आदिका एक धेरै लोकप्रिय सिजन हो। यो कुनै पनि मासुको पाक सजावट गर्न सक्दछ, यसमा विशेष टिप्पणीहरू थप्नु, ताकि यो नयाँ र अनूठा स्वाद र सुगन्धको साथ चकित हुनेछ। यो सबभन्दा राम्रो हो जुन गर्मीमा यो मौसमको तयारीमा व्यस्त रहन्छ, जब सब्जहरू धूप र जलाशयबाट भरिएको हुन्छ। यसको तयारीको लागि आवश्यक प्रयास चाहिँदैन, र हामी तपाईंलाई यस लेखमा स्वादिष्ट एड्जिकाको लागि एक नुस्खा प्रदान गर्नेछौं।
टमाटर र मिरर संरक्षणका लागि: छनौटका विशेषताहरू
सब्जिहरू छनौट गर्नुहुँदा, ती सबैलाई उनीहरूको उपस्थितिमा सबै तिर्नुपर्ने ध्यान दिनुपर्छ। तिनीहरू निर्दोष, घुमाउनुपर्दछ, एक समान रंग, सुखद र विशेषता छ, बेहोशी मासु। 
काली मिर्च
ट्विस्टका लागि यो सब्जिङ चयन गर्दा, यो रातो रातो किन्नका लागि उत्तम छ। यसमा एक ठूलो मात्रा मा भिटामिन सी, ए र आर ग्रीन मिर्च हुन्छ कोलेस्ट्रॉल संग लडने को लागि राम्रो छ, र पहेंलो पोटेशियम र फास्फोरस मा समृद्ध हो।
खरिद गर्नु अघि, तपाईंलाई थोडा थोपा तोड्न आवश्यक छ: यदि सब्जी ताजा छ भने, तरल ड्रपहरू देखा पर्नेछ। पूरै हरा र लोचदार हुनुपर्छ।
पर्खाल मोटाई 8-9 मिटर हुनुपर्छ, र वजन लगभग 100 ग्राम हुनु पर्छ। भारी सब्जी, यो रक्सी छ। 
टमाटर
टमाटर छनौट गर्नुपर्दछ, तपाईले उनीहरूको परिपक्वतामा ध्यान दिनुपर्छ। गहिरो नजिकै हरियो वा सेतो धब्बा बिनाको रंग वर्दी हुनुपर्छ।
Adzhika को तैयारी को लागि "हनी", "लिटिल रेड राइडिंग हूड", "गिना", "सिबेरियन अर्ली", "गोल्डन डोम्स", "लैब्राडोर", "जुबिले टार्सेन", "व्हाइट भरने" को रूप मा टिमटरहरुको यस्तो किस्म राम्रो हुन्छ।
टमाटर सही फारम हुनुपर्दछ र सुखद सुखो हुनु पर्दछ। 
काली मिर्च
प्रत्येक पोडमा उज्ज्वल र संतृप्त रंग हुनु पर्छ, घटेको हुनुपर्छ। काली मिर्चको सतह सजिलै झन् झन् झन् जरुरी छ र घटेका क्षेत्रहरू हुनुपर्छ।
तिमीलाई थाहा छ? आद्जाका - अब्खेजियानबाट "नमक", र मसलाले मसाले नगर्ने, जुन मूलमा रोचक नाम apyrpyl-dzhika थियो ("काली मिर्च") र adjyktyattsa ("नमक, केहि संग जमीन")। सुरुमा, यो डिश मात्र नुन, मरिच, मसाले र मसालेबाट तयार भएको थियो, र आधुनिक कुकुरले यसलाई टमाटर, प्याज, सेब र गाजरको साथ पहिले नै समृद्धि गरेको छ।
टमाटरको डुबाइको डुबाइ: फोटोहरूसँग एक चरणको विधि निकास
गृह निर्मित उत्पादहरूको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन् जुन पाक साहित्यमा भेट्टाउन सकिन्छ, इन्टरनेट फोरममा पाइन्छ वा भिडियो ब्लगहरूमा हेरिएको। प्रत्येक गृहिणीले निश्चित रूपले उनको खाना पकाउने रहस्यलाई घमन्ड गर्न सक्दछ, न केवल सब्जियां र मसाले पनि उनको डिशमा, तर सानो गहिरो र प्रेम पनि।
यो कसरी जान्नुहोस् कि कसरि वास्तविक तेज बनाउन को लागि, स्क्वैश को नजिकै, सेब adjika, मशरूम को कोठा।
आज हामी वेबको व्यञ्जनहरूमा सरल र सबैभन्दा लोकप्रिय मध्ये टमाटरहरू बाट तापक्रम बिना ताप उपचार गर्नका लागि परिचित हुनेछौं। यस नुस्खाको अनुसार पकवान मध्यम मसालेदार स्वाद छ र फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ पूरै जाडोको लागि।
एडजिका बिना गर्मी उपचार: भिडियो
यो महत्त्वपूर्ण छ! बिना गर्मी उपचारको टमाटरको adjika को लागि उत्पादन राम्रो गुणको हुनुपर्छ, खराब छैन। यदि टमाटर वा मिर्चको दोष छ भने, तिनीहरू हटाइनु पर्छ।
उत्पादन सूची
तैयारीको लागि हामी निम्न अवयवहरू चाहिन्छ:
- टमाटर - 500 जी;
- बुल्गेरियन लाल मिर्च - 125 जी (2 ठूलो फल);
- तातो कालो मिर्च - 30 जी;
- लसुन - 30 जी (5-6 लौंग);
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 65 जी;
- एप्पल सिरका - 65 जी।
तपाईंलाई भान्साको खाँचो छ
भान्साको बर्तनबाट हामीले आवश्यक छ:
- मासु चक्की (ब्लेंडर);
- ठूलो गिलास (तामचीनी) प्यान;
- काठको चम्मच;
- 0.3 लीटर ग्लास जार - 3 पीसी।;
- पेंच टोपी (काप्रोन) - 3 पीसी।
खरिद प्रक्रिया
हाम्रो डिश पकाउन तपाईंलाई निम्न चरणहरू गर्न आवश्यक छ:
- बुल्गारिया काली मिर्च खाली गर्नुहोस्: पूरै काट्नुहोस्, सबै भित्र हटाउनुहोस्।
- केवल चट्टानहरू काटेर गर्म मिर्चको तयारी गर्नुहोस्।
- टमाटर गधा ट्रिम गर्नुहोस्। पिक हटाइएको छैन।
- लसुन खानुहोस्।
- बल्गेरियाई काली मिर्च 4 वटा भागमा, काली मिर्च - 2, टमाटर - आधा।
- बुल्गारिया र कडा मरिच, लसुन र टमाटरहरू। यो वैकल्पिक उत्पादनको लागि आवश्यक छ ताकि उनीहरूको रस र स्वाद पीस प्रक्रियामा मिल्दछ। परिणाम सब्जियों को एक मोटो पकाया छ। यदि टमाटरहरू अधिक उपयुक्त थिए भने मौसममा अधिक तरल हुनेछ।
- सब्जिहरु को मिश्रण को लागि नमक, चीनी र सिरका जोडें, राम्रो तरिकाले काठ को चम्मच संग मिश्रण गर्नुहोस (ताकि परिणामस्वरूप उत्पादन ओक्सीकरण या खराब नहीं हो, किनकी यो गर्मी को उपचार को अधीन नहीं हुनेछ)।
- स्पिनको लागि बर्तन तयार पार्नुहोस्। यो गर्न, यो उकालो पानीसँग राम्ररी धोएर र चकित हुनुपर्दछ, त्यसपछि माथि फर्काइयो र नाली गर्न अनुमति दिन्छ। त्यसै गरी यो प्रक्रिया र आवरण गर्न आवश्यक छ।
- Adzhika को साथ जारहरु भरें, उनलाई गर्म पेंच टोप संग बंद गर्नुहोस, तर तपाईं यसलाई नायलॉन संग गर्न सक्छन्।
- एक फ्रिजमा वा धेरै चिसो तहखानेमा भण्डार गर्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! पकाउने मा एक ब्लेंडर प्रयोग गरेर, adjika अधिक तरल पदार्थ र वर्दी हुन्छ। पारंपरिक वा विद्युतीय मासु चिनारीमा सामग्री घुमाएर, भोजनको बनावट आंशिक रूपमा संरक्षित छ, र हामी के देख्न सक्छौं हामी के देख्न सक्छौं। डिश भूभाग र सुन्दर छ।
भण्डारण adzhika को विशेषताहरु र नियमहरू
ताजा adjika एक विशेष, अद्वितीय सुगन्ध र स्वाद छ, यसैले धेरै गृहिणीहरू यस मसाले खाना पकाउन चाहन्छन्, बिना यो उपचारलाई हटाउन बिना। प्राकृतिक संरक्षक (लसुन, काली मिर्च र नुन) को लागि धन्यवाद, यो फ्रिजमा धेरै महिनाको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ र स्वादिष्टको रूपमा रहन सकिन्छ।
खाना खाए बिना डिश एक धेरै राम्रो सेलारमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? अब्खाजिया मा हीरर्स पेट र आंतों को विभिन्न रोगहरु को उपचार को लागि एक औषधि को रूप मा मूल adjika को प्रयोग गरे। यसको घटक चयापचय र रक्त परिसंचरण प्रक्रिया को सामान्य बनािन्छ।
कार्यपाठलाई टेबलमा ल्याउन
परम्परागत रूपमा, यो मासु भाँडामा adjika सेवा गर्नको लागि अनुकूल हो, जसको बीच, नेतृत्व मा मासु, पोर्क केब्याब, भेडा, चिकन पखेटा र जालमा पकाइएको जांघ र धेरै अधिक हुन्छ।
टमाटरबाट तपाईले के गर्न सक्नुहुनेछ र अरु पनि पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ: जम, सर्दको लागि सलाद, केशप, स्याउ-सुकेको टमाटर, टमाटरको रस।
यो मसाला सब्जीको बस्तुमा पनि थपिएको छ: राम्ररी, यो वर्दी, तलामा बिरुवा र जूसनीमा उबले आलु संग पूर्ण अनुमोदनमा छ।
दिलचस्प छ र माछा संग adzhika को संयोजन।
यो अलग डिशको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र यो पनि सजिलै रोटी खाईन्छ। सलाद, स्टोज्स, सूप र पोर्च को पूरक को रूप मा adjika को उपयोग लोकप्रिय छ, यो चावल र बीन्स संग राम्रो harmonizes। 
हामी तपाईंलाई सल्लाह दिन्छ कि हामी सँगैका खाना पकाउने, हाम्रो नुस्खा पछ्याउने प्रयास गरौं र आफैलाई र अन्य पाक डिश संग आफ्नो प्रियजनहरुलाई रोजगारी र त्यस्ता त्यस्ता उत्सवको टेबल सजाय गर्न सक्दछौं।
