जाडोको लागि हरी टमाटरबाट जाम कसरी पकाउने?

हामीमध्ये धेरै तथ्य यो प्रयोग गरिन्छ कि जाम विशेष रूप देखि फल या बेरी हो। हाम्रो लागि कल्पना गर्न गाह्रो छ कि यो साधारण हरियो टमाटरबाट पनि बनाइन्छ। र यो केवल मौलिकता होइन, तर पनि सुन्दर नरम स्वाद। यस जाम बनाउने केही व्यञ्जनहरू सिक्नुहोस्।

हरियो टमाटरबाट स्वादिष्ट जाम हुन सक्छ

पहिलो नजरमा, हरी टमाटरहरू न त स्वाद र मीठा नाजुकको लागि अनुहार आवश्यक छ। र उनको नाम को सुनवाई मा पनि एकदम असामान्य छ। तर, यो मीठा चमत्कार तयार भएको छ, तपाईलाई थाहा छ कि तपाईं पूर्ण रूपमा गलत हुनुहुन्थ्यो। यो साँच्चै स्वादिष्ट, सुन्दर र सुगन्धित छ।

यो कम से कम तयार हुनुको लागि तपाईंको आहार विविधीकरण गर्न र तपाईंको रिश्ते र साथीहरूलाई नयाँ रोचक निजता संग आश्चर्य गर्नु पर्छ।

तिमीलाई थाहा छ? टमाटरले कोलोन समावेश गर्दछ जुन रक्तमा कोलेस्ट्रॉल स्तर घट्छ र जिगरको मोटी पनी रोक्दछ। यसको अतिरिक्त, टमाटरहरू रगत हेमोग्लोबिनमा लाभकारी प्रभाव छ र शरीरको सुरक्षा सुधार गर्दछ।

कटाईको लागि फल कसरी छनौट गर्ने?

खाना पकाउने को लागी, बिना बाह्य क्षति बिना नाप्ने हरियो टमाटरहरू छनौट गर्नुहोस्। अनुभवी गृहिणीहरु लाई सम्भव भएमा पाम किस्महरू छनौट गर्न सल्लाह दिएका छन्, यद्यपि बाँकीहरू ठीक छन्। फलहरू मासु, फर्म, ओभरराइप, सानो वा मध्यम आकारको हुनुपर्छ।

हरित टमाटर जाम: कदम नुस्खा द्वारा सबै भन्दा सरल कदम

यो तयार भए अनुसार जाम असामान्य स्वादिष्ट र सुगन्धित हुन्छ। यदि तपाईं टमाटरको बीउबाट उफ्रिनु भयो भने, तपाईं तिनीहरूलाई हटाउन सक्नुहुन्छ, तर तिनीहरू जाममा मसालेदार उपस्थिति दिन्छन्।

तपाईलाई भान्सामा चाहिन्छ: उपकरण र बर्तन

• ग्याँस वा विद्युत् स्टोव;
• तामचीनी पैन (दुई लीटरबाट);
• काठको चम्मच;
• बोर्डिङ;
• ladle;
• एक चाकू;
• ग्लास जार (0.5 लिटर);
• प्लास्टिक (काप्रोन) आवरण।

हामी टमाटरको लाभकारी गुणहरूको बारेमा अझ बढी सिक्न सिफारिस गर्दछौं, साथै तिनीहरू कसरी भण्डार गर्ने।

आवश्यक सामग्रीहरू

समाप्त उत्पादनको आधा-लिटर जारको आवश्यकता पर्दछ:

• हरियो टमाटर - 500 ग्राम;
• granulated sugar - 500 g;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• सीट्रिक एसिड - 1/3 टस्पेस।

फेइजिआ, ज्वरो, जुचिन, लेमन, रस्पबेरी, अङ्ग्रेजी, म्यानारिन, ब्ल्याङ्गर्न, लिङ्गोनबेरी, हज्जर्न, बोसोरी, कद्दिन, नाशपाती, सेतो चेरी, क्विन्स, जंगली स्ट्रबबेरी, मन्चुरियन अखरोट, मिठो चेरी, रातो चरी, कालो र रातो कारागार।

चरण पाक कला प्रक्रिया द्वारा चरण

1. राम्ररी धोएको टमाटरहरू आधा रङहरू काटिए।
2. 15 मिनेटको लागि पानी र फोडासँग जोड्नुहोस् (रङ थोपा घट्छ)।
3. तातो सिरपमा टमाटर थप्नुहोस् र गर्मीमा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
4. टिमटरहरू कम गर्मीमा 20 मिनेटको लागि उकालो।
5. तिनीहरूलाई दुई घण्टाको लागि छोड्नुहोस् र अर्को 20 मिनेटलाई उल्टाउनुहोस्।
6. खाना पकाउन सिट्रिक एसिडको अन्त्यमा।

तिमीलाई थाहा छ? टमाटरको 100 ग्राम मात्र 22 केजील हो, त्यसैले तिनीहरू सुरक्षित रूपमा आहारमा उपभोग गर्न सकिन्छ। टमाटरहरूमा सीरोटोननको उच्च सामग्री तपाईंलाई आनन्दित र अधिक उत्साहजनक बनाउनेछ।

हरियो टमाटर जाम बनाउन अन्य तरिका

हरी टमाटरबाट जाम को क्लासिक संस्करण को अतिरिक्त, त्यहाँ फलहरु र मसाले को अतिरिक्त संग व्यञ्जनहरु छन्। उनीहरूले यो नाजुकलाई नयाँ रोचक स्वादको रूपमा थपिनेछन्। यी व्यंजनहरूको केही विचार गर्नुहोस्।

सिक्ने कसरी गर्ने सिक्नुहोस्, ठण्ड तरिकामा र एक बैरलमा हरी टमाटर किन्न।

रम र लौको साथ

सामग्रीहरू:

• सानो हरियो टमाटर - 1 किलो;
• दाग - 1 किलो;
• सिरका (9%) - 250 मिलीलीटर;
• Clove - 2 टुक्राहरू;
• नींबू - 1 पीसी;
• रम - 30 मिलीलीटर।

तयारी विधि:

1. सानो हरियो टमाटर राम्रोसँग धोएर, सबै क्षतिग्रस्त क्षेत्रहरू हटाउनुहोस् र स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।
2. एक पाउण्डको पाउन्डमा, पानीमा डुबाउनुहोस् र थोडा फोडा।
3. सिरका जोड्न पछि, एक फोडा र धीरे-धीरे ल्याउन, धेरै टुक्राहरूमा, परिणामस्वरूप सिरपमा सबै फलहरू राख्नुहोस्।
4. लगभग 5 देखि 6 मिनेट सम्म उचाइ।
5. परिणामस्वरूप अर्ध-भरी टमाटरहरू अर्को दिनसम्म (ठिकै लायक छैन) ठिकै रहनु पर्छ।
6. अर्को, सिरप नाली, बाँकी रहेका चीनी, लौंग र कटाई नींबूहरू बीउ बिना।
7. राम्ररी मिलाउनुहोस् र फेरि फल दिनुहोस्।
8. त्यस पछि, टमाटरहरू पारदर्शी नभएसम्म कम गर्मीमा उर्लियो।
9. ठुलो उत्पादनमा रम थप्नुहोस्, यसलाई तयार गरिएको कन्टेनरहरूमा फैलियो र यसलाई रोल गर्नुहोस्।

हामी तपाईलाई सल्लाह दिन्छ कि कसरी टमाटरहरू छान्नु हो, तपाईंको आफ्नै जुत्तामा पकाउनुहोस्, टमाटरको रस, टमाटर पेस्ट, केचअप बनाउनुहोस् र टमाटरको साथ सलाद बनाउनुहोस्।

सुन्तला संग

सामग्रीहरू:

• ठूलो हरित टमाटर - 1 किलो;
• granulated sugar - 200 g;
• सुन्तला - 1 पीसी।

तयारी विधि:

1. राम्रो तरिकाले फल धुनुहोस् र ठूलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् (सलादमा)। नारंगी घेराबाट निकाल्नुहोस्, फल आफैं दुई भागमा काटिएको छ।
2. टमाटरहरूसँग चिनी राख्नुहोस् र कम तापक्रममा फोडा लिनुहोस्, त्यसपछि छाती जोड्नुहोस् र सुन्तलाको रस निचोल्नुहोस्।
3. अझै केही मिनेट, ठीला, पूर्व-बाँझिएको कन्टेनरमा विलम्ब र रोल अप।
4. शांत कोठामा भण्डारमा पठाउनुहोस् - सेसारार वा फ्रिज।

नींबू संग

सामग्रीहरू:

• हरियो टमाटर - 1.5 किलोग्राम;
• दाईदार चीनी - 600 जी;
• वेनिला - 0.5 पोड;
• नींबूको रस;
• एक नींबू को ईश्वर।

तयारी विधि:

1. राम्रो-धोएमा टमाटरहरू स्लाइसहरूमा काटिएका हुन्छन्, एक सस्यानमा राख्नुहोस् र चिनीको साथ ढाक्नुहोस्।
2. 8 - 12 घण्टा इन्फ्यूजन पछि, कटाई नींबू ईश जोड्नुहोस् र कम गर्मीमा लगभग दस मिनेटको लागि फोडा।
3. छ महिना सम्म जाम छोड्नुहोस्, त्यसपछि यो वेनिलासँग 5 - 10 मिनेटको लागि फोडिदिनुहोस्, त्यसपछि हटाउनुहोस्। अर्को 12 घण्टा छोड्नुहोस्।
4. 30 - 60 मिनेटको लागि नींबूको रस संग गन्नुहोस् र सुचारु नभएसम्म ब्लेंडरलाई मार्नुहोस्।
5. एक फोडा फेरि ल्याउनुहोस्, पूर्व नसकेको कन्टेनरमा राख्नुहोस् र रोल गर्नुहोस्।

यो महत्त्वपूर्ण छ! भ्रमित नगर्नुहोस्, छील फलको पतली शीर्ष तह हो, र पूर्ण छाला होइन! यो एक पतली तीव्र चक्कु वा सब्जी पिकरको साथ छाती काट्न सजिलो छ।

शराबको साथ

सामग्रीहरू:

• हरियो टमाटर - 1 किलो;
• चीनी - 1 किलो;
• पानी - 0.7 एल;
• नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
• शराब - 40 मिलीलीटर;
• एक नींबू को ईश्वर।

तयारी विधि:

1. स्लाइसहरूमा हरियो फल कटौती, एक saupanpan मा राख्नुहोस् र रक्सी जोड्नुहोस्।
2. सबै चीज मिलाउनुहोस् र 12 घण्टाको लागि छोटो छोडिदिनुहोस्।
3. पानी खान्नुहोस्, यसमा चीनी थप गर्नुहोस्, नींबूको रस थप गर्नुहोस् र कडा घोंघ्न थप्नुहोस्।
4. यस सिरपसँग फल लगाउनुहोस् र मोटो नहुनुहोस्।
5. गरम उत्पादन पूर्व स्टेरलाइज गरिएको कन्टेनरमा राख्छ र रोल गर्दछ।

विशेषताहरू र भण्डारण नियमहरू खाली गर्दछ

रोल माथि जाम एक सुक्खा र शांत स्थानमा भण्डार गरिएको छ, उदाहरणका लागि, अलमलमा। आदर्श रूप मा, वहाँ तापमान 20 - 22 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, हालांकि, ठीक से वेल्डेड उत्पाद सामान्य रूप से उच्च तापमान को हस्तांतरण करेगा। उबले भएको हरी टमाटरको शेल्फ जीवन एक बर्ष हो।

धेरैले यो अवधि पछि यसलाई प्रयोग गर्दछ, तर यो राम्रो छैन यो गर्न। जाम एक प्लास्टिक ढक्कन को तहत केवल फ्रिज मा संग्रहीत छ र तीन महिना देखि अधिक नहीं।

टेबलमा हरियो टमाटरबाट जामसँग सेवा गर्ने

कुनै अन्य मीठो उपचार जस्तै, हरी टमाटर जाम चिया पिउने को लागी राम्रो छ। यो तालिकामा कटाई सुगन्धित रोटी, टोस्ट, बिस्किट र अन्य पेस्ट्रीको साथमा टेबलमा सेवा गरिन्छ। साथै राम्रो तरिकाले अन्य मीठे व्यंजनहरु लाई एक अतिरिक्त को रूप मा उपयुक्त छ, जस्तै पेनकेक या पनीर पनीर कोसेरोल।

यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि, जाम गर्नु भन्दा पहिले, तपाईं टमाटर स्लाइसहरू पूर्ण रूपमा सजिलै र ठोक्ने र पानी पिरोल्न, जामको स्वाद नरम हुनेछ।

इटालियन पाक विशेषज्ञहरूले विश्वास गर्छन् कि यसको ताजा स्वादले माछाको भाडाको साथ राम्रो हुन्छ। प्रयास गर्नुहोस्, प्रयोग गर्नुहोस्, र तपाईंले यो नाजुक प्रयोग गरी तपाईंको मनपर्ने तरिका पाउनुहुनेछ।

जाडोको लागि हरित टमाटर जाम एक असामान्य र रोचक तैयारी हो जुन तपाईंको सफलताबाट सफलतापूर्वक शरिरको टमाटरको शरद ऋतुको प्रयोग गर्न उत्तम तरिका हो। यसबाहेक, यो तपाईंको पाहुनाहरूलाई नयाँ डिशको मूल र असामान्य स्वादसँग आश्चर्यचकित गर्ने अवसर हो।