क्यान्सर अवधि गृहिणीहरु को जीवन मा सबै भन्दा कठिनाई मध्ये एक छ: यो भन्न को लागी सुरक्षित छ कि तपाईंको परिवार को सर्दियों को अधिकतम अधिकतम चुम्बन संग प्रदान गरिन्छ, र भण्डारहरुमा अलमारियों को सबै प्रकार को माल संग क्षमता को लागि पैक गरिन्छ। यस लेखमा हामी जाडोको लागि डिब्बाबंद हरित मटर पकाउन दुई सरल व्यञ्जनहरू हेर्छौं, जसले तपाईंलाई उनीहरूको आराम र निष्पादनको गतिमा प्रसन्न तुल्याउनेछ, र नतिजाहरूले कुनै पनि बेपत्ता भएन। त्यसैले, हामी बुझ्दछौ।
जाडोको लागि मटर कसरी सुरक्षित गर्ने: एक क्लासिक नुस्खा
र पहिलो हामी डिब्बा मा फल को लागि क्लासिक नुस्खा देख्नेछौं।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यस नुस्खाको तयारीको लागी तपाईंलाई दूध पकाउने मटर प्रयोग गर्न आवश्यक छ। यो फल को यो बनावट हो जुन सुपारी मा रसदार र नरम बनावट को लागि अनुमति दिइनेछ। यदि तपाईं धेरै पाली मटरहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने नमकीन सुत्ने र कडा परिश्रम पाउन सक्दछ।
आवश्यक सामग्रीहरू
- 600 ग्राम हरियो मटर;
- 1 tbsp। नमक चम्मच;
- 1 tbsp। चम्मचको चम्मच;
- 100 मिलीलीटर 9% एसिटिक एसिड;
- प्रति लीटर 1 लीटर पानी।
जाडोको लागि तपाईं हरी टमाटर, डिल, दूध मशरूम, बूलेटस, पाईलो र हरियो प्याज तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
पाक कला प्रक्रिया
- सबै मटरहरू सफा गरिनुपर्छ र मृगौला क्षतिको लागि सावधानीपूर्वक जाँच गरियो।
- चिसो पानी दौडेर मटर कुल्ला पक्का गर्नुहोस्। अर्को, सफा मटरलाई प्यानमा पठाउनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई ठंडे पानीको साथ राख्नुहोस्, जसलाई पूर्णतया मटरहरू ढाक्नु पर्छ। अग्नि राख्नुहोस् र उबलिरहनुहोस्। फोम उबलने को प्रक्रिया मा स्थापित गरिनेछ, जो जरूरी एक चम्मच संग हटाइनु पर्छ। वैसे, बाहिरी कचौरा, जुन तपाईंले तयारीको अघिल्लो चरणहरूमा छुटेको छ, फोम संग हटाइयो।
- उबलती पछि तुरुन्तै गर्मीलाई कम गर्नुहोस् ताकि मटरले कम गर्मीमा उकालो पुर्याउँछ र प्यानबाट बाहिर नदिनुहोस्। 10-15 मिनेटको लागि फललाई खाना बनाउनुहोस् (यदि तपाईंले जवान मटर छनौट गर्नुभयो भने उबलाइको 10 मिनेट पर्याप्त हुनेछ, र यदि तपाई पुरानो व्यक्ति प्रयोग गर्नुहुन्छ भने यस अवस्थामा 15 मिनेटको फोल प्रयोग गर्नुहोला)।
- मटर फोडा हुँदा, तपाईंले अनावश्यक गर्नुपर्छ। चीनीको चिसो र लिटर पानीको एक चम्मचको टुक्रा थप्नुहोस्। हामी अलबार उबलिएकोमा ल्याउछौं र कहिलेकाहीं चिनी र नमक भत्किन्छ, कहिलेकाँही अँध्यारोमा। मटरका साथ प्यानमा जानुहोस् र फोम हटाउन नबिर्सनुहोस्।
- जब मटर उबलने समयको समयावधि समाप्त भएको छ, गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र एक कन्डररमा पानी नदिनुहोस्।
- पूर्व-बाँधिएको जारमा, गर्म मटर फैलियो। यो महत्वपूर्ण छ कि कवर को तहत जार को भरने को लागि नहीं। धेरै भन्दा राम्रो छ कि धेरै सेन्टीमिटरको अंतर छोड्नुहोस् (तपाइँ आफ्नो औंलाको मोटाईमा ध्यान केन्द्रित गर्न सक्नुहुन्छ)।
- उबलिएको माछा मार्ने, 9 0% 9 दाखिला सिरका थप्नुहोस्। अन्नलाई फेरि एक फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई स्टोवबाट अलग गर्नुहोस्।
- उबलिएको अवार्डले जारमा सबै मटरहरू खान्छन्। टोपहरू पेंच गर्नुहोस् र जारहरू बाँझको लागि पठाउनुहोस्।
- प्यानको निचोडमा, जो बाँडिनेछ, उबलने बेला विस्फोट गर्न कोषलाई रोक्नको लागि भान्सा तौलिया वा कपडा राख्नुहोस्। न्यानो पानी भरेर भर्नुहोस् (यो महत्त्वपूर्ण छ कि तापमान भिन्नता जार तोक्दैन)। पानी को स्तर हेंजर डिब्बे द्वारा निर्धारित हुन्छ। एकै समयमा तपाईले लिडहरू पनि बलपूर्वक बन्द गर्नु हुँदैन ताकि अतिरिक्त हावा जाने ठाउँ हो। पानीको फोडामा ल्याउनुहोस्, र त्यसपछि 15 मिनेटको लागि बाँझ्नुहोस्।
- यो समय पछि, जार हटाउनुहोस् र लिडहरूलाई बलियो बनाउनुहोस्। आगो लिनबाट बच्न कपडा वा तौलिए प्रयोग गर्नुहोस्।
- यसको कडापन जाँच गर्नुहोस्, यसलाई बदलिदिनुहोस्। यदि ढक्कन अन्तर्गत पानी प्रवाह गर्दैन भने, यसको मतलब तपाईंले सही तरिकाले सबै काम गर्नुभयो।
- तैयार कोट तौलिया वा एक कोमल कम्बल अन्तर्गत सफा गर्नुहोस्। तिनीहरू पूर्ण नभएसम्म पर्खनुहोस्। जब यो हुन्छ, ढोका कोठाको कोठामा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
भिडियो: जाडोको लागि हरी मटर कसरी संरक्षित छ
तिमीलाई थाहा छ? मटर - एक पौधे अक्सर परम्परागत अभ्यास मा प्रयोग गरिन्छ। हाम्रा पुर्खाहरूले विश्वास गर्छन् कि मटर, माथि र पोडहरूको कडा पशुधनको प्रजनन, क्षेत्रमा फसल र अर्थव्यवस्थामा सामान्य समृद्धिको लागि योगदान गर्दछ।
बिना प्याकेज बिना घर मा मटर कोटिंग
दोस्रो नुस्खाले अतिरिक्त स्टेरिलिज बिना घरमा डिब्बा मटर पकाइरहेको छ। यो नुस्खा केहि सरल छ, किनकि पहिले नै रोल अप अप को अतिरिक्त उबलने संग सम्बन्धित अन्तिम वस्तु को कमी छैन।
तर पहिलो नजरमा सबै जस्तो सादगीको लागी, यस्तो सिल्टनले तपाईका निर्देशनहरूको समय र सावधान अनुयाय पनि आवश्यक पर्दछ किनभने अतिरिक्त नसचिपालन बिना बैंकले सजिलै विरूद्ध विस्फोट गर्न सक्छ यदि निर्धारित टेक्नोलिज खातामा छैन।
जाडोको लागि स्किअस, सोरल, लसुन, तरबूज, लोभी, काली मिर्च, लाल गोभी, हरियो सेम, बैजनी, अजवाली, पर्सिपैडिश, पर्सिपी, अजगर, रबबाराब, काली मिर्च, टमाटर, ओफिसट्स, नाशपाती, सेब, चेरी, नीलाबेरीका लागि व्यञ्जनहरु संग परिचित। ।
उत्पादन सूची
- 600 ग्राम हरियो मटर;
- अन्नको लागि 1 लीटर पानी;
- नमक 50 ग्राम;
- 50 ग्राम ग्याँस;
- 1 चम्मच साइट्रिक एसिड।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो नुस्खाको तयारीमा उबलिएको अन्नमा मटरहरू पल्टिँदा, थप हिसाब गर्न अनुमति छैन। त्यस क्षणबाट, तपाईं केवल पट्रीलाई पानी संग हिलाउन सक्नुहुन्छ। एकै समयमा, मज्जाले सम्पूर्ण मटरलाई पूर्ण रूपमा लिनुपर्छ।
स्टेट-दर-चरण नुस्खा
- सबै मटरहरू सफा गरिनुपर्छ र मृगौला क्षतिको लागि सावधानीपूर्वक जाँच गरियो।
- चिसो पानी दौडेर मटर कुल्ला पक्का गर्नुहोस्।
- अब तपाईं अनावश्यक तयारी गर्नु पर्छ। 1 लीटर पानीमा (तपाइँ प्रक्रिया बढाउन तुरुन्त उबल पानी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ) तपाईंलाई चीनी र नुनबाट 50 ग्राम (3 टिबी। एल।) चाहिन्छ। आगोमा पनी राख्नुहोस्, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र कहिलेकाहीं चिन्ता, शर्कु र नुन भत्काउनुहोस्।
- उबलिएको अन्नको माछा खुवाएर मटर धोए। अब यो मिल्दैन।
- ढोकामा मटरहरू छोड्नुहोस् जबसम्म यो फोडा हुन्छ। जब फलको साथ अनावश्यक उबलिएको छ, एक समान मटर तह सुनिश्चित गर्नको लागि प्यान हल्का रूपमा हिलाउनुहोस्। त्यसपछि तपाईले रोज्नु भएको सब्जियों को प्रतिपालन को आधार मा, गर्मी को कम गर्न र पीडा फल को लगभग 15-20 मिनेट को लागि उबालने को लागि छोड दिए। उबलने समयमा, बत्ती निरन्तर हल्लाउनु पर्छ ताकि मटर सँगै बाँच्न सक्दैन। टूटेको अनाज हटाइनेछ।
- मटरको तत्त्व परीक्षण द्वारा जाँच गरिनु पर्छ। उबलिएको रचनाबाट चम्मच एक मटर लिनुहोस्, यसलाई ठोल्नुहोस् र प्रयास गर्नुहोस्। मटर मुलायम हुनुपर्छ, तर चिसोमा क्रल नगर्नुहोस्।
- आवंटित खाना पकाउने समयको अन्त्यमा, 1 चम्मचको साइट्रिक एसिड बिना स्लाइडको स्लाइडमा थप्नुहोस्। बर्तन मिलाएर मात्र हल।
- पूर्व-बाँझिएको जारहरूमा, मटरको साथमा मटर पठाउनुहोस्। ढक्कन (अन्तः 1.5-2 सेन्टिमिटर) को अन्तराल देख्न महत्त्वपूर्ण छ। एक सानो स्ट्रिटर संग मटर को चयन गर्न को लागी सुविधाजनक छ। एकै समयमा, पिरोल्नको समयमा उबलिरहनुको लागि अचम्मको आगोमा रहनुपर्छ। जार पीटा फलहरु संग भण्डार गरे पछि, तिनीहरू उबलने ब्रेक देखि भरा हुन्छन् (1.5-2 सेन्टीमीटर को किनारा सम्म पुगन को लागी नहीं, तर सम्पूर्ण मटर को कवर)।
- अब बैंकहरू बाँझ टोपहरूसँग रोल गर्दछ (त्यो 10-15 मिनेटको लागि पानीमा उकालो छ)।
- यसको कडापन जाँच गर्नुहोस्, यसलाई बदलिदिनुहोस्। यदि ढक्कन अन्तर्गत पानी प्रवाह गर्दैन भने, यसको मतलब तपाईंले सही तरिकाले सबै काम गर्नुभयो।
- तैयार कोट तौलिया वा एक कोमल कम्बल अन्तर्गत सफा गर्नुहोस्। तिनीहरू पूर्ण नभएसम्म पर्खनुहोस्। जब यो हुन्छ, ढोकामा कक्षार वा रेफ्रिजरेटरमा भण्डारण गर्नुपर्छ, किनभने यो नुस्खामा पुरा नुनको अतिरिक्त नमक बाहिरिएको छैन।
भिडियो: कसरी नसचिने बिना मटरहरू सुरक्षित राख्नुहोस्
तिमीलाई थाहा छ? मटरको कथाको उत्पत्ति आदम र वर्जिन मरियमको आँसुसँग सम्बन्धित छ। जब परमेश्वरले मानिसहरूलाई आफ्नो पापको भोकको सजाय दिनुभयो, परमेश्वरको आमा रोए र उनको आँसू मटरमा परिणत भयो। अर्को किंवदंतीको अनुसार, आदमले स्वर्गबाट हटाइदियो, पहिलो पटक जमीनलाई पकाए, उनले रोए, र उहाँका आँसु पुछिन्, मटरहरू बढे।
ग्रीन मटर, आफ्नै हातमा घरमा डिब्बा, उत्कृष्ट व्यंजन बन्न सक्दछन् जब सलादहरू, सूपहरू, वा विभिन्न व्यञ्जनका लागि सजिलैसँग अद्भुत साइड डिश।
त्यसोभए, एक स्थितिमा जहाँ मेहमान पहिले देखि नै थ्रेसहोल्डमा छन्, तपाईलाई घृणित हुनेछ किनभने तपाईसँग यस्तो अवयव छैन, जुन तपाईंको धेरै मनपर्ने सलाद र बर्तनमा समावेश गरिएको छ। यस सरल र सजिलो तयारीको लागि धन्यवाद, तपाईं जाडोको लागि हरियो डिब्बाबंद मटरको लागि रिजर्व बनाउन सक्नुहुनेछ। र अब सम्पूर्ण कुरा तपाईंको हो: प्रयास गर्नुहोस्, पकाउनुहोस् र तपाईंको कामको अद्भुत फलहरू मजा लिनुहोस्!
इन्टरनेटबाट समीक्षाहरू
यो भित्तामा लगभग 5 अर्ब लीटर जार हुन्छ।
अचम्मको लागि तपाईंलाई आवश्यक छ:
-1 लीटर पानी;
-150 ग्राम को 8% सिरका;
-30 ग्राम नमक (वा, अधिक मात्र, एक स्लाइड बिना नमक चम्मच)।
पानीलाई न्यानो गर्नुहोस्, त्यसपछि नुन डाल्नुहोस्, सिरकामा राख्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्।
मटर तयार पार्नुहोस्, यसका लागि हामी पोडबाट मटरहरू सफा गर्छौं, दौडने पानीमा कुल्ला। त्यसपछि यसलाई उबलते पानीमा राख्नुहोस्, यसलाई लगभग 5 मिनेटको फोच गर्नुहोस्, पानीबाट हटाउनुहोस्, यसलाई ड्रशक्कमा निकास दिनुहोस् र यसलाई रोक्नुहोस्। शुद्ध आधा-लिटर जारहरूमा मटरहरू ढाक्नुहोस्, उबलिएको अर्कै बनाउनुहोस् ताकि मटरहरू सबैलाई अशुद्ध बनाउँदछ, लिडहरूसँग आवरण गर्नुहोस् र लगभग 40-50 मिनेटसम्म 100 डिग्रीको तापमानमा बाँध्नुहोस्। नसचिने पछि, हामी आवरण लुकाउँछौं र यो हो!
