गृह क्यान्सर सस्ती र मनपर्ने छनौटको साथमा जाडोको तालिका विविधीकरण गर्ने एक राम्रो तरिका हो।
हामी महो एरिका बाट डिस्ड मशरूम कोभरी पकाउने प्रस्ताव गर्दछौं।
उत्पादनको स्वाद
हनी एरिक्सन एक कम-कैलोरी उत्पादन हो कि मूल्यवान प्रोटीन, जस्तै च्याट, बी भिटामिन, आहार फाइबर, ट्रेस तत्वहरू छन्। मशरूम कवरेजले उपवासको समयमा मासुको प्रतिस्थापन गर्नेछ। गाजरहरू, मिठाई मिर्च, विभिन्न मसाले थपेपछि नाश्ता यसको मूल स्वाद, सुनको नारंगी रंग र आकर्षक उपस्थिति दिन्छ।
उत्पादन चयनको विशेषताहरू
केभार ताजा मशरूमबाट बनाइएको छ जुन तपाईं स्टोरमा किन्न सक्नुहुन्छ वा जंगलमा जम्मा गर्न सक्नुहुन्छ। केवल जवान, उच्च गुणस्तरको प्रतिमा, हानिकारक छनौट गर्नुहोस्, क्षतिको लक्षण वा दीर्घकालिक भण्डारण। वृद्ध मशरूम, उनको ठूलो आकारको बाबजूद, पानी र बेस्सरी हो। 
जंगलमा मशरूम कसरी संग्रह गर्ने?
यस प्रजातिको प्रजाति राम्रो ठाउँहरूमा फैलिएको जंगली जंगली जंगलमा जमिनमा उच्च आर्द्रता, स्टम्पहरू, कहिलेकाहीँ पतित पेटीहरूमा, बिच, ओक, एल्डर, एस्पेनलाई मनपर्छ ... सुनको नारंगी मशरूमको सुरुचिपूर्ण गुच्छा संग एक स्टम्प फेला पार्नु, वरिपरी हेर अझै पनि मशरूमको एक गुच्छा।
मार्सेलीलाई क्षति नगर्ने फल निकाल्नु, सावधानीपूर्वक कटौती गर्नुहोस्, त्यसपछि 3-4 दिन पछि तपाईं यस स्थानबाट अर्को फसल लिन सक्नुहुनेछ।
खाद्य मशरूम को धेरै प्रकारका छन्। झूटो देखि तिनीहरूको मुख्य भिन्नता - एक प्रकार का स्कर्ट, पैर मा टोप को तल स्थित छ। सङ्कलन अवधि - अगस्त देखि नोभेम्बर, सेप्टेम्बर-अक्टोबर - पीक सीजन बाट। यस समयमा, मशरूमसँग उच्च स्वाद गुणहरू छन्। फलफूलका चिसोहरू बारम्बार वर्षा पछि बढ्दै जान्छ, 3-4 दिनको लागि मशरूमको राम्रो फसल बसाल्न सम्भव छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! मशरूम एकत्र गर्दा सावधान रहनुहोस्, किनकि केहि जहरीले प्रजातिहरु मशरूममा धेरै समान हुन्छन्।
खाद्य मशरूम को विशिष्ट संकेतहरुलाई सम्झना राख्नुहोस:
- स्टम्पहरू बढ्छ, बिस्तारै रूखहरू रङ्गहरू, जराहरू मर्छन्;
- तिनीहरूसँग एक सुखद मशरूम गंध छ;
- त्यहाँ टोपीमा थोरै छन्।
- हल्का भूरा टोपीहरू छन्;
- टोपीको तलल्लो प्लेटहरू सेतो हुन्, कहिले काहिँ क्रीम संग टाँस्न सकिन्छ।
मशरूम लिनुहोस् जुन पनि सानो शंका हुन्छ। झूटा अनुभवहरूको लक्षणहरू:- जमीनमा बढाउनुहोस्;
- एक अप्रिय गृहिणी गंध छ;
- टोपी छाला निलो, उज्यालो रंगहरू;
- पहेंलो प्लेटहरू।
जान्नुहोस् कि कसरी खाद्य र झूटो शहको मशरूम बीचको फरक फरक हुन्छ र कुन प्रकारका खाद्य शव आर्यिकी र फ्याक्स मशरूमहरू अवस्थित छन्।
कसरी खरीद गर्दा मशरूम छनौट गर्ने?
खुदरा चेनहरूमा मशरूम खेतीमा बृद्धि गरिएको मशरूम बिक्रिन्छ। ताजा गुणस्तर मशरूम निम्न विशेषताहरु द्वारा निर्धारण गरिन्छ:
- घने, चिकनी, टोपीमा सानो तराजू संग;
- एक सुखद मशरूम गंध छ;
- कुनै ढालना, कुनै क्षति छैन;
- अति ठूलो छैन।
प्याज र गाजर सहित मशरूम को कोभरी पकाउने कदम-दर-चरण नुस्खा
ह्यु एरिरिकबाट घरको बनाइएका क्याभरीहरू कसरी पकाउने भनेर भिडियो हेर्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! मशरूम कच्चा खाएनन्! न्यूनतम खाना पकाउने समय 35 मिनेट छ।
भान्सा उपकरण र बर्तन
कोवीर पकाउन तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:
- ग्लास जार र धातु कवर;
- cauldron, saucepan वा गहिरो फ्राइङ प्यान;
- मासु चक्की वा ब्लेंडर;
- एक चाकू;
- सेलर कुञ्जी;
- colander;
- न्यानो कपाल
मशरूम न केवल राम्रो स्वाद छ, तर पनि उपचार गुणहरू पनि छन्। साथै लोक चिकित्सा मा बोलेटस, शियाइट मशरूम, सेतो, ब्रोच, दूध मशरूम, मशरूम।
आवश्यक सामग्रीहरू
निम्न अनुपातहरूमा लिइएका उत्पादनहरू:
- हनी एरिरिक खुर्सानी -3 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- गाजर - 0.8 किलो;
- मिर्च मिर्च - 1 किलो;
- सूरजमुखी तेल - 200-250 मिलीलीटर;
- सिरका - 60 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च - 1 चम्मच;
- paprika - 10 g;
- बे पत्ता-2 पीसी;
- सरसों को बीउ - 2 चम्मच।
तिमीलाई थाहा छ? परिष्कृत डिकोडृत तेलको प्रयोगले मशरूमको स्वादलाई अधिकतम बनाउनेछ।
चरण पाक कला प्रक्रिया द्वारा चरण
चरण-दर-पकाउने निर्देशनहरू जाँच गर्नुहोस्:
- मशरूमले 1 घण्टासम्म नुहाउने पानीमा तान्नु, त्यसपछि पानी नाली।
- राम्रो तरिकाले मशरूम धुनु, गहिरो सफा गर्नुहोस्। फल निकाल्नुका टुक्रा टुक्राहरू काट्नुहोस्। खराब, उत्तरदायी - फलाउनुहोस्। पानीको प्रवाह गरौं।
- 40-45 मिनेटको लागि पानीमा मशरूम उखेल्नुहोस्, पेप्रोका बाहेक नमक र मसलाहरू। पानीको प्रवाह गरौं।
- प्यानमा, सब्जीको तेलमा पकाएर हल्का तल्ला सब्जिहरु, यस क्रममा: पारदर्शी कटा प्याज, पारदर्शी नभएसम्म, त्यसोभए ग्रेट गाजर जोड्नुहोस्, त्यसपछि मीठो मरिच। ढक्कन अन्तर्गत निविदा सम्म स्टव।
- उकालो मशरूम र धुवाँदार सब्जियां गठबन्धन, पीडा मासु चक्की वा ब्लेंडर।
- नतीजा जनसाधारणको मौसममा 60 से 9 0 मिनेटमा एक cauldron वा स्टव-प्यानमा स्वाद र स्टवसँग स्वाद हुन्छ।
- बर्तन र आवरण लाई बाँध्नुहोस्।
- तयार बनाइएको क्याभरेर फ्रिजमा राख्नुहोस्, 1 चम्मचको सिरका उत्पादनमा 0.5 लिटरसम्म जोड्नुहोस्, कडा रूपमा लिडहरू बन्द गर्नुहोस्।
- बैंकहरू कम्प्लेटसँग आवरण गर्छन् र यसको पछि राख्नुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ।
अन्य व्यञ्जनहरु
कोवा को लागि आधारभूत नुस्खा तपाईंको पसंदीदा मसाले र सब्जिहरु संग पूरै गर्न सकिन्छ। मसालेदार तयारीका प्रेमीहरूको लागि, लसुन र रातो मिठो आदर्श हुन्, तिनीहरू खाना पकाउने दुवैमा थप्न सकिन्छ र टेबलमा नास्ताको सेवा गर्नु अघि। टमाटरहरूको प्रेमीले मशरूमको कोइराजलाई टमाटरको साथ दिनेछ।
तिमीलाई थाहा छ? निकोटिनिक एसिड, जुन अनुभवको भाग हो, शरीरमा कोलेस्ट्रलको स्तर कम हुन्छ।
लसुनको साथमा जाडोको लागि मशरूमबाट अण्डाहरू बग्न कसरी
आवश्यक उत्पादनहरू:
- उबले मशरूम - 1.5 किलो;
- प्याज - 2 मध्यम प्याज;
- लसुन - 4-5, र अधिक लौंग
- सूरजमुखी तेल - 150-200 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 1 चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच;
- नमक, कालो र काली मिर्च - स्वाद गर्न।
पाक कला प्रक्रिया:- उकालो मशरूम गन्नुहोस्।
- फलफूल प्याज काटेर, मक्खनमा पारदर्शी नभएसम्म, तलना।
- मशरूम संग कटा हुआ प्याज को मिश्रण र 30-35 मिनेट को लागि शेष को तेल मा शेष तेल मा उबाल, नियमित रूप देखि हलचल।
- गर्मीको उपचारको अन्त 5-10 मिनेट पहिले, नमक, शर्करा, मसाले र दाखिला भरेर भर्नुहोस्।
- बाँझ जारमा तयार बनाइएका अण्डाहरू फैलाउनुहोस्।
तिमीलाई थाहा छ? सबैभन्दा महँगो मशरूमले सफेद ट्रुल्सहरू 2014 मा न्यूयर्कमा नीलामीमा 1 9 88 केजीको ट्रेलले 61,000 डलरको मूल्य बेचेको थियो।
टमाटरको साथ जाडोमा मशरूमको कावीर
सब्जहरू थप्न तपाईंलाई आहार बनाउन अनुमति दिन्छ, जुन धेरै कम क्यालोरीहरू छन्।
तपाईंलाई चाहिन्छ:
- उबले मशरूम - 1.5 किलो;
- प्याज - 0.3 किलो;
- माटो टमाटर किस्महरू - 0.7 किलोग्राम;
- बैग्लैंन्ट - 0.3 किलो;
- घोडापाठ पत्तियां - 2 पीसी;
- लसुन अनुरोध मा, 4-5 लौंग;
- सूरजमुखी तेल - 150-200 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
जाडोमा फसलको अन्य तरिकाले आफैलाई परिचित बनाउनुहोस्: नमकीन, ठोक्किएर र पनीर।
पहिलो प्रसोधित बैगुन, त्यसपछि बाँकी उत्पादनहरू। घोडापातीको पातहरु एक ग्रेटेड रूट संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
- वाश र खुट्टा बिरुवाहरू क्यूब्स, नमकमा काटिए, 5-10 मिनेटको लागि छोडिन्छन्। आधा पकाएर मक्खनमा रस र तौल निकाल्नुहोस्।
- अर्कोतिर, पिक बिना टाउको टमाटरहरू।
- पक्कै पनि पारदर्शितामा प्याज र फ्राइलाई हटाउनुहोस्, अन्तमा लसुन थपियो।
- क्यूब उकालो मशरूम सानो क्यूबमा राख्नुहोस्, प्याज जोड्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि स्टव।
- टमाटर र बैग प्याजहरू प्याज र मशरूममा जोड्छन्, सिमर, 30-35 मिनेटसम्म नियमित रूपमा हिउँदिरहन्छन्।
- गर्मी उपचारको अन्त 5 मिनेट अगाडि, काभियर मसाले र सिरकाको साथ अनुभवी हुन्छ।
- स्टेरिल जारमा हट कोभार राखिएको छ। घोडापाडा थप्नुहोस्, 30 मिनेटको लागि बाँझिएको।
- बाँझ टोपहरूसँग सील गरियो। कम्पास अन्तर्गत ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्।
खाली ठाउँका भण्डारणका सर्तहरू र सर्तहरू
डिब्बाबंद भरी हुई मशरूम, धातु को ढक्कन संग हाइड्रोमेटिक सील, एक साल से अधिक के लिए संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है। ध्यानपूर्वक उत्पादनहरु को तयारी र नसबंदी पालन गर्नुहोस। भण्डारण सुखाने, ठुलो र अँध्यारो ठाउँमा राखिएको हुनुपर्छ। क्षतिको कुनै पनि चिन्हहरूका लागि, जारका सामग्रीहरू खारेज गर्नुहोस्। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! भित्तामा सुन्न नसक्ने भए तापनि यसको सामग्री खराब, भोजनको लागि अनुपयुक्त हुन सक्छ!
नसकेको बिना, अण्डाहरू + 5-7 डिग्रीको तापमानमा एक बन्द कन्टेनरमा भण्डारण गरिन्छ 3-4 दिन भन्दा बढी।
सही संयोजन र सेवा गर्दै
केभार एक स्वतंत्र एपटेकर, साइड डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ वा विभिन्न भाँडा भरेर प्रयोग गर्न सकिन्छ। स्न्याक्सको रूपमा, यो सेतो र राई रोटी बाट क्रेटर र टोस्टसँग राम्रो हुन्छ। मासु, आलु, बट्वाट प्रेज, पास्ता, ओमेलेटको सफलतापूर्वक पूरै पूरै। मशरूम कोभारा देखि भरपूर zraz, lasagna, खुला pies भरने को लागि उपयुक्त छ।
अब तपाईं जान्दछन् कि कसरी मशरूम बाट कोवीर पकाउने - एक किफायती र बहुमुखी बिलेट जसले सम्पूर्ण परिवारलाई अपील गर्नेछ!
समीक्षाहरू
प्रिय एरिका बाट मसालेदार मशरूम कवियर।
सामग्री: 3 किलो मधुरोकार (वा अन्य कुनै मशरूम, तापनि उनीहरूले लटकाउँदै छन्!), 3 धेरै ठूला प्याजहरू, 2-4 लसुनका सिरहरू, 1 वटा काली मिर्च (तपाईंको काँधमा काली मिर्च राख्नुहोस्, अन्यथा मेरो काकेशियानले मेरो स्वाद स्थिर हुँदैन!) , grated अखरोट, जमीन काली मिर्च, नमक - तपाईंको स्वादमा, 1 चम्मच। l (एक पहाडको साथ) गुनगुनाउने चलन, एक मध्यम लेमन को ताजा रस, फ्रिज को लागि वनस्पति तेल। तैयारी: 15-20 मिनेटको लागि नुनको पानीमा राम्रो तरिकाले मशरूम र फोडा धुनुहोस्। एक colander मा नाली र ठंडे पानी संग कुल्ला। गठबन्धन (वा मासु चक्कुने वा ब्लेंडर) प्रयोग गरेर, मशरूमलाई मानेमा पीस गर्नुहोस् (बरु टाँसेको छ, तर टाढा नलागे!)। एक त्रास पैन मा सब्जी तेल मा तलना, पारदर्शिता को प्याज कट र यसलाई मशरूम जोडें। मशरूम शूटिंग सुरु नभएसम्म मिनिड मशरूमलाई फ्रिज गर्नुहोस् (AKM बाट होइन, तर केवल ठूलो रूपमा प्यानमा क्लिक गर्नुहोस्)। मजा सुरु हुन्छ जब: आगो, नमक, काली मिर्चबाट मशरूम हटाउनुहोस्, पोषक र श्याम जोड्नुहोस्। त्यसपछि, लसुन र तातो काली मिर्च (मरिचबाट सबै बीउहरू हटाउनुहोस्!)। प्रेस को माध्यम ले लसुन पार गर्नुहोस, र काली मिर्च गठबंधन या ब्लेंडर (तीव्र पेस्ट को लागी) जमीन मा हुन सक्छ र यसलाई सबै कच्चे रूप मा मशरूम सम्म जोडें। त्यसपछि, नींबूको रस निचोड गर्नुहोस्, र प्रयास गर्नुहोस् (!!!) आवश्यक रकम थप गर्नुहोस्। जो पनि धेरै मनपर्छ - अधिक, बाकी तपाइँ जस्तै चाहानुहुन्छ। सबै राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्, यसलाई बाँझ जारमा राख्नुहोस्, बाँझ लिडहरूसँग राख्नुहोस् र बाँझिनुहोस्, वा पानीको साथमा वा कन्वेशन ओवनमा: 700 मिलीलीटर डिब्बाको लागि 35-40 मिनेट। त्यसपछि रोल गर्नुहोस्, ढक्कन खोल्नुहोस्, कम्प्लेटसँग राख्नुहोस् र ढिलो ठुलो। यस्तो एक "मशरूम adjika" मसालेदार, मसालेदार-खट्टा-मीठा प्राप्त गरेको छ। उनी र तिनको मासुको रोटी स्वादिष्ट भई मुस्कुराउँथे र एक पेस्टमा राखियो, र मासुको सेवा गर्छन् ... तर मसालेका प्रेमिकाहरूले यसलाई एक चम्मचको साथ खाए ... सीधै जारबाट!
