorns;
- सिरका 9 0% को मिलीलीटर;
- 200-300 ग्राम वनस्पतिको तेल।
तिमीलाई थाहा छ? टमाटर - न्यू जर्सी को अमेरिकी राज्य को आधिकारिक सब्जी।
भिडियो: डन सलाद (9: 9 9 देखि)
पाक कला विधि
पहिले तपाईलाई सबै तरकारीहरू राम्ररी धोएर र तिनीहरूलाई सेम हटाउन आवश्यक छ, र तिनीहरूलाई छील्नुहोस्। सब्जिहरू काट्न, एक चाकू वा विशेष सब्जिङ कटर प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं प्याज, घण्टी काली मिर्च र ककडी को आधा छल्ले मा काट सकते हो, र टमाटर 6 भागहरुमा विभाजित गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं सबै अवयवहरू क्यूबेसमा पनि काट्न सक्नुहुनेछ। 
त्यसपछि तिनीहरू एक ठूलो कटोरीमा खसेर र नमक र काली मिर्चको साथ अनुभवी, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि तपाईं कोटमा राख्नु पर्छ र सब्जीको तेल थप्न, फोडा ल्याउन। 
त्यसपछि तँलाई कम गर्नुहोस् र लसुन प्रेसमा राखेर नुहाउनुहोस्, त्यसपछि 1-3 मिनेटको लागि तीव्र रूपमा हलचल गर्नुहोस्। गर्मीबाट कन्टेनर हटाउन पछि सिरकालाई सलादमा थप्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! तपाईंले सलाद पचाउन सक्नुहुन्न ताकि सब्जियां ढिलो नगर्नुहोस् र उनीहरूको वास्तविक उपस्थिति गुमाउनु हुँदैन।सीमिंगको साथ अगाडि बढ्नु अघि, तपाईले जारहरू बाँड्नु र लिडहरू उर्नुपर्छ। यदि व्यंजनहरू तयार छन् भने, यो तुरुन्तै बैंकिङमा सलाद निकाल्न अनि रोल गर्नु आवश्यक छ। त्यसपछि, तपाईं जार सुकाउन र माथि उल्टो पकाउनु पर्छ, एक फ्लैट सतहमा राख्नुहोस् र तातो समान संग पकवान समान रूपमा ठुलो ठोक्नु पर्छ।
एक बैरल मा हरी टमाटर को किण्वन गर्न को लागि जानें, एक ठंड को तरिका मा अचार, अचार, र जर्जिया मा पकाने।
तालिका ल्याउन के
प्रयोग हुने सब्जीहरूको दायरा विस्तार गरेर डन सलाद तयार हुन सकिन्छ। त्यसोभए, केही गृहिणीहरूले गाजर, केब्याज, सेब र अन्य सामग्री थप्न मन पराउँछन्। यो सलादमा धेरै सुन्दर स्वाद छ जसले धेरैलाई अपील गर्दछ। तालिकामा सेवा गर्नुहोस् pilaf, पास्ता, buckwheat porridge हुन सक्छ। यसको अतिरिक्त, यो मासु, कुखुरा र माछाको भाँडाको साथ राम्रो हुन्छ, र केहि gourmets यो केवल रोटी संग खाने को रुचि छ। 
सब्जी खाली ठाउँ कहाँ भण्डारण गर्ने
गहिरो र शांत ठाउँ छनौट गर्न लुकाएको माथि सलाद भण्डार गर्न राम्रो छ। यो तहखाने वा तहखाने हुन सक्छ। यो सम्झना गर्नुपर्छ कि यो एक वर्ष को लागि पकवान खाने आवश्यक छ, किनकि यसलाई लामो राख्न राख्न सिफारिस गरिएको छैन। र डिब्बा खोल्न पछि, यो फ्रिजमा लुकाउन राम्रो छ।
यो पनि पढ्नुहोस् कि तपाईं फ्रिजमा टमाटरहरू राख्न सक्नुहुन्न र सर्जरको लागि फ्रीजरमा टमाटर कसरी फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।डन सलाद तयार गर्न एकदम सरल छ, जो धेरै समय लाग्दैन। यो डिशले त्यो उत्सव तालिका सजाय गर्नेछ र तपाईंलाई र तपाईंका अतिथिहरूलाई उनीहरूको मूल र मसालेदार स्वादको साथ प्रसन्न गर्नेछ।
