प्याज - सबैभन्दा लोकप्रिय सब्जियों मध्ये एक। धेरै मानिसहरूले यसको फाइदाको बारेमा सुनेका छन् र यसलाई विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरूमा थप्न मनपर्छ। विशेष गरी यो सर्द र शरद ऋतु अवधिमा भिटामिनको स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्न उपयोगी छ। तथापि, सब्जीको लागि थोडा लामो झुण्ड्याउन, यो यसलाई सही भण्डार गर्न आवश्यक छ। स्टोरेजको एक तरिका - ब्रेडिडमा - हाम्रो सामग्रीमा छलफल गरिनेछ।
किन बहादुरहरूमा प्याज राख्नुपर्छ
शरद ऋतुमा प्याजको कटनी पछि, प्रत्येक बागवानीले जाडो र वसन्तमा स्वादिष्ट र स्वस्थ उत्पादन प्रयोग गर्न कसरी लामो समयको लागि र कसरी बचत गर्न सकिन्छ भनेर सोच्दछ। सब्जी धेरै तरिकामा भण्डारण गर्न सकिन्छ:
- काठ वा प्लास्टिक बक्सेमा;
- विकर टोकरीहरूमा
- घना कपडाको थलोमा;
- गन्तव्य बक्सहरूमा;
- ग्रिडमा;
- माघ 1 9।
प्याज विभिन्न प्रकारका प्रजातिहरूसँग हिडिरहेका छन् - इन्डियन, समोच्च, सेभोक, सजावटी, लीक, ब्युन, चाइभ्स, प्याज, साइलिजन, एक्बिबिचेन, डिज्सुए, रातो, बहु-पिरोया, पनीरियल - र प्रत्येकले मानव शरीरलाई फाइदा लिन सक्दछ।
पछिल्ला विधिलाई सर्वोत्तम मध्ये एक मानिन्छ, किनकी यो प्रत्येक बल्बले पर्याप्त हावा पहुँच प्रदान गर्दछ, जुन, यो राम्रो तरिकाले हानिकारक हुन्छ, यसको मतलब भनेको क्षणको विकासको लागि कम कारण हो। साथै, जब interlacing, बल्ब एकैसाथ सम्पर्कमा कम से कम हो, त्यसैले तिनीहरू कम विकृत भएका छन्।
यस भण्डारणको अर्को फाईदा यो हो कि यो व्यंजनको लागि सही साइजको सब्जिहरु छनौट गर्न सजिलो छ, किनभने तिनीहरू सबै दृष्टिमा छन्।.
यसबाहेक, बुलबुले बुना बहादुरहरू कोठामा कम्मर लगाउँछन्, जहाँ तिनीहरू लटपटिएका हुन्छन्, र यो हावामा डिलिमिरेन्ट फ्याटको फियन्टिडल गुणको कारणले।
यस विधिको हानि यसको जटिलता समावेश छ।
तिमीलाई थाहा छ? मानिसहरूले 6 हजार वर्ष भन्दा बढी प्याज खेती गरे। सम्भवतः पहिलो पटक यो मध्य, दक्षिण-पश्चिमी एशियामा गर्न थाल्नुभयो। पुरातन मिश्रमा सब्जी मध्य एशियाका क्षेत्रहरूबाट आयो। Cheops को पिरामिड मा पाए शिलालेख मध्ये एक मा, यो उल्लेख गरिएको छ कि प्याजहरु को महामारी को रोकथाम को लागि प्याजहरुलाई दिइएको थियो। टुटखामेनको चिहानमा यो सब्जी संस्कृतिको चित्र हो।
बुनाईको लागि प्याजको तयारी
खेती गर्न मात्र सुक्खा मौसममा आवश्यक छ। यो प्रक्रिया ल्यान्डिङ पछि 90-120 दिन पछि लाग्न सकिन्छ। कटौतीको सही समय तपाईंले बढ्नुभएको विविधतामा आधारित हुनेछ। जमीनबाट बल्ब हटाउँदा, तिनीहरूलाई खींचेर फ्याँकिएको छ। यसले तिनीहरूको बिगार्ने समय छोड्नेछ।
प्याजहरू, जसले ब्रेड्समा बचत गर्ने योजना बनाउँदछ, कटौती गर्दा लामो पातहरूसँग छोडिनुपर्छ।
भण्डारको लागि सब्जी तयारी गर्दै 3 चरणहरू:
- सुत्ने
- सफा गर्नुहोस्
- क्रमबद्ध गर्नुहोस्।
यदि सम्भव भएमा, सुँगुर छायामा खुला हावामा राखिएको छ, जालहरूमा तेर्सो रूपमा फैलाउनुहोस् वा क्यान्सर अन्तर्गत बन्डलहरूमा फाँसी। यो पनि अपार्टमेन्टमा - बालकनी वा खिचिएको मा खिच्ने, यसलाई पेपर वा कपडामा फैलियो। यी उद्देश्य र ओवनको लागि उपयुक्त।
सुखार्ने अर्को तरिका समावेश छ कि 3 दिनमा दिनको बल्ब राख्नु। यस समयमा, हरियो पत्तिहरू ओर्लन्छन्, र यो तिनीहरूलाई बुनाई गर्न सजिलो हुन्छ। अन्तमा, प्याज डुब्न, पहिले नै लिम्बुमा थोरै हुन्थ्यो। ब्रेकड्समा प्याज भण्डार गर्दा यो सुक्खाको विकल्प अधिक सामान्य हुन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! तपाईले ब्र्रिड चोटी गर्नु अघि, तपाईंलाई पक्का गर्न पक्का छ कि पानाहरू सुकेको हुन्छ। अन्यथा त्यहाँ ग्रीवा घुमाउने विकासको खतरा हो।
सुत्न पछि, प्याज खुट्टा हुन आवश्यक छ। मिट्टीको अवस्थित योबाट हटाईन्छ, र जड 2 सेन्टिमिटर लामो हुन्छ।
आकार अनुसार मिलाइएको खुट्टा र सूखे प्याज। त्यसै व्यासका सब्जियोंका स्लाइसहरू बढी सजावटी देख्छन्।
हामी तपाईंलाई सल्लाह दिन्छ कि सर्दको लागि कटाई प्याज र वसन्त प्याजको व्यञ्जनहरु संग परिचित हुनुहोस्।
कसरी एक चोटीमा एक धनुषालाई चुरोट
एक चोटीमा एक धनुषालाई ब्रेक गर्ने थुप्रै तरिका छन्। सबैको लागि, तपाईले प्राकृतिक सामाग्रीको बनाउनु पर्छ लगभग 2.5 मीटर को लंबाई संग। तपाईं एक पट्टी, रस्सी वा जुडाइ पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
विधि 1
- बलियो पंख संग एक बल्ब छान्नुहोस्।
- रस्सीलाई आधामा लगाउनुहोस्। यसलाई बल्बको गर्दनको आधारमा राख्नुहोस्। नतीजा 3 समान लम्बाईमा "पूरै": प्वाइन्टको 1 र रस्सीको 2 हुनुपर्छ।
- त्यस पछि, केन्द्रीय हेड पंखको बायाँ र दायाँ तिर बल्बहरू पनि समान बल्ब थप्दै: तिनीहरू बुना हुन्छन्, गर्दनबाट रस्सी पकडाउँछन्।
- भेडा ब्रेड्स रस्सीको छोरो 15 सेन्टिमिटरसम्मसम्म जारी रहन्छ।
- त्यसपछि रस्सी तय भयो, रोटी वरपर लिपि भयो।
- ह्याङ्ग लटका लागि पाश गठनको साथ पूरा भयो।
स्पिटको अधिकतम लम्बाई कम्तिमा 2 मिटर हुनुपर्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! बल्बहरू कडा कपालमा बुन्न सकिन्छ जसो बुनाई अलग हुँदैन। यदि तपाईले तिनीहरूलाई जित्न सम्भव भए पनि तिनीहरूलाई समात्न सक्नुहुनेछ।
विधि 2
- बलियो पंख संग एक बल्ब छान्नुहोस्।
- यसको गर्दनको आधारमा रस्सी बाँध्नुहोस्। परिणाम "पूर" लम्बाइमा 3 समान हुनुपर्छ।
- दुई टाउकाहरू लिनुहोस् र तिनीहरूका पखेटाहरूमा तिनीहरूका बीचमा सुत्न।
- जोडीहरू वैकल्पिक रूपमा एक चोटीमा बुवा।
- दुई जोडीहरू बुना हुन्छन् पछि, फिक्सिंग गाँट बनाइनु पर्छ।
- बुनाईको अन्त्यमा - यसलाई छिटो र फाँटको लागि पाश बनाउनुहोस्।
विधि 3
- 3 टाउको बीच एक रस्सी बाँध्नुहोस्।
- धीरे-धीरे अन्य टाउकोहरू जस्तै नियमित रोटी जस्तै, केवल प्वाङ्गहरू प्रयोग गर्दै।
विधि 4
- बलियो कलमको साथ एक टाउको छान्नुहोस्।
- यसको आधार मा एक रस्सी गाँठो को हल्का। नतीजा, रस्सीको दुई लामो समाप्त हुनु पर्छ।
- हामी अर्को भेडाको पंख संग रस्सी मोडिदिन्छौं।
- धीरे - धीरे अन्य बल्बहरू जोड्नुहोस्, एक चोटी बुनाई।
भिडियो: वेभ ब्राड्स
कसरी जान्छ कि प्रलोभनको उपचार कसरी गर्ने, सिजन र वसन्तको लागि प्याज प्याज कसरी गर्ने, कसरी बिरुवाबाट कसरी बढ्ने, कसरी पानी, कसरी खाना खान, प्याजहरू पीला हुन्छ, ती तीरहरूसँग के गर्न सकिन्छ, जब प्याजबाट प्याज हटाउँदा, कसरी भण्डारण गर्ने।
ब्रेड्समा प्याज कसरी भण्डार गर्नुहुन्छ
प्याज स्टोर गर्न एक आदर्श ठाँउ तहखाने वा तहखाने हो। यो सुक्नुपर्छ र तापमान 3 डिग्री सेल्सियस भन्दा तल हुनु हुँदैन। तहखाने को अधिकतम तापमान 0 डिग्री सेल्सियस या -1 डिग्री सी। अनुकूलतम आर्द्रता - 75- 9 0%।
भण्डारण तापमान विभिन्न प्याजहरूमा निर्भर हुनेछ। त्यसोभए, तीव्र र अर्द्ध तीव्र किस्महरू - उदाहरणका लागि, "टाइमेरीजविस्की", "एल्को", "Svirsky" - सबैभन्दा राम्रो 0 डिग्री सेल्सियस भन्दा कम तापमानमा भण्डारण गरिन्छ। मिठाई र अर्ध मिठाई - उदाहरणका लागि, "Exibichen", "Globo", आदि - शून्य तापमानमा सुरक्षित गर्नु पर्छ। सबैभन्दा तीव्र प्रारम्भिक ग्रेडहरू राम्रो परिपक्वताको विशेषता हो।
अपार्टमेन्टमा, तरकारी भण्डारण 18-22 डिग्री सेल्सियस र 50-70% को आर्द्रतामा भण्डारण गर्न सकिन्छ। तर सबै भन्दा राम्रो हुनेछ तापनि तापमान 15 डिग्री सेल्सियस सम्म। कोठामा, ब्र्रिडहरू रेडिएटरहरू र ब्याटरबाट टाढा जानै पर्छ।
एक टिप पनि छ - भण्डारणको समयमा तापमान परिवर्तन गर्न: पतनमा सब्जीले तातो अवस्थामा, जाडोमा चिसो, वसन्तमा राख्छ - फेरि फेरि न्यानो।
तिमीलाई थाहा छ? येल विश्वविद्यालयमा 3 वटा ट्याबलेटहरू सुरक्षित छन्, जुन पहिलो कुकबुकहरू मानिन्छ। उनीहरूले पुरातन मेसोपोटामियाका बासिन्दाहरूको सांस्कृतिक परम्परा वर्णन गर्नका लागि विभिन्न प्रकारको प्याज प्रयोग गर्छन्।
यदि तपाई भण्डारणको लागि सबै सिफारिशहरू पालना गर्नुहुन्छ, प्याज लगभग 6 महिनाको लागि झूटो हुन सक्छ।
जाडोको अवधिमा दुई या तीन पटक, बल्बहरू निरीक्षण गर्न आवश्यक पर्दछ, ती घुमाउरो घुमाउनुपर्दछ जुन कुन घुमाईको चिन्ह बनेको छ। यो पनि सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ कि तिनीहरू सुते रहन्छन्। यदि सब्जीले नमी जम्मा गरेको छ भने, यो सुकाइन्छ।
प्याज भण्डार गर्दा निरीक्षण र बल्बको समयमै समातेर एक धेरै महत्त्वपूर्ण प्रक्रिया हो। त्यसोभए रोमन र मोल्डको साथमा ठूलो संक्रमणबाट बचाउन सम्भव हुनेछ, साथै साथै सब्जीको परिपक्वताको अवधि बढाउनुहोस्।
त्यसोभए, ब्र्रिडमा भण्डारणले जाडोको लागि प्याज फसलको प्रभावकारी तरिकाहरू मध्ये एक हो। बुनाईको थुप्रै तरिकाहरू छन्। सबैजना आफ्नै लागि सबैभन्दा सरल र स्वीकार्य छनौट गर्न सक्नुहुन्छ। भण्डारणको यो विधिमा धेरै फाइदाहरू छन् - बल्बहरूमा हावाको समान पहुँच, क्षतिको न्यूनतम जोखिम र संक्रमणको साथ घुमाउन। सामान्यतया, मापनको लम्बाई उचित सफाई, उच्च गुणस्तर सुखाने, विविधता, विधि र भण्डारणको अवस्थाहरूमा निर्भर रहनेछ। सबै सिफारिसहरू सुनेका छन्, यो तहखाने वा तहखाने को ठुलोपन र दुवै अपार्टमेन्टको गर्मीमा प्याजको संरक्षण गर्न सम्भव छ।
सञ्जालबाट समीक्षाहरू
